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啥咪系 #維爾納扎燉章魚蛤蠣 🐙🦪🐙🦪🐙 🦪
#義大利麵的美味法則 告訴你怎麼煮

大家有沒有在餐廳看到奇奇怪怪的菜名，聽起來好威，但反覆念還一直舌頭打結的經驗？

前幾天朋友跟姐妹們相約臨時在家附近找了一間連鎖餐廳解決中餐，我點了這道維爾納扎燉章魚蛤蠣，主要是因為很愛章魚，但⋯⋯維爾納扎是啥咪？看菜單後面秀出義大利夾雜英文：Polpo Affogato with clams，這不就是溺水章魚！當下我馬上估狗，維爾那扎 #Vernazza 一查竟然是五漁村裡的其中一村，但溺水章魚是南義拿坡里的料理，維爾納扎在北義，八竿子打不在一塊，查半天維爾納扎也沒什麼章魚料理，實在不解這道菜名是怎麼生出來的呀？！維爾納扎因為汽車開不進去，保存了義大利海濱漁村的風貌，也許餐廳菜餚命名的人，想要表達的是義大利漁村的料理吧！（轉來轉去幫它解釋了一個好理由！）

說它好不好吃呢？番茄基底的醬汁味道是對了，幫他拍拍手，但章魚形同嚼蠟，口感是不對的，章魚應該要長時間烹煮，膠原蛋白就會轉成膠質，肉質會軟嫩可口，醬汁也海味十足才對！

就由我來告訴大家怎麼煮這道溺水章魚吧！（食譜來自Ｗinnie新書 #義大利麵的美味法則 裡的 #溺水的章魚）

---------------------食譜分享------------------
▢ 水管麵 160g
▢ 章魚　1隻（約1公斤) 🐙
▢ 整顆去皮番茄罐頭(或牛番茄）🍅　6顆
▢ 大蒜　2瓣 （拍扁去皮）🧄
▢ 特級橄欖油　6湯匙
▢ 巴西利 1束 (切碎) ☘

章魚將頭翻面除去內臟（一般魚販會處理到此），回家後可以再除去眼睛、嘴。

深鍋中加入橄欖油及大蒜，接著開火，等大蒜發出香氣時，用叉子叉入章魚腳的前端肉多的地方，放入鍋中炸一下再提起，約幾次左右至章魚腳捲起，接著整隻章魚放入鍋中．

將番茄切對半，如果太大顆切四瓣，（如使用去皮番茄罐頭，則先打成泥）一起加入後煮滾，蓋鍋用小火煮約40-50分鐘即可．（以叉子叉入章魚腳，可以輕易穿透即可）

大鍋滾水加鹽，將義大利麵依包裝指示的時間再減1-2分鐘。

取出章魚，取適量的醬汁煮至稍濃稠狀，加入義大利麵，煮至喜好的軟硬度即可。

將麵盛盤，加上切塊的章魚肉，撒上巴西利

📣最後再大聲告訴大家 #義大利麵的美味法則 是一本絕對值得收藏的好書！
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#認知作戰是國家衰敗的開始
#執政5年連1戶社會住宅都蓋不出來
　
在實踐中依然不斷學習、檢討與改進，這是負責任的執政者該有的態度，柯文哲市長上任來已經完工3513戶社宅，還有近1萬戶正在興建中，總數達18928戶。也因為有實際的興建經驗，才會認知到財政問題會是接下來要面對的重大難題，實現居住正義的同時，也不能債留子孫。

民進黨政府不思進取，社會住宅興建牛步，至今連一戶都未完工，也難怪對於財政問題毫無感覺，卻有臉指責最認真實踐居住正義的台北市，臉皮之厚令人瞠目結舌，這樣的態度實在是太不健康。
　
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➤ 黨政媒斷章取義一條龍　大搞認知作戰
　
回顧14日柯市長的原話：「我們已經蓋了差不多1萬8千多戶，6年的時間到現在一路猛蓋，是時候要停看聽，從設計到營運管理有什麼錯誤，我覺得『反省改進』是一個很重要的文化，我們的社會住宅如果這樣一路蓋下去怕會債留子孫。」
　
#從頭到尾都沒有說要停蓋社宅，卻經由媒體斷章取義的下標、側翼網軍以及急著輸誠的議員輪番猛攻，甚至連主管機關內政部都參戰，即使北市府出面澄清「整段話是要建立檢討文化」，但內政部依然故我，不惜發出名為「臺北市突停社宅」的新聞稿，帶頭繼續抹黑北市府不蓋社宅。

民進黨從中央政府、地方民代到媒體，一條龍式地搞認知作戰，試圖營造台北市府不實踐居住正義的假象，但一棟棟由北市興建的社宅，都是市府努力實踐居住正義的證據，扭曲原意不能掩蓋中央執政無能的事實。
　
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➤坐而言不如起而行　社宅興建不能清零
　
總統蔡英文競選時承諾8年要蓋20萬戶社會住宅，並且要落實居住正義保障年輕人的生存權利，但蔡英文上任5年，至今真的由中央獨立興建完工的戶數是「0」，蔡總統的社宅政見，最大執行者不是內政部而是台北市政府。

誇張的是，中央規劃直接興建的82824戶社會住宅中，僅有317戶是中央發包決標，剩下的2907戶已完工社宅還是地方蓋好移交給中央管理，剩餘的72729戶 #通通還在規劃中，中央光在紙上畫大餅，實際上有沒有能力蓋好社宅都是問題。

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蓋社會住宅不是變魔術，也不是堆積木，需要事前規劃、溝通、以及族繁不及備載的種種行政流程，更要有相對應的財源支撐，這些都不是只會紙上談兵的人可以理解的，只有實際參與才知興建社宅的困難。
　
台北市能克服諸多困難與衝突，逐步實踐居住正義，背後不僅有許多公務人員的付出，也有賴整體市民的支持，執政黨卻為了政治鬥爭而抹滅眾人努力的心血，民進黨果然施政無能，鬥爭第一。
　
#民眾黨
#台灣民眾黨
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民眾黨2歲了，#歡迎一起加入民眾黨，「起造新台灣」💪
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梁朝偉的孤獨 成就了《尚氣》的文武
（留言請勿爆《尚氣》劇情雷）

李安曾說「梁朝偉是所有導演都夢想想合作的天才演員」，王家衛則說「梁朝偉用眼神就能傳達一切」。至於《尚氣與十環傳奇》的計畫啟動時，導演德斯汀克雷斯頓、製片強納森舒華茲初步討論選角，他們第一個思考的人物並非主角，而是「十環幫」的首領「文武」。

「文武是一個疏離的父親，是一個時尚的黑幫首領，是一個中國武士也是一個權勢不可一世的當代人。」德斯汀不斷思考可以找誰演出該角，突然他想到他最愛的演員，梁朝偉，「但我想他永遠不會接下這角色」，但是強納森跟他說：「可是我們還試試吧。」

梁朝偉原本無意接下這角色，在《GQ》的訪談中，除了他當時正在休假之外，他對好萊塢電影也並無興趣，除非是馬丁史柯西斯執導的電影，或是他最愛的小說家勞倫斯卜洛克改編的電影，此外都不打算接下，不然多年以來早就有無數邀約，原本還想推掉這個角色，但劇本中有一個細節打動了他。

「與其說是一個反派，我更覺得他是一個失敗的父親，但另一方面，他又是一個深愛家人的人，卻不知道怎麼愛自己。」

梁朝偉在訪談中，難得對自身家庭侃侃而談，他的人生就像一部很有「梁朝偉」風格的電影，他的爸爸是一間夜總會的經理，7歲時，常與媽媽爭吵的爸爸永遠離開了家，這讓他感受到無邊無際的孤獨，「父親離開我之後，我不知道怎麼與人交談，當我還是個小孩，很多人都在討論他們的爸爸，他們有多幸福，他們的爸爸有多偉大，我想從那時開始，我就不再與人交流了，我變得非常壓抑」。

梁朝偉又是如何解除這種鬱悶呢？
是因為電影

梁朝偉提到他陪母親去看電影時，迷上了勞勃狄尼洛、艾爾帕西諾以及金哈克曼，他的媽媽喜歡亞蘭德倫，永遠閃爍著一雙憂鬱的藍眼睛，彷彿寶石一般，「看著他抽菸，不誇張，我覺得我在他身上找到自己活著的意義」。

後來的故事，我們很多人都知道了，梁朝偉原本是一名電器銷售員，在好友周星馳的推薦下，參加演員訓練班的試鏡，令他訝異的是，他被錄取了，也透過表演，能將自己的情緒完全表達出來，「我找到表達自己的方式，可以扮演另一個人，讓我盡情在別人面前哭或是笑，呈現所有情緒，卻不害羞」。

梁朝偉自承是一個孤獨的人，十多歲的時候，常在鏡子前自言自語，後來演出《重慶森林》時，扮演失戀的警察，有段戲要他連續好幾分鐘待在浴室裡，對著肥皂、玩具以及襯衫交談，彷彿這些都是他的朋友，只有這些物品能給予他最直接的慰藉，也願意聽從他的懺悔。

「對我來說，那是非常偉大的表演。」《尚氣》的導演德斯汀克雷頓這麼說，他甚至曾經誇讚，《重慶森林》的這段戲，是他這一代導演徹底愛上電影的原因。

直到現在，梁朝偉持續貢獻著偉大的表演，不同於熱情活潑的妻子劉嘉玲，梁朝偉雖有微博，但幾乎不更新，更新了也只有轉貼電影訊息，我們只能從劉嘉玲的IG、微博上大概了解梁朝偉的生活，他習慣孤獨，卻又享受孤獨，「現在有人找我演一個失敗父親，我拒絕了，我不想被提醒我的父親是怎樣對待我的」。

梁朝偉回憶起獨自一人在東京、北海道旅行，帶著小說入住當地酒店，就為了讀書好幾個小時，騎著自行車到處亂逛，去美術館、博物館，最後在居酒屋吃著肝臟做成的美食、大腸或是牛舌，然後一邊喝清酒，而他記得這是他父親的最愛，他同時也喜歡極限運動，包括滑雪、衝浪，至於為何喜歡這些運動，「因為這些運動，一個人也能做」。

「也許是因為我的童年，這讓我與人總是保持距離，但在那之後，我也學會獨自一人時，也能找到我真正喜歡的事情，其實啊，你不能總是依靠他人，才能獲得快樂，沒錯吧？」

至於接下《尚氣》的原因，願意成為「文武」，或許也像他說的一樣，就是因為這個「失敗的父親」，實際上又是充滿著愛，或許還是讓他想到他的父親，才願意演出，這可能是一種自我的慰藉，讓他願意進入這個角色的孤獨，也分享自己的孤獨，梁朝偉就是「文武」，一個溫柔且多變的反派，深深植入我們的心。

梁朝偉的美國版《GQ》全英文訪談，非常之好看：https://www.gq.com/story/tony-leung-tries-his-hand-at-hollywood

Marvel
Shang-Chi
#shangchi
#梁朝偉

上次的說明回日本的影片
https://youtu.be/FcsVQjJ98yQ
媽媽我回來了♡ 久違和日本媽媽重逢，竟然感動到又哭了？
https://youtu.be/D3i8wC3CwX4

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之前的影片也可以再看一次喔😊
◆一天96餐
上）https://youtu.be/gIrdVtEMIRc
下）https://youtu.be/JO1cOUvgmdY
◆肯德基賓果
https://www.youtube.com/watch?v=RhhBuZfc1GY&t=1s
◆藏壽司10種隱藏吃法
https://www.youtube.com/watch?v=uXhUDOKUhRw&t=42s

編輯💻: JUN / LIYU / 三原

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桃子跟水源參加人人有機車比賽，做的歌曲【尋人】超好聽的啦! 甚至被 @百靈果News 邀請上節目專訪! 桃子直接用越南語點名不該晉級的選手啦! 有夠嗆! 水蜜桃燉牛肉!

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突如其來的隔離都讓我們措手不及。
大家不要太灰心，好好的拿這個時間休息愛自己。Just tell yourself: “You needed this time off.” “It’s ok to take a rest.”

Love y’all so much.
愛粒們欸九粒♥️

💫今日英文
1️⃣ restriction 限制
2️⃣ raise 升起/提升
3️⃣ quarantine 隔離
4️⃣ groceries 食品雜化
5️⃣ freak out 嚇到
6️⃣ force 迫使
7️⃣ properly 徹底地
8️⃣ anxious 焦慮的
9️⃣ rest 休息
🔟 We got this! 我們行的！
📝 Lyrics
當我wake up in the morning
疫情升級第三級
差不多全要隔離
自己處理quarantine
嚇到不行去get groceries
排隊排到很尿急
討厭的Covid19
被迫在家be lazy
口罩給我包緊 最好都不要呼吸
Just kidding 乖乖在家做好防疫
別焦慮心急拿這時間休息愛自己
Keep praying. Everything will come to peace.
🎶 Amazing Beats By : Mixtape soul - Joker

#疫情 #饒舌創作 #療癒

⚠️: 喜歡嘎九粒偶英文的看過來！九粒的生活口說入門課在這邊！
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關於此頻道的評價：

⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️

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