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【牛丼レシピ】
・牛肉 １５０g
・酒 ９０cc
・みりん ９０cc
・砂糖 大１
・だしパック １つ
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ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world
【材料】（約4人前）
●豚こま肉：約650g
●お酒：適量（お肉下味用）
●玉ねぎ：1/2個
●にんにくの芽：お好み量
●にんにく：2片
●ごま油
●塩胡椒
●お好みで炒りごま、温泉卵、卵黄、七味唐辛子
［特製スタミナたれ］
●醤油：大さじ2
●お酒：大さじ1
●みりん：大さじ1
●にんにくすりおろし：1片
●オイスターソース：大さじ1
●生姜すりおろし：小さじ1
●豆板醤：小さじ1
●砂糖：小さじ2
●ブラックペッパー
●創味シャンタン：小さじ1（鶏ガラスープの素、ウェイパーでもOKだよ）
●片栗粉：小さじ1
●すりゴマ：小さじ1
●唐辛子粉：お好み量
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久々のこうちゃんの最強の男飯！！
『やみつきスタミナ丼』を作りました。
食べた瞬間…これだ！！！！！🤤っていう間違いない味！！
豚肉たっぷり、ガーリックと豆板醤でガツンとしているはずなのに全くしつこくない！！
いくらでも食べられる絶妙なこってり加減がマジ最高なんです。
スタミナ丼本当に大好きで良く食べに行くんですけど
正直、こうちゃんのスタミナ丼の方がバリ旨いです！！
これぞ毎日食べても飽きない味👍
あえて豚こま肉を使っている所も節約出来るし最高だと個人的に思いました。
糖質制限されている方もご飯の部分を野菜にしてあげればめちゃくちゃ美味しいですよ♪
ビールが好きな方は一緒に食べたら超幸せな気持ちになります♪
スーパーで特売していたら是非作ってみて下さい。
[Ingredients] (serves about 4)
● Pork scraps: about 650g
● Sake: as needed (for seasoning the meat)
● Onion: 1/2 onion
● Garlic shoots: as desired
● Garlic: 2 cloves
● Sesame oil
● Salt and pepper
● Hot spring egg, egg yolk, shichimi pepper to taste
[Special Energy Booster Sauce]
● Soy sauce: 2 tablespoons
● Sake: 1 tablespoon
● Mirin: 1 tablespoon
● Grated garlic: 1 clove
● Oyster sauce: 1 tablespoon
● Grated ginger: 1 teaspoon
● Dou ban jiang: 1 teaspoon
● Sugar: 2 teaspoons
● Black pepper
● SOMI shantung: 1 teaspoon (chicken broth or Weipa can also be used)
● Potato starch: 1 teaspoon
● Ground sesame seeds: 1 teaspoon
● Chili powder: as much as you like
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Ko-chan's best meal for men in a long time!!
This time, it's called "Energy Booster Rice Bowl"
As soon as you ate it... you are gonna be "this is it!!"
It's full of pork, garlic and Dou ban jiang, but it's not overpowering at all!
It's the perfect amount of richness that you can eat as much as you want.
I really love Energy Booster Rice Bowl, and I often go out to eat but,
to be honest, Ko-chan's one much better!
This is the kind of taste you can eat every day and never get tired of.
I personally think that using pork meat is a great way to save money.
If you are on a carbohydrate restriction diet, you can use vegetables
for the rice and it will taste really good ♪
And, of course, you will be very happy if you eat it with beer ♪
If you find pork scraps on special sale at the supermarket, please try
making it.
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今回は、100g150円(見切り品)のアメリカ産牛ばら肉を使って、最高に美味しい牛丼の作り方を伝授するでござる。
牛肉が柔らかくて、肉に出汁がしっかりしみこんで美味しいでござるよ。
ご飯が進むこと間違い無しで候。
▼目次
0:00 オープニング
0:12 出汁作り
1:01 煮る
1:50 盛り付け
2:08 実食
▼材料(1～2人前)
・アメリカ産牛バラ肉：250g
・たまねぎ：半分
・紅生姜：お好み
・たまご：お好み
・ビール：必須
牛肉はできるだけ、脂身が多いものを使用すると旨味が出て美味しくなるでござるよ。
▼出汁
・水：250cc
・砂糖：大さじ１
・はちみつ：小さじ１
・しょうが：3cm
・にんにく：3cm
・料理酒：大さじ２
・みりん：大さじ１
・醤油：大さじ２
・鶏ガラスープの素：小さじ１
・ほんだし：小さじ１
・味の素：１０振り
▼作り方
①くし切りにした玉ねぎを出汁に入れ、中火で煮る。
②玉ねぎがしなしなになってきたら、牛肉をできるだけ重ならないように入れ、
灰汁を取りながら弱火で15分間煮込む。
③15分経過したら、30分以上休ませることが重要でござるよ。
休ませることで肉に味が染み込むでござる。
④食べる直前に軽く火を入れて、盛り付けるで候。
出汁が美味しいので、つゆだくにして食べると良きでござる。
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▼撮影機材
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