#MealKit評測
最近沈浸在meal kit的小小天地裡，不僅紙上談兵，也動手實作。
繼前幾週嘗試了Gen Creative、Club Voila和Solo Pasta後，本週繼續實驗Studio Kyu Kyu「手工披薩DIY組合」、logy「Spaghetti alla Carbonara 培根起司蛋麵」、FoodGo Box「經典威靈頓牛排」與「香色那可那可雞」，我簡直，meal kit開箱達人（自己講）。
各位沒有走錯棚，這裡不是婦仇者廚房。
#StudioKyukyu #在家做披薩
Studio Kyu Kyu是由日籍主廚萩本郡大（Kunihiro Hagimoto）與太太Joyce一起創立的烹飪教室。如果大家有印象，在義大利摘米其林星的德吉洋二主廚三年多前曾在台北101開設快閃餐廳「TABLE by Yoji Tokuyoshi」，當時被派駐在台北的就是萩本主廚，人稱Kuni桑。半年的客座經歷也讓他種下緣分，去年成了台灣女婿。
疫情中烹飪教室也無法營業，該如何變通？擅長義大利菜的Kuni主廚研發出披薩DIY組，讓人買回家自己做披薩，厲害在於，就算使用家用烤箱，也能做出媲美餐廳窯烤的拿坡里披薩。拿坡里披薩的烤窯溫度高達攝氏430度至480度，只消數十秒就能烤出酥香帶焦痕的餅皮，家用烤箱最高溫不過攝氏250度，怎麼辦到？Kuni主廚想出偷吃步：先用平底鍋煎脆餅皮，用噴槍加工烈焰焦香，再進家用烤箱。
可是家裡沒有噴槍啊？安啦，跳過跳過。
DIY組含二個麵團、二種口味的配料：瑪格麗特與芝麻葉帶皮火腿，一紅一白，相當貼心。除了文字說明，掃QR code也能連上教學影片，Kuni主廚隔著螢幕手把手教，還附上緊急聯絡電話（！）。
我想我是該打通電話過去的。我的麵糰，從整型就是災難......不知是否因為在冰箱多待了一天，白拋拋的麵糰，太幼咪咪了，我無法掌握，濕黏不聽話，我又從沒操作過麵糰，第一顆勉強完成，第二顆擺爛攤軟，不管了，就放進盒子發酵......四小時後，它還是爛泥，只是變比較大灘而已...
硬著頭皮繼續做，不然沒晚飯吃。把餅皮用手指壓開，然後，就破了......沒事，塗上番茄醬汁，擺上莫札瑞拉遮起來。再把餅皮滑進放了油的平底鍋裡煎，這一步，就是仆街，餅皮翻滾折半，醬汁到處亂流，哈哈哈哈。
烤箱不會拒絕醜醜的披薩入內。
神奇的是，即便多災多難，奇形怪狀，這披薩，味道還不賴。餅皮鬆化輕盈，平底鍋煎脆是好招，Kuni主廚熬的番茄醬鮮活有味，和羅勒、莫札瑞拉攜手拯救了我的晚餐。白色的瑞可達、帶皮火腿、芝麻葉也好吃，搭上Kuni主廚的秘方—糖漬檸檬皮，清亮芳香。起司當然都是「慢慢弄」的。
後來才知道，Kuni主廚的麵糰含水量達80%，所以不好操作。也因為含水量高，這披薩才能外酥內鬆，咀嚼間也透出麥香。
看了我的作品後，相信大家都信心滿滿。
💡評測心得：
不需要把這披薩DIY組當作快速上菜的救星。它適合家人一起動手勞作，在悠閒的週末，花點時間和麵粉、酵母、親子夫妻相處。
#logy #把煮義大利麵說清楚
做披薩不簡單，煮義大利麵總輕鬆寫意了吧？
醬汁還幫你調好了耶。
logy 的田原諒悟主廚，在餐廳休息的期間一直在想他能為客人做什麼。蹦出來的產品是，從餐廳精緻菜色改弦易轍的，輕鬆方便的義大利麵懶人包，且是他很有感情的一道義麵— 培根起司蛋麵（Spaghetti alla Carbonara）。「這裡面不要加鮮奶油喔」，田原主廚永遠記得在廚藝學校裡義大利主廚的正確示範，如何顛覆印象，他又如何在極簡的食材中追求火侯的掌控與比例的平衡。他說，這道麵「濃縮了我過去十八年來的經驗」。
米其林二星餐廳推出單價一千元、四人份的義麵meal kit，預訂浪潮瞬起，開放訂單二天後就得關閉，否則做不出來；而在宅配困難的情況下，光靠大台北地區自取，就能衝出一定數量。除了熟客群支持，應也能觸及平常接觸不到的客人。
更有意思的是，田原主廚的把煮麵這件事，說明得叨絮囉唆，就是一個控制狂把煮培根起司蛋麵的一切變因都想清楚了，從器具、事前準備到實際製作，萬無一失地交代囑咐。他希望我們在家也能像在logy一樣，品嘗到完美。即便只是平凡到不行的carbonara。
為了示範精準的煮麵水鹹度，又怕有些人家裡無法度量幾公升的水、幾公克的鹽，他附了一小瓶「1%濃度鹽水」。我量了2公升的水、20公克的鹽，再和這瓶1%鹽水比較，真的，一樣。至此我才記好煮麵水該多鹹，在心裡感嘆「學習了」。
然後就該一帆風順了是吧？煮麵水完成，麵投入完成，醬汁回溫完成，計時一分不漏，濾水、拌麵，voila！
可是，拍照的時候我覺得怪怪的，這麵長得不太對勁。
吃完了才發現，還有一包帕瑪森起司粉與黑胡椒，我忘了加。
這才是藏在細節裡的魔鬼，哈哈哈哈。
💡評測心得：
logy的培根起司蛋麵，快速方便，味道精準，一包四份，滿適合作為儲糧。只是供貨不易，也會不定期更換產品，據說下一份是甜點呢。
#FoodGoBox #搞剛的餐廳主菜
FoodGo Box 食譜食材箱 是食材顧問商「FoodSeason 食時可樂」推出的meal kit，去年問世，今年改版，除了「經典威靈頓牛排」，還請「香色」餐廳主廚Steve研發「香色那可那可雞」。
二箱食材送到我家，打開一瞧，連上食譜一看，我眉頭一皺。好難，這二道菜是我目前為止做過的meal kit中最難的，又要包酥皮，又要綁雞捲，大量的手作讓我憂心。
沒想到，這二道菜我做得很順，成果也很美味。
手可以突然變巧的嗎？
或許是手氣較好。我順利地煎香菲力牛排、塗上黃芥末，完整包覆進蘑菇泥、生火腿與酥皮中，還用叉子畫上了菱格紋，烤的溫度與時間也剛好，漂亮的上色，五分熟的肉質。我做出了威靈頓牛排。
香色的「那可那可雞」更讓我滿意。其實是鹽焗雞，用大量的鹽與蛋白蓋成鹽的厚牆，把包進肉泥慕斯、裹上無花果葉的煙燻雞腿捲放進去烤。無花果葉的香氣非常棒，有如乾爽的森林，也如淡雅的稻草，芬芳滿室滿屋，令人愉悅。鹽焗後的雞捲也很美味，鮮嫩多汁，事先煙燻過的香氣，以及肉泥慕斯的濃郁，非常和諧。這完全是一道餐廳等級的主菜。
💡評測心得：
FoodGo Box採取單道菜的作法，一道菜單價落在新台幣680元至980元之間，確實是餐廳主菜的價格。較耗時，帶有儀式感，這樣的meal kit適合慶祝的場合，或者閒暇時吃一頓大餐，若之後有宴客需求也可考慮。
爛泥怪心得 在 [心得] BG 古代女帝直播攻略-油爆香菇完成- 看板YuanChuang 的必吃
文名:女帝直播攻略
作者:油爆香菇
網址:https://book.qidian.com/info/1004173553
完成狀態:完成
更新速度:已完結
是否為VIP:是
分類Tag:帝王 殺伐果斷 炮灰逆襲 爽文 系統流
文案／簡介:
姜芃姬獲得一個號稱宮鬥直播系統的東西。
系統：“你的目標就是成為皇帝的女人！（後妃）”
姜芃姬：“好的系統，沒問題系統！”
多年之後，姜芃姬終於達成目標，她成為皇帝的女人（女帝）。
姜芃姬：“求誇獎！”
系統：“(╯‵□′)╯︵┴━┴老子讓你去宮鬥，誰踏馬讓你去打天下了！”
#未來上將在古代的諸侯爭霸之路#
#男主看了沈默，系統看了流淚#
心得:
這是一本蠻長的文，所以下面的心得我就用條列式的方式，
一樣的有大量劇透以及「甲之砒霜 乙之蜜糖」，
希望本篇心得可以讓你/妳看書前，可以做為參考之用。
＝＝＝＝＝優點區＝＝＝＝＝
☆純正不摻水的女強文
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本書女主是真正不摻水的女強範例，沒有那種「女強男更強」的偽女強，
姜芃姬有勇有謀、能動手打絕不放嘴砲、性格相當多變不會過於刻版。
「說她耿直，她有時候又是油嘴滑舌；說她放蕩不羈，該正直的時候從未彎過；
說她小氣，偏偏又捨得萬千私財；說她大度……呵呵，有人背叛她一次，
她便對那人起了殺心……」(摘自內文)
★天上不只會掉下禮物，還會掉下毒藥─系統文的正確解
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本書前期精彩的點就是在於和系統鬥智鬥勇，看膩各種抹殺抹殺抹殺的囂張系統，
看姜芃姬怎麼從蛛絲馬跡中，摸索出關於系統的真相，
進而掌握契機一舉反殺系統，不過後面就有點虎頭蛇尾，
前面描述似乎很強大的前天腦現主系統，最後很輕易就被收掉了，
有種歹戲拖棚的感覺。
☆穿越者們的地獄模式
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蠻多快穿、穿越書中，不論穿越者做出多麼OOC的行為，
周邊的人不是完全沒發覺，不然就是腦補各種讓他/她轉性的理由，
不論穿越者有沒有戰戰兢兢怕被發現，不過很少真正被抓包，
但是本書只要穿越者稍稍有點反常舉動，幾乎馬上就被逮到了，
唯一一個安全的案例：魂穿到四歲前都是癡呆女童身上的穿越女。
★各自精采的配角群
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中後半劇情圍繞在不斷打仗、男女主角感情進展又讓我煩躁，
這樣看看停停的階段，支撐我繼續看下去的因素就是性格鮮明的配角們，
讓我印象最深的是這兩位：
明明是古人卻輾壓現代渣父母的開明父親─豐真
「追直播間這麽多年，我發現豐浪子真是爸爸天團中育兒觀念最接近現代的父親。
別看他平時不怎麽著調，但外人都看得出來，他跟兒子的相處是平等的，
而不是以封建家長的身份蠻橫掌控兒女的一切。僅憑這一點，
我想現代很多父母都做不到呢。」(摘自內文)
拿錯宅鬥劇本、小妾不愛男主人而愛主母─芈嫿
「另外，他多納妾也沒什麼不好的。」
羋嫿這話出乎小妾意料。
「誒？」
會有正室夫人喜歡丈夫納妾麼？
「人間美景勝多卻不及紅顏三分。一個一個都是人比花嬌的，漂亮又年輕，
光是站著都是一幅畫。」羋嫿笑著道，「你們啊，總有各自的本事。例如你，
捏肩搥背總能恰到好處，平時坐著讀書多了，脖子肩膀都疼，稍微來這麼一下，
這日子還不美？芸娘有一副黃鸝嗓，最喜歡在清晨聽她在後院吊嗓，
一日的心情都好了，蕭紅能做飛天舞，身姿妙曼動人……」
大豬蹄喜歡色藝雙絕的小妾，後院好幾個都是他花了大錢從樓子裡贖出來的，
羋嫿也喜歡。
後來和前夫和離了，帶著十六個小妾嫁給第三任丈夫(有溝通過、小妾支出羋嫿出)，
最後把她們一一嫁出去還有附贈一副嫁粧XDD
☆不揠苗助長的科技樹
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有些女主是皇室中人、帝王、瑪莉蘇穿越女或是靠外力逆襲的快穿文，
如果有用到非當代、超前技術的時候，通常都是直接或間接拿出成品，
很少像本書這樣把當代的科技樹慢慢栽培長大，算是蠻難得的點，
而書中也有點出成品的危害。
「一旦涉及研究領域，她卻不希望繼續開掛，大包大攬。
開掛意味著剝奪研究和探索的過程，同時也抹殺了未來的無限可能性。
她願意指點、開導，哪怕走了彎路也無妨，因為這是積累經驗的過程。
一旦沒了這個過程，失去研究精神，那麼科技樹便只能原地踏步甚至是倒退。」
＝＝＝＝＝正負相抵＝＝＝＝＝
◎愛來得太快就像龍捲風 VS 短、平淡有餘韻的配角CP
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女主姜芃姬對男主衛慈兩世的感情，我覺得完全是可以用「顏值」來解釋，
今生大概多了因為衛慈重生後的舉動而有：「很好，美男你成功引起我的注意」，
但是我不知道前世的衛慈是怎麼愛上姜芃姬？？
然後她們的感情發展，有種突然就深愛了的感覺，
她們的感情線我看的蠻無感甚至想快轉，
本書負責夜闖「香閨」的人是女主喔！
另一對感情莫名愛上的是楊思&姜弄琴，他們到底怎麼看對眼的我始終不懂。
黃嵩和祁夫人、符望和慧珺這兩對雖然短卻比較好看，
黃嵩因為政治因素有盟友贈妾時祁夫人的反應，
以及兵敗時黃嵩為了家人而選擇投降活下來。
符望和慧珺的今生部分換本書就是男女主角了XD
＝＝＝＝＝缺點區＝＝＝＝＝＝
■冗長劇情沒對上電波
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400多章前是姜芃姬培養實力、準備開始崛起，這階段有軍事、內政建設，
但自從打下根據地、響應號召勤王後，就一路往征戰稱霸的方向邁進了，
各種打外患、單打前盟友、合作聯盟打前盟友、打鄰國，一路不回頭打下去，
每次征戰篇幅都頗多，雖然其中有夾雜一些主線和內政建設，
而我恰恰對彼此征伐的劇情興趣不大，甚至到了後面我幾乎是快轉了，
不過或許喜歡這類劇情的版友會覺得和胃口吧。
□神轉折砸的我黑人問號
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扣除掉上述因素後，這邊是我停頓很久才繼續看的原因，
可能有人喜歡這樣完全顛覆前面劇情的轉折，
也或許作者想突出姜芃姬智勇、不被虛偽的假象蒙蔽，
真正揭露出來的人物性格在對照回去看時，雖然算是有跡可循不是亂編，
但是我就是看得很矇、甚至有種被劇情欺騙(?)的感覺。
前面把柳佘和姜芃姬的「父女」情寫的似模似樣，柳佘的OS也是一副慈父樣，
結果神轉折後跟你說：
「呵呵！這兩個是戲精喔，就算演的讓旁人都信了，
但是他們兩個人都很清醒，一切都是假的唷>.0」
( ‵□′)───C＜─___-)|||
然後古蓁→古敏←白蝶這三人，本來前面讓我有種「每天醒來都在密室逃脫」中，
顧盼、林疏桐、白知遙三人組的感覺，就是有共同好友但對彼此看不順眼，
結果後面劇情是：古蓁是心機綠茶婊、1%戲份的白蝶才是好人。
前面有一段柳佘回憶古敏遺言，讓我覺得有洋蔥的描述，
配上神轉折後根本是另一回事啊！
原先我期待看到古敏跟柳佘的故事，也在神轉折後有些變味了，
一開始古敏是我最有興趣的配角：人不在江湖、但江湖都是她的傳說，
可惜變成了：喔 這樣啊的失落感(?)
期待：原歷史是渣男的柳佘，在碰到穿越女古敏後怎麼奮發向上，
兩人破除障礙恩愛成親，但是痛失兩子古敏逝世後，
被掰正而隱藏住性格陰暗面的柳佘，如何放出心中黑暗面去復仇。
真相：殺死古敏的是被主系統附身的柳佘，柳佘就是系統的切片，
柳佘依舊愛古敏也在策畫怎麼復仇，一體雙魂說完全就是假的，
前面古敏寵溺稱的「我家陛下」指得的確是女主，
但完全和自家女兒「柳羲」無關。
□萌萌的食鐵獸幼崽
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
這點就完全是個人喜好問題了，我實在不太喜歡有寫熊貓的劇情，
而這裡「食鐵獸幼崽」的功用大概是：賣萌、當族徽，
食之無味棄之也不可惜的存在(?)
■強制圓滿的番外篇
￣￣￣￣￣￣￣￣￣
本書的番外篇我覺得喜歡跟不喜歡各半，像一周目的女帝成長日記就不錯，
交代了衛慈回憶中前世的發展，部分人物的前世今生篇倒是還好，
偏偏「轉世篇」、「聯邦篇」就有點多餘，而「假如又穿越了」更是全員大集合，
轉世後名字一樣就算了，居然還有長得跟前世一模一樣的，
基因是跟著靈魂走嗎(?)，一種強行大圓滿的感覺。
真的會有父母會幫小孩取和歷史人物同名同姓嗎？
而且該歷史人物還不得善終喔XD
部分人物的前世今生篇倒是還好。
題外話：女主姜芃姬的名字就是一路讓我無法融入到結局。
■太預料之中無實力對應的敵手
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書名有把結局寫出來─女主就是要當女帝，但是我覺得把女主寫得太完美了，
姜芃姬雖然很皮、很喜歡壓榨員工(?)外，當世的對手沒有足夠優秀的對應者，
各路諸侯不是人品有問題、不然就是帝王格比不上女主，
沒有出現一個讓我覺得他輸給女主真可惜的對手。
有一些元素是我吐槽其他書時想看到的，但是實際出現在本書後，
卻沒有成為我對本書加分、甚至隱隱有些扣分的原因，
還沒有神轉折跟冗長的戰爭情節前，我對這本書算是推薦的，
不過後來多了上述缺點後，我對本書的評價就變成了書荒可讀，
但可能閱讀到一半會放置去看其他書，最後就忘記本書了(?)
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另外書中有大量不符合時代的用詞，我不確定有些土著角色用超前詞彙時，
是不是被女主影響過才用的，因為有時候有寫土著對超前詞彙用語有疑惑，
但是有時候卻用得很自然。
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「總之，前進吧 !」
「咦？為什麼要往那個方向？」
「直覺！」
「我說啊…那邊是我們剛剛過來的方向啊。」
< 節錄自群屍拖行團第廿一回 >
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※ 編輯: Pinnacat (114.41.7.246), 06/01/2019 21:12:47
有趣的雙關XD
其實還有個微妙的點：姜朝都是女帝傳承
我在想如果生不出女兒只有兒子怎麼辦，或是兒子很優秀女兒是殘暴的紈褲之類的XD
沒錯，我覺得我被騙很大
前期不少配角後面也都戲分少了
我想看的是不同外力介入下，會走向怎樣不同的發展
結果是個系統 囧
那個害人不淺的系統穿越女一開始寫的好像很高大
結果沒想到面對女主根本不堪一擊XD
古蓁的轉變可以說比柳佘讓我能接受一點 她的脈絡比較好抓
如果要硬凹說柳佘是神轉折左右，才恢復身為系統切片的記憶，
這樣也不是不行，但是還是非常刻意
雖然父女情深到女主開始打下根據地後就少很多，但是前面寫了不少且蠻深刻的
因此才讓我對後面的安排感到不滿
※ 編輯: Pinnacat (114.41.7.246 臺灣), 06/02/2019 23:20:24
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