#陶膳日本料理 位於捷運南港南軟園區站旁，是一間有提供商業午晚餐、宵夜的日式料理餐廳，而宵夜場更是推出$299啤酒喝到飽，CP值超高的方案，讓下班後的我們有個絕佳聚餐的場所，除了啤酒外，氣泡酒、香檳、清酒等各式酒單都有提供，而作為下酒菜的串燒更是美味，店員的服務也非常周到，非常推薦大家 !
在開始上餐之前，先點兩杯生啤酒開開胃 ! 特別說明一下，宵夜場時段為每週四五六晚間9點至凌晨12點，除此之外，還有3人同行1人免費的優待喔 !
#啤酒喝到飽 $299 (3人同行1人免費)
#法國粉紅氣泡酒
喝起來氣泡很綿密，味道是微酸微甜帶有點果香，是一款滿清爽氣泡酒
#日本清酒 (熱) $280
他們家熱清酒非常有儀式感，杯子與加熱器具都是陶瓷製的，酒瓶與下方容器使用隔水加熱，一旁還有一隻小柯基，瓶頸區有使用一塊紙巾包覆，拿的時候要小心燙手，清酒燙過後米香整個散發出來，緊接著是發酵後產生的醣類的香甜氣味，喝的時候突然有想去泡溫泉的衝動~
#日本清酒 (冰) $360
冰的清酒酒瓶中心有個放置冰塊的區域，讓冰塊融化後也不會稀釋清酒的濃度，冰過的清酒與熱清酒的感覺截然不同，是一種比較收斂的清爽感，喝起來很順口，很適合搭配生魚片享用~
#鮭魚刺身7切 $320
生魚片採用的是鮭魚肚，脂肪比較多，吃起來也比較軟嫩，搭配醬油、芥末就很好吃，也可以擠一點金桔加入酸甜的口味
#干貝蟹膏串 $240 / 串
招牌串燒料理之一，干貝炙燒後加入濃郁的蟹膏和魚卵，幾乎把頂級海鮮的要素都集合在一起，雖然要價不斐，但每一小口都充滿海鮮的鮮甜味 !
#鹽蔥松阪豬 $180 / 2串
松阪豬切塊進行燒烤，最後加入麻油、鹽蔥，調味還不錯，利用蔥鹽麻油去降低豬肉本身的味道，口感也很Q彈
#柚鹽雞肉 $140 / 2串
雞肉只有簡單的調味，店家給了兩種調味粉，有辣味面和柚子鹽，辣味面吃起來很像七味粉，但其中辣椒籽的部分很像比較多，柚子鹽是日本進口，沾一點就好像雞肉賦予柚子香氣一樣，是很獨特的味道
#金沙茭白筍 $140 / 2串
茭白筍表面加上一層厚厚的特調金沙醬，吃得到金沙濃郁香氣，也吃得到茭白筍本身的甜味，深得我心~ 推推 !
#酒香奶油蛤蜊 $280
蛤蜊的湯汁非常下飯，有點像壽喜燒湯底的濃稠度，味道很像家裡在燉豬腳的香味，蛤蜊滿飽滿的，酒香、奶油與蛤蜊湯汁結合在一起，真的好想來一碗白飯 !
#奧勒岡牛小排 $580
牛小排肉質非常柔嫩，約五至七分熟，上面加入奧勒岡葉、剝皮辣椒、蘋果醋等調味，一旁還有無花果，吃起來完全沒有負擔的感覺，很爽口特別說明一下牛排所使用的奧勒岡青醬是由陶膳主廚Luis所研發，使用了自製發酵泡椒代替了南歐的醃漬辣椒，口味酸鹹且帶蒜香微辣，配上牛小排油而不膩
#九州青甘下巴 $380
使用獅魚下巴製成，簡單稍微燒烤一下，肉質鮮嫩，沾一點胡椒鹽或檸檬就很好吃 !
#鮭魚飯糰 $60
米飯與鮭魚肉混和在一起後捏成飯糰的形狀在下去煎烤，表面是酥脆微焦的口感，鮭魚的香氣瀰漫其中
#玉米筍 $120 / 5支
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玉泉清酒喝法 在 [心得] 玉泉清酒開箱~ - 看板Wine 的必吃
其實我會想喝清酒是因為看了這陣子很紅的月薪嬌妻(遮臉
雖然男女主角約會的地點是在葡萄園喝葡萄酒
但是我對於男主角跟同事一起在居酒屋喝酒的畫面更有FU
就是這個畫面~~
再加上之前看《你的名字》時
對裡面的口嚼酒很有印象
所以我某種想喝清酒的開關就被打開來了哈哈哈
之前有跟朋友去居酒屋嘗試過燒烤配清酒
但是年代久遠已無記憶:P
因此這算是小女子的另類初體驗
以下如果有說錯的還請大家多多指教~
在選購清酒的時候有爬了一下版上的文
發現日本清酒進口到台灣買好像很貴
像是瀨祭或是上善如水可能都要上千塊才能帶回家
所以我就轉往比較平價的清酒討論去看
看了大家討論好像玉泉清酒評價還不差
而且價格也很可愛XD
所以我就決定先入口喝看看
這個就是酒瓶的外觀~
有爬文看到清酒有冰飲和溫飲兩種飲用方式，接下來就分享玉泉清酒的這兩種喝法
因為我們家不常喝清酒
所以我用了一個超不專業的迷你啤酒杯來裝
希望大家見諒哈哈
小菜的話我是拿糖炒栗子來搭配
因為我喜歡吃甜的XD
有建議的配菜也請大家跟我分享~
冰的清酒喝起來口感還蠻順口的
個人覺得跟喝啤酒的感覺頗像
酒精味不會太濃還有嗆鼻
喝起來有種暢快的感覺
酒裡有一些米香
喝下去後味道非常足夠
感覺拌上一些碎冰跟果汁可以做成沙瓦
另外發現兩件驚人的事情
就是清酒跟糖炒栗子意外的適合哈哈
還有這個迷你啤酒杯用來喝清酒也不會太突兀XD
接下來就換熱的試試看，原本我想溫清酒的方式是用隔水加熱的，大概是長這樣
但是因為我們家裡沒有這麼高級的酒瓶 (其實是連裝清酒的酒瓶都沒有)
所以我就很克難的拿了一個碗裝清酒，再用一個碗公裝熱水來溫酒
看起來超蠢的(遮臉
不過最後有成功把酒弄熱哈哈
熱熱的清酒喝起來味道就比冰的還要濃厚，甜味也有被提升
個人覺得熱的很適合配飯和下酒菜，喝完之後很想配個烤串之類的一起吃
尤其最近天氣冷，溫酒對於很容易手腳冰冷的我來說非常有效~
以上就是我的不專業玉泉清酒開箱
整體來說 我自己覺得冰清酒適合配小點心、甜點
溫熱的清酒適合配比較油膩的鹹食 或是飯後飲用解膩
這次喝下來覺得清酒蠻好玩的，我現在每天都在想可以配什麼東西一起吃
或是可以加到什麼菜裡面一起炒
一點小心得跟大家分享~
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