關於 珈 堂 手 沖 壺 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【陶作坊 x 珈堂 共同研發-老岩泥手沖壺】
#台灣手工燒製 #給水超柔軟 #壺內沒上釉 #圓潤度大爆炸
由星芒濾杯開發者-珈堂負責壺嘴和給水設計=深度理解手沖需求
由陶作坊負責泥料+生產燒製=工藝保證

先簡單說一下特色

1⃣ 全壺身使用老岩泥，壺內也沒上釉
代表老岩泥能增加礦物質含量的特色將完全展現
學長沖了N壺的感想就是，甜感增加+圓潤度大爆炸
口感變得非常爽口舒適，整體感提升，幾乎不會喝到銳利的酸感

2⃣ 壺嘴採用中大口徑+大壺頸=給水柔軟度大增
給水的力道會大幅降低，讓水流在濾杯的時間增加
因此萃取率會提高，甜感和口感也會提升
給水時粉層充分吸水的感覺，真的非常舒服

3⃣ 可以直接上火加熱+保溫效果驚人
老岩泥材質的壺都可以直接上火加熱，便利方便還可以改變水質
壺壁本身比較厚實，加熱後壺身的保溫效果非常好
當然如果是直接到熱水，建議可以先倒少許熱水讓壺壁升溫
之後再倒入要沖煮使用的熱水，一樣可以強化保溫效果

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陶作坊 x 珈堂 共同研發-老岩泥手沖壺
NT.2680+包郵

蝦皮：https://reurl.cc/VXe0l5
樂天：https://reurl.cc/n0Xq21

【陶作坊 x 珈堂 共同研發-老岩泥手沖壺】
#台灣手工燒製 #給水超柔軟 #壺內沒上釉 #圓潤度大爆炸
由星芒濾杯開發者-珈堂負責壺嘴和給水設計=深度理解手沖需求
由陶作坊負責泥料+生產燒製=工藝保證

先簡單說一下特色
1⃣ 全壺身使用老岩泥，壺內也沒上釉
代表老岩泥能增加礦物質含量的特色將完全展現
學長沖了N壺的感想就是，甜感增加+圓潤度大爆炸
口感變得非常爽口舒適，整體感提升，幾乎不會喝到銳利的酸感

2⃣ 壺嘴採用中大口徑+大壺頸=給水柔軟度大增
給水的力道會大幅降低，讓水流在濾杯的時間增加
因此萃取率會提高，甜感和口感也會提升
給水時粉層充分吸水的感覺，真的非常舒服

3⃣ 可以直接上火加熱+保溫效果驚人
老岩泥材質的壺都可以直接上火加熱，便利方便還可以改變水質
壺壁本身比較厚實，加熱後壺身的保溫效果非常好
當然如果是直接到熱水，建議可以先倒少許熱水讓壺壁升溫
之後再倒入要沖煮使用的熱水，一樣可以強化保溫效果

【硬派手沖課 開始報名】#台北西門 #台南萃行 一起開
親愛的各位，學長要開2021第一輪硬派手沖課囉
今年就讓我們一起把手沖搞懂
10堂邏輯連貫的課程打通你任督二脈
⭕台北西門場報名網址：https://gbf.tw/u2dw3
⭕台南萃行場報名網址：https://gbf.tw/gwq0q

----以下課程介紹+時間----

這次以沖煮手法為主，由淺至深了解每種手法的調性並組合微調成你想要的風味
我們以【必要的理論+足量的練習+大量的交流】為重點

📝 1.5小時的理論+示範
📝 1.5小時的分組+實際沖煮
📝 中間穿插大量的試飲、風味討論、手法修正

務必要讓大家都能快快進步，大量累積經驗值
這次因為是實作課程，鼓勵大家帶自己的器材來上課
如：手沖壺、溫度計、秤、濾杯
可以不用跟同學排隊等器材練習，也可以基本還原你的沖煮環境

。時間：
台北場： 4/1、4/8、4/15、4/22、4/29、5/6、5/13、5/20、5/27、6/3（每周四晚上1900-2200）
台南場：3/29、4/12、4/19、4/26、5/3、5/10、5/17、5/24、5/31、6/7（每周一晚上1900-2230）

。費用： NT650 / 堂
。付款完成後才算報名完成
。開課前一週取消 可全額退費
。開課當週取消 退一半費用

。地點：
台北場：沙龍珈琲-台北市漢口街二段85號
台南場：萃行咖啡館-台南市南區樹林街二段420號
⭕台北西門場報名網址：https://gbf.tw/u2dw3
⭕台南萃行場報名網址：https://gbf.tw/gwq0q

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第一堂 濾杯原理+風味關係+一刀流
使用濾杯：HARIO v60

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第二堂 排氣原理+悶蒸+推粉法
使用濾杯：HARIO v60

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第三堂 手沖入門課II 中心注水法
使用濾杯：HARIO v60

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第四堂 粉層堆積+挖沙+層次沖法
使用濾杯：HARIO v60

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第五堂 kono點滴法+變速濾杯概念
使用濾杯：HARIO v60、KONO、客氣六肋

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第六堂 星芒濾杯
使用濾杯：HARIO v60、星芒

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第七堂 風味比例微調&黃金變數
使用濾杯：HARIO v60、KONO、三洋梯形、kalita波佐見燒

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第八堂 甜感水位法
使用濾杯：HARIO v60、花瓣濾杯、八角濾杯

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第九堂 特殊應用破解：攪拌法&金澤法
使用濾杯：HARIO v60、KONO

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第十堂 冰沖咖啡+簡易金杯理論
使用濾杯：HARIO v60、星芒、花瓣

更多課程詳情，請點進報名頁面觀看