啤酒餐酒搭配學
ABV 閣樓餐酒館 VS 酒類專家 王鵬
【課程簡介】
侍酒師，不是葡萄酒世界的專利。在餐酒搭配的領域，啤酒絕對會讓你大開眼界！酒類專家王鵬將帶你從啤酒侍酒師的視野出發，探索餐桌上的潛規則，認識風味之間的互動法則，掌握酒款風味脈絡，配合基本搭配觀念，就能充當自己的侍酒師，創造自己的餐桌風景。
講師將引導你品嘗並認識8種最常見的啤酒類型，並藉由餐酒搭配，認識啤酒與食物之間的風味互動。你將能夠有系統條理地描述菜酒搭配，指出問題瑕疵或精彩之處。
【課程時間】
2018年12月16日（日）14:45-17:15
【上課地點】
ABV Bar 閣樓餐酒館-頂樓景觀餐廳 （板橋府中店）
新北市板橋區府中路67號12樓 (府中捷運站1號出口)
【課程費用】
每人1,500元（含講師費、稅額、食材、場地費、8款酒）
【報名方式】
一律以電子郵件報名，請寫信到王鵬老師助理林小姐的信箱（yinbarbe@gmail.com），並附上你的聯絡電話，留下中文全名。
助理在收到你的來信之後，會在第一時間替你保留名額。請你在接到預約成功的通知信之後，前去匯款（如果在銀行匯款，可附言你的名字）。
銀行：中國信託銀行（822）雙和分行
戶名：王鵬酒類顧問有限公司
帳號：130 540 471 470
【課綱】
• 餐酒搭配與啤酒
• 從啤酒歷史與類型，認識啤酒風味特徵
• 感官生理與風味互動
• 餐飲與感官效果的知識
• 風味搭配的呼應與對比
• 啤酒搭餐與實作
【講師簡介】
王 鵬 Paul Peng WANG
酒類專家王鵬，專業領域橫跨多種酒類。在啤酒方面的經歷包括：
•獲頒比利時啤酒釀造者協會榮譽騎士勳章
（文化教育貢獻）2016
•台灣最資深的美國BJCP啤酒評審2013-
•台灣唯一的德國杜門斯學院認證啤酒侍酒師2013-
•世界啤酒盃（World Beer Cup）唯一華人評審
•歐洲啤酒之星（European Beer Star）唯一台灣評審
•布魯塞爾啤酒挑戰賽（Brussels Beer Challenge）評審
•日本國際啤酒大賽（International Beer Cup）評審
•其他中小型區域賽事評審
•偶爾身兼啤酒廠品飲與釀造顧問與酒商合作講師
•啤酒專書《比利時啤酒：品飲與風味指南》作者2008
•啤酒專書《世界啤酒品飲大全》作者2015
#ABV Bar & Kitchen
#啤酒餐酒搭配學
王鵬課程 在 [問題] 啤酒品味養成班評價- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的必吃
因為滿喜歡喝啤酒的 所以想增加此方面的知識
和朋友討論起來也比較有意思
在網路上找到 東吳推廣部有開個啤酒品味養成班
https://ppt.cc/bh2o
總共8堂課 報名費5000 + 材料費960
因為價格實在是不便宜...
所以想請教是否有板友參加過這個課程的心得
和講師的評價
或是有類似的書籍也類似此課程內容可以推薦的？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.160.154.25
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