關於 牛すじ 炒め ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

レシピあり🍶
今日は「台湾風 牛すじの甘露煮」
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🙋‍♀️八角の香りがたまらないね〜♪
🙋‍♂️ごはんにのっけたら魯肉飯(ルーローファン)♪
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☺︎☻☺︎ ⓉⓄⒹⒶⓎ'ⓢ ⓜⒺⓃⓊ ☺︎☻☺︎
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材料 （2人前）レシピ担当🙋‍♂️
牛すじブロック(豚でもOK)：500g
砂糖(黒糖ならなおよし)：大さじ3
酒：大さじ2
みりん：大さじ1
醤油：大さじ2
オイスターソース：大さじ1
八角(もしあれば)：2個
五香粉：小さじ1/3
水：200cc
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🙋‍♂️手順1🙋
牛すじは余計な油を落とし、2cm×1cmの角切りに。お好みで食べやすいサイズにしてください(^ ^)
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🙋‍♂️手順2🙋‍♀️
鍋にサラダ油を入れ、中火で肉を炒めます。肉の色が変わってきたところで砂糖を加え、肉にからめ、酒とみりんを加えてさっと炒めます。
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🙋‍♂️手順3🙋
2〜3分煮込み、醤油と水を加えます。アクを取り除くとgood👍 汁にとろみがでてきたらオイスターソースと八角と五香粉を加えて混ぜ、味を見ながら煮込んでください。
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ポイント💡
・砂糖、酒、みりんは焦げやすいですので注意！
・中華の独特な香りが苦手なら、八角と五香粉はいれなくても、美味しく仕上がります。
・ゆで卵をこれで煮込むとめちゃ美味しいよ🐣うずらでも♪
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☺︎☻☺︎ ⒽⒺⓁⓁⓄ ☺︎☻☺︎
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ぐっち夫婦の今日なにたべよう？🙋‍♂🍽️🙋‍♀️
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【味噌に感謝。甘辛こってり「鶏大根のどて焼き風煮込み」が15分でしみしみになるレシピ】
→http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1072558282.html

9月に入り、だいぶ暑さも
和らいだ今日この頃。

秋になると、あちらこちらで
お祭りがありますよね。

私は出身が長崎なのですが
長崎では10月に「おくんち」という
大きなお祭りがありますし

今住んでいる福岡では
「放生夜（ほうじょうや）」
と呼ばれるお祭りも開催されます。

そんなお祭り、やっぱり一番の
醍醐味（だいごみ）といえば
「屋台グルメ」ではないでしょうか。

そこで今回は、お家で気軽に
屋台気分が味わえる1品。

鶏肉・大根・こんにゃくを使った
「どて焼き風煮込み」です。

こってり味噌味のどて焼き
本来ならば牛すじ肉を使うのですが
今回は手軽にできるよう「鶏肉」に変更
フライパンで簡単に仕上げます。

炒めて煮込むだけでしみしみになり
甘辛味噌でこってりに！

ビールもご飯も止まりませんよ～。

こんにゃくがプリッと！こってり牛すじ風牛こん煮込み

■材料（2〜3人分/20分)
・牛こま肉：200g
・大根：80g
・こんにゃく：1枚(200g)
・a. だし汁：200cc(水:200cc、だしの素:小さじ1/2杯)
・a. 酒：大さじ2杯
・a. みりん：大さじ2杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ2杯
・a. 合わせみそ：大さじ2杯
・しょうが：1片
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
しょうがは千切りにします。

■作り方
①大根は薄めのいちょう切りにします。

②こんにゃくは縦半分に切って薄切りにします。耐熱容器に移し、かぶるくらいの水を入れてレンジ600Wで2分加熱し、水気を切ります。

③フライパンにごま油を引いて熱し、しょうがを入れて香りがたったら②を加えて中火で炒めます。水分が飛んだら牛肉を炒め、①も加えてさらに炒め合わせます。

④(a)の調味料を加えて、沸騰したらアクを取り、落し蓋をします。弱中火で10分ほど汁気がなくなるまで煮詰めたら完成です。お好みで長ねぎと七味をふりかけて召し上がれ！

■コツ・ポイント
こんにゃくは乾煎りすることで、余分な水分が出てよりプリっとした食感が楽しめますよ。できあがったあとは、一度冷ますと味がなじんでさらにおいしくなります！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/60844

漬けるだけで作れる永久保存版の水漬けペンネのレシピです。
生パスタのようなもちもち食感で冷凍保存も可能です。
今回はペンネですがパスタの作り方もありますので
ぜひ参考にしてみてください！

〜水漬けパスタの作り方〜
oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421727
　
レシピはNadiaアプリからもご覧いただけます📲
https://oceans-nadia.com/user/11937/recipe/421731

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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
パスタの常識が変わる「水漬けペンネ」
【材料（2人分）】
・ペンネ：200g
・水：1L
・塩：10g

【作り方】
〜水漬けペンネの作り方〜
ペンネが入る大きさのバットもしくはタッパーに水と塩を入れ、軽く混ぜ合わせる。パスタを入れ、軽く混ぜ合わせたら冷蔵庫で3時間〜3時間30分ほどおき、使う際に水からあげる。
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。

〜使い方〜
使用する際は水気を切り、炒めた食材や煮た食材に加え、1〜2分ほどお好みの固さになるまで火を通す。ミートソースなど上に具材をかけるタイプのパスタであれば、1〜2分ほどお好みの固さになるまで沸騰したお湯で茹でて使用する。

〜保存方法〜
すぐに使わない場合や余った場合はチャック付きの袋に小分けして冷凍する。また、浸水時間を大幅に超えると柔らかくなりすぎてしまうのでできるだけ規定時間内で水からあげて保存するのがおすすめです。

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▼遅く帰った日のきちんと小鍋（エイ出版社）
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【過去の人気動画】
▼家のフライパンでプロ並のパラパラチャーハンの作り方
https://youtu.be/ED1MsnC-po0
▼圧力鍋を使わずにやわらかい豚の角煮を作る
https://youtu.be/DuPWIcTe3AI
▼簡単極旨 基本のハンバーグ / こね方から失敗しない焼き方を解説
https://youtu.be/r9khGjPbbXs
▼カリカリジューシー！鶏の唐揚げ / プロが作る本気の唐揚げ
https://youtu.be/UKYI0KxaNwk
▼中華料理店で食べるより美味しい・・・簡単麻婆豆腐（マーボートーフ）
https://youtu.be/dsUurfdwWvg
▼作りおきにもおすすめ！3つの材料でしっとり作る「鶏ハム」
https://youtu.be/EVChZhrYYCk
▼失敗しない羽つき餃子の作り方 / 餃子の包み方とパリパリに焼く方法
https://youtu.be/BxJUtfXb92o
▼ごはんが止まらない！リピート必死の「ナスの挟み焼き」
https://youtu.be/0P0Y71QOhkU
▼お弁当にもおすすめ！やみつき感が半端ない「エビマヨ」
https://youtu.be/6zy9el9RBqA
▼知ってそうで知らない / とろとろ牛すじの作り方
https://youtu.be/i-kpOSC5WCU
▼おせちに欠かせない海老の艶煮（ツヤ煮）の作り方 / 海老の背わたの取り方
おせちに欠かせない料理の一つを簡単調理
https://youtu.be/CfcPI8gpVrY
▼至高の油淋鶏（ユーリンチー）/ ◯◯調理で作る方法
https://youtu.be/L8ORsYCw5_E
▼ふわふわだし巻き玉子 / 出汁の取り方の解説付き
https://youtu.be/fvQm7PdsAXs
▼お弁当・作りおきににおすすめ！固くならない「基本の豚のしょうが焼き」の作り方
https://youtu.be/rtiqx0gG5EU
▼おうちで楽しむ簡単中華！プロ直伝の「エビチリ」
https://youtu.be/N2imX-nR2Gc
▼オーブン不要！◯◯するだけで絶対に失敗しない「簡単ごちそうローストビーフ」
https://youtu.be/lUM3O83HSPM
▼3つの材料で作る　カフェ風「キーマカレー」
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#高橋善郎
#水漬けパスタ
#水漬けペンネ
#料理
#レシピ
#作り方
#切り方
#基本
#パスタの茹で方

白飯が止まらない鉄板おかず「スタミナチキン」です。
豚肉Verやブリなどでも美味しく作れます！
　
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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
・鶏もも肉（カットタイプ）：300g
・ブロッコリー：100g
・ごま油：小さじ2
・塩こしょう：各少々

【A】
・玉ねぎのすりおろし：1/4個分
・焼肉のたれ（中辛）：大さじ3
・しょうゆ：小さじ2
・すりおろしにんにく/酢：各小さじ1
・薄力粉：小さじ1/2

【作り方】
①ブロッコリーは小房に切り分ける。

②温めたフライパンにごま油をしき鶏肉を入れ、中火〜強火で全体に焼き色がつくまで加熱する。ブロッコリーを加え、くたっとするまで炒める。

③混ぜ合わせた【A】を加え、全体にからませながら炒めたら器に盛り付け、お好みでミニトマトやレモン、粒マスタード（分量外：各適量）を添える。

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【過去の人気動画】
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#高橋善郎
#照り焼きチキン
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#作り方
#切り方
#基本

定番の人気パスタ「ペペロンチーノ」を
水漬けパスタを活用してノーカットで3分で作り上げる料理企画です！
　
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🙋‍♂️今日のレシピ🙋‍♀️
【3分シリーズ】水漬けパスタで「魚貝のペペロンチーノ」
【材料（2人分）】
・水漬けパスタ：150g
・シーフードミックス（解凍したもの）：200g分
・玉ねぎ：1/2個
・ミニトマト：6個

【A】
・オリーブオイル：大さじ3
・にんにく（粗くつぶす）：4片分
・輪切りとうがらし：2本分

【B】
・水漬けパスタの汁：150ml
・塩/粗挽き黒こしょう：各小さじ1/2

【作り方】
①温めたフライパンに【A】を入れ、弱火〜中火でにんにくから香りを出す。シーフードミックスを加え、中火〜強火で炒める。

②炒めている間に玉ねぎを5mm幅の薄切りにし、ミニトマトはへたを取る。1に加え、さらに炒める。

③水漬けパスタ、【B】を加え、ひと煮立ちさせる。パスタが程よい硬さになったら塩こしょう（分量外：少々）で味を整える。器に盛り付け、お好みでパセリ（分量外：適量）をちらす。

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【過去の人気動画】
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