🇯🇵日本鄉土料理4選,旅行也吃不到的美味🇯🇵
你們有看過「秘密のケンミンshow」嗎?(台譯:日本妙國民)
裡面介紹超多日本鄉土料理,很多都是只有家庭才吃得到的喔!
✅【岐阜鄉土料理|泡菜鐵板燒|漬物ステーキ】
[1]
首先將大白菜淺漬切成好入口的大小,並且瀝乾水分備用。
〖大白菜淺漬作法〗tasty-note.com/hakusai-asatsuke/
[2]
在平底鍋中倒入香油熱鍋,放入白菜翻炒。
接著加入鰹魚醬油露,再翻炒一下。
然後倒入打好的蛋,煎至你喜歡的熟度就可以起鍋。
[3]
盛盤後灑一些柴魚就完成了!
★小撇步
鰹魚醬油露是決定味道的關鍵,請依照你自己喜歡的濃度做調整。 如果不喜歡鰹魚醬油露的話,不放也很好吃!
✅【宮崎鄉土料理|日式肉捲飯糰】
[1]
將煮好的米飯用手捏成小小的長筒狀飯糰。
[2]
接著用豬肉片捲在飯糰上。(包法請參考影片)
[3]
將調味料混和。
[4]
平底鍋倒入香油熱鍋,放入肉捲飯糰煎熟。
(多餘的油用廚房紙巾吸掉)
[5]
表面都煎出焦色後,放入調味料,讓肉捲飯糰都均勻裹上醬汁。
[6]
最後灑點白芝麻或辣椒粉點綴一下就完成了!
★小撇步
喜歡蒜頭的可以一起加入,也很推薦喔!
✅【福島鄉土料理「味噌かんぷら」味噌炒馬鈴薯】
[1]
首先將馬鈴薯切好入口大小,泡水十分鐘去土味。
*如果是New Potato這種比較小顆的馬鈴薯,直接用整顆調理也OK。
[2]
在鍋中倒入多一點的沙拉油,放入馬鈴薯半煎炸。
牙籤插馬鈴薯確認中心有熟後,取出瀝油。
[3]
同一個鍋子將沙拉油取出後,放入醬汁煮至砂糖溶解。
[4]
最後放入炸好的馬鈴薯拌勻裹上醬汁即可上桌。
[5]
質樸美味的日式料理,推薦你試試。
★小撇步
馬鈴薯噴油氣炸也可以。 醬汁中加入味醂或米酒的作法也有,喜歡的話可以試試看。
✅【日式雞飯(鶏めし)】
[1]
將雞胸肉切好入口大小。
[2]
牛蒡表面泥土洗淨後,切絲泡入水中備用。
[3]
蒜頭及紅蘿蔔都切末。
[4]
平底鍋中倒入沙拉油1大匙,下蒜末炒香。
[5]
待香味散出後,放入雞胸肉中火煎炒。
[6]
雞肉熟了以後放入及其他材料翻炒。
[7]
食材皆熟了以後加入砂糖拌勻。
[8]
最後其他調味料都加入燉煮。
煮到水分微收後熄火。*在水分完全收乾前就要熄火,保留一點水分。
[9]
最後加入白飯。
[10]
拌勻即可上桌。
★小撇步
最後水分收乾的程度可以隨個人喜好做調整。
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牛蒡 料理 影片 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最佳解答
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☑️高雄市左營區富民路59號
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©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有,未經許可請勿轉載使用⚠️
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牛蒡 料理 影片 在 Journey hand in hand 三十歲男子日常 Facebook 的精選貼文
最近再次愛上了深夜食堂
想到以前去微風紀伊國屋買它的漫畫
深深的著迷
同時最近也因為疫情在家時間太多
開始學電視劇做起了它們的料理
醬油奶油牛蒡、味噌馬鈴薯燉肉、白菜豬肉鍋等等
dato:POP LIFE 聊起他是深夜食堂中文版
第一代編輯與行銷
順便推薦了我一本深夜食堂食譜
我這個人就是自己為很厲害
於是 博客來秒買起來要來嘗試看看
但我昨天的Youtube做菜影片流量極差
所以應該是不會再花錢拍一次做菜影片了
拍拍限動過個乾癮證明我有做就好
#深夜食堂
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牛蒡 料理 影片 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最佳解答
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▲猴菇蘿蔔牛蒡湯:
猴頭菇250g
白蘿蔔一條
牛蒡80g
老薑20g
腰果50g
水 1000ml
胡椒粉適量
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.蘿蔔去皮切成塊狀、牛蒡去皮切成片狀、老薑切成片狀
2.切好食材放入電鍋內鍋,加入腰果
3.猴頭菇撕半放入鍋內
4.加入胡椒粉、自然鮮-香菇調味粉
(如果味道稍淡可加鹽)
5.加水1000ml
6.外鍋加兩杯水,放入電鍋蒸煮跳起後,悶30分鐘
▲野菜豆包捲佐花椰菜:
花椰菜數朵
蘆筍數根
1/4紅蘿蔔絲
金針菇適量
木耳適量
生豆包五片
海苔五小片
照燒醬適量
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.花椰菜加橄欖油
2.撒上自然鮮-香菇調味粉
3.烤箱180度烤15分鐘
4.鍋內加油,將剩餘食材炒熟
5.加入自然鮮-香菇調味粉
6.生豆包攤開,鋪上海苔,將炒熟食材加入捲起
7.豆包煎至表面微焦,刷上照燒醬
8.再煎約1分鐘即可起鍋
9.豆包捲、花椰菜裝盤
▲(素食)塔香脆腸:
杏鮑菇3支
老薑15g
大辣椒1支
九層塔60g
醬油適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
水100g
康寶自然鮮-香菇調味粉
1.杏鮑菇手撕條狀、水煮15秒
2.老薑切片狀、辣椒切斜片狀、九層塔去梗
3.杏鮑菇用牙籤旋轉串起
4.氣炸鍋底部、杏鮑菇抹油
5.氣炸150度10分鐘
6.麻油煸薑片至捲曲
7.倒入杏鮑菇、辣椒片
8.加入醬油、胡椒粉、花椒粉
9.加入康寶自然鮮-香菇調味粉
10.加入水100ml
11.收汁前,加入九層塔
#康寶自然鮮
#自然就是最好的調味
#無添加人工味精
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牛蒡 料理 影片 在 找蔬食Traveggo Youtube 的精選貼文
睽違三年,超商蔬食特輯又來啦
還記得剛開始吃素時在超商看見素食泡麵
就足以讓Yang開心一整天
沒想到三年的時間過去
各大超商漸漸開拓蔬食市場
現在種類和選擇已經多到無法想像
不管是熟食、生食、麵飯、湯品、沙拉...
想要什麼應有盡有!
最近全家更在APP裡推出蔬食地圖功能
現在找蔬食、吃蔬食真的更方便更容易啦
這次影片針對「微波、即食」類型做介紹
請享用~~~
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紅藜蔬食炒飯 / 全素 / $59
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牛蒡 料理 影片 在 Veganfuufu Youtube 的最佳貼文
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