減醣、限醣人必看!!!想瘦身先要吃對食材…(#喬)
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大家好,其實我一直很猶豫要不要寫出我暴食的歷程,
但版娘最近發的兩篇文章,對我啟發很大,
我希望這篇展現我部分黑暗心理層面的類日記,
可以幫助像我一樣暴食的人。
去年7/18我曾經在隔壁版發過一篇文章請教版娘,
那時的數據是61.6kg、體脂肪32.5,
照表操課了兩個月,在9/22(57.6/體脂30)發問第二篇關於飲食攝取的文章,
也獲得T大站內信提供的寶貴知識和分享。
其實,我如果一直遵循這些良好的建議,
並且「嚴格」的執行自己寫下的種種規範,我一定能成功:
1.不吃甜食(巧克力絕對不行)
2.不吃煎炒炸
3.不吃消夜
4.每天運動2小時(早上6點和晚上8點各1小時)
5.一天吃1450大卡到1600大卡
6.只能吃三餐
7.攝取三蔬二果
8.喝水2500西西
9.11點前睡覺
這是當初寫在飲食日記第一頁的「規範」
但我卻忘了一件更重要的事情,
就是改變心態。
我改變了日日關注體重起伏的習慣,不再一天量個三四次,
也改變了愛吃加工物的喜好,不再對貢丸、魚餃來者不拒,
就是忘了改變對於運動和飲食的心態。
我一直想著不能吃,絕對不能吃,於是我好想吃。
在最後一次發文後的第八天(9/22),我又沉溺在暴食中,
到過年的第四天(2/13),當天早上我照往常一樣上完洗手間後量數據,
顯示出來的是我不敢相信的68.8公斤、體脂肪37。
在這之前我已經有一段時間不敢量體重了,我一直告訴自己,我還好
當媽媽問我量起來多少時,我不敢說實話,她一直很關注我的健康,
於是我告訴她「我水腫,現在61公斤」,那時候我好厭惡自己。
我躲在廁所裡,偷哭了一個小時,覺得自己好胖。
過年後要返回工作崗位前,媽媽買了韓國有名的辣炒年糕餅乾家庭號,
還有一盒櫻桃要讓我帶到辦公室請同事吃,
我一個人默默的在火車上把它們全部吃光,
即使我不會餓,甚至吃到有點反胃,還是想把它們全都塞進肚子裡。
過兩天,吃完晚飯之後,趁著沒人在身邊時,
我喝了700西西的抹茶拿鐵、肯德基炸雞腿和雞塊、雞米花、脆薯、
焗烤馬鈴薯泥、提拉米蘇蛋塔、原味蛋塔、和臉一樣大的釋迦,
吃完的當下,一面反胃,一面覺得自己這輩子永遠都是個失敗的人。
每天我都想著,我又要成為我最討厭的那種人了,
吃完正餐後→偷吃東西→再更加厭惡自己。
我總是買好明天早上的麵包後,晚上就把它們吃完,
或是當我吃到一半,告誡自己不准吃了,把它丟進垃圾桶後,
過了半小時,我又再把它從垃圾桶裡拿出來吃掉。(反正它包裝完好)
每天我都一邊看著fitness長知識一邊暴食,接著厭惡自己。
我真的好討厭自己,我知道自己生病了,但我不想看醫生。
我也不曉得自己現在的體重是多少,
只知道連我最寬鬆的褲子,穿起來都有點緊繃。
對於同事帶回來的辦手禮,來者不拒,即使是我不愛吃的也無妨。
我開始盤算是不是該吃個減肥藥,
還是乾脆讓自己胖到可以做胃繞道手術。
2/20,我爬文時看到了窗簾兄的故事...
他說他內心住著一個胖子。我也是...而且是個不快樂的胖子。
這時我在圖書館閱讀時,看到一本對我心理治療意義重大的書--「瞎吃」
我才發現原來生活中有那麼多誤導我們飲食的媒介,
而無法拒絕同事下午茶邀約的原因,
在於我害怕如果我拒絕一起享用的話,就無法融入這個團體。
飯後一定要吃甜食的習慣,在於兒時的美好回憶,
在分享甜點的時候,大家都是笑瞇瞇的,我喜歡這樣的景象。
於是我開始觀察自己飲食的習慣,會這麼吃之前發生了什麼事,
最重要的是,我不再告訴自己不准吃。
這是我第一次徹底、心安理得的允許自己吃任何食物。
不再是「只能吃一點點」、「不要被發現我在吃」、「快點吃,不然待會就沒了」
不再是假裝允許自己吃,但在放縱大吃的時候,內心深處感到焦慮。
我發現我生氣時會想吃巧克力,
無聊時會走向最近的零食櫃,吃掉已經發潮的奇多餅乾,
開心時我會吃麵包。
我把吃每一口食物的情緒都寫在日記的旁邊。
我不再規範自己每天都得運動,結果我每天反而都想要運動。
跟男朋友起一點小口角時,我不再暴飲暴食,
反而想要騎一小時的X-BIKE。
暴食又能對他產生什麼報復呢?報復自己還比較可能。
2/28,我第一次誠實的面對自己的體重,把它公諸大眾,而發現這沒什麼好尷尬。
3/4,在圖書館借了「瘦的秘密」。
原來我應該要吃我想吃的,而身體就會告訴我什麼叫滿足。
當我餓的時候就應該要吃,不餓的時候我就應該停止。
我應該要愛我自己現在的身體,而相信我會越來越美麗。
我應該讓我的身體告訴我什麼叫做餓。
3/15,63.8kg/體脂35
我第一次婉拒同事們一起吃下午茶的活動。
大家都需要其他人一起合理化自己的行為,
當所有人都在吃下午茶時,就不會覺得只有自己在發胖,
但有趣的是,大多數的我們都有體重上的困擾。
而我發現,拒絕並沒有讓我從此被排除在這個團體外,
很可愛的是,她們留了一大份給我,因為她們相信晚一點我會克制不住,
但是我很明白我不想吃。
到了隔天,這份甜點被另一個同事吃掉了
副作用是當時我一直在吞口水。
3/25,
我發現我對肉的慾望越來越薄弱,對甜點也一樣。
不應該說甜點,而是對「糖」,
冰箱裡放了一盒非常高級的巧克力,而我竟然沒有吃它的慾望。
這盒巧克力要是依照以往的慣例,我應該會趁沒人的時候,自己解決半盒。
我的同事們也開始不會引誘我吃甜食,
以前她們覺得這行為很好玩,因為在過去幾次的節食中,
我總會忍不住放棄節食而加入她們,
這次她們發現我真的對甜食沒有欲望了...
4/1,60.2/35
我再也無法吃下紅肉,總覺得肉有一股味道,
但是破天荒的開始愛吃以往一口也不碰的魚肉,
愛上吃豆腐,而且中午、晚上總是想吃自助餐。
想要吃一碗滿滿的白飯和把三個空格裝到滿起來的青菜加上豆腐。
奇怪,這不是板娘以前給我的飲食建議嗎?
4.20,60.2/34
看到版娘分享的心得寫到她一周只瘦80「克」,
用我超爛的數學算一算,發現一個月只瘦0.3公斤。
當下對著男朋友大喊,踏瑪的一個月0.3,這樣能堅持下去嗎?
接著對著鏡子大吼,那我一個月只要0.5!!!
不知不覺間,肚子餓了,即使零食櫃內有無數的伴手禮,我也不會想吃。
以往那種「現在不吃以後很難吃到」的心態不見了,
最多就是吃個一匙嚐嚐味道,沒什麼特別。
所有有名的甜點,我吃起來都只有糖的味道。
最愛的食物成了一大碗白飯和一堆蔬菜,運動完還想吃一碗當季水果。
辦公室內的冰箱,隨時放著一杯無糖豆漿,一包堅果,肚子餓的時候吃。
原來不用克制自己之後,我並不喜歡它們。
原來我最愛的是米飯的甜,而且它能讓我吃飽。
原來我以為永遠都逃不了的巧克力一點都不迷人。
原來不再斤斤計較之後,它們默默的溜走了。(即使我沒有什麼積極的規定)
原來我的身體這麼愛我。
雖然在世俗的眼裡,我不瘦,但是我卻不覺得自己很胖,
反而覺得我會越來越好,越來越漂亮。
原來我可以那麼快樂!!
謝謝能夠看完這一篇漫長、不算流暢文筆的你們。
其實在大眾面前剖析自己的心理真的很害羞...
附註:昨天我忽然穿得下八個月前開始穿不下的牛仔短褲,
雖然很貼身,但是超超超超超級快樂,兩個月前它還卡在大腿處。
我好棒!
我相信自己一定會越來越好,雖然過程會很漫長,
可能比菲律賓肯道歉還要漫長,但它就是會實現。
以下附上我昨天的飲食記錄
5/17,58.6/32.5 (MC)
8:05 麥噹噹滿福鮮蔬蛋堡(火腿片送人)、薯餅、牛奶一盒
10:30 黑糖水
12:00 糙米飯一碗、炒高麗菜、炒菠菜、炒金針菇、滷苦瓜、滷豆腐一份
18:00 白飯一碗、清蒸鱈魚排、炒青菜兩份
20:00 騎完腳踏車 鳳梨兩碗
運動:X-Bike一小時
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.227.125.231
我當初一直好希望有人救救我,讓我清醒。
你要開心、光明正大的吃,吃東西不需要罪惡感。
我現在很少心情不好耶!
如果真的超~~~級不爽,我會立刻憤怒的搬出x-bike
我們永遠都有機會成功
昨晚有幾個人來信希望我給一點建議,
那我就獻上我所學的,
再多也沒了,畢竟這真的是內心和身體對話的歷程。
我想分享在書上學的四個定律給大家,最底下附上我當時的心得:
以下四定律是書籍內容簡介。(重點都在簡介上了)
黃金定律一 餓了就吃。
你讓身體挨餓,身體就進入「存活模式」,因為它以為碰到飢荒了,所以開始在細胞裡頭
儲存脂肪「以防萬一」。你的身體會從吃進的食物中濾出更多的脂肪,如果你在規定「用
餐時間」吃,而不是在你餓的時候吃,你的身體就會想盡辦法捉住脂肪,放入可以儲存脂
肪的地方。
瘦子不會讓自己挨餓,所以他們的身體要不就是把脂肪用掉,或是不吸收食物中多餘的脂
肪。你要是肚子餓了卻又不吃東西,新陳代謝就會慢下來,好讓身體儲存熱量,這會讓你
昏昏欲睡,很多人還會覺得有點沮喪。
如果你明明肚子餓了卻不吃東西,就會在和食物相關的無意識心靈上設定了不正常的思考
模式。食物會讓你覺得有點緊張,改變大腦的神經化學,造成錯誤的飢餓訊號與暴飲暴食
的模式。惡性循環於焉形成──你越不信任自己的身體,你身體的訊息就變得越不可靠。
黃金定律二 吃你「想吃」而非「該吃」的東西
抵抗是沒用的。如果你開始告訴自己不要吃某項食物,就打亂了你和食物之間的平衡。結
果你不但沒有變得比較不想要吃「禁忌的食物」,反而更想吃。內心陷入天人交戰,把你
搞得筋疲力盡。
如果你開始和食物和解,學著傾聽身體的智慧,你就會感覺到如釋重負,不會因為不願跟
著直覺走而感到罪惡。當你不再抵抗,開始跟著直覺走,想吃什麼就吃什麼,你可能會注
意到,自己的口味變了。
這套方法有時會被稱為九○/一○平衡──你吃的食物裡頭有百分之九十是清淡而營養完
整的,而百分之十則是「吃好玩的」,到頭來你甚至可能發現,現在被你列為「應該」吃
的東西,你後來卻是自然就被吸引過去。
(這個90/10平衡,真是...準到我要翻白眼了。)
黃金定律三 有意識地吃,用心享受每一口食物
只要你充分享受每一口食物,隨時都可以吃你想吃的東西。我必須一再強調,我說的是細
細品味,在你咀嚼的時候,享受美妙的口感和滋味。
飢餓量表
1-身體沒力
2-餓壞了
3-很餓
4-稍餓
5-不太確定
6-舒服的滿足感
7-飽了
8-撐
9-漲
10-讓人想吐
黃金定律四 感覺飽就不再吃
想要輕鬆減重,而且不胖回來,你必須開始和身體合作,而不是和身體作對。想要身材苗
條並保持輕盈,我們必須讓自己可以在飽了之後就不再吃東西,讓自己在這天保持神清氣
爽。
其實,在你吃夠了之後,胃就會送出訊號,讓你覺得「我得到滿足,已經夠了」。大部分
的人都體驗過神經中樞那種輕柔、清楚、滿足的感覺。中樞神經已經開始讓你有滿足感之
後,如果你還繼續吃的話,身體就會產生不舒服的感覺,而且還會越來越清楚、越來越強
,所以這一點很重要:不管盤子裡剩下多少食物,你一旦察覺到這種不舒服感,就不要再
繼續吃了。
總是有人會驚慌失措地問:「要是過了十分鐘,我又覺得餓怎麼辦?」答案非常簡單;如
果你餓了,就去吃。重點是,你必須有意識地享受每一口食物。
兩個禮拜之後,你會變得怎麼樣?
一、會感覺怪怪的
有些人告訴我,一開始他們慢慢吃,有意識地咀嚼每一口食物時,會覺得有點不好意思,
好像大家都在看他們似的。不過,如果你知道別人很少會想到你,你就比較不會擔心別人
會怎麼想你了。大部分的人心思都被佔滿了,甚至連自己在吃什麼都沒注意到,更不會注
意你在吃什麼。
而且,知道你總是在節食的人,可能會注意到你盤子裡放了披薩、培根和巧克力,臉上露
出微笑,心想「你的節食計畫又失敗了。」
然而,這次最後笑傲江湖的人會是你。
二、 你會覺得很棒
你會注意到:這麼多年來,你第一次感覺到面對食物比較能把持住自己。擔心自己何時吃
以及要吃些什麼的壓力不見了。你會看到,你真的有可能輕鬆減重。你會了解到苗條的人
和你沒有什麼不同,我們都一樣有辦法減重。
事實上,你會發現減重竟然這麼簡單!
因為你沒有浪費太多力氣去擔心飲食,所以會有更多心力來經營生活。如果這套方法奏效
的話,你一定是神清氣爽、活力充沛的。
三、 你會大感驚訝,居然這麼有用
成功運用了這套方法的人,事後經常會說起先兩個禮拜,他們都不確定究竟可不可行。不
管你覺得自己吃的比過去還多,或是你的飲食營養不均衡,或甚至感覺沒什麼兩樣……
心中會有疑慮是很正常的,因為你在做的事跟過去的作為大不相同。當你開始注意到自己
變得更有活力,衣服也變得比較合身了,還有體內洋溢著一股幸福感,你就會知道一切都
在軌道上。記住,所有的方法、節食或技巧你都已經試過了,結果都沒有用,或是只有一
時的效用。但是,接下來的兩個禮拜,你只要好好用我的方法,你除了體重之外,不會有
任何損失。
四、 有時你會忘了我的指示,違背了黃金四法則
你必須了解到,這一路下來,你可能會失手個一、兩項,匆忙吞下一個三明治,大啖巧克
力消化餅來鎮靜神經,甚至是暴飲暴食。
你在這裡有兩個選擇:
你可以(像過去一樣)打擊自己,然後放棄,告訴自己是個一無是處的人,而且永遠都不
可能改變。
或者你可以放輕鬆,微笑,提醒自己,我早就告訴過你會發生這樣的事,然後回去繼續在
你餓的時候吃你想吃的東西,有意識地享受每一口,覺得自己飽了就停下來。不管發生什
麼事,都請你照著我的指示去做。
體重可能因為環境因素、保水力、甚至是氣壓,最多會有四公斤的變動,所以體重其實是
變苗條的過程中最不可靠的指標,因此,重要的是,接下來的兩個禮拜都不要量體重。
我誠心建議,你這一輩子都不要用磅秤──要是你看起來很棒,你自己的感覺也很棒的話
,就知道自己已經變瘦了。如果你真的得秤體重的話,至少要隔個兩週再秤。
飛機飛往目的地的時候,並非直線飛行,總是在調整方向,事實上,飛機有百分之九十一
的時間是偏離目的地的,但駕駛還是知道要往哪裡去。減重的道理也是一樣──有時候就
是比較順利,有時候你會比較有信心,只要你不要忘記減重成功之後有多麼美好,照著法
則做。只要你用我這套方法,你的體重就會減下來,而且不會胖回來。
3/8,
這是我從小四到如今28歲以來,第一次真正讓自己想吃什麼就吃什麼,沒有罪惡感,
吃蛋糕前我靜靜的在心裡問自己肚子餓了嗎?想要吃它嗎?
內心告訴我想要嚐嚐味道,於是我就開動了。
這次我沒有在吃之前忐忑不安,沒有邊吃邊想今天只剩多少卡能吃,
沒有像瘋子一樣上網一直查這個蛋糕的卡路里,然後登記最高卡的那個數字。
我只是很慢、很慢的品嚐這個蛋糕,嚐到了奶油、糖、麵粉的味道。
今天我在日記的最底下寫:我吃了一個蛋糕,甜甜的,不過第三口之後,
我就不知道它到底是什麼味道了。
3/10,
今天中午吃到一半時忽然停下筷子,
這時候正在和同事聊天,大家正邊吃餅乾邊配便當,
我也合群的拿了一塊,拿在手上時內心忽然問我:「你想吃它阿?」
不,我不想吃。
內心問我:「那你為什麼要拿呢?」
我回答:可是大家都拿了,我不能不合群,手會習慣性的跟著拿。
內心:想吃就吃掉它,不想吃就不要勉強自己。
結果最後我偷偷把這片餅乾用衛生紙包起來丟掉了,
原來我覺得吃了這片餅乾會不開心,那之前的每一個中午,為什麼要讓自己為難?
我本來、根本就不是喜歡吃飯配餅乾的人,誰在家吃飯爸媽會端著餅乾上桌當配菜?
在我停下筷子時很驚訝的發現原來這時候我已經有種「不確定的感覺」。
我覺得自己好像沒有餓感、也還不覺得飽。
這時候我開始更加細心的品嚐每一口食物,
用玩遊戲的方式猜測自己現在吃到幾分飽了。
一開始和身體還不太熟,往往會吃到八分,有過一次九到十分之間,
結果到現在我最多最多只有辦法吃到七分飽,最少也會有六分飽。
當我吃飯吃到一半,停下筷子開始和別人聊天,
有一搭沒一搭的拿著食物時,正是我感覺的舒服、滿足的時候,
原來這就是六分飽。
別問我為什麼知道是七分飽,因為身體會告訴我。
從此,我再也沒有吃到想吐卻覺得內心飢餓過。
不要驚訝才七分飽,我這裡指的七分是以上面的量表所訂的七分,
是我像17號吃的量所稱的「飽」,讓人舒服的飽足感,
而不是每日所需的百分之七十,我已經好一陣子不再算每天吃了多少卡,
只單純的記下吃了什麼,吃的開不開心。
原來吃東西是一件那麼快樂的事情,是我自己讓享受變成折磨。
我用了一個月的時間和身體對話,最後它終於又開始回應我了。
(有點想補充停下筷子的內心感觸,等我運動完回來再補XD)
※ 編輯: yuwanwan 來自: 61.227.125.231 (05/19 09:06)
你很棒,你也做得到!
(香香的嗎?)
4.14 60kg/34
今天和三個同事相約吃一間好高級的日式料理,
我們點了一大堆菜分著吃:
一夜乾、奶油鮭魚、炸牡蠣、波菜沙拉、胡麻烏龍麵、
馬鈴薯明太子、炸豬排、甜蝦、炸蝦、魚排...
咳,大家知道如果和同事一起聚餐,非套餐的話,一定會想要吃回本,
因為大家都出一樣的錢,能多吃就是賺到。
但是我因為從三月多開始和內心對話,告訴自己要有「意識」的品嚐每一口食物,
所以慢慢地吃,每一套菜都沒錯過(除了豬肉),但是我吃得很慢...很慢...
我嚐到波菜沙拉裡面有白芝麻的香味,一顆顆的白芝麻。
大家應該知道什麼是有意識的吃,但我以前不知道。
當我殺紅眼狂吃的時候,往往吃完之後,根本不清楚剛剛吃了什麼味道,
只知道「喔~好飽,我覺得走路的話我會吐出來」、「好好吃喔」、「嗝」
可是問自己到底是什麼好吃,還真的說不出來,
因為我當時忙著把食物都吞進肚子裡,我只知道這是炸的、那是鹹的、哪個是甜的
結果在一邊細心品嘗食物,一邊和同事聊天的時候,一邊在和自己討論現在幾分飽,
不知不覺我放下筷子。
(以前要在進食中放下筷子只有兩個情形,筷子掉了、食物沒了)
這時候我的小碟子裡還有一塊煎的香脆的鮭魚,只咬了一口。
但是我卻怎麼也無法舉起筷子。
內心問我「你不吃了嗎?」
好奇怪...我一點也不想把它放進嘴巴裡,可是它真的很好吃...
「那你現在幾分飽啦?」
好像...好像覺得快要飽了,可是現在很滿足,總覺得再多放一口到嘴巴裡,
這種滿足的感覺就會不見了,我第一次在吃飯中途有這種感覺。
可是那塊魚真的好可惜喔。真的真的好可惜,師父好用心呢...
內心不再開口了,因為它知道我很愛很愛自己,也很愛很愛它。
最後我還是沒有吃下那塊超美味的魚,沒有覺得自己浪費,沒有覺得對不起非洲小孩,
我輕飄飄、好開心的離開了那間店,為了這種難以言喻的滿足感。
在那之後,有時候我吃的完,有時候則不行。
我不再因為這份食物的價位高低,而決定自己是不是一定得吃光它。
總是能很直接的放下筷子。
題外話:
昨天男朋友看到我對著螢幕打了很久的文章,看完後無比震驚,
「妳老實告訴我,妳說妳現在都沒辦法吃紅肉,妳是不是都偷偷的吃?」
我終於可以很誠實的向他說出我的暴食過程、對糖上癮的症狀,
而且這段旅程來來回回長達了十幾年,
我要很努力的壓抑自己快要哽咽的聲音,
因為我從來沒有想過,自己可以很開心的吃東西,而且沒有壓力。
他說:
「可是你平常看起來都很平常阿?」他不知道,每一個暴食的人都充滿了演戲天份。
「可是你現在做的,不過就是正常人在做的事情阿!
正常人本來就不會一次吃掉一條蛋糕了,你現在只是普通人。」
其實他不明白,他所謂的正常人,曾經我有多麼的渴望卻做不到。
而我有多麼高興自己現在終於是個普通人。
全文終
※ 編輯: yuwanwan 來自: 61.227.125.231 (05/19 21:43)
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