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家家牛排倒了。
這是一家牛排非常不怎麼樣，但自助吧有炒米粉、豬頭肉、雞胗、開陽白菜、韭菜杏鮑菇、龍鬚菜、豆芽菜、海帶等豐盛菜餚的一家店。
沙拉吧有我大愛的白煮蛋，甜點除了冰淇淋還有青蛙下蛋。
湯品永遠有兩種，火腿玉米奶油濃湯之外，紫菜蛋花湯可以加爆蔥花。
真的無可取代，也無從取代。
雖然台灣疫情已經很輕微，但依然改變了許多事。
處在一個回憶本來就已經開始消亡的年紀，他們被推離得更快更遠了。
來到宜蘭三星怎能不體驗一下「 #三星蔥 」💪🏻
宜蘭最新的 農夫青蔥體驗農場 超棒的
現場可以讓孩子體驗親子拔蔥樂趣 🥬
除了能自己手作蔥油餅以外，
裡面還有一座超乾淨的梅花鹿場🦌
還有山羊與超可愛的兔子唷🐰
謝謝 彭琦倩 在地傳遞給老闆
讓我在做蔥油餅時又被老闆與大家祝福一次
還收到我有史以來最特殊的禮物「#一把蔥」🥬
也期許自己的事業業績能更爆蔥💥
記得去之前先預約一下唷 ⏰
還有❗️老闆的「飼料」都給超多的耶👍🏻👍🏻👍🏻
青蔥休閒農場🥬🦌 農夫青蔥體驗農場
來宜蘭應該要來一下的吧💪🏻
今日晚餐
上週吃了嫂嫂煮的鮮蝦粉絲煲後，技癢了今天也來煮一鍋，真的是很好吃😋
鮮蝦粉絲煲
香腸切盤
番茄高麗菜
綠竹筍切盤
作法：
1. 煮雞高湯800cc
2.蝦子一斤，一半頭剝掉，一半留著。全部剪開背去腸泥，瀝乾備用
3. 薑末1大匙、蒜末2大匙、蔥兩根，蔥白切末、蔥綠切段
4. 準備一平底鍋、一砂鍋（有鑄鐵鍋的要一鍋到底也可以）
5. 醬料：蠔油、米酒、白胡椒粉、白芝麻油
6. 冬粉三把泡水軟後瀝乾，剪半備用
1. 平底鍋先炒蝦，油要多蝦才會酥
，看到油變紅，把蝦子撈起來蝦頭留著，加入蒜末/薑末/蔥白拌炒，嗆米酒，下蠔油炒香
2.平底鍋加入熱雞湯600cc至滾，兩分後撈蝦頭，下胡椒粉，試鹹度，不夠補蠔油
3.燒砂鍋，一圈香油爆蔥綠段
4.將步驟2的蠔油蝦高湯倒入砂鍋加冬粉再把蝦丟入排好煮滾收到8.9成乾即可上桌（斟酌冬粉收汁時間再擺蝦至滾）
豆豉苦瓜炆魚骹
食材：
魚骹（三文魚或油甘魚）1磅、苦瓜1個
配料：
豆豉1湯匙、蒜頭3瓣、乾蔥頭1粒（個人喜好）、辣椒1隻（個人喜好）、鹽1/4茶匙、糖1/2茶匙
醃料：
胡椒粉少許、鹽1/3茶匙、酒1-2茶匙
做法：
1. 用鹽水浸魚骹10分鐘
2. 洗淨苦瓜、刮囊、切件，大約每件厚1.5cm
3. 乾蔥頭、蒜頭、豆豉切片、碎粒
4. 洗淨魚骹，用廚房紙抹乾，切件，剪去魚翅
5. 醃魚骹約20分鐘
6. 燒熱鑊，魚皮向下煎（可用氣炸鍋代替煎）
7. 煎完一邊到另一邊，至金黃色（切忌反來反去）
8. 中細火爆蔥頭、蒜頭，加少許鹽
9. 加苦瓜、豆豉、加少許糖，略炒
10. 加1杯水浸過苦瓜，炆3-4分鐘
11. 約1分鐘開蓋炒一炒
12. 約2-3分鐘後，加入魚骹炒
13. 再加半杯水，再炆3-4分鐘
14. 用鑊剷按一按苦瓜，苦瓜腍身便可以上碟
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#大食洅 #豆豉苦瓜炆魚骹
超級簡易晚餐系列
《蔥爆牛肉》
食材：
肥牛半磅、大蔥1條、蔥頭1個
醃料：
豉油1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
汁料：
蠔油1湯匙、糖半茶匙、鹽少許、水
做法：
1. 肥牛醃約20分鐘
2. 大火炒肥牛至半熟
3. 中細火爆蔥頭、大蔥
4. 加少許糖、鹽吊味
5. 加水、閂蓋
6. 蔥頭、大蔥炒熟後加肥牛，中火大
7. 加蠔油、糖，快炒
8. 加水、閂蓋，約10秒
9. 快炒、上碟
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#蔥爆牛肉
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爆蔥 在 千陽號蔥爆餅創始店 - Facebook 的必吃
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