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在家第三個禮拜。
開始把塵封一陣子的甜點模型翻出來，做起點心了。
家中喜愛甜點強度是高中生>我>小學生>先生。現在高中生待在家，下課無法跟同學們到處去尋覓好吃點心，老媽牌只好又臨危受命，繼續提供一陣子。
吃完了前天的藍莓蛋糕，今天換巧克力香蕉蛋糕，麵糊裡面拌入水滴巧克力，烤熱吃會有流心的感覺，冰冷冷的吃會有脆片的感覺，在這陰晴不定的下午，配個熱咖啡或是茶，剛剛好！
又，我一直沒找到喜歡尺寸的玻璃蛋糕罩（可能一方面也是懶），玻璃調理盆加減當蓋子蓋，看久了也覺得挺順眼可愛的～
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玻璃碗真的是太好用了！
無論切菜備料/微波加熱/打發蛋白/鮮奶油，量好份量放入冰箱隔天使用，大大的提升備料效率❤真的是廚師們的必備好物！
來自義大利的Bormioli Rocco，是高CP值玻璃的代表品牌，品質極佳的強化玻璃，耐冷耐熱，可放洗碗機，直接接電動打蛋器接觸也完全OK！
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#輕鬆堆疊好收納
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昨晚關上收納玻璃器皿的抽屜時覺得有怪聲，但趕著要刷牙睡覺就沒有細看。今天早上拿取玻璃小碗時發現有個杯子破了，可能是關抽屜的時候用力過猛，較薄的玻璃杯移位撞到較厚的玻璃調理盆，就裂了好大一塊。
幸好這種事也不是第一次了，現在已經很淡定，速速收拾殘骸包好，有點慶幸破掉的是量產的品牌商品，再買就好。
過年前把幾個有缺損的器皿帶去米力生活雜貨鋪/溫事修復，溫事主人 Rick 會一步一步指導該怎麼修補。今天用的這個小澤基晴大盤就花了我快一個月的時間才補好，又黏合又補土又上漆，最療癒的步驟是上金粉，一開始上得不漂亮，描了幾個盤子總算比較上手，還有點意猶未盡（喂）。
我常跟喜愛器皿的同好開玩笑說，現在我買盤會考慮「金繼以後好不好看」，這句話其實不全然是玩笑。第一次打破日本職人手作盤的時候又震驚又失落，過了快兩年還買不到同樣的款式，這種感覺太痛苦了。也幸好自己喜好轉變，越來越能欣賞素樸的器皿，感受日本獨特的侘寂美學，因此破損對我來說不再是痛苦的失去，金繼以後可以欣賞的景色，反而是意料之外的收穫。
不過，也不用為了欣賞金繼的景色就故意打破盤子啦！隨遇而安，接受器皿在生活中的各種痕跡，才能真正享受到有器皿陪伴的美好生活，如果買了以後小心翼翼不敢使用，那又何必買呢？
上回大家熱烈反應的韓式烤雞翅和波士頓蛋糕食譜影片來囉！我家廚房現在多了這_碗_真的好便利，米粒用來拌生菜沙拉_烤蛋糕_醃雞翅_通通一碗搞定！！！耐熱玻璃_耐冷又耐熱，4種SIZE方便收納堆疊～
更多食譜料理照
https://dm0520.com/blog/post/masions_glass2
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大胃米粒料理感想：
圖文食譜:https://dm0520.com/blog/post/masions_glass2
百變男神-雞翅先生，
加入不同調味料就能變換口味！
軟嫩多汁且簡單方便好取得，
今天分享韓式辣醬醃烤雞翅
事先在美心耐熱玻璃調理盆調好醃料
將雞翅醃漬一天，
隔日即可直接烤或煎，作法超簡單，
推薦必做！
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波士頓派基底就是戚風蛋糕!!!
初次試做看到上方有裂開，
看過網友分享失敗心得！
我想應該是一開始忘記用竹籤畫破麵糊，
底部溫度高， 結果熱氣無法散出，
導致上方裂開，底部中心突起！
小叮嚀：若烤箱可分別調火力的話，
上火180，下火160即可！
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這次直接使用耐熱玻璃調理盆烤蛋糕，
雖然樣子比平常還要高上許多，
但是味道真的很好吃！
無派盤朋友也能做出美味波士頓派
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玻璃調理盆 在 #廚具請問玻璃調理盆推薦！ - 烹飪板 | Dcard 的必吃
最近疫情在家想買一個玻璃調理盆，不知道哪個牌子好O cuisine、Bormioli Rocco這兩個那個比較好？還有一般做蛋糕會用要買21還是26公分的？ ... <看更多>