家嫂廚房 • 生酮茶味月餅🥮
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家嫂廚房既出品無一次會令我失望！好多朋友都DM我問家嫂個月餅好唔好食，買唔買得過，我一次過答晒啦：我覺得好味呀，真心可以買黎食。今次家嫂出左兩款月餅，分別係🤎焙茶榛子朱古力月 同 💚抹茶玄米流心月。兩款茶味月餅既餅皮同餡料味道同質感都做得好好，一款微甜、一款微苦，好特別。
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焙茶榛子朱古力月🤎係用丸久小山園同茶粋堂既焙茶粉做，食到淡淡焙茶味，我覺得同中間既榛子醬好夾喎，榛子醬用左 @nutter 的榛子醬，加ChocZero朱古力醬，唔會好甜，我自己好鐘意呀。
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抹茶玄米流心月💚就堅係為抺茶控而設，家嫂用左丸久小山園既若竹同龍膽茶粉，調整左比例好多次，先出左宜家呢個版本。我本身好怕抹茶味既野太苦，但家嫂呢個唔會，抹茶味香濃之餘係帶有回甘既微苦，抺茶控一定鐘意！
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成份資料 (家嫂廚房提供)：
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🤎焙茶榛子朱古力月
1個 50克 210kcal F: 20.1 P:4.1 C:2.8
成份: 椰子粉、杏仁粉、大豆渣粉、焙茶粉、羅漢果糖、阿洛酮糖、椰奶、淡忌廉、牛油、雞蛋 、榛子、ChocZero巧克力榛子醬、鹽、黃膠原、牛明膠
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💚抹茶玄米流心月
1個 50克175kcal F: 16.5 P:3.8 C:2.4
成份: 椰子粉、杏仁粉、大豆渣粉、抹茶粉、玄米茶粉。羅漢果糖、阿洛酮糖、椰奶、淡忌廉、牛油、雞蛋 、鹽、黃膠原、牛明膠
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@kaso.kitchen
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🥑生酮友好食品：✅
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#small月餅2021
牛明膠 在 我以為""牛明膠""是另外一種東西勒XD - 看板love-vegetal 的必吃
爬文長知識 XD
大家都知道明膠素食者是不可食用低
所以昨天我在小7找了好久
尋找看看有沒有我們能吃的軟糖
噹~~
找到了"黑嘉麗""
哇~~~好高興喔~~~"牛明 膠" <====我是這麼斷句的XD
這個名字看起來好像狠專業
什麼是牛明阿@@?
不管了~~~先買再說
結果回家一查............................
""比較有良心的企業，注明了是「牛明膠」，
於是不吃牛的人如印度教徒就知道迴避了。
相反，果汁軟糖用的是「豬明膠」（pork gelatin），
則回教徒可以知所迴避。""
屙............ =.="""
原來是好心的廠商告訴我
"牛 明膠""
是來自牛的.....好貼心阿 冏~
大家不寫豬明膠可能看起來軟糖就沒那摸好吃了吧XD 哈哈
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沒事來看看文章 XD~~~
https://www.wretch.cc/blog/cerata
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