頂級（燕尾紅條魚），高級宴席專用料理魚
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🎉🐟 印尼峇里島~野生燕尾紅鰷石斑🐠
🐠 紅條魚：又稱七星斑或東星斑，分佈於日本以南琉球海域、 台灣東部 、澎湖海域及東南亞、澳洲海域。而我們精選上架的紅鰷石斑魚，是在印尼峇里島附近的海域所捕撈，經過（去鱗、去肚、去䚡）並採急速冷凍包裝後，新鮮抵台。
🐟 燕尾紅鰷魚亦稱有……海底紅金之稱🎊
👉 來自印尼峇里島熱帶海域的夢幻頂級魚種，被稱為海底紅金的野生紅鰷石斑，其肉質細緻香甜，外觀紅艷，象徵喜氣，是喜宴和高級餐廳廣受歡迎的料理。
👉 天然野生，棲息於純淨無汙染的珊瑚礁海域環境，所以肉質相當鮮美可口，捕獲後以急速低溫冷凍處理，不管鹽烤、清蒸、紅燒都好好吃，肉質Q彈，鮮味十足!
👉 簡單料理就能快速上桌，讓你不必特地上餐廳，就可以用團購優惠價，享受到頂級美味的海鮮食材！
品 項：野生燕尾紅鰷石斑
重 量：淨重 300g ~ 400g 之間
產 地：印尼峇里島海域
包 裝：三去（去鱗、去䚡、去肚）真空包裝/尾
售 價：250元/尾🈲🙅
↘️↘️↘️
群友大 特 價： 💲 200元/尾
料理方式：清蒸最好吃 💯👏👏👏
♨️ 清蒸紅鰷石斑 🐠
在魚肚塞入三片薑片，直接蒸個12分鐘。另起一鍋放入適量的油，炒香蒜片、薑片後，入米酒，味醂，醬油和少許的糖，中火煮個一兩分鐘。魚蒸好之後，鋪上大量蔥絲，淋上剛熬好的醬汁，準備上桌……大啖美味😍 🍴 🐟
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【專訪東北藝術祭Reborn-Art Festival策展人 #小林武史】
Bank Band的音樂製作人小林武史與許多日本音樂人合作過，包括在導演岩井俊二的電影擔任音樂總監，打造「燕尾蝶」電影中虛設樂團「Yen Town Band」的音樂、讓Chara一夕爆紅，也讓Salyu的歌聲在「青春電幻物語」中被日本音樂圈重視。全盛時期甚至與小室哲哉齊名，創造了日本音樂圈盛極一時的「TK時代」（兩人名字縮寫）。他最初與Mr.Children的主唱 #櫻井和壽、音樂家 #坂本龍一 共同組成的AP BANK原本就是一個為了打造永續能源環境，而能融資給個人或團體進行事業的非營利組織，2005年開始也發起「AP BANK Fes」音樂祭典，找來諸多音樂人表演藉以募集資金。
或許是看到坂本龍一跨界去策了一個「札幌國際藝術祭」，他也用自己的方式，回到 #311地震 受災最嚴重的日本東北地區策劃了一個別開生面的活動：「 Reborn-Art Festival（リボーンアート・フェスティバル）」。我一直很喜歡日本人在面對災區重建的思維一直都不是只有龐大的資金挹注，而是用各種有趣且有意義的方式帶領人潮回到災區，讓災區的人們重新感受到對「日常生活」的渴望，進而讓一切「回復舊觀」，再重新建立生活秩序，達到真正的「復興」目的。小林武史將「Reborn（再生）」作為概念，以建立「循環」為目的，把音樂、料理、藝術作為三維軸線，希望能挖掘出石卷市、或是說東北地區吸引人的全新魅力。
而「Art」其實不只代表藝術，「Reborn-Art甚至有『重新生活的技藝』之涵義，食物也是為了生存而必備的基本條件，如何品嘗什麼樣的料理是這個展覽很重要的主題之一。」小林武史認為，即便是自己是個音樂人也要經常越過自己的舒適圈去看世界，「RAF」是一個能創造出許多全新「相遇」的場合，透過音樂、料理、藝術的三維跨界象限中重新思考生活的真意，在這個活動中遇見好好生活的方式。
關於在地方辦活動或展覽，我很認同小林武史在專訪中說的話：如果能以一種謙卑確實融入地方的姿態與接受外來活動的地方人們成為一體，一起炒熱地方氣氛的話，確實能打開前往「地方創生」的道路。當我們以外來者之姿要進入某個當地做事情時，切記要能深入與當地居民保持良好互動、與他們達成一種互利共生的循環，而不是以一種龐大資金與資源的商業手段暴力地植入當地。這樣就算短期內能獲得成果，也只是單方面攫取當地養分，不僅商業生命短暫，也無法為地方創出新的生機。
LaVie本月的主題為：超跨界創意者聯盟。專訪了許多有趣的跨界創意人以外，我在LaVie這篇文章中有更多針對小林武史這位音樂人跨界來做藝術祭的深入思維解析，甚至為大家整理了一下近年來在日本各地經常發生的地方藝術祭簡表。更多深入解析小林武史策展思維請詳見LaVie9月號
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#台灣的921重建委員會什麼時候才能跳脫叫災民講話追思的空洞形式呢
#日本可以台灣也可以阿
#想在921災區辦活動的請跟設計發浪聯繫
#首次LaVie撰文出道
#心目中的設計生活類雜誌七龍頭就只剩下PPAPER與小日子沒寫過了
#向宇宙許願
燕尾紅條料理 在 林桑的魚- 野生~紅條(燕尾)石斑上岸囉！... - Facebook 的必吃
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