超愛吃珍珠~在家就可以隨時想吃就吃啦!
熱銷日韓的 #珍珠樹 #即食珍珠 Q彈就像現煮
口感真的非常好!!!第一次吃到這麼好吃的即食珍珠~超像手搖杯的珍珠口感一樣Q彈
#7色珍珠新登場 有7種口味
(經典黑糖、黑糖布丁、冰鎮葡萄、沁甜草莓、香醇紅茶、清爽芒果、濃郁抹茶)滿足愛珍珠的我們
無添加糖精及防腐劑且採用最新冷凍還原技術,讓珍珠冷凍保存於覆熱後口感依然軟嫩Q彈,通過HACCP,ISO和清真HALAL認證可以安心吃
#三分鐘覆熱 可以微波爐加熱、泡熱水、隔水加熱超方便又貼心,Ruru是習慣直接冷凍取出泡熱水~直接隔水泡著馬上就可以吃了耶!
每個獨立的包裝都有蜜好糖水,只要簡單覆熱就可以食用,不用辛苦的顧爐火慢慢煮珍珠啦~快速滿足想吃珍珠的心
超簡單珍珠料理來了
#珍珠爆餡車輪餅 (黑糖口味/抹茶口味/芒果口味)
原本平凡的奶油車輪餅,在夾入了不同口味的珍珠後變得更加美味,原本滑順口感的奶油多了Q彈珍珠的口感,讓車輪餅的層次豐富了
黑糖口味香濃不膩口,搭配奶油車輪餅一起吃無違和感
抹茶口味微微地苦甜感,Ruru本來就愛抹茶,卻沒想過抹茶可以做成珍珠呀~與車輪餅甜甜的奶油內餡搭配一起,中和了原本過多的甜度,一切剛剛好
芒果口味珍珠加入奶油車輪餅?是比較跳的組合!吃起來有夏天的風味!芒果果然香氣十足
#珍珠手作布丁 (黑糖布丁口味)
滑嫩的手作布丁加上QQ口感的珍珠,豐富的口感滿足了味蕾,濃醇香的手作布丁的香氣跟黑糖布丁口味的珍珠搭配起來清爽不膩口,一下就秒殺了
#珍珠乳霜空氣泡芙 (紅茶口味)
擁有溫順紅茶香的珍珠加入了鹹鹹甜甜的空氣泡芙中增添了不同的風味與味覺感受,原先空氣泡芙就有鹹鹹甜甜的不同滋味了,加上擁有紅茶香氣的珍珠,一同享用到交織於口中不同的口感衝突,滿是美味
#珍珠冰淇淋脆脆 (草莓口味)
超愛草莓的Ruru覺得超驚喜,珍珠有出草莓口味!!!
搭配上香草冰淇淋不會搶走草莓的風味,再配上原味麥片,吃起來酥脆的口感及柔和的冰淇淋,每一口搭配著濃郁香氣的草莓珍珠,口感豐富度爆表,吃起來滿滿幸福
#珍珠草莓牛奶 (草莓口味)
甜甜好滋味,草莓的香甜跟牛奶混合超美味,一起享受著午後時光
超喜歡咬咬珍珠的大家不能錯過♥
對珍珠很挑嘴的Ruru非常推薦這款珍珠
口感真的超級好,吃起來認真跟外面買的一樣!
這麼簡單就可以吃到了~家裡必須屯起來
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#熱銷日韓7色珍珠 #療癒系珍珠樹
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【艾蛙團購網】大新竹區免運費!中秋烤肉,在家吃最安心!艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材!竹科愛團購。烤肉食材。新鮮方便 - #團購 #海鮮 #港點 - 【艾蛙團購網】【好吃燒賣+海鮮食材團】 中秋烤肉,在家吃最安心! 艾蛙為大家準備好吃手工港點和海鮮食材! 加熱即食、冷凍食材最方便, 考量取貨問...
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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🌸食譜:
無麩質生米蛋糕🎂來囉!
這次分享口感相當濕潤,口感接近海綿蛋糕體的100%米蛋糕,無麩質純米做蛋糕的第一個重點ㄧ定要選吃飯的白米,在來米不適合,我影片用越光米,也可以使用壽司米、珍珠米這類水份充足,口感Q彈的粳米類。
米糊一定要打到無一點米粒殘留細緻的狀態,然後溫度不可超過45度C(因為粉漿被熟化會變硬,過度黏稠)基本上就是打細,要像傳統用石磨我也沒意見😆
用普通果汁機難打到完全細緻無米粒殘留的狀態,所以建議要用破壁型調理機,才能打到完全無米粒殘留的狀態。
如果份量是加倍打,通常破壁機直接連續打1:30秒就可以很細緻,不需中途停機刮杯的動作,因為量大不會有食材噴濺到杯邊的問題!
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{請諒解}
烘焙料理是一門科學,是條實驗之路!即便光是一樣食材的變化,好比水多加10少加10?結果就大不相同了,何況食材那麼多種,變數就更大了!我無法把每種變數都做過,所以所有改配方的問題一率不回答。
希望有興趣食譜的朋友先試一回這個版本是否能在家也成功複製出來?成功後再自己實驗修改配方,機器工具品牌很多,我也無法每台都試,變化版請自己實驗囉!
{保存}
請盡量新鮮吃現做現吃啊!放拉鍊袋常溫2-3天沒問題,沒吃完就密封好放冰箱冷凍,可放一個月不是問題,想吃回蒸回烤即可。
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/zbREZp
📌影片小撇步
1.因為膨發必須靠泡打粉跟小蘇打粉,不加無法膨發成蛋糕的口感。檸檬汁能中和小蘇打的味道,建議要加。
2.此蛋糕體內部濕潤,放常溫下2天都還很濕潤,但無防腐劑建議儘早食用完畢。
3.此蛋糕體加上鮮奶油口感更好,可以錶花製作成生日蛋糕。
4.豆漿也可以改成牛奶。
{米麵糊重點整理}
👉只要打到無一點米粒殘留(細緻)、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。(石磨也可以)
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況,所以會比較謹慎,有停機、刮杯等動作。
👉米糊容易表面乾燥,所以任何靜置時,盡可能保濕、噴水霧。
👩🏻🍳 食材 Recipes
米150克(泡水後約200g)
杏仁堅果40克
豆漿110克
楓糖漿或蜂蜜80克
檸檬汁2小匙
自製香草精數滴
鹽2克
冷壓酪梨油(液態油奶油皆可)80克
無鋁泡打粉8克
食用小蘇打粉5克
✅使用模具:圓形蛋糕模直徑12.7Cm活底可拆式
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #生米蛋糕 #蛋糕 #

珍珠冷凍保存 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳貼文
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🌸食譜:
自從用了純白米做發糕後發現效果極好,一直很想用生米做麵包,年後終於有時間來實驗。
運用純米發酵一定要把米打到非常細緻的米糊狀,然後將米糊發酵即可,不需揉成麵團更不必揉出薄膜,就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度,還有米種天然的Q度也會影響口感,建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好,像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等,糯米太黏不適合、長米做不出Q感。影片中我使用的是越光米,真的非常香甜好吃的口感,吃到的人都非常驚訝,純白米也能做出這麼好吃的麵包!
模具我用18.5x8.5x6(公分)磅蛋糕模,或是用有高度的小琺瑯盒,可以做出迷你的小吐司,也非常的可愛!
麵糊只能倒入一半的模具。之後的一半空間有利於發酵,任何模具都可以,但記得至多只能倒入一半,否則發酵後烘烤容易爆漿滿模。
如果模具口窄,烤出來的麵包會爆口,因為內部水氣壓力釋放力度過強大,會有發糕表面的裂紋效果,但這也是手作的美感,大家可以依據需要的成品效果來決定要用寬口還是窄口的模具。
另外打生米成細緻的麵糊狀,只有破壁機才能輕鬆完成,普通果汁機容易有渣感,有粗渣太重會沉澱,無法成功發酵麵糊。另外打太久又容易讓麵糊升溫過高,造成麵糊在機器中就高溫熟化,變得過度黏稠,無法順利倒出麵糊,所以打打停停是必須的。
如果大家試做後也喜歡這類生米取代麵粉的食譜,請大家留言給我,我會繼續這條用生米製作各式點心的食譜研究。
做好的麵包當然是現烤現吃最好吃,多做一些建議密封好冷凍保存,可以整條冷凍或切片好冷凍,想吃時拿出來烤箱回烤一下或蒸一下蒸軟皆可,風味不同可以試試喜歡哪一種。
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
發至兩倍大立即放入烤箱,否則容易過度發酵。
👩🏻🍳 食材 Recipes
生米170克(泡水後約223-226克)
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水110克
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #生米麵包 #米麵包 #麵包

珍珠冷凍保存 在 珍珠保存妙方- 手搖板 的必吃
要喝的時候,拿出珍珠凍加冷水煮滾(跟煮冷凍水餃一樣) 3.煮完加入冰塊攪拌就可以吃到恢復QQ的珍珠了!! 即使可以冷凍保存,也不要放太久哦, 怕 ... ... <看更多>
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建議粉圓"解凍後"最佳賞味時間3小時內食用完畢,如未食用完畢,請於常溫下保存,可將粉圓暫置於常溫糖水中,風味更佳,並勿放置超過5小時以保持品質。 請 ... ... <看更多>
珍珠冷凍保存 在 [問題] 煮好的珍珠粉圓如何保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
家裡有乾粉圓快要過期了,想要來煮珍奶
可是查了一下,煮珍珠要煮很久,非常浪費能源
聽說煮好了還必須當天吃完,不然口感會變差
又查了一下怎麼保存,說也不能冷藏,因為冰了會變硬
可是我只有一個人啊,花這麼多能源費難道只煮一杯??
不然就要加防腐劑,但是不健康,我也沒有防腐劑
1.請問煮好真的不能冷藏嗎?
我標準很低,吃了不會生病就好,不要求口感多好是不是其實可以冰
2.那請問冷藏可以放幾天不會壞?
3.糖漿直接拌入保存期限會更長還是更短?
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