-在家煮吧-
「空心菜沙茶牛」
今天路上冷清清
那麼就在家煮吧
簡單的先從炒個牛肉+青菜開始
因為我也只會簡單的
▪️牛肉片用醬油、沙茶醬、鹽麴、米酒、白胡椒粉抓捏醃入味
▪️鍋中加少許油、先把牛肉做滑肉的動作、炒至八分熟、盛盤備用
▪️利用鍋中的油脂、爆香蒜末/辣椒末、加入沙茶醬&醬油炒香
▪️將空心菜下鍋翻炒、起鍋前加入牛肉、嗆點鍋邊醋即完成
真的非常簡單的一道菜
愛吃辣的可以用力的加
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【一鍋到底。蔬菜牛肉雜煮】
昨天下了一整天雨,晚餐時間好想吃鍋,但帶著孩子出不了門,決定自己在家裡煮一鍋蔬菜牛肉雜煮,祭五臟廟。
昨天晚上就煮這一鍋,有菜有肉,再煮白飯,一餐也就這樣完結,真正節省時間、勞力,而且調味可以依照每家口味,你若喜歡清淡,醬油可以少一點,你若喜歡重口味,還可以加點豆瓣醬或者辣醬,非常隨意,也是因為這麼隨意,料理才會這麼有趣吧,沒有一定的規則,你喜歡吃、方便煮,就是好料理。
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買了快十次的里肩肌肉
最近有感油脂越來越多 才開始仔細算到底能吃的肉一斤多少錢
不算還好 一算發現一斤大概要200-220...
這種等級的牛肉在傳統市場好像頂多150-170
如果扣掉筋膜那就更貴了
好奇問一下 那為什麼大家都要在好市多買...
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