#大山脚美食 #泰式东炎 #柠檬清汤 #特色炸糕
大山脚有家以 #泰国嘟嘟车 为主题的特色餐厅~
店内真的有一辆红色可爱的小嘟嘟车,车上放满了食材配料,创意十足~适合打卡拍照哟😍
«Tuk Tuk King» 分为室内和室外,室内暗淡的氛围搭配聚焦在每张餐桌上的灯光,当餐点送上餐桌时,照片不管怎么拍,都显得零死角。而且试过才知道原来吃东炎面也可以这么浪漫一下😎😎
这里主打泰式东炎,柠檬粿条汤,特色炸料,啰惹及一些特色饮料~
悄悄告诉你们,这里的东炎面不计数量,只计重量,好像会比较便宜一些噢~
除了东炎汤和清汤以外,这里还有特色的 #祖传柠檬🍋清汤,酸酸的柠檬味,好开胃呀! I Fat点了干捞面搭配拿料东炎汤,他们家的东炎汤很浓郁,又酸又辣,吃了好过瘾啊😋
最后,重头戏来了! 全马首创的 «#石头烧烤酸辣八爪鱼», 八爪鱼搭配独制Tomyam 酸辣酱,使用高温鹅卵石滚熟八爪鱼,再淋上少许酒在锅上以增添味道!
热腾腾的Q弹八爪鱼沾上泰式青色辣椒酱,好美味呀😋😋 大家不妨试一试~
I FAT大力推荐这里的 #特色炸料
⭐ 金黄酥脆炸香蕉共有5种口味,分别是原味,花生,芝士,巧克力及Oreo RM5.90
⭐ 招牌炸鲜奶 RM4.90
#特色饮料
⭐ Nutella King (The King of Chocolate) RM12.90
⭐ 100号小麦草 RM3.90
⭐ 芦荟红毛榴莲 RM2.90
⭐ 超大杯泰式奶茶只需 RM7.90
⭐ 越南咖啡 RM4.90
#食材价格
肉类 / 炸料 RM3.19 / 100gram
蔬菜类 RM1.99 / 100gram
【TUK TUK KING】
地址: 2, Lorong Tembikai 8, Kawasan Perniagaan Sungai Rambai, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang.
(TUK TUK KING 是在皇座点心对面(以前的老地方),靠近美香味点心和黄炎发礼堂那边。
或者用waze还是Google map都可以找到的哦)
营业时间:9am - 10:30pm
(6月10-6月24学校假期特别增设早市)
Facebook: TUK TUK KING
同時也有212部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
特色炸糕 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的最佳解答
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特色炸糕 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點:蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點,家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心,它不但好吃,香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上,Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作,它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比,但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時,會聯想到蘋果派,味道真的有像,但好消息是它不用製作派皮,做法和時間更符合居家糕點的便捷快速,口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用,帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡,酸度與甜度微妙平衡,搭配上層爽脆的奶油香酥碎,很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法,網路上可以找到成千上百的食譜,在配方上為了更符合自己喜歡的口味,我們做了一些調整,這個調整沒有任何新手法,只是把 crumble的味道和口感,做得更香濃酥脆,而蘋果內餡酸甜怡人,兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了,若再添上一球冰淇淋,一熱一冷,美味程度立刻加100分,簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡,我們儘可能以簡單的食材,像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料,而製作上則更是沒什麼難度,此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可),這是一道值得一試的低難度甜點,大家一定要親自感受哦!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢?
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜:
📍 烤模尺寸:鑄鐵平底鍋,直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量:份量因人而異,這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽,切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻,接著加入不需軟化的冷藏冰奶油,打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡,蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時,要冰一天也可以,但使用前 crumble 會變得較硬,要稍微剝鬆,若有較大的結塊,也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核,切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊,再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘,再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟,不要煮到過軟,因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後,可以靜置 5-10 分鐘,讓它略略降溫,再倒在銬盤上,均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘,或烤到表面金黃上色,烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼,趁溫熱享用,最經典的吃法是搭配一球冰淇淋,一熱一冷,非常好吃
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋,一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#AppleCrumble
#蘋果甜點
#英國甜點
#簡易甜點
More Info:
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特色炸糕 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【新竹市東區】(許豆花)正字標記-中正台夜市旁的古早味傳統豆花,清涼好滋味
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#新竹老店 #豆花 #許豆花
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傳統的小餐車,
用杯子舀出糖水,
時光彷如倒轉一般的回到童年。
甜湯很舒服的甜度,
豆花有懷舊的豆香味,
簡單的花生豆花口感好清爽。
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(許豆花)正字標記
地址: 300新竹市東區文昌街35巷口號
電話: 0933 151 525
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