#文末有免費抵用餐卷抽獎活動
#憑學生證可享超值青春分享餐
👒「冒煙的喬SMOKEY JOE'S」
裝潢走華麗復古的美式風格,色彩繽紛,超級吸眼球的👁👁
店內餐點除了有經典的特製美墨料理,也融合了豐富多樣的異國餐點,有台菜、美菜、墨菜…😎想吃什麼都有啦!
🍽餐點都非常的精緻有特色,加上整體的華麗美式裝潢,常常讓人一到餐廳就先到處看看+拍照,熱情的氛圍加上輕快的音樂,讓人很容易放鬆,而且餐點份量夠、選擇多、氣氛佳、服務好,非常適合三五好友聚餐聊天或是小酌2杯🍻🍻🍻
今天每道美食,都會在下面為大家做完整介紹喔⬇️⬇️⬇️
💥超值青春分享餐💥
活動時間:即日起至10/31日止
憑學生證,可享套餐優惠價💲1950元(原價2750元)
🍭套餐內容:
●自製香料大蒜麵包×1
●香濃洋蔥雞肉起司煎餅×1
●招牌酥烤德國豬腳×1
●義大利香料烤全雞×1
●什錦海鮮披薩×1
●經典波隆納義大利肉醬麵(牛肉)×1
●冰紅茶2壺
✅本活動限內用!
✅限週一~週五使用!
✅不得與其他優惠併用!
✅有部分餐點,各店料理方式稍有不同,詳情請依各店為主!
🍭單點菜色:
●彩虹科布沙拉/320元(約3人份)
●特製煙燻豬肋排(全排)/980元
●鐵板法士達(雞肉、L、6片墨西哥餅皮)/500元
●自製雞肉菠菜起士戒指麵佐松露醬/390元
●墨西哥迷你炸捲(手撕豬肉)/250元
●雪花魔法巧克力蛋糕/180元(約2人份)
●森林王子/160元(約2人份)
●草莓瑪格麗特(杯)/180元
●格雷伯爵奶茶(杯)/180元
●檸檬青茶(壺)/280元
🔰冒煙的喬
粉專: https://reurl.cc/Rd6Nye
官網: https://reurl.cc/k5V6a3
⛳高雄忠孝店
地址:高雄市新興區忠孝一路208號
訂位專線:07-2816123
營業時間:週一~週五11:00~14:30,17:30~24:00,週六~週日11:00~24:00
⛳高雄自由店
地址:高雄市左營區自由二路318號
訂位專線:07-9607715
營業時間:每日11:00~24:00
⛳台南府連店
地址:台南市東區長榮路1段183號1樓
訂位專線:06-2096390
營業時間:週日~週四11:00~15:00,17:30~22:30,週五~週六11:00~15:00,17:30~23:00
⛳墾丁大灣店
地址:屏東縣恆春鎮大灣路188號
訂位專線:08-8861185
營業時間:週日~週四11:00~15:00,17:00~22:00,週五~週六11:00~23:00
⛳台中國美店
地址:台中市西區梅川西路一段7號
訂位專線:04-23753990
營業時間:每日11:00~22:00
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🎁免費送5張500元抵用券🎁
「冒煙的喬SMOKEY JOE'S 」要送出5張💲500元的用餐抵用券喔!
✅任一家門市均可使用!
✅使用期限到109/02/27
🛑要怎麼參加抽獎呢???
🔰請標註2位朋友,並留言【等什麼,快找有學生證的人去冒煙的喬吃飯啊!】
●符合規則的我們會給編號,就算完成抽獎資格囉!
【留言活動時間由108/9/25~108/10/1截止】
⚠️抽獎時間為108/10/6的 PM10:00,採用粉專直播的方式,記得回來看抽獎實況唷,沒有空看直播的,也請記得回來看回播或是公告,以免過了領獎資格喔!!!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。 在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料...
特製煙燻豬肋排 在 都給涵涵吃 Facebook 的最佳貼文
🔴第一次吃冒煙的喬🔴
點了很浮誇的餐 跟朋友一起來吃 但幾乎都是我在吃😂
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德國豬腳吃起來不會很肥 肉蠻嫩的 然後搭配酸菜 馬西搜唷捏~
戒指麵吃起來很像麵疙瘩欸我超愛😝😝
豬肋排烤的很剛好 搭配它的醬汁 一口咬下去 酥酥脆脆的 肉是嫩的那種口感
然後巧克力蛋糕上的鹽之花是一年採收一次の 吃起來鹹鹹鹹甜甜😋
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你們有吃過嗎?
開放留言告訴我你最喜歡吃什麼🤔
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#特製香料大蒜麵包
#香濃雞肉洋蔥起司煎餅
#招牌德國酥烤豬腳
#義大利香料烤雞卷
#海鮮披薩
#義大利肉醬麵
#特製煙燻豬肋排
#雞肉菠菜起士戒指麵
#雪花魔法巧克力蛋糕
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#青春分享餐持學生證就有優惠
#特製煙燻豬肋排大推
#冒煙的喬高雄自由店
特製煙燻豬肋排 在 ahq e-Sports Club Facebook 的最讚貼文
【ahq x 冒煙的喬】
一知道我們將下高雄比賽
Smokey Joe’s馬上與我們聯繫
經理表示不管這趟戰役成績如何
都希望能邀請到我們於店內享用美味的餐點
與表達他們支持電競的心❤️
以下是我們今天吃到的餐點🥘推薦給大家
🍴亞洲分享餐
泰式涼拌中卷
宮保雞丁
綠咖哩鮮蝦
蝦醬空心菜
泰式酸辣湯
🍴美墨分享餐
德州酸辣雞翅
香濃洋蔥雞肉脆皮沙拉
墨西哥雞肉脆片沙拉
招牌墨西哥披薩
橄欖油墨魚麵
酥烤德國豬腳
🍴單點
特製煙燻豬肋排
義大利香料烤雞腿捲
義大利海鮮燉飯
蒜香炒蛤蜊義大利麵
墨西哥辣肉飯
📝從外頭看,是一棟全粉紅的建築物
看起來已經很吸睛!但你一定要到內用餐🤩
進去後能讓你感受到滿滿的墨西哥風情
裡面的氣氛、擺飾很讓人為之亮
可以看見許多墨西哥的擺飾、畫像⋯等
店裡的空間非常大,用餐起來非常舒服
超級適合慶生、節慶聚餐、朋友聚會⋯等好日子來吃
餐點份量大,絕對吃的飽👍
Smokey Joe's Group 冒煙的喬餐廳/特色旅店
地點:高雄市自由二路318號
電話:07-9607751
#冒煙的喬 #SmokeyJoeS #esports #ahq
特製煙燻豬肋排 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來複刻一款知名美式餐廳 Chili’s 的招牌料理,軟嫩多汁、吮指回味的 BBQ 燒烤美食:美式煙燻豬肋排。
在家裡用烤箱做出像美式餐廳那樣軟嫩多汁的 BBQ 豬肋排,一直都是我們心願,今年終於實現了(淚)。美式豬肋排美味的關鍵就在於醃料與燒烤醬,當然選擇一副肥瘦均勻的豬肋排也是重要的。
這次的食譜,我們複刻了知名美式餐廳 Chili’s 行政主廚分享的食譜,但因為有少部份食材買不到,所以做了小小的調整,但出來的味道果真令人驚艷,根本就是餐廳等級的風味,經過長時間的低溫慢烤,豬肋排已變得超級軟嫩,輕輕一掰就骨肉分離了;原本還擔心紅色的醬汁會辣口,結果是恰到好處的偏甜滋味。
我們有小小調查過,不同食譜的美式豬肋排燒烤醬,用到的食材都很多,如果你也想要體驗在家端出餐廳等級的美味,那麼儘可能按圖索驥絕對值得;或者也可以買現成的BBQ燒烤醬,再加一點香料做成偷吃步的版本 (影片後面的講評會分享做法) 也完全OK哦!對了,做好的調味香料跟燒烤醬不會一次用完,可以冷藏保存並應用於其它料理,做出名店風的BBQ美味,希望大家會喜歡這支影片。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:https://youtu.be/UAENNVvNJq0
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美式煙燻豬肋排 怎麼作呢?
下面是 美式煙燻豬肋排 的做法與食譜:
✎ 材料 Ingredients
豬肋排 950g, 份量可自由調整
☞ 乾醃料(調味香料)
粗鹽 70g
黑胡椒 15g
白胡椒粉 4g
卡宴辣椒粉 2g, 可用一般辣椒粉
細砂糖 3.5g
大蒜粉 1.5g
洋蔥粉 1.5g
☞ 燒烤醬
墨西哥煙煄辣椒 7g, 可用煙燻紅椒粉或少量煙燻汁(liquid smoke)代替
醬油 32g
番茄糊 70g
番茄醬 20g
雞高湯 30g
蘋果醋 35g
黑啤酒 45g
柳橙原汁 87g
大蒜末 10g
辣椒粉 1.5g
洋蔥粉 5g
鹽 3g
黑胡椒 2.5g
三溫糖或黃砂糖 130g
✎ 做法 Instructions
1. 將粗鹽、黑胡椒、白胡椒, 卡宴辣椒粉、白砂糖、大蒜粉、洋蔥粉混勻
2. 烤盤上舖上錫箔紙或烘焙紙
3. 把洗淨的豬肋排放在烤盤上,用廚房紙巾把兩面的水份擦乾
4. 用一把鋒利的刀去除多餘的脂肪,只留下一點點脂肪
5. 將肋排的骨頭面的一層筋膜撕掉,這樣吃起來口感會比較好
6. 接著把骨面朝下,肉面朝上,均勻地灑上一大匙的調味香料,抹勻
7. 用另一張錫箔紙覆蓋上,亮面朝外,略鬆的把肋排包裏住
8. 烤箱預熱135C, 烘烤 2.5~3 小時,如果肋排太大或太長,可以增加時間,總之要烤到刀子可以輕易插入的柔軟度
9. 在等待豬肋排烘烤的時間來製作醬汁,把所有材料都加在一起,用均質機或果汁機攪打成細緻的質地,再倒入小鍋中用中小火熬煮15-20分鐘,直到顏色變深、質地略稠即完成
10. 肋排烤好後轉移到有網架的烤盤上,然後兩面都均勻刷上特製的煙燻燒烤醬,先讓肋排骨面朝上
11. 烤箱預熱 220C, 烘烤 5-6 分鐘,接著把肋排翻成肉面朝上,再刷上一層醬汁,回到烤箱繼續用 220C 烘烤 8-10 分鐘,或直到表面焦糖化
12. 完成的豬肋排可以視需要再刷上一點燒烤醬,再搭配一些配菜就可以好好享用了
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:07 製作肋排調味香料
02:33 處理豬肋排
03:56 低溫慢烤豬肋排
04:55 製作煙燻風味燒烤醬汁
08:32 刷醬汁,焦糖化燒烤豬肋排
11:11 享用美味軟嫩骨肉分離的煙燻豬肋排
12:44 製作煙燻豬肋排技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#不用煙燻設備的煙燻豬肋排
#美式名店復刻版
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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特製煙燻豬肋排 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
雖然很多人都認為,美國人不擅長烹調出美味的食物,但是分量十足,粗獷帥氣的美式餐點,卻始終有一定族群的擁戴者。代表性的美式餐點,像是漢堡、燒烤和炸物,無論搭配可樂或是啤酒,總讓人有種酣暢淋漓的痛快!
√ 快來訂閱 Vogue 頻道:http://bit.ly/2eoVk7R
The Kitchen Table 自己做的漢堡最對味 !
最受歡迎的美式食物,非漢堡莫屬。多數人想到的漢堡,就是在圓圓的布里歐麵包裡夾上用牛絞肉做的肉餅,加上生菜、起司、番茄、酸黃瓜等配料,就是一個經典的美式漢堡。不過,台北W HOTEL的THE KITCHEN TABLE,今年卻別出心裁地推出有趣的「自選漢堡」,主角多達八種選擇,包括經典美國牛肉、到台灣手撕黑毛豬肉、三杯雞堡、臭豆腐堡、香料大蒜羊肉、綠色蔬食等;接著從十九種配料中選三種,像是老奶奶的涼拌生菜、羅馬蕃茄、煎蛋、甜菜根、西班牙洋蔥等,然後再從七種起司及麵包中各選一種,最後由十三種醬料中選擇你喜歡的!這樣組合已經超級豐盛,若你還不滿意,還能從「炫Food 配件」中,加點像是鴨肝、牛骨髓等高級配料,為你的漢堡增加酷炫程度!
The Kitchen Table
台北市信義區忠孝東路五段10號 W Hotel Taipei
02-7703-8887
Mighty Quinn’s麥笛昆餐廳 品嚐煙燻烤肉的原始美味 !
除了漢堡之外,美式燒烤的人氣也始終不墜,從早年大家熟知的美式烤豬肋排,到後來的美式牛排,足見大家對美式燒烤的熱愛。而由赫士盟集團引進、來自美國布魯克林區Mighty Quinn’s麥笛昆餐廳,就是今年台北最熱門的美式燒烤主題餐廳。
有別於傳統的直火燒烤,麥笛昆採用的燒烤是融合了美國德州及北卡羅萊納州的慢火煙燻式烤燒,選用優質的肉品以特製香料醃製之後,再以木頭慢慢低溫燻烤,因為經過長時間的煙燻,所以烤肉的表面看起來黑漆漆的,但一切開,就可以看到源源不絕的肉汁從切面溢流而下,中間帶著粉紅色圈圈的肉質,就是美式慢火煙燻烤肉最大的特色。
因為需要長時間慢火燻烤,所以美國和台灣的麥笛昆餐廳都是在中央廚房把肉烤好,再送到門市銷售,也因此在麥笛昆聞不到濃厚的油煙味,餐點的選項也很簡單,就是要你品嚐優質肉品的原始美味!
麥笛昆餐廳Mighty Quinn’s
台北市仁愛路四段109號
02-2772-6174
肉鋪廚房 高熱量炸物吃起來最療癒!
當然,美式的油炸食品也很有賣點,從最經典的炸薯條,每家餐廳都有其獨特的做法。在台北已經有二家店的「肉舖廚房」,不但以獨特的方式處理薯條,炸好後表皮異常酥脆,中心卻很鬆軟而且吃得到洋芋香,沾醬更能選擇獨特的起司醬,濃郁的起司搭配薯條,明明知道熱量超高,但卻會讓人吃完一份還想再來一份!
除了薯條,這裡的綜合炸海鮮、炸雞柳等也吃得出用心。主廚表示,肉舖廚房的炸物,都是精選優質雞肉或是本港現流海鮮作為食材,裹上加了杜蘭小麥的獨特炸粉下鍋油炸,所以沒有厚厚麵衣,只留下酥脆的外皮和食材本身的鮮美滋味,建議直接吃就很美味,若喜歡沾醬,這裡也提供蜂蜜芥茉、優格薄荷等不同口味,讓你吃出不一樣的口感。
肉舖廚房花博店
台北市中山區玉門街1號
02-2597-1506
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