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晚餐
把手上有的材料簡單處理
昨天 Avery Chen 留下的玉米
用他教的方法炒過
讓甜玉米也有糯米玉米的口感
我把它一部分打在之前做的甜椒醬裡面
一部分做盤飾
搭配廠商寄來試的雞肉
還有雞肉香腸
淋點EVOO+balsamico
再炒個牛肝菌菇麵
都是加上現有的乾貨
#balsamico #evoo #雞肉 #雞肉香腸 #生菜沙拉 #牛肝菌菇 #義大利麵
[AT three café]
#台中美食 #台中西區 #台中早午餐
🔻松露牛肝菌菇義大利麵 $280元
🔻海鮮捲 $280元
🔻馴鹿草莓派 $160元
🔻葡萄柚氣泡飲 $150元
（飲品搭配主餐可折抵$30元）
（每人低消$120元，用餐時間90分鐘）
這次來台中最期待的早午餐餐廳
在 #勤美誠品 附近的巷弄裡
後來才發現原來今年6月才開幕
復古質感外觀店內也是走質感路線
這次我們坐二樓所以空間比較大也很安靜
一樓有一半是開放式廚房
可以看到餐點製作的過程
旁邊還有一排座位可以用餐
我們入座之後店員很認真的介紹菜單
餐點的選擇真的超級多
除了沙拉、優格碗、義大利麵
還有漢堡、早午餐盤很多各種不同的選擇
#松露牛肝菌菇義大利麵
使用寬扁麵口感很Q彈
搭配濃郁的奶油和松露牛肝菌的香氣
上面還有松露醬吃起來真的很棒
算是店內的招牌也剛好是朋友很愛的口味
#海鮮捲
這道是我選的其實超愛捲餅系列餐點
在聽店員介紹的時候就想說我要吃這個！
蝦子搭配多利魚泰式辣醬和生菜
捲餅烤的剛剛好一口吃下去有滿滿的料
旁邊還有炸的很酥脆的薯條
少數吃到那麼喜歡的海鮮捲！
#馴鹿草莓派
甜點部分是結帳的時候在櫃檯選的
可愛的白巧克力鹿角超可愛的
吃起來是草莓優格乳酪蛋糕甜而不膩
每一口都可以吃到草莓真的很讚！
其實也不確定甜點的名稱
也不知道是不是期間限定
但是糕點櫃裡面還有很多其他選擇
感覺每個都很好吃
#葡萄柚氣泡飲
點了一杯飲品搭配餐點和點心
杯緣有一圈鹽巴喝起來口感很有層次
整體來說感覺很棒
不只餐點選擇多而且每道菜都很用心
如果確定來用餐也可以提前打電話預約喔
我們是現場去的還好有位子很開心！
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喜歡這篇文章可以點個愛心，也歡迎追蹤 @maylifestyle04_ 讓我分享更多美食👏
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☑️ 🌕🌕🌕🌕🌑
☑️ 台中市西區中興三巷15號
☑️ 平日 11:30-20:00（週二店休）
☑️ 六日 10:30-20:00
☑️ 04-2301-1670
☑️ 可打電話 / 私訊店家FB預約
☑️ 臨時公休日詳見店家IG、FB
☑️ @atthreecafe
#台中食記may
#台中景點 #台中 #台中甜點 #台中餐廳 #台中咖啡廳 #台中早餐 #台中下午茶 #台中咖啡廳 #台中咖啡 #台中美食推薦 #台中必吃 #勤美美食 #台中西區美食 #台中西區早午餐 #atthreecafé #台中網美餐廳 #相機食先 #相機先食 #taichungfood #atthree #taichung #taichungtravels @ At three café
三年前，我即將外派紐約前夕，在台北認識了一位有趣的忘年之交。透過他，牽起了好幾段友誼，也解放了舌尖上的私廚味蕾。當時的我，寫下這一段用味覺與溫暖譜寫的奇遇，這段奇遇，直到現在仍在繼續書寫下去......
１．＜好酒。好友＞
和逯爸相識，是在一場啤酒試飲會上，逯爸年紀和父親相仿，懂酒也愛品酒。他和我一樣，亦是位科技業工程師，經常遊歷四方，有一位和我同屆又同校的兒子，感覺特別有緣。
在一個周末夜裡，有幸獲邀參加逯爸的家宴，著實讓我開了眼界，原來逯爸不只是懂酒的工程師，更是一位不世出的美食家。他與逯媽用兩雙巧手，作出滿滿一桌西班牙佳餚，搭配義式主菜，以西餐形式上餐。依序是：加利西亞鮪魚餡餅、西班牙焗烤圓茄鑲肉、豌豆冷湯佐培根鮮蝦、牛肝菌菇義大利麵......其內容之豐盛，必須時刻提醒自己節制手中的刀叉，方能嘗到全部菜餚。吃下肚的，不只是華麗的菜名，更吃到食材的紮實與家的溫度。
與會的客人都是主人在品酒會上認識的朋友，逯爸很有趣，喜歡以酒會友，身邊的朋友也多半是懂酒的年輕人。這裡的規矩，每個人會根據家宴的菜單，各攜帶一隻適合佐餐的酒，在席間一同享用。逯爸興頭一來，也會拿出私藏的好酒和大家分享。酒過三巡，氣氛愈發開心融洽，笑聲迴盪在溫暖的空間裡，一群沒有利害關係、來自不同領域的人，因為「酒」的共同語言而相識相聚。暢談生活、享受美食、品味佳釀。那種樂趣，就好比伏特加那般純粹而無染，我彷彿感覺到希臘酒神－戴奧尼索斯就在屋裡，啟發著人們體驗那玉露瓊漿的美好。
最後上桌的一道菜，也是最經典的一道菜—逯記秘製肉燥飯。
我望著這道香味撲鼻的台式料理精髓，頂著九分滿飽肚，接過那碗飯，淋上肉燥，再一回神，飯已下肚，整個過程流暢而安靜。
「剛才全場突然沉默下來，只聽見筷子扒飯的簌簌聲呢。」逯爸得意地說。
「這實在太好吃了......是南部口味肉燥飯啊！」我舔了舔嘴角，感動地說。
「因為我是台南人啊。」逯媽露出來自台灣美食首都的霸氣笑容。
「為什麼......為什麼這肉燥瘦而不肥膩卻還這麼香！」資深食客Louis讚嘆不已。
「是豬皮......我加了豬皮。」逯媽平靜地說。
原來是豬皮經慢燉後，化為無形而濃郁的香氣，帶著膠質的口感，融入滷汁裡。沒有什麼料理，能比這道酒足飯飽後又心甘情願地為其再添一碗飯還厲害的了；也沒有什麼事情，比出國前夕能飽嚐到一碗充滿溫度與質量、那伴隨著自己長大、既平凡又不凡的庶民美食，更能了無遺憾的了，而且還加了一顆滷蛋！
臨走前，逯大哥拍了拍我肩，勉勵我好好迎接未來的挑戰，等著下次回來分享新故事。我誠摯地謝謝他，也握了握其他在當晚以前都是陌生人們的充滿溫度的手。想著當初從南部上台北時，不喜歡這個大城市的冷漠，如今卻覺得這是個最充滿人情味的都會城市，因為這幾年間，我已見識過新加坡的多元、西安的直率、阿姆斯特丹的奔放與紐約客的強悍。隨著眼界的開闊，新維度的成見會逐漸取代舊維度的成見。如果哪一天，地球人可以獨自太空旅行，在某個繁華的星際都市裡偶遇一位地球人，也會覺得備感親切吧。
回頭見，逯爸逯媽。
寫于2016. 夏
#旅行沙舟 #好酒 #好友
#從工程到旅程的勇氣
#那些一步步指引我夢想的旅途
不同形狀的義大利麵要搭配不同醬汁 ► https://smarturl.it/ekln21
與主廚 Adrienne Cheatham 一起深入了解有關蘑菇烹飪的所有知識。 每個品種最適合的準備是什麼？ 哪個可以輕鬆地換入和換出食譜？ 主廚 Adrienne 會將這一切分解，為您提供在所有蘑菇努力中取得成功所需的知識和信心。
#療癒廚房 #菇類 #蘑菇烹飪
0:00 intro
1:06 第 1 章 - 三巨頭
1:44 白蘑菇
3:23 褐色蘑菇
4:21 波特貝勒菇
7:19 第 2 章 - 樹蘑菇
7:40 香菇
8:59 金針菇
9:37 舞茸
13:43 第 3 章 - 秀珍菇、杏鮑菇和猴頭菇，天哪！
13:58 秀珍菇
16:14 猴頭菇
17:18 靈芝
18:09 杏鮑菇
21:00 第 4 章 - 特色蘑菇
21:24 羊蹄菇
22:41 雞油菌
23:15 牛肝菌
23:46 羊肚菌
24:34 黑松露
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新台灣人"戴維斯"🏀開的蔬食餐廳「Uncle Q」，好吃到想哭😭
小樹特別準備了這間餐廳，帶女生去約會~~是籃球明星開的喔！沒想到一吃哭出來...真的吃的到菜的靈魂跟用心🔥
蒜味毛豆泥搭烤櫛瓜、焦糖起司黃金脆薯、蘑菇蘆筍奶醬義大利麵、牛肝菌綜合野菇燉飯、Q叔叔漢堡...😋
PS.這集素食約會內容，會獨立發在新開的頻道唷！
(娛樂性太高，想跟主頻道做區隔)
(副頻道即將推出，敬請期待)
👇餐廳資訊👇
Uncle Q Vegan 創意蔬食餐廳
🌱全素 / Vegan(含五辛)
📍台北市大安區潮州街105號
🚇東門站4號出口 步行8分鐘
☎️02 2356 8095
🕗11:30–16:00 17:00–22:00
👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇
素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列：https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食：https://bit.ly/2Uq9d5G
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最重要的材料就是：
1.【Tiberino】義大利蘑菇全麥通心麵
2.【Tiberino】義大利深夜香辣義大利麵
3.【Tiberino】義大利牛肝菌義式燉飯
其他就是看自己愛吃什麼料嚕～
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松露牛肝菌蕈菇義大利麵使用寬扁麵煮至Q彈濃郁奶油mix松露牛肝菌香氣搭配豪邁的松露醬最後撒上紅辣椒絲點綴擺盤絕美滋味絕響絕對是來店的首選餐點營業 ... ... <看更多>
【商品名稱/價格】：奶油牛肝菌菇義大利麵/89元【便利商店/廠商名稱】：萊爾富【規格/內容物/熱量】： 【評分】：90 (未滿60分為不推薦) 【心得】： ... ... <看更多>
牛肝菌菇義大利麵 在 [商品] 萊爾富奶油牛肝菌菇義大利麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的必吃
【商品名稱/價格】：
如題 89
【便利商店/廠商名稱】：
萊爾富
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：
70
【心得】：
在比較昏暗的旅館吃的
拍得不好多見諒
先說優點
食材還蠻香的
量普普
奶油香氣夠
吃的時候
會莫名拿來與晶華松露義大利麵比較
麵條也沒啥特別的
偶爾吃還可以
不過我大概只會在有折扣才會買吧
男生只吃這個是絕對不會飽的
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我們的世界很大很大
他們的世界只有我們
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.149.239 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CVS/M.1635254238.A.362.html
※ 編輯: gaiaesque (1.200.149.239 臺灣), 10/26/2021 21:18:19
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