周五晚上好 (!快兩年沒這樣開頭了
[早餐盤] 自家烘培牛角餐包/菠菜/
自製漢堡肉/炒嫩蛋/百香果
蘇格蘭草莓果醬
[飲品] 杜仲茶
[哺乳期間的湯水小甜點] 銀耳甜湯
◾正在觀看依瑟儂vs戴資穎...
等好久😆 小戴加油🔥
(現在誰要看餐桌😬
(沒事,純記錄
◾想紀錄一下這碗銀耳甜湯,是先生熬的,由於家裡只有電飯鍋和大同電鍋,再來就是瓦斯爐。
不想顧火的他,就用大同電鍋煮了三次加三杯水的白木耳,外加保溫一個晚上。
家裡電費應該會爆高😅不過煮出來的超軟糯!
⚠️是說,有沒有推薦的燉煮電子鍋(壓力鍋也可)
▪<白木耳甜湯食譜-大同電鍋版>▪
食材:白木耳乾貨一顆/紅棗/枸杞/冰糖/
食用水/大同電鍋內、外鍋
作法:
① 白木耳乾貨泡軟,切碎,放置內鍋,
水裝滿至8分,蓋上內鍋鍋蓋。
② 外鍋三杯水熬煮三次。
③ 調味品-糖、紅棗、枸杞最後一回才加
入。
④ 最後一回直接保溫著放過隔夜。
這樣直接給你一大鍋的軟嫩白木耳。
注意!真的超大鍋,
老公說:怎麼大了10倍
▪→◾變那麼多!(帶入手勢)
我說:不,是50倍
▪→⬛!🤣🤣🤣
◾最近有空就會烤烤東西練練手,快兩年沒烤了,盤裡的奶油牛角小餐包就是最好的練手包了!之前在蘇州有麵包機幫忙,在台灣的話,需要一台攪拌機,會更加實用🤔。
看了自己的代辦事項...好多
#ww家事紀錄 #早餐風景 #早餐日記 #餐桌日常 #早餐盤 #牛角麵包 #小餐包 #烘培 #雞蛋 #漢堡肉 #銀耳 #白木耳食譜 #onthetable #cookingram
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,很簡單的迷你可頌牛角, 根本一點困難度都沒有😂 我是看了很喜歡的韓國Youtuber做了以後, 立刻跟妹妹說週末也來嘗試吧(拍桌) · 食材: 雞蛋 一顆 白砂糖 適量 起酥片 一包(我們買12片99元的) · 作法: 1. 起酥片建議回來一樣冷凍,然後要用的時候再拿出來...
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警戒延長,爸媽們撐著點
疫情是一時家人是長遠
氣頭上不要罵人,氣頭上很容易說傷人的話,生氣時先獨處讓自己冷靜一下
儘量不要提供含糖、含咖啡因及含人工色素(黃色4號、5號紅色6號40號)這些易引起孩童躁動的食品
炎夏在廚房很辛苦,儘量ㄧ次完成工作,可以ㄧ次多煮些冰涼也好吃的食物如白煮蛋、雞胸肉或ㄧ些青菜如過貓、韭菜、竹筍、茭白筍、蘆筍、黃豆芽放冰箱,這樣不用每次都要煮(仍建議3天內吃完)而且有時泡麵也可以加白煮蛋、青菜讓營養均衡。也可以外帶或外送1-2道主菜搭配自己煮的飯、青菜,不僅可以減輕備餐壓力也可以支持餐飲業。
家戶感染風險較高
分餐不要共餐,按照份量每人一盤,不要面對面吃飯,可以坐在同一側吃飯減少飛沫傳播
水杯、餐具不要共用,餐具用完自己清洗放洗碗機或烘碗機
牙刷分開放,不要一個杯子全家牙刷插一起,牙膏最好也不要共用
廁所最好能分開使用,浴室準備一瓶酒精上廁所前後都要噴一下馬桶
有空時可以親子一起做麵包
提供少油、少糖、少鹽牛角麵包食譜
中筋麵粉200g
糖15g
鹽2g
乾酵母3g
全蛋1個
牛奶80g
橄欖油10g
作法
1.糖、牛奶、酵母拌勻,加入塩、全蛋、橄欖油拌勻。
2.加入中筋麵粉拌成糰,此時可以多揉一些時間,再把麵糰蓋上濕布,讓麵筋擴展及發酵。
3.麵糰放置約30分鐘,即可分割成每個50g的小麵糰,再搓成長條形。
4.放置約3分鐘,用桿麵棍桿成三角形,並且由寬的一端捲向窄的一端,即成牛角狀。
5.捲好的牛角放置約5分鐘,即可入烤箱。
6.烤箱預熱上火180度、下火150度,烤約20分鐘,著色即可出炉。烤箱如果沒有上下火,就設定180度。
牛角麵包 作法 在 閒妻vk的543 Facebook 的最讚貼文
第一次做可頌牛角麵包算是成功啦😝
現在在家時間多總是可以做很多事情
因為亮亮指定要吃好市多那種可頌麵包
就來試試看麵包機食譜配方作法
這種酥酥脆脆真的背後包了好多奶油好罪惡啊😆
烤好想要學外面麵包店油油亮亮的,所以也刷上了焦糖
結果在出爐後我到房間換衣服的同時
亮亮竟然自己在餐桌上偷吃
還很得意地跑來跟我說
「媽媽~我在偷吃剛剛做好的麵包~超好吃的😍」
光看到孩子不計較外型的多元化,透露出好吃且喜歡的表情時
就算是很搞剛的步驟,還是覺得一切值得
喜歡吃~媽媽再做吼☺️
#防疫期間要嚴防肥肉溢出
#搞剛到一度覺得我幹嘛不去好市多買就好🤪
牛角麵包 作法 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳解答
很簡單的迷你可頌牛角,
根本一點困難度都沒有😂
我是看了很喜歡的韓國Youtuber做了以後,
立刻跟妹妹說週末也來嘗試吧(拍桌)
· 食材:
雞蛋 一顆
白砂糖 適量
起酥片 一包(我們買12片99元的)
· 作法:
1. 起酥片建議回來一樣冷凍,然後要用的時候再拿出來。
2. 起酥片放在砧板上,用桿麵棍稍微壓扁一些。
3. 拿菜刀切成三角形,再從寬的地方捲起來,就可以了。
4. 稍微調整形狀,會比較可愛。
5. 氣炸鍋180度、10-12分鐘即可。
✨ 我們一次都可以烤15-18個,如果量少的話,建議時間要縮短唷!
🥣 隔天可以加入牛奶中當成麥片,也可以變成早餐♡
▴▴▴▴Buying▴▴▴▴
起酥片:全聯可以買得到
▴▴▴▴Contact▴▴▴▴
‧ Instagram https://sai083.pixnet.net/blog
‧ 商業合作(Business only) g3_sai@outlook.com
▴▴▴▴FAQ▴▴▴▴
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‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/
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牛角麵包 作法 在 有口福 Youtube 的精選貼文
牛軋糖巧克力可頌麵包 — 經典的可頌對許多人來說是甜蜜的早晨。尤其是巧克力口味的。但是,如果你想要更多的巧克力呢?有口福為大家準備了充滿牛軋糖的巧克力可頌麵包食譜,這食譜不僅可頌裡有巧克力,且麵團也有喔!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/filled-chocolate-croissants
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份量: 10
準備時間: 25 分鐘
烘培時間: 20 分鐘
難易度:中等
所需食材:
酥皮麵皮 (55 x 35 公分)
400 g 牛軋糖 (10 份)
杏仁果醬
巧克力麵團:
250 g 麵粉
55 g 水
70 g 牛奶
60 g 軟牛奶
7 g 乾酵母
50 g 糖
4 湯匙 可可粉
3-4 湯匙 水
其它:
擀麵杖
切披薩機
保鮮膜
作法:
1. 將溫牛奶與乾酵母混合。將水、糖、奶油和牛奶乾酵母混合物放入碗1中。將4湯匙水和4湯匙可可粉混合,製成可可糊,並將其添加到碗1裡。用攪拌器將整個食材攪拌成光滑的麵團。將巧克力麵團包裹在保鮮膜中,然後將其放入冰箱中冷卻至少2個小時。
2. 在工作檯上撒上麵粉,將巧克力麵團從冰箱中取出,然後用擀麵杖將其擀成55 x 35 公分,然後將酥皮麵皮放在巧克力麵團,接著繼續用擀麵杖將兩個麵團連接在一起。
3. 使用披薩餅切掉多餘的麵團,讓其形成均勻的方形麵團。
4. 每隔11公分在麵團的長邊頂部和底部做一個標記,然後用披薩刀切成直線,這樣一來,會切出均勻矩形。然後將這些矩形以對角線方向切開,使它們形成均勻的三角形。
5. 在三角形底上稍切一橫,在切口末端放上牛軋糖。
6. 接著向上滾動頂端,將巧克力可頌麵包放在舖有烘培紙的烤盤上,然後放進175°C約20分鐘。
7. 將杏仁醬和少許水混合,然後在平底鍋中加熱稀釋的杏仁醬。接著將它刷在冷上的可頌麵包上-...
8. ... 好啦,充滿了牛軋糖的巧克力可頌麵包!
有人想過將馬芬與可頌結合,會變成什麼嗎?答案是:一個夢想甜點:https://www.yokofu.tw/cruffins/
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牛角麵包 作法 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
5種花式披薩點心 🍕🧀💖 — 披薩真的很好吃,不管大人小孩都喜歡!只是它的造型有點普通,如果你也想來點變化,看這裡就對了!這裡我們要示範冰淇淋棒上的披薩、在牛角麵包造型披薩和披薩棒等 5種天才創意,可讓全家大小和客人們用手立即拿著享用美味的點心。準備好披薩麵團、番茄醬、羅勒、起司和義式臘腸了嗎?快來做這 5種超特別的花式披薩點心吧!
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所需材料 (3-5 人份):
披薩麵團部份:
500 g 低筋麵粉
3 g 乾酵母
300 ml 溫水
2 湯匙植物油
20 g 糖
10 g 鹽
作法:
將乾酵母與水和糖混合後,加入麵粉、油和鹽揉成光滑的麵團。蓋上蓋子後,將麵團在冰箱中冷藏約2個小時發酵。
1. 披薩棒
所需材料(5根):
披薩麵團
2-3 湯匙番茄醬
羅勒
1 根迷你義式臘腸,切薄片
80 g 起司絲
作法:
1.1 將麵團桿薄後,切成2個相同大小的長方形。在第一個長方形上抺上番茄醬後,撒上起司絲、羅勒和切成薄片的迷你義式臘腸。
1.2 將第二塊麵皮對齊疊在上面壓緊,切成約2 cm寬的長條。扭轉披薩條後,放在鋪著烘焙紙的烤盤上,然後放入上下火220°C的烤箱中烤15分鐘。
2. 披薩牛角麵包
所需材料(3 份):
披薩麵團
2-3 湯匙番茄醬
羅勒
3 片火腿
起司片
作法:
2.1 將披薩麵團桿薄後切成大三角形。抺上番茄醬後,鋪上火腿、起司片和羅勒。
2.2 從三角形底端向上捲,捲成牛角麵包形狀。放在鋪著烘焙紙的烤盤上,並放入上下火220°C烤箱中烤15至20分鐘。
3. 冰淇淋棒上的披薩
所需材料(3 份):
披薩麵團
100 g 瑞可塔起司
羅勒
3 顆櫻桃小番茄,對切
3 顆個迷你莫扎瑞拉起司球,對切
冰淇淋棒,用水泡濕
起司絲
作法:
3.1 將披薩麵團桿薄後,利用保鮮盒或包裝盒等,壓出6個橢圓形。
3.2 將3片切好的麵皮放在鋪著烘焙紙的烤盤上,然後在下方壓入冰淇淋棒。
3.3 在麵團上放上瑞可塔起司、2個半顆的小番茄、2個半顆的迷你莫扎瑞拉起司球和2片羅勒葉。然後用另一片麵皮對齊放在上面並壓緊。最好先用水將麵皮邊緣抺濕,會黏得比較緊。在麵皮上撒上起司絲,然後放入上下火220 °C烤箱中烤15分鐘。
4. 披薩甜筒
所需材料:
披薩麵團
冰淇淋甜筒
鋁箔紙
作法:
4.1 將冰淇淋甜筒用鋁箔紙從外面包起來後,取出冰淇淋甜筒,並讓鋁箔紙保持甜筒的形狀。並稍微將邊緣向內捲壓緊,讓形狀更穩定。依此做出4個甜筒模型。
4.2 將披薩麵團桿薄後,用碗切出4個大圓形,然後捲在鋁箔紙做的甜筒模型上。最好用水刷一下尾端的邊緣再壓緊,好讓麵皮黏得更緊。放在鋪著烘焙紙的烤盤上,然後放入上下火220°C的烤箱中烤15分鐘。之後,取出鋁箔紙,用它們來裝盛你喜愛的食物。
5. 波浪披薩
所需材料:
披薩麵團
5 根義式小香腸
80 ml 橄欖油
1 瓣大蒜,切末
1 茶匙迷迭香,切碎
50 g 起司粉
作法:
5.1 將披薩麵團桿薄成兩個尺寸相同的長方形。在烤箱架上鋪上烘焙紙,然後放上一片長方形麵皮。將義式小香腸壓入隙縫中,然後撒上起司粉。
5.2 用第二張麵皮對齊覆蓋在上面。混合蒜末、迷迭香和橄欖油,並用它來刷在麵皮上。然後,放入上下火220°C烤箱中約約15至20分鐘。
披薩蘸醬(適用於披薩冰淇淋甜筒、冰淇淋棒上的披薩、波浪披薩和披薩棒)
所需材料:
400 g 瑞可塔起司
400 g 番茄醬
300 g 起司絲
5 片義式臘腸
作法:
這種蘸醬可以用來搭配與各種披薩點心,尤其是當成披薩甜筒的餡料。將瑞可塔起司、番茄醬、香煎小肉丸、起司絲和義式臘腸分層放在烤盤中,然後放入170°C的烤箱中烘烤30分鐘。
將花式披薩點心和美味的蘸醬同時上桌,把冰淇淋棒上的披薩、波浪披薩、披薩牛角麵包,和披薩棒沾入蘸醬中,或著用披薩甜筒裝入蘸醬,來體驗一下美味在嘴裡的爆炸的感覺。這5種披薩點心非常適合來訪的朋友、聚會或優閒的電影之夜。保證你的的客人都會喜歡,這絶對比訂外送的披薩還要讚。
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