關於 熟豆 豆漿 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【我要從奶茶人轉型豆漿人！ 】＃JOYOUNG九陽豆漿機K91
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妳們要聽我的心事嗎？
就是我最近想戒奶茶！
尤其奶精的東西嚴重成癮～
我可以一次喝四杯早餐店大溫奶
摩斯紅茶要加三顆奶精球那種！
最近體檢感覺數字有點不妙～
加上飆升的體重，決定戒斷！
首先，就要找到替代奶茶那種溫溫順口的飲料！
.
＃就是豆漿了啦
所以我開始進入豆漿機的坑！
講到豆漿機，想當初彪媽十年前在百貨當行銷企劃，
每次檔期，我都要寫DM商品的銷量報告，
統計每檔ＤＭ「帶路貨」的銷量！
跟妳講！九陽豆漿機每次都讓我嘖嘖稱奇！
統計到家電樓層，每次我都很納悶～
到底這些媽媽們是有多愛做豆漿？
每檔銷量都很狂耶？為何？
.
我自己試用後豆漿機後懂了！
因為會有一種自己做的成就感～
而且自己用的豆子和糖比例都可以調配！
可以打造自己喜歡的口感，
無論豆漿、黑豆漿、五穀飲、燕麥飲
杏仁茶、咖啡甚至果汁
這台都可以做出來！
＃而且自動清洗
＃完全懶人救星
＃只需要黃豆 ＃豆漿做好十一分鐘完成
是不是超級方便？
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而且這台九陽豆漿機，
他是豆漿機類的領導品牌，
破壁精磨不會喝到渣渣不用濾！
細密熬煮的口感，我很喜歡，
它不只是豆漿機，還是一台多功能飲品機！
有了這台，希望有一天我可以快點把奶精戒掉啊！
.
＃我上網查評價
#婆婆媽媽阿姨都很喜歡這台K91
＃熱銷破萬台機種
＃自己煮豆漿有很多技巧
＃豆子還有生豆熟豆要不要泡水催芽口感都有差
＃真有趣再慢慢摸索

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免清洗豆漿機K91、冷熱破壁調理機Y91M等，眾多商品限時65折起！
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【喝豆漿會不會造成性早熟？】
　
🤔 家長提問：請問豆製品、豆漿會不會影響女孩，導致性早熟？
　
在我閱讀過的醫學文獻中，並沒有證據直接指出豆製品會導致性人類性早熟。豆製品與性早熟的關聯性在網路上謠傳已久，主要是因為豆製品中含有的異黃酮（Isoflavones）這類被稱作植物雌激素（phytoestrogens）的成分，然而，植物雌激素並不會在人類身上產生動物雌激素的作用，不會因此而影響人類青春期。食藥署也在其闢謠專區澄清了這個迷思。
　
✅ 剛剛好醫師心裡話：放心喝豆漿吧，也別忘了飲食均衡很重要，凡事剛剛好，最好！
　
※
　
暑假前的線上生長講座中，有家長問了我這個問題。這邊就來幫豆漿本人澄清一下囉。請大家不要一直誤會豆漿 ~
　
我一直認為豆製品是很好的蛋白質來源，早餐攝取足量的蛋白質，會讓早餐的飽足感延續更久。
　
有時候要趕在早上門診開始前把患者資料整理好，早餐就在便利商店裡挑，其中無糖豆漿或低糖豆漿都是我的首選，喝一杯就可以撐一個早上呀！
　
#剛好來解答

#油品慎選好處多多 ＃檢驗認證最安心

#得獎名單公佈在留言

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自己煮並不會比較便宜又費力，求的不過只是安心吶！除了食材拿捏很重要外，油品還需要依照烹調方式做選擇。

其實天然的油品都是好的，各有不同的營養價值，像是動物油脂耐高溫～但大家好像不愛給寶寶吃動物油，這時候高營養價值酪梨油及橄欖油就是很好的選擇。
油脂更是幼兒腦部發展 的重要元素，油品慎選好處多多（外食的油脂請Pass，都是不好的油）副食品還沒開葷/便秘的寶寶推薦加一匙好油，還是鼓勵大家開葷啊～動物性蛋白質很重要！

一般煎炒大概在160-200度，頂級初榨橄欖油蠻適合的（發煙點是190～204度C)但要注意不要讓鍋子空燒（意思是上方要有食材） 避免讓油冒煙變質，一冒煙就要熄火囉！

我用壽滿趣的油品一年多了！
相當喜歡他們的原味酪梨油與橄欖油，尺寸對我嘟嘟好。油的品質也很不錯，以前貪小便宜買大罐的，但是煮的頻率不夠高，放到出現油耗味寶寶不吃反而很浪費。和我一樣的小家庭很適合這樣的尺寸喔！

📣來抽獎喔！請按讚留言告訴我你最喜歡壽滿趣哪一個品項，就有機會得到花生醬（3名，隨機口味）唷！

🌟橄欖油
在挑選橄欖油時要認「Extra Virgin Olive Oil」才是真的頂級初榨橄欖油～別傻傻被中文標示誤導啊！⚠橄欖油很怕陽光直射，包裝則要選用 #深色玻璃瓶，才能確保品質～塑膠瓶是完全不合格的不要買喔！這次除了原味以外還有各種風味油，我還是習慣用原味為主啦，只做中餐的買原味即可。松露的偶爾我也會用，風味油比較適合西餐噢～先前有一次偷懶不想切蒜頭我拿大蒜風味油炒青菜超奇怪的。

🌟酪梨油
酪梨油口感滑順聞起來有淡淡果香，一瓶裡面居然有20顆酪梨的完整營養！
酪梨也是大家知道的營養水果富含許多的維生素、礦物質、胡蘿蔔素，還有beta 谷固醇、不飽和脂肪酸， #耐高溫不起油煙，很適合做為烤、炸使用～或是無腦的全部都用酪梨油料理吧

🌟花生醬
花生醬我推薦 #無顆粒的超級絲滑花生醬 五歲以下的孩子不適合吃有顆粒的堅果，如果不小心嗆傷卡在氣管很危險呢！
📍堅果的營養滿分，打成泥狀就沒問題了❤
花生醬也很適合當孩子的早餐抹醬，或是做漢堡抹一層代替美乃滋，再疊上肉片，超揪西啊✨

🌟麥蘆卡蜂蜜
這次還有麥蘆卡蜂蜜，網路上說的好像很厲害，我是沒有特別信這些啦，我比較在意 #蜜源安心有認證，近年來認為麥蘆卡蜂蜜對身體很好，平常食用可以增加抵抗力！我只有用在吃優格的時候搭配，非常好吃耶，寶寶也很賞臉，就一個有吃有保障的節奏！
一歲以下寶寶不能食用蜂蜜，就算料理過也不行噢。

亮亮是一歲後開始少量吃蜂蜜，像是優格，或是做蛋糕時代替精緻糖使用。
來個萬用的「蜂蜜芥末醬食譜」
蜂蜜：黃芥末 醬：美乃滋＝1：1：2

🌟噴油瓶
平常料理噴一下用紙巾擦均勻就能開煮了！壽滿趣這款採用最 #安心的玻璃材質，從瓶身到吸管都有通過檢驗～不怕油品融出壞東西！這次壽滿趣換新包裝，還有貼紙可以貼瓶身，真的很貼心！

🌟杏仁粉
杏仁粉可以代替麵粉做低醣烘焙，加到餅乾、蛋糕都很不錯，還會有淡淡堅果香氣，如果不做烘焙的話，也可以做杏仁豆漿或杏仁牛奶，富含維他命Ｅ對身體和皮膚都很好喔！

🌟海鹽
壽滿趣的海鹽含有許多微量元素，我喜歡煎牛排或海鮮撒一些海鹽，能夠帶出特別風味，還帶有一點甘甜，不過要注意的是，壽滿趣的海鹽未加碘，建議不要當成日常使用的鹽喔！

🌟黃豆/黑豆
壽滿趣的黃豆及黑豆是無農藥無化學肥栽種，而且品質蠻不錯的，打成豆漿味道很香濃，自製豆漿的重點是要煮掉「生豆味」可以依照你家的習慣分為生豆或是熟豆法，提供給大家我的自製豆漿作法：https://bit.ly/3xpmVZR

#後悔家電
▶1620 Line家電社群：https://pse.is/3e45rb
❤️我和豆漿機和好了？九陽K9使用心得：https://youtu.be/Hj8IETnE28A
❤️市售豆漿VS豆漿機口感差在哪？盲喝實測：https://youtu.be/4zqWsN0k7vE

我們的不好用，說不定別人覺得很好用喔！
很多家電是要符合自身的使用習慣，
所以這集介紹的家電在合適的使用者身上可能是超推也不一定！

-----2021/02/27 18:42更新-----
本人已實驗多種方式試喝
1.生豆直接拿去豆漿機製作（有生豆味，口感不喜歡）
2.已泡過的濕豆拿去豆漿機製作（有生豆味，口感不喜歡）
3.生豆拿去豆漿機製作後，再拿去熬煮（一樣有生豆味，口感不喜歡）
4.已泡過的濕豆拿去豆漿機製作，再拿去熬煮（還是有生豆味，口感不喜歡）
看到大家都有留言分享給我（豆子泡完蒸熟後再拿去打就不會有生豆味）
我會來實驗看看的！
關於豆子的部分（我買過非常多家品牌）
自己做豆漿的時候都是有經過熬煮，特別香！完全不會有生豆味！
而豆漿機做出來的口感，有可能因為沒有蒸熟豆子～生豆味才會這麼明顯！
當初買豆漿機就是希望方便迅速（也期待它是好喝的，不然一台也是貴貴的啊）
因為標榜不用泡、不用自己煮，全自動的！
做出來的生豆味真的無法接受！想解決口感問題，很多方法都試過了！
就沒想過要泡完再蒸熟它...
這台的全自動清洗設計很棒！只差口感問題了～
如果把豆子蒸熟（能解決我的困擾）我會再來跟它和好喔！哈！
我這幾天就會來試試看結果！
很感謝大家的分享～真的是要互相交流取經啊！感恩！


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#黃豆 #糙米 #優質蛋白質
㊙#影片沒強調但是很重要

黃豆和黑豆等豆類必須事先【完全煮熟或蒸熟】才能食用調理。
❌如果先用生豆打成漿再煮，煮豆漿的過程所產生的泡沫是一種 #假沸現象，必須高溫煮好長一段時間才會真的熟，因為假沸現象會讓人很難判別到底什麼時候熟了沒，所以我本人從來不用這種方法。沒有煮熟的豆漿中含有胰蛋白酶和皂角素，會引起噁心、腹瀉等中毒現象這時候的泡沫不能喝。

影片拍攝/ V.G Boom 綠拿鐵創始店

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#黃豆一定要蒸熟 #豆穀漿 #豆漿
#鮮凍包 #懶人救星

#豆漿沒煮熟會喝死人？
#豆漿為什麼會沒煮熟？
#樂埔壹豆府吳國禎
#最會做豆腐的男人怎麼說
#原來問題不在豆漿
中國大陸傳出一名男童喝下沒煮熟的豆漿，導致皂素中毒而休克死亡，這個新聞有兩個問題：
一，皂素會讓人肚子痛，拉肚子，沒聽過會死人。
二，豆漿為什麼會沒煮熟？

我愛喝豆漿，也經常在家煮豆漿，煮豆漿的方法是從小跟我爸媽學的，泡豆，攪打，過濾，擠漿，煮沸，就有香噴噴的豆漿可喝，也能加蝦皮，榨菜，蔥花，白醋現做鹹豆漿。
小時候覺得最難的是棉布袋擠漿，布袋很厚，得使出吃奶的力氣（用現在的流行用語就是使出洪荒之力），才能讓渣汁分離，現在則有材質似絲襪的濾漿袋，輕輕擠便能完全出漿。

此外，小時候看大人煮豆漿都會把爐台搞得一團亂，豆漿經常流洩出來像火山噴發，等到自己動手煮豆漿，才知道擠漿時產生的那一層厚厚的泡沫，像鍋蓋一樣密封豆漿，導致豆漿滾沸而不自知，瞬間爆炸開來。

父母耳提面命，豆漿一定要煮熟才能喝，否則會拉肚子，因此在煮沸時絕對不敢離開，見泡沫有動靜，趕快用杓子撥動豆漿為泡沬開窗透氣，確保豆漿已煮熟又不會冒出來。

那天在樂埔壹豆府貼身採訪全台灣最會做豆腐的男人吳國禎，他巧妙利用泡沫即鍋蓋的原理，煮沸後再經悶蒸8分鐘，然後小心翼翼將浮在豆漿表面的泡沫全部撈除。

「妳知道泡沫是煮不熟的，所以一定要撈乾淨。」蛤？我煮豆漿有時撈泡有時不撈，因為放置一夜後，泡沫會自然破掉而化進豆漿裡，原來此舉會讓已經煮熟的豆漿變不熟，喝下肚就有風險。

吳國禎進一步透露，豆漿先煮沸再悶蒸還有一個目的，可去除豆漿的澀味，口感更滑潤。

研究點鹽鹵，天天做豆腐的他，精準掌握豆漿表層泡沫的變化，那天他心血來潮，示範了龍捲風悶蒸法，泡沫的起伏了然於胸，好似三國的諸葛亮，東風起曹軍覆。

我問他，在家煮豆漿也能掌控泡沬的漲大和縮小嗎？他說不用啦！只要把泡沫撈乾淨，就不會有問題。

還有，中國小孩是否單純是因為喝了沒煮熟的豆漿而死亡，有待專業人士或具體事證解答，但我不認為為了怕豆漿沒煮熟，而建議黃豆先蒸熟再打汁的吃法，因為生豆汁與熟豆汁的滋味實在差很大啊！

#吃美食也要長知識
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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