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連假軟爛媽媽的晚餐
羅宋湯&烤雞

中秋節要到了，小粉絲們快看雞拔推出的新肉，看起來超美味的而且有很多優惠啊！！

以下雞拔新菜單：

【中秋限定新品上市&9月公告】

我們設計了烤肉專用、用平底鍋煎、噴槍直接噴也不NG的2款商品。

A
羊排-羊蒜不如天蒜
400元=300克

整瓣蒜頭油炸搗泥，配合新鮮花椒油，
不油不臭又不辣，滋味溫醇與滿滿蒜甜中帶有淡淡清香
是不吃羊、不吃蒜的老闆娘也能輕鬆享用的好羊羊。

B 豬排-台客BBQ
300元=300克

溫體豬以洋蔥大蒜做底、啤酒蘋果醃漬，加入番茄與醬油、卡宴辣椒粉
仿美式BBQ但是多了幾分台味，烤後Q彈多汁，請務必搭配可樂、啤酒享用。

※豬羊變色組合(2豬1羊)特價900元。

以上是雞拔研發的中秋新菜單，他說用鍋子煎或是烤箱烤或是用噴槍噴都可以，反正疫情關係也不建議大家群聚，那就在家自己烤吧，反正雞拔的肉超美味，而且有很多優惠啊。

寶之國小粉絲優惠：

1. 豬羊變色組合(2豬1羊)原價1000元，特價850元。
2. 滿1800元免運
3. 無調味狗狗肉120元特價100元。(狗和貓都可以吃)
4. 巨巨雞系列雞胸產品買10塊，送1顆薄鹽原味。
5. 巨巨鮭繼續買一送一。

然後雞拔寫了一段話要給小粉絲們：

不知不覺蔡可樂來了11個月，也快滿周歲了。

歷經了撕碎菸盒幫爸爸戒菸、咬爛媽媽內褲然後父女倆一起被罰跪等一連串事故(?)

總算長大了，現在是吃完牛肉隔天看到雞肉的會露出受傷表情(但還是吃光)的傲嬌妹子。

一路走來，謝謝大家照顧。

一來是陪我看著狗女兒從尾巴爛一半的巴掌大小肉球，到現在的爆衝大狗(但叫會聽)。

二來是照顧生計，讓我們可以度過這波疫情的衝擊，小寶畫的新袋子也終於順利付尾款使用了。

謝謝大家支持，我們也會努力開發新產品，把雞做好。

我是拿命做雞的男人蔡瑞宇aka雞老闆，敬上。

以上是雞拔寫給小粉絲們的話，他跟阿培是我身邊最拚的兩條男人，而且雞拔的肉真的超美味的，當初雞拔第一次給我吃時，我心裡想說噁又是雞肉，養狗十年多一直吃雞，吃到快吐奶了，等下用熱水沖幾次然後給貓狗吃，結果一吃驚為天人，後來就一直跟他買雞和狗肉來吃，也買了一堆鮭魚，鮭魚超美味的應該研發明太子醬一起配來吃啊！

我之前寫過，雞拔以前當記者好好的，但是吃東西和煮東西和研發新美食一直是他的興趣，所以他有一天就爆發了開始做雞，自己創業很辛苦，他現在還是和狗一起睡在工廠省錢，之前常常房租都繳不出來被房東罵，而且之前疫情嚴重時雞拔完全沒有生意，讓他憂鬱症和自律神經失調等等又發作，他也沒有家人的支持，一直都靠自己，真的很辛苦，追尋自己的夢想真的是一件很不容易的事情。

就算是疫情期間大家也還是要吃飯，希望大家能吃雞拔的雞，我之前每天吃雞拔的雞，一天吃一兩餐，結果可能觸發了168斷食，結果吃了一堆雞竟然還瘦了，大便也很順利，雞拔的雞沒有添加那些有的沒有的，是良心的雞！

希望今年中秋節如果有小粉絲們要在家裡烤肉，可以試試雞拔的新產品，或是平常地方媽媽們要煮飯或是幹嘛，可以直接使用雞拔的雞，整個超方便的，而且很大一塊吃了很有飽足感，希望雞拔這樣用心的良心企業可以繼續下去，也謝謝支持雞拔的小粉絲們。

硬派廚房

上個月娘家媽媽給我一顆自產的南瓜，覺得有點困擾，對南瓜沒特別的喜歡，會做的菜也不太會用到南瓜，就算用也不會用上一大顆，就這樣擺了一個月有。

記得當時媽媽還特地打電話來提醒我，南瓜已經採摘一段時間了，要趕快煮來吃，打個南瓜牛奶給孫孫喝也好。然後，我每天都只是看看有沒有發霉爛掉，堆在地上也不是辦法，還是趕緊面對吧！

👩🏻‍🍳南瓜起司麵包

材料：
📌蒸熟南瓜150g
📌高筋麵粉250
📌速發酵母粉3g
📌三溫糖15g
📌鹽巴3g
📌冰鮮奶30-35ml
📌無鹽奶油30g
📌全蛋液些許
📌內餡（若無可省略）

作法：
1️⃣南瓜去皮去籽切塊蒸熟放涼、奶油放置常溫軟化。
2️⃣將麵粉、酵母、糖、鹽、南瓜裝入盆中，慢慢加入鮮奶攪拌成無粉的麵團。
3️⃣麵糰加入軟化奶油，攪打或手揉至麵糰光滑、可延展出薄膜狀態。
4️⃣麵糰放置盆中，蓋上濕布發酵40分鐘。
5️⃣將麵糰取出至桌面排氣，分切成9等份，收圓口朝下，蓋上濕布鬆弛10分鐘。
6️⃣取一烤模抹上些許奶油備用，若無烤模可省略，直接做成小圓餐包。
7️⃣麵糰桿平，將氣泡壓破，包入喜歡的內餡或不包，收口捏緊朝下，整齊平放在烤模或烤盤上。
8️⃣麵糰表面刷上一層全蛋液，烤箱預熱170度，烤25分鐘。
9️⃣出爐後，上下敲幾下讓麵包排出熱氣，脫模放在烤架上放涼，避免底部產生水蒸氣濕爛。

媽媽種的南瓜甜度很高，拿來做麵包發酵的很好，水分也很充足，提高了麵糰的濕潤度，裡面我夾了一小坨上次試做的起司醬，雖然烤的時候有點爆出來，但完全不影響美味程度。

麵包一上桌，枕邊人馬上就伸手過來要搶先拔絲，大概是疫情期間在家上班，烘焙技術又精進了，麵糰打得還不錯，烤出來組織很細，拔絲效果很好呢！

#南瓜 #麵包 #麵糰 #料理 #美食 #食譜 #烤箱 #烘焙 #手作 #直接法

買了幾部上萬的iPhone 12 Pro Max，媽媽會有什麼反應呢？

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