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高鐵途中，炙熱的陽光雖把手臂曬得有些刺痛， 心情還是好得不得了！
朋友用line貼心提醒，連日霪雨，可別錯過了這麼好的陽光，出門走走罷？我得意地回答「已在往台中日光浴的路上！」
從不忘善待寵愛自己，天氣才剛轉晴，我便忙著與老伴休閒玩耍，年近古係，我還真為自己的熱情/行動力自豪。
第一站本想去探探中醫師賣的生煎包長啥樣，可能氣候影響了需求，抵達目的地時，只覺得口渴的想喝湯，於是轉往米字餐盤級粵菜餐廳喝煲湯。
早年吃江浙味的《醬爆青蟹》蟹啃完餘下的醬汁肯定用來拌炒年糕，今天上桌的沙公，老粵廚把燒好的蟹墊在煎好的蘿蔔糕上，又是一種絕妙風味！沾上蟹汁蟹黃的蘿蔔糕真是鮮！
《脆皮雞》固然可口，然而用烤鴨骨熬的《鴨粥》一上桌，立刻轉移了我的注意力，雖已有油條、青蔥、蒜酥配粥吃，可是我無意間發現了另味佐粥上品⋯
老伴下酒的《瓜仔仁魩仔魚》夾雜著脆脆的芋頭絲，撒在粥上吃真是一絕，我一匙加完了又一匙，赫然發現老伴今天的下酒菜好像大半都進了我的五臟廟⋯
今天似乎橫下心要把減重168拋諸腦後，一早起床就吃了韭菜盒子、熱狗麵包、剝皮辣椒拖鞋麵包一大堆的，高鐵上又完全沒有罪惡感的，用熱茶嗑了半個《法式蘋果酥》。
當血液都集中向消化系統時，嗑睡發睏再自然不過，且先小寐片刻，晚點再會生煎包去⋯
#守住陽光不如逐向陽光
#台中太陽浴

台北美食
中山區的龍都酒樓一直是我覺得No1.的土番鴨脆皮烤鴨尤其是鴨骨架煲湯或熬薑絲皮蛋鴨粥二選一更是大大暖胃，生意好到爆沒事先訂位千萬不要直接過去免得白跑一趟，廣式點心跟臘味拼盤、大菜類也非常好吃，跟家人朋友來了很多次沒被打槍過，大菜類特別推薦龍蝦伊麵乾炒過的麵條吸附龍蝦湯汁，每一口都帶著鮮味（不過價錢也不便宜，想吃便宜還不錯的可以去試試宋廚，跟龍都號稱北部二大烤鴨店）不過真的食材跟手藝、精緻度是一分錢 一分貨。
今天8個人來龍都事先訂了一隻烤鴨，上桌後阿姨會在旁邊直接當場片鴨，可以選擇皮肉分開或一起，跟著片好的烤鴨還有裝著熱騰騰不厚又超Ｑ的餅皮一起上桌（個人覺得又乾又柴的餅皮很難入口），油油亮亮的脆皮鴨沾著甜麵醬跟嗆帶點甜的蔥段非常好吃跟著熱熱QQ的餅皮一起入口那瞬間真的是不枉費我千里迢迢帶朋友來吃烤鴨連外國朋友也讚不絕口👍
鴨架熬薑絲皮蛋鴨粥附上脆脆的春捲皮，粥煮的非常入味，不點主菜建議點粥，吃不下就點酸菜鴨骨湯也蠻不錯。
大菜點了薑蔥班球豆腐煲、乾燒伊麵、清炒芥蘭
港式點心有：👍南瓜烤白菜、👍蟹黃蒸燒賣、👍豉汁蒸排骨、豉汁蒸鳳爪、臘味蘿蔔糕、👍蔥花油條腸粉、👍蜜汁叉燒腸粉（腸粉皮很Q彈有點像薄薄油亮的水晶餃皮很推薦）
🦆龍都酒樓（中山店）
🏠台北市中山區中山北路一段１０５巷１８之１號
☎️０２－２５６３９２９３
內湖店：台北市內湖區舊宗路一段５８號
☎️０２－２７９６３６２３
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目前台北沒什麼風雨，先來買點存糧，晚上全台停班停課，大家要注意安全哦！
👍近三十年西飯店華竟然有烤鴨，榮獲2017年冠軍烤鴨耶！
想吃要三天前預約才行。
👍特別推出「冰火烤鴨三重奏」，使用宜蘭北鴨鴨肉非常肥美，外皮香脆迷人，搭配百香果汁青木瓜，非常清爽、第二吃是加了威士忌的甜麵醬味道很棒，再品嚐少見的鴨肉米粉，以鴨骨和老母雞高湯用港式煲湯做法，湯頭濃郁鮮甜。
入口即化的麻辣鴨翅列為必點，蝦黃蒸燒賣吃的到整隻蝦子口感口足，我也愛香酥微辣的XO醬炒蘿蔔糕。然後樂楊汁是芭樂混楊桃汁，清涼爽口。有機會再找愛吃烤鴨的公婆去吃一桌。

去晶英酒店吃烤鴨，不光是宜蘭如此，在台南也是，但台南晶英更猛，我吃到烤鴨7＋1吃，道道精采，無一馬虎，全賴粵廚盧偉強的功力。

盧師傅是低調的名廚，在兩岸三地都待過，料理如人不浮誇。

3.5公斤櫻桃鴨做成烤鴨7吃，有餅包鴨，炒鴨絲，爆鴨骨，煲鴨湯，煮鴨粥，炒鴨麵，以及小籠鴨包，而多加的那一道是鴨油拌水蓮。

台南晶英酒店的烤鴨是廣式非京式，廣式比京式有味道，肚子裡先醃香料和醬料再燒烤，所以之後再做成其他料理也特別有味道。

一吃餅包鴨：游師傅片鴨有音效，刀切下去有碎裂聲，不但烤得好，鴨皮也厚，再加上片鴨手法不太一樣，讓鴨肉保留相當厚度，再包進揉有蝦夷蔥的荷葉餅中，咬下去爆油汁，甜麵醬又混入海鮮醬和芝麻醬，第一口就很奔放飽滿。

二吃炒鴨絲：蔬菜多，口感脆，韭菜花特顯味，包生菜也可以。

三吃爆鴨骨：與熟悉的辣乾香不同，多肉的鴨骨保有濕潤。

四吃小籠鴨包：豬肉餡混一點烤鴨和鴨油，小籠包變得更香。

五吃煲鴨湯：由於廣式烤鴨滋味多，鴨骨架亦沁入味，用港式煲湯手法直火熬湯，並添加少許小薏米增稠，最後放進方正帶皮鴨肉與冬瓜塊，味道好賣相也不差。

六吃炒鴨麵：特選扁平關廟麵，汁稍多不勾芡，讓麵條長大慢慢吸味，佐以大量韭黃。

七吃煮鴨粥：這粥也是道地廣東粥底，花時間把生米煮糜，並加入大量青江菜，以及少許鴨絲，變成另類的可口菜粥。

7＋1吃的鴨油拌水蓮，撒上油蔥酥，水蓮又綠又脆又油又爽，不單純為清燙。

晶英酒店的烤鴨在各地各自發展，台南烤鴨7吃刻意調味偏甜，迎合在地人喜好卻又不過份。

＃吃美食也要長知識
＃烤鴨七吃若一隻則為三至四人份

女兒屬熱底，她年幼時常發燒生病。表兄以前是中醫師，教我一道非常有用的湯水，可幫助退燒，萬試萬靈。這個退熱良方是將冬瓜連蒂、連皮及瓜仁，加塊蓮葉，用水煲成飲料，連開奶也用這冬瓜水，有助利尿。市面上售賣的冬瓜有不同品種，有圓圓細小的，重1至3公斤，而最常見的兩款長形冬瓜，每個重20、30公斤，一種是墨綠色，外皮光滑發亮，另外一種瓜皮有一層白霜。冬瓜含蛋白質、紅蘿蔔素、多種維他命、粗纖維、鈣、磷及鐵，可清涼降火氣，清肺化痰，治療痔瘡腫痛、熱毒、痱子。我們一家也是燥熱底，冬瓜便成為日常喜用的食材，所以不少食肆多在夏季供應冬瓜盅，在家的話，可以做較簡單的冬瓜粒湯，材料豐富，一湯有齊足夠營養，老少咸宜。

材料（4人用）：
1.冬瓜（去皮去仁，淨肉計）250克
2.脢頭豬肉 50克
3.瑤柱（去枕）13克
4.細乾冬菇 4隻
5.鮮草菇 55克
6.燒鴨連骨 150克
7.盒裝地捫忌亷粟米 190克
8.史雲生天然清雞湯 1杯
9.清水，瑤柱及冬菇水 共2 ½杯
10.胡椒粉 少許
11.麻油 ¼ 茶匙

醃豬肉材料：
1.鹽 1/8茶匙
2.糖 1/8茶匙
3.胡椒粉 少許
4.生抽 ¼ 茶匙
5.生粉 ¼ 茶匙
6.油 ¼ 茶匙

鮮草菇汆水材料：
1.水 2杯
2.薑 1片
3.紹酒 1茶匙

做法：
1.冬瓜切皮及去仁，切粒，1.5公分乘1.5公分。
2.切去草菇底部骯髒部分，在草菇頂部淺割十字，用水、紹酒及薑汆水5分鐘，倒入筲箕，用水沖洗後待用。
3.燒鴨去肥膏，切粒，半公分乘半公分，留燒鴨骨煲湯。
4.豬肉切粒，半公分乘半公分，加入醃豬肉材料，用力攪勻，醃30分鐘。
5.瑤柱去枕，用半杯水浸瑤柱2小時，撕成幼絲，留瑤柱水。
6.用些少水浸乾冬菇2小時，切成細粒，留冬菇水。鮮草菇切粒，1公分乘1公分。
7.中火煮熱雞湯，瑤柱水、冬菇水及水共2 ½杯，滾後放入冬瓜、瑤柱、冬菇、草菇、燒鴨骨、胡椒粉及麻油，加蓋滾湯7分鐘。加入豬肉粒，加蓋，繼續滾湯2分鐘。
8.放入忌亷粟米，煮1分鐘，熄火，拿走燒鴨骨。放入燒鴨粒，攪勻即可食用。