關於 牛丸湯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【鬥早食早餐—早「神」爭霸戰】

嗱阿旁白君真係講得啱呀，早餐對我嚟講真係好重要㗎，我夾band、表演、拍節目，成日都好夜先收工，朝早一有空檔都仲要貪玩去wakesurf 😝 唔食早餐真係搞唔掂！近來最愛就係用 Deliveroo 嗌 #Greyhound嘅 #泰式燴牛肉及牛丸湯米粉早餐

麻利 malisheep 見你近排wakesurf得好密，夠唔夠膽一齊食個早餐再組隊316雙魚戰隊去wakesurf先🌊？係就快啲接受我呢個「鬥早食早餐」挑戰，等你唔好唔記得wakesurf之前食早餐啦！

Deliveroo由8月16號起，喺全港28個地區都有得嗌早餐📢 指定地區早餐提早到六點，無論平日定假日，一起身打開戶戶送app，隨時隨地享受唔同種類嘅早餐美食，而家只要用我嘅優惠碼[10KB]，買滿HK$100即享全單高達9折優惠啦！

^此優惠最低消費為HK$100（不包括運費）。有效日期至2021年8月31日晚上11時59分。優惠碼不能與其他推廣優惠同時使用。優惠碼只可使用1次。優惠名額有限，送完即止。

#DeliverooHK #戶戶送香港 #戶戶送早餐 #鬥早食早餐 #是日戶戶送 #美味日嚐 #DeliverooPresents

今朝跟Vermicular食譜書煎了一隻令人感動的荷包蛋🍳，先燒紅隻鑊到出煙，之後關火，煙散下蛋，再開火煎3分鐘，完成。

晚上學媽咪煎了一條令人感動的白鷹䱽🐟，我媽咪炸魚煎魚真的有一手，一邊食🐟一邊掛念著天上的媽媽，媽咪應該估唔到未嫁時唔需要入廚房嘅我，現在能煮得一手好菜，所以現在是新手的你，可能有一日會超越我，大家加油💪🏻！

尋日北河街街市買的䱽魚，成條魚煎到脆卜卜，魚肉帶有少少咸味，嗰個追住食，真的人間極品😂

時日晚餐：
紫菜肉片牛丸湯
香煎白鷹䱽
回鍋肉

早餐：
令人感動荷包蛋多士

🥳 $285/2人! MUSEA邊睇維港 邊食泰國過江龍!
🇹🇭 餐廳: #GreyhoundCafe
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🍽菜式介紹:
❝ 頂級牛肉配牛丸湯米粉 (原價$148)❞🔸4.5/5
❝ 海鮮冬蔭公螺絲粉 (原價$148) ❞🔸4/5
❝ 香蕉榛子千層蛋糕 (原價$78) ❞🔸4.5/5
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📍餐廳地址:
#尖沙咀 Victoria Dockside K11 MUSEA 3樓327A及327C
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan泰國菜
#foodieyanyan外國菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyantst
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🔴Yanyan食評:

位於尖沙咀的 Greyhound cafe🔸，是一間來自泰國曼谷的過江龍! 品牌在香港多區設有分店，想吃摩登創新泰國料理就更加方便。而K11 Musea的分店，更能飽覽180度無敵維港靚景😍，食物質素高，地方又寬敞，非常推介給大家呀~

這次我跟餐廳合作，推出折上折優惠💖! 大家只需用$285，便可以品嚐到 2款主食和1款甜品 (價值$374)🥳，價格超值，款式繁多，把握時機啦!!!

我們二人點選 頂級牛肉配牛丸湯米粉🐂、海鮮冬蔭公螺絲粉🦐 和 香蕉榛子千層蛋糕🍌，牛肉湯米味道極好，濃香惹味的牛湯清甜鮮美，牛肉鮮嫩，肉丸彈牙，很好吃呀! 千層蛋糕乃餐廳招牌，質素無容置疑，皮薄幼軟，入口溶化，不點的話，😌完全是你的損失!

主食選擇✨(價值$98-148)包括:
[ 湯河/湯米/湯麵/炒粉🍜 ] 泰式河蝦冬蔭功、泰式鹵水鴨、泰式燴牛肉及牛丸、泰式豬肉丸、清邁咖喱雞腿、頂級牛肉配牛丸、鮮蝦炒金邊粉、泰式雜菌炒金邊粉。
[ 意大利麵/通粉🍝 ] 香草蜆肉、香草帶子蘆荀、泰式雞肉或海鮮、白汁煙肉蘑菇、香辣黑橄欖煙肉、焗芝士火腿茄汁、海鮮冬蔭公、香辣雜菜。
[ 飯類🍚 ] 香紅咖喱鴨、海鮮菠蘿、香草辣椒炒雞或豬肉碎、鮮蝦辣椒膏。

甜品選擇✨(價值$68-78)包括:
[ 千層蛋糕🍰 ] 原味、芒果、招牌椰子、斑蘭、新鮮雜果、泰式奶茶、泰式咖啡、香蕉榛子等等。
[ 蛋糕🧁 ] 雜莓海綿蛋糕、芒果海綿蛋糕、士多啤梨海綿蛋糕、雜莓芝士餅。

優惠期有限，不要猶豫，☺️馬上行動~
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🎉優惠資訊:
即日起至12月31日，在 https://buyings.cc/c/Ib0n1lw3X 訂購Greyhound 二人美食體驗卷，再用 9折優惠碼: GREY5，可用$285品嚐到價值$374的菜式呀!
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyanGreyhound
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BTS美食站，看名字已知是泰國菜，「卡姆托」，「鬼屌碌千呢」，「任呢」，聽到這些外星文，是否完全不知道在說甚麼？其實這些是泰國菜式的名字。這間九龍城的新開泰式餐廳，特別在可以來這裏用泰文叫菜式，因為店鋪與「泰語速成班」合作，上完泰文堂之後，可以一起來這裏用泰文點菜及享受泰式美食。店內大部分店員是泰國員工，所以泰文對答絕對無問題。

食物大多也是泰國廚師用泰國的傳統方式炮製，不少食材也是用了泰國食材來製作。其中最重量級的必定是$98泰脆炸豬手，豬手香脆惹味，配上自家製的炸蝦片，別具風味。

「鬼屌碌千呢」即是牛丸牛肉金邊粉，採用了泰國牛丸，湯底以八角，花椒，豬血配上秘製醬汁等熬製三小時或以上，金邊粉吸收湯汁，帶鹹香味道。如果想邊學泰文邊食泰式食物，就要來此了。


採訪：葉中升
攝影：梁偉德

BTS美食站
地址：九龍城南角道11號地下
電話：2716 7838
營業時間：星期一至日5pm-3am
詳情： http://bit.ly/2T52xcd

泰語速成班
上班地點：九龍城衙前塱道82-84號育苗
講師：Miss Vita
收費：$98/堂
電話：9603 4961

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廣東式粉麵，雲吞麵、牛腩麵、魚蛋粉等等，可謂香港人的comfort food，但又有多少人了解真正食法呢？

第一，隨撈麵附上的湯一直令人有很多誤解，很多人以為它是餐湯，亦有人把它當作日式沾麵食法，更有人直接把麵加進湯裏，那為甚麼不好好的吃湯麵呢？有44年煮麵經驗的盧師傅表示，湯是為了防止撈麵變乾，因為由生粉和麵粉做出來的撈麵變乾會黏着一起，口感變軟，不爽口。昔日老師傅便因為這個原因而附送一碗湯，當麵條變乾時，把湯加進麵條拌勻，令麵條散開，口感就變回層次分明。

第二，醋，粉麵店的枱上總是放着一支醋，作用為何呢？劉森記老闆昌哥說，因為大部分手製麵也是用蛋做的，例如竹昇麵，麵條帶鹼水味，加醋就是為中和麵的鹼水味，所以吃米粉、河粉，就沒必要加醋了。此外，某些粉麵店也會在枱上放一瓶酸蘿蔔，作用並非給客人作開胃零食，其功效與醋一樣，也是放到麵裏辟去鹼水味的。


第三，辣椒油和辣椒醬，原則上是以個人喜好去挑選。但丸類和湯粉類配上辣椒油，更添風味，例如牛丸湯河、牛腩湯河等；辣椒醬則較適合配搭撈麵和撈粗，會更香口。雖說個人喜好無分對與錯，不過知道正宗食法後，下次到粉麵店可以試試，或有新的味覺體驗。

採訪：廖希玥
攝影：陳永威 王瑋彤

好旺角粥麵專家
地址：旺角洗衣街123號地下
營業時間：星期一至日 11am-12mn
電話：2393 9036

劉森記麵家
地址：深水埗褔榮街80號地鋪
營業時間：從缺
電話：2386 3583

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【Pho 778】地址：銅鑼灣白沙道11號地舖

營業時間：星期一至日 12:00 - 22:00



電話：28772223
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安格斯生牛肉牛丸湯河 $59
網絲春捲+$15轉套餐
送汽水或薏米水 *要其他飲品需加錢
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推薦飲食影片：
【蘇浙滙】https://www.youtube.com/watch?v=ue5sO2pXgPY&t=2s

【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s

【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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