📍 安宅 An Jai 燉麵專賣
🏠地址:台北市中正區牯嶺街65號
🚇捷運:
🔴紅線-中正紀念堂2號出口
🟢綠線-古亭站8號出口
⏰營業時間:週一至週六 (每月雙數週週六固定公休)
AM 11:00-PM 14:00
AM 17:00-PM 19:30
☎️電話:02-2322-3686
🔆環境
遠遠的就看到大大的「安宅」招牌,店面外觀明亮溫馨,木質色調的裝潢給人安心、舒服的感覺~ 店內空間雖不大,但座位夠多也不擁擠,純白的牆壁搭配木質色的桌椅,清新簡約~座位有兩人座也有四人座的喔~
🔆餐點
-半筋半肉牛肉燉麵 $200
-牛肉燉麵 $180
-小菜 $30
🔆必點:半筋半肉牛肉燉麵
安宅的牛肉真的給的超大方耶~~每一塊都好大塊!牛肉堅持選用本土溫體牛肉,使用較有彈性的肩胛肉鮮嫩帶有嚼勁,調味後依然吃得出牛肉的原汁原味~ 我超喜歡吃牛筋!!超級Q彈我超喜歡吃牛筋!!超級Q彈滑嫩,入口即化的美味一吃就知道~
回訪率:🌝🌝🌝🌝🌝
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同時也有585部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,#紅酒燉牛肉 這道料理我大概一個月會做一次, 很多人問我紅燒跟紅酒差異在哪, 我覺得紅燒的部分比較適合使用牛腩, 紅酒的部分使用肉塊, 口味上紅酒的帶有一點酸甜, 紅燒的我則是喜歡醬油跟大蔥的香氣, 改天再來做給大家看看! *紅酒用便宜的即可 *需要使用蕃茄罐頭,口味更好 - #雪碧醃蘿蔔 ...
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#安宅 An Jai 燉麵專賣
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台北中正紀念堂 古亭的附近有家牛肉麵🍜
簡單乾淨的文青風深得我心❤️
肉都是使用本地溫體牛肉慢火燉煮 才叫燉麵🥰
有時候越簡單的料理越是難以做的美味忘懷~
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☁️半筋半肉牛肉燉麵 $200(小)
兩碗最大的差別就是這碗有筋有肉(廢話🤣
因為下午還有行程就點了小碗的(◍ ´꒳` ◍)
結果來的時候發現 好大一碗⋯⋯
清甜的湯頭用牛骨熬煮浸著Q彈的麵條🍜
牛筋跟牛肉也給的挺多的 自助區有酸菜跟辣油
還有豆豉辣椒🌶️ 我要說一下這辣度很夠❗️❗️
無法拒絕他辣椒的爽度(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
份量挺夠的 牛肉燉的入味卻不軟爛 我很推薦💯
有在單賣豆豉辣椒 有興趣可以詢問老闆喔!
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☁️牛肉燉麵 $180(小)
這碗沒有牛筋 但牛肉給的多一些 整體都是一樣的
我會推薦大家筋跟肉都吃吃看! 男生怕吃不飽可以點大碗的🍜
小菜都是當天製作 每一盤都是$30元
鹹味適中 拿個幾盤跟牛肉麵一起吃更涮嘴😋
可以再訪的一家平價美食 推薦給你們囉😚
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🔵週日及每月雙數週六休息
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♟地址:台北市中正區牯嶺街65號
♟時間:11:00~14:00、17:00~19:30
♟電話:02-23223686
♟店家IG: @anjai_noodles
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牛肉燉麵 在 人妻艾拉 Ella Chan Facebook 的精選貼文
這種天氣就是會讓人很想喝熱湯吃麵食🍜
今晚吃了一碗「很帥」的牛肉燉麵
因為老闆實在太帥!
害我都沒辦法專心吃麵
可惜是跟老王哥一起去的
不然真想跟帥老闆攀談兩句🤣
想知道老闆有多帥,去吃麵就對了
小菜也好好吃❤️
安宅 AnJai
台北市牯嶺街65號
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#牛肉燉麵 #原汁原味 #為了老闆我可以再去吃
牛肉燉麵 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
#紅酒燉牛肉
這道料理我大概一個月會做一次,
很多人問我紅燒跟紅酒差異在哪,
我覺得紅燒的部分比較適合使用牛腩,
紅酒的部分使用肉塊,
口味上紅酒的帶有一點酸甜,
紅燒的我則是喜歡醬油跟大蔥的香氣,
改天再來做給大家看看!
*紅酒用便宜的即可
*需要使用蕃茄罐頭,口味更好
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#雪碧醃蘿蔔
使用雪碧開始製作的醃蘿蔔,
應該很多人都不太知道為什麼要這樣搭配🤣
但是這樣搭配起來,不但可以稍微減少糖的用量,
白醋的用量也可以減少,
最主要雪碧中的二氧化碳,
反而可以讓蘿蔔更為爽口的♡
*蘿蔔要削2次皮,比較脆(皮不會太厚)
*使用鹽巴稍微醃製第一次出水,會比較脆
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00:00 intro
00:17 #紅酒燉牛肉
05:43 #雪碧醃蘿蔔
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牛肉燉麵 在 KK 我,走著、走著、走著, Youtube 的最讚貼文
在疫情危急前 (5月),就有跟朋友相約要吃這間 台北牛肉麵 熊天山牛肉麵,但結果就看到新聞公告說禁止餐廳內用….就直到現在(9月)我才來餐廳內用了!! 幸好 熊天山牛肉麵 店面還在😅 本來想說會不會因為疫情就歇業之類的,這樣我就吃不到滿多人推薦的牛肉麵了欸!!! 好佳在~~~我來吃到了呀,來分享 熊天山牛肉麵 的好滋味,如果不想內用的人,也可以外帶、外送服務唷!
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✅食記/菜單:
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牛肉燉麵 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料:
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法:
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中,攪拌均勻成瓜仔肉,蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中,蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中,蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中,即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出,打開密封蓋,在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再放入所有內鍋,蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【蒸煮】,蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料:
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 取一張萬用調理紙,放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲,再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中,電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】,調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料:
包子 2個/bao 2pcs
作法:
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,放上蒸架,蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能,至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料:
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法:
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣,再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【燉湯】功能,蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料:
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法:
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中,再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣,放入作法1,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能,至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料:
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法:
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中,再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣,放入正方形內鍋,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】,至時間結束即可。
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