關於 猛問下次幾時嗰啲 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

咪話唔俾貼士：終於，聽日(3月8）：

懲罰澳洲酒encore喇～～

記唔記呢單嘢？上次我拉葉一南下海，隆重其事針對澳洲酒，精心揀咗幾枝好嘢、集齊精品酒莊value for money好嘢，整咗個畢明collection比大家？

上次唔使一個上晝賣晒，我哋全方位俾人追殺🔪🪓💣，唔好意思🙇‍♀️，尤其枝Marsanne & Roussane(葉先生表示勁like嗰枝)，cult得嚟罕、好飲又太少貨，見諒。

唯有好認真再努力一次，依家明天再售，限量100 set，今次真係自己趁手。我呢度優先預告，祝上次買唔到嗰啲今次冇失手。

澳洲係要針對嘅！

#懲罰澳洲酒 #終於再返貨
#全球限量幾百箱係貨少
#PowellandSon #即係Torbreck創莊者
#都是澳洲傳奇 #GiantSteps
#一套四枝嚴選好嘢 #幾百元一瓶
#獨懲罰 #不如與眾懲罰
#聽日呀記住呀 #限量100套
#欲免向隅 #猛問下次幾時嗰啲

https://bit.ly/3c9WfmL

傳送門 👉https://privilegehk.appledaily.com/product-detail/O1Wxp202xW03

一日之計，在旭日。

墨藍天空默默，靜候着晨暉到來，哈，真寫意，不如底下的一片昏黃。街燈有序，嗞嗞作聲地控訴着自己晝夜顛倒的工作，不似繁星亂綴，悠悠眨眼。也不止它們，石屎公路亦然，明明三更，卻還是熙熙攘攘，承受車輛不住地穿梭，月兒看着倒嘆美。也不是每位辛勤者都愛嗟怨，就如此刻於大道上馳騁的小貨車，靜謐地運載着車上的一老一嫩，也許是物似主人，司機座上的老人，臉上不帶半分煩躁，銀絲滿頭的他，比身旁尚留些許青絲的小伙子爽利得多，老人一雙銳目炯炯，跟他半皺的臉龐不太相襯；反倒小子眼臉圓潤，卻撐不起眼皮來，不住打瞌睡。

發叔，這是老人的稱號，一臉從容，一點料不到他正往骯髒之地去，上水屠房。他不是執刀的屠夫；也不是清潔大叔；更不是看更。他，是買賣牛雜的老行尊，這行業有一個略有耳聞的名號——執雜佬。身旁的阿漢，是發叔的兒子，如今父子倆正準備闖蕩他們每夜的老江湖，在朝陽趕至之前。


落日江湖
夜半路路亨通，小貨車已經抵達了屠房的閘口，阿漢猛地醒過來，雞手鴨腳地翻出往來屠房的通行證。閘口看更查證期間，平靜下來的小子，憶起這與他印象中小時候的屠房，很不同。小時候放假，做完功課沒事幹的他，就吵着要爸爸帶他到屠房玩，那年代嘛，很窮，沒有太多電子產品，對小朋友而言，屠房是一個樂地，因為到處是水，孩子玩水不畏濕身。當年，屠房的守衛沒有那麼緊張，基本車子上載甚麼人進去，都無人過問。「入得！」比發叔年輕得多的看更，把通行證看了幾遍，又點算車上人數，確保沒有外人才放行。還好，小子長大了，不再玩水。歲月神偷，總在十年廿載後，才東窗事發。唯獨是僅餘的這十來個逐臭之夫，依舊夜出早歸。

是的，這一行只餘十二人。行內年紀最大的發叔，五十多年來都堅持這樣的生活，凌晨一時許來到屠房作準備功夫，清潔﹑磨刀﹑磨剪。執雜佬在屠房內，都擁有自己的位置，做好準備，他們就靜候着屠夫宰掉一頭又一頭活牛後，把取下內臟運送到他們的位置。牛雜分成上雜及下雜，牛柏葉及牛雙連是上雜，由於價值較高，故肉食公司都會保留。至於執雜佬執到的，就是下雜，包括牛膀，即牛胰臟、牛腸、牛粉腸﹑牛肺、牛肚，即牛胃﹑牛脆骨，即牛氣管等。兩點半左右，接到牛雜後，先把內臟清洗乾淨，這個階段的牛雜，相當齷齪。牛畢竟是雜食，內臟廢物多，發叔形容這是一陣餿味，臭氣熏天，他邊洗擦着一大幅牛胃，邊講解原來吃不同飼料的牛隻，氣味會有所不同：「嗱，食草嘅牛呢，就冇咁臭；食粟米嗰啲就不得了。」尤其是牛胃，有糞便，甚至鐵釘﹑沙石，就連古幣他也見過。


他把另一幅小巧得多的牛胃交予阿漢清洗，這是牛沙瓜，牛胃的其中一部分，因為物罕而最搶手。接過沙瓜的阿漢不住調侃：「講句難聽，比一個未洗嘅公廁仲臭，不過細個成日嚟，慣咗陣味。」除了味道，最苦了人的，是工序，當中最花工夫就是洗牛腸。只見，發叔洗好牛胃後，就於放滿水的藍色水桶內，捏起一條牛腸，用鐵通串好，再從末端反方向拉往自己一方，就把牛腸內外反轉，要逐條通乾淨。他指牛腸油脂多，洗完大腸後，手心一陣肥膩，久久也洗不去。發叔沒有戴上手套，就這樣用手擠洗，他笑謂：「好多行家話唔戴手套，做耐咗手會唔好，我就做咗幾十年都唔戴，冇嘢啊，你睇幾滑。」把最後一條牛腸洗好，他伸出手來，着兒子幫忙把一桶桶的牛雜搬到車上。

屠房偌大，一路上，發叔滔滔未停。他說執雜這江湖很小，各行家都得遵循老行規。誰個每晚分配到多少牛雜，早已跟隨第一代而定，不能巧取，如遇缺貨，就只能高價向其他行家買入，但人家也不一定有多餘的可賣。至於他們提供予哪一家食肆，大抵是固定的，鮮會出現搶客的情況。然而，發叔最擔心兒子經驗不足，較死板，不會因應情況而增加或減少數量給客人，致牛雜分配不均。說着說着，二人已經來到停車處，協力把數桶子都抬入車尾之時，天色已成藏藍，把車子撻着，電子鐘顯示為凌晨五時，小貨車又再出動，送雜去。

日出而息
離開腥臊之地，這趟車去屯門，算是長途，由阿漢掌軚。執雜佬每日工作約莫七小時，五點離開屠房的話，大概七至八點送畢所有牛雜，可以回家休息。阿漢卻例外，下班後，他還要去當貨車司機，他苦笑：「冇計啦，有老婆有個女要養，呢一行又唔可以賺好多，咪要努力啲囉。」這勾起了發叔的刻苦歲月。

發叔本是澳門人，十八歲來香港，跟隨姐夫到牛棚工作而入行，成為了執雜佬。當時的牛棚比屠房更糟，無瓦遮頭，宰牛後於地下洗牛雜，又黑又血腥，起初他十分不習慣，但讀書少，打任何工都只能苦幹，反正當時這一行人工算是高一點，而且做生不如做熟，習慣習慣，就好。後來成家立室，更離不開這一行。至一九八六年，姐夫退休，於是便接手生意，半輩子，就這樣過去。

貨車終於停定，父子倆合力把藍桶卸下到小鐵車，往砂紅招牌的「新興麵家」推去，只見小店仍未開門，發叔就把東西放在門口，再往對出草叢處拿走一個空的大桶，就往車子走。這次換了發叔開車，阿漢則在一旁解說。他們現時共供貨予八間食肆，全都是合作多年的老字號，大家有固定的交收模式，甚至有店主把門匙交予他們，好讓他們夜半把牛雜放到店內。說到只供貨八間餐廳，發叔開着車也忍不住慨嘆，有些事，的確無可奈何。活牛由五豐行從大陸收購後，運來香港。他猶記得全盛時期，全港每日宰殺四百多頭牛，他最高峰一晚洗三十多副牛雜，是現時七至八副不能相比的。

如今，普遍認為吃內臟﹑吃紅肉不健康，不如舊時熱愛，活牛愈來愈少，每日只有四十來五十隻牛，牛雜供不應求，行家之間根本沒有機會競爭，縱有客人想買貨，大家也沒貨可交，很多食肆惟有買急凍貨。當然，也有尋鮮之人，故有些行家會取價高者得的策略，放棄出價較低的舊買家，改供貨予高價者。但發叔卻有他的堅持，只要老客戶仍然向他買牛雜，他就不會棄之不顧：「做耐咗，好多都變咗老友啦。」就如銅鑼灣「九記」，由現時事頭的父親單眼九當家那年代開始，發叔已經認識他爸爸，他吃吃地笑：「舊時單眼九同我老細買牛雜，我收工就去幫佢洗碗仔，搵外快嘛。」

說時遲，小貨車已來到中環，阿漢留下來看車，發叔則帶貨到「水記」，老闆水哥一見老朋友，就不住聊天，口水多過浪花。返回車子的途中，發叔仍然掩不住笑意，這一份情誼，是此刻坐於駕駛座上，等待着父親歸來的阿漢所不能理解的。噠一聲，貨車向最後一站——黃大仙駛去。抬頭，上方已是一片湛藍。

送走了最後一桶牛雜，父子二人坐於車尾邊緣回一回氣。發叔知道兒子孝順，這個行頭，兒子願意接手父親生意的，只有三人，他自覺幸運。今年年頭，阿漢因為眼見爸爸年紀開始大，始終這一行要勞力，半夜又辛苦，故回來幫忙。年輕人嘛，總有些少埋怨，畢竟執雜佬日夜顛倒，沒有假期，又請不到新人入行幫忙。現實歸現實，日日有牛雜分配予他們，不開工的話，牛雜拿去哪裏？這一行，很難回頭。老人淡然，深知這是心態上的調節，雖說厭惡，但執雜卻養活了這幫執雜佬，養大了他四個兒女。一旁的阿漢搭了搭爸爸的肩膀，道：「佢幾時冇力做，就正式接手，冇牛雜就冇我哋，佢一世人心血，會繼續做落去，做得幾耐得幾耐。」

人可真矛盾，很多執雜佬都嫌辛苦，只是，一旦退下來，沒有了寄託，不出三年就走了。發叔低首盯着石屎地，嘟嚷着：「唔想啊，唔想死啊。」卻不見頂上，赤烏正冉冉上升。
回首，一生之計，也在旭日。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華
剪接：胡浩賢

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

Sunday舞台王者鄭少秋：「我真的很感動。」
唔想聽SUGAR BABY嘅話，大家可以跟住跳。

主唱：鄭少秋
編曲：Alex San/C.Y.Kong
填詞：因葵

歌詞：
我果次跟個朋友走去日本周圍蒲
佢拍哂心口話過跟佢實有好前途
我話:好好好　然後唔知點算好
最好依家即刻走去醫好個肚
咦?　呢間好喎　Ｄ裝修WONDERFUL
班架妹著住ROLLER同Ｄ客落ORDER
按摩椅上睇住佢口地楂住煲茶
都未坐定已經叫口左兩客海老
擦口左咁耐仲咁HUNGRY
咁樣落去會食到幾時
SAKE叫口左半打好過孖蒸
熱口既飲口左咁耐又試下加冰
牛肉加蔥花　要烏東嘛
照燒Ｄ雞柳又試口下
然後海鮮湯　伴醬醋茶　還未完又再加
前面燒矮瓜　串燒Ｄ嘛　魚類新鮮嘛又記掛
然後加州卷　共兩客冷面　破紀錄老闆都驚訝

金曲重溫：
香港料理 - 鄭少秋
https://youtu.be/L2qbgfXzzZ8
香港4人女子跳唱組合FFx SUGAR BABY MV (Official)
https://youtu.be/yNDWRa8CV8U

MV重溫：
香港4人女子跳唱組合FFx SUGAR BABY (天線得得B版MV)
https://youtu.be/51Yca14bsLA
香港4人女子跳唱組合FFx SUGAR BABY (二次元版)
https://youtu.be/qbTFPKgWIEk
[陰曲挑戰站] FFx - Sugar Baby 糖嬰兒 (萬聖節詭異不安版)
https://youtu.be/MBNBoLCzOQQ
FFx Sugar Baby 倒轉版
https://youtu.be/qXeyon7lHeA
[MV旁述版] FFx - Sugar Baby 糖嬰兒
https://youtu.be/rIyCVz1lcQ4

【又有新MV喇﹗】FFx新MV《衝啦！Baby》 由得得B變韓國女團

本地跳舞女子組合FFx近日憑一首900蚊廉價歌曲《Sugar Baby》MV，橫掃各個社交平台，youtube點擊率每日倍增，今日中午已經有130幾萬人次睇過。不過，MV就畀彈到一蚊都唔值，批評佢哋想模仿韓式MV，但就連基本排舞、打燈都全錯，一地負皮，最搞笑係有網民直頭將佢哋個MV變成天線得得B版，取笑佢哋舞步係抄天線得得B。

究竟呢個由頭錯到落尾嘅MV，問題係咪真係出咗喺900蚊成本嗰度？蘋果為咗證實呢樣嘢，決定連900蚊都唔駛FFx畀，免費幫佢哋拍攝一個有排舞、有燈光、多角度、零成本嘅全新MV，仲將原曲填上勵志歌詞變成《衝啦！Baby》，將同一班主角，用完全唔同嘅拍攝手法，變成一個完全另唔同feel嘅MV。

其實當舊曲加上新詞，FFx都已經唱出唔同嘅感覺，加上由頂尖舞蹈編排導師黎偉倫（Dee Lai）出手，由原本個好似冇乜動作嘅MV，都變成充滿住動感、活力，而衫都一樣係兩套，但當場境換咗兩個，加上燈光效果，成個MV即刻冇咗之前嗰種天線得得B嘅感覺，變咗真係有韓國女團嘅味道。
http://hk.apple.nextmedia.com/enews/realtime/20150920/54225948

《衝啦！Baby》

主唱：FFx
作曲：Selina @ Redholic
填詞：ASS DIRECTOR

細個對鏡發呆怕怕醜醜
有晚發現對舞台有渴求
Oh 衝啦 衝啦 baby
衝啦 衝啦 baby
開騷表演先夠開心

老細發現我向着我招手
讚我算唔錯有人會唱和
Oh 衝啦 衝啦 baby
衝啦 衝啦 baby
撐我對我說句加油

時下明星千億幾個
猶幸留低得番幾個
我要高叫我！有！貨！
要向世界告知
We're gonna make you laugh

要向上 衝啦！Baby
喂 衝啦！Baby
啲衫褲最令我窩心
不需要着住貴重禮裙
無論窄或太長
簡簡單單當啱身
要向上 衝啦！Baby
喂 衝啦！Baby
不需太注重去打燈
始終想說句 冇！有！怕！
放縱這舞姿　手不鬆開不亂鬼放
I'm your honey

叫我看評語時最最開心 (Yeah)
個個卻說要挖眼又還神
Oh 慳啲 慳啲 Baby
慳啲 慳啲 Baby
想出超必發功轟我
個個在寸我太嘟太坎坷
猛笑我巨膊說著我太傻
Oh 慳啲 慳啲 Baby
慳啲 慳啲 Baby
三千出騷已經不錯

噚日能衝出YouTube噃
明日紅館開show不錯
我要高叫Don't give up
要向世界告知
We're gonna make you high

我會耗盡三倍氣力 用三倍努力
只想你快樂冇憂心
不需要着住貴重禮裙
無論窄或太長
簡簡單單當啱身
要向上 衝啦！Baby
喂 衝啦！Baby
不需太注重去打燈
始終想說句 冇！有！怕！
放縱這舞姿　手不鬆開不亂鬼放
I'm your honey

FFx Sugarbaby MV 360°足本版
https://youtu.be/ZiPbbukLq_Q