又要養蠔又要開蠔又要曬,曬嘅期間仲要不斷逐隻反,要生產天然生曬嘅金蠔絕對唔係易事!但再辛苦,呢對夫婦都唔怕,仲話只要客人食得開心,佢哋就心滿意足~
#流浮山珍海豐 #天然生曬金蠔
#籽食專題 ‖ 辛勤夫婦曬金蠔
自細妹姐嫁畀劉生之後,就兩公婆就順理成章一齊養蠔,再沿用傳統做法生曬成金蠔同蠔豉。雖然造蠔辛苦,又經常要日曬雨淋,但佢哋竟然話自己樂在其中,全因為客人喜愛,覺得有好大嘅滿足感!
>辛勤夫婦專挑稀少肥美生曬 日產僅50斤最緊要保住甘香蠔肚汁 bit.ly/2SOfQ3s
>酥炸生蠔先蒸九成熟炸一分鐘 爆汁蜜餞金蠔文火煎生抽提味 bit.ly/2STd6C2
>養香港蠔50年收成等三年半 良叔獨撐蠔田捱到殘:阿仔唔接手冇人做 bit.ly/37Qd8yK
#真正天然生曬金蠔 #香煎最惹味
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,【流浮山名物】 金蠔上市,市面大部份店舖賣的多為大陸貨色,多是大量生產,有人為搵快錢及減低成本,將鮮蠔「拖水」,放焗爐烘焙,此等金蠔鮮味、香味已喪失。在流浮山,當地很多人會在海邊生曬金蠔,這種金蠔特別甘香味鮮,當然最好吃。像在流浮山正大街一個賣海味的攤檔「珍海豐」,就是賣真正天然生曬的金蠔。 《果...
珍海豐 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
【流浮山名物】
金蠔上市,市面大部份店舖賣的多為大陸貨色,多是大量生產,有人為搵快錢及減低成本,將鮮蠔「拖水」,放焗爐烘焙,此等金蠔鮮味、香味已喪失。在流浮山,當地很多人會在海邊生曬金蠔,這種金蠔特別甘香味鮮,當然最好吃。像在流浮山正大街一個賣海味的攤檔「珍海豐」,就是賣真正天然生曬的金蠔。
《果籽》栽種品味,一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
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