Part 2
為了完成四神湯自由,內心也有一些感觸⋯⋯
這次搭配的是「豬肚」,縱使吃過無數次,但第一次這樣拿著它、處理它,即便知道也會驚嘆這就是豬的胃啊! 幸虧最近剛看完共四季的「The Strain」劇集,也算當作熱身⋯
生的豬胃,在手感和味道個人還能接受,只是因為第一次處理,不太熟練,在去除脂肪、去除黏液的過程,讓我一度真的覺得太麻煩,心想以後不管甜的鹹的,乾脆煮純藥材四神湯就好了,要不是因為自己嘴饞⋯
我猜光看照片,可能就讓人連碰都不想碰,更別說再加上些許腥味,所以啊!頓時想到有很多人為了照顧自己身邊所愛之人,不辭辛勞地處理、準備、熬煮,對於這份愛,真的要對這些人們獻上最高的respect !💯
對於當歸在標配的四種藥材和薏仁之外,有畫龍點睛之作用,我格外興奮!於是也有樣學樣的泡一份「當歸米酒」,這樣喝湯時放一點,完美!
最後,煮湯過程忽然在想,四神湯英文是什麼?
Si Shen soup❓
Four spirits soup❓
Four herbs soup ❓
Four herbal soup❓
但個人最愛邊煮湯邊怪腔怪調並不帶s的喊著....
Four god soup!
Four god soup !
Four god soup !
Four god soup !
Four god soup !
Four god soup !
Four god soup !
相信這當然不最佳翻譯,😂
但會使我在這一切的過程很愉悅~😬
而愉悅,是生活中最重要的。
End.
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️ 生熟薏米紅豆水 材料: 紅豆4湯匙 生薏米2湯匙 熟薏米2湯匙 處理: 1. 生、熟薏米,清水浸30分鐘。 2. 紅豆,清水浸,最好浸1晚,但亦不少於6小時。 3. 生、熟薏米,及紅豆,清水沖洗乾淨。 程序: 1. 所有材料,放入養...
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熟薏米英文 在 越煮越好 Facebook 的最佳貼文
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Raw & Cooked Job's Tears (aka Coix Seeds) & Red Bean Soup🫖 Strengthens Spleen👍 Dispels Dampness👍 Benefits Skin👍
老火湯🔥去濕湯💦滋潤湯💗
合時湯水🥘(系列)播放清單📝
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Raw & Cooked Job's Tears (aka Coix Seeds) & Red Bean Soup🫖 Strengthens Spleen👍 Dispels Dampness👍 Benefits Skin👍
生熟薏米红豆水
健脾去濕美顏
Coix Seeds Red Bean Soup
熟薏米英文 在 Facebook 的精選貼文
【覓幸茶旅】:茶粉、冷泡茶、茶點、果乾、藥膳滷包
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和覓幸茶旅的合作,已經來到開了n年n團,
拍胸脯好吃、好喝保證團,這次的重點我就直接破題‼
● 「#三款茶粉」烘焙用好,料理用更好,製作飲品超好,必買!
● 上一團被大家買爆的「#星米花」最後70包,售完就絕版,請把握最後一買的機會。
● 這次特地推出兩款「鳳梨果乾」組合(也能單購買好買滿)。一起 #支持台灣鳳梨。
● 「#茶糖」及「#黑芝麻杏仁糖」,這兩項新品吃在嘴裡不是太甜,但深深甜在心,減醣零嘴請買它們 ❤️
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後面緊接著各項商品的細節介紹,邀請新朋友們繼續閱讀,一起來跌入這個「好吃坑」。
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《#烘焙人必買的三款茶粉!》
或許大家對於茶粉的概念,還停留在一千零一款的「抹茶」,覓幸茶粉給你如此豐富的三款:
■ 三峽碧螺春 ■
清新淡雅,香氣類似大家熟悉的抹茶粉,所有抹茶粉食譜,都能替換使用。
■ 炭焙烏龍 ■
以龍眼木烘焙而成,以柴燒的方式將木材特有的味道會融入茶香中,尾韻立甘,香氣與烤味十足。奶茶、滷茶葉蛋、鐵蛋、烘焙,都適用。
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將高品質的茶葉磨成粉,有著濃郁厚實且迷人的麥芽香氣,特別適合拿來做奶茶、烘焙及各式甜點。
不論哪款茶粉,烘焙超好用、泡奶茶超快超濃郁、入菜燉煮簡直神助手。#開團期間一定要鎖定我的發文,很多食譜與實用心得,會錄取上刊。待續....
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《天氣漸熱,來壺靜心 #冷泡茶。》
盒裝裡精選了三款適合冷泡的茶包:蜜香紅茶、不知春、三峽碧螺春。(一盒18入)
最近,英國天氣回暖,幾乎每個週末都在後院生火烤肉,我總會在週五準備一壺冷泡茶。茶包2份,放進「#長濾心壺」,有時再隨手丟幾片覓幸果乾。隔天就能得到一壺次次不同,驚喜又獨特的冷泡茶,搭配烤肉,真的很對味!精選的三款茶包,不只冷泡,也能依照一般熱飲,冷熱皆宜啦!
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《#靜心沏上一壺好茶,心靜自然涼》
我最愛的兩款茶品,散茶罐裝讓大家買好買滿更划算。
■ 日月潭紅玉紅茶 ■
我會形容這一款茶是多層次的豐腴日常紅茶。
茶湯具有些許的厚實木質肉桂香,飲入後喉頭會回甘一絲薄荷清涼,英文稱為botanical,不只是紅茶,更是具有草本氣息的茶品。非常適合當早餐茶,之前我開過茶包組合,這次因應網友回購要求,推出更划算的罐裝散茶組合。
■ 玫瑰花烏龍 ■
新鮮難尋的有機玫瑰,將其帶有荔枝甜的香氣窨入茶中,搭配去年為數不多的高冷冬片,巧妙結合出令人讚賞的香韻層次。茶湯顏色金黃,滋味圓潤豐腴且富有多層次,不論是單喝或是做成奶茶都非常好喝。
為自己、家人、客人沏上一壺好茶,悉心啜飲。
心靜自然涼是真的!
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《#無咖啡因,#舒心草本茶》
■ 草本纖美茶 ■
以洛神為基底,生津助消化,茶湯呈現美麗的粉紅色,喝起來有種熟悉的煙燻烏梅的香氣。必須老實承認,我一開始其實是衝著纖美二字(掩面),真心覺得好喝,還能順便纖美也太讚!😁。
■ 黑豆胡麻焙茶 ■
當黑豆的焙香遇上胡麻香醇,淡淡焙香且風味溫和順口,啜一口下肚,頗有穩定心神之效,適合作為幫助舒暖入眠的「晚安茶」。
■ 羅漢果潤喉茶 ■
冰冰冷冷的喝,是清爽的「青草涼茶」。溫溫的喝,有舒緩喉嚨之效。羅漢果、麥門冬、桔梗、胖大海、菊花、陳皮、甜菊葉...全是滋養喉嚨的食材。
吼完孩子我都要來上一杯,冷靜一下情緒,也照護一下喉嚨😌(無誤!)
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《#茶點》
■ 覓幸茶旅的果乾 ■
從產地源頭開始把關,有的完全不加糖,有的則是只加一點點。真的就這麼一點點的糖,保留住的是水果風味,是誠實的「水果乾」,而不是水果糖!不論是三高長輩或是孩子都能安心享用。單吃、泡茶、入菜....都超美味、多用。
我們這次有:金棗、綠檸檬、鳳梨、柳丁、蘋果、洛神。組合價更優惠,三入組合(鳳梨、蘋果、柳丁),及四入組合(雙鳳梨、金棗、檸檬)。
■ 有機鮮採星米花 ■ (即將絕版)
使用三種新鮮採收的米:台梗9號糙米(富含膳食纖維),有機紅糯米(鐵質豐富),有機黑米(富含花青素),未加一滴水膨發而成,口感清新酥脆,孩子吃也安心,健康ㄙㄨㄚ嘴的可愛星米花。
不論搭配早餐麥片、當零食,都很健康好吃喔!上次開團我用#覓幸星米花 做了「激似沙琪瑪」的雪Q餅,美麗又好吃!被熱愛烘焙的大家下單買爆。
這次請務必把握最後70包,之後絕版不再生產,我們要跟可愛的星米花說 bye bye了😥
■ 茶糖 跟 黑芝麻杏仁糖 ■
茶糖有懷舊復古的滋味,一秒帶我回到小時候耶!!
芝麻糖,不是傳統硬脆的那種糖,而是吃得出以極少量的糖份,承載滿滿堅果的香酥。
這兩項新品吃在嘴裡不是太甜,但深深甜在心,減醣零嘴請買它們 ❤️
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《#養生藥膳》
我一向很喜愛中藥材的香氛氣味,打從心裡覺得那是股天然的療癒香。覓幸茶旅×良膳之嘉的藥膳包,將配製好的藥材先行焙炒磨碎,大大縮短燉煮時間,同時保有藥膳至之效。
一包藥膳只有茶包大小,#不佔體積,#室溫保存 即可。對上約一公升的清水,就能輕鬆的燉出滿滿藥材香氣,同時又是乾淨舒心的藥膳湯頭。
這次團購有三種口味(3入/盒):
■ 複方四神湯 ■
我通常只用排骨跟薏米,沒有複雜的「料」,也不會越燉越糊(煮過傳統四神湯的一定都知道我的意思),清爽簡單的一碗溫暖湯品。
■ 藥膳滷香包 ■
萬物皆可滷!!魯肉燥、豬五花、排骨、雞腿、滷蛋、紅白蘿蔔....我習慣再加幾片薑片,是印象中媽媽的味道,次次都能驚喜的重現出妞媽滷肉的八九成滋味。
■ 山苦瓜退火 ■
在夏、秋季節轉換之際,我特別喜歡煮一鍋「退火山苦瓜」,幾乎不苦而是滋潤回甘,苦瓜能退火,喝上一碗,舒緩燥熱,對喉嚨滋養很有感。
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《#長濾心分享壺》
安全的高朋硅玻璃,不沾色,不會釋出有的沒的有害物質。耐高溫高達400℃,低溫至-20℃。用來冷泡、熱沏,都非常適宜。瓶身大小設計的恰到好處,放在冰箱門內剛剛好!還有設計有兩種出孔,小孔狀出口,可以濾茶葉、果渣,大孔狀出口方便順暢倒牛奶果汁。
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熟薏米英文 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的最讚貼文
⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
生熟薏米紅豆水
材料:
紅豆4湯匙
生薏米2湯匙
熟薏米2湯匙
處理:
1. 生、熟薏米,清水浸30分鐘。
2. 紅豆,清水浸,最好浸1晚,但亦不少於6小時。
3. 生、熟薏米,及紅豆,清水沖洗乾淨。
程序:
1. 所有材料,放入養生壺。
2. 加入清水1.2升。
3. 用“黑茶”功能,煲1小時。
4. 完成,可享用。
如果用明火煲:
1. 在煲內加入清水1升半。
2. 大火煲滾後,轉中慢火煲30分鐘,熄火,焗30分鐘,就可以飲用了。
Coix seed and adzuki bean soup
Ingredients:
Adzuki beans 4 tbsp
Raw coix seed 2 tbsp
Cooked coix seed 2 tbsp
Preparation:
1. Raw and cooked coix seed, soak in tap water for 30 minutes.
2. Adzuki beans, soak in tap water overnight but at least 6 hours.
3. Raw and cooked coix seed and Adzuki beans, rinse thoroughly.
Steps:
1. Put everything in health pot.
2. Add water 1.2L.
3. Use "dark tea" function, boil for 1 hour.
4. Complete. Serve.
If a gas cooker is to be used:
1. Put water 1.5 L in pot.
2. Turn to medium~low flame after boils up, boil for 30 minutes. Turn off fire. Leave it for 30 minutes. Serve.
素食?純蔬菜?素煮?
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?這系列全部影片都有中英文翻譯
老火湯?去濕湯?滋潤湯?
合時湯水?(系列)播放清單?
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?保健/預防? 播放清單
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生熟薏米红豆水
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熟薏米英文 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
豆腐鯪魚球煲
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材料
鯪魚半斤
豆腐1磚
唐生菜1棵
薑片3片
白胡椒粉1茶匙
鹽1茶匙
葱花 適量
水800毫升
香檸可樂牛仔骨
https://bit.ly/36vr82R
材料
急凍牛仔骨3條
檸檬(刨皮及切片裝飾用)半個
洋葱(切絲)半個
即磨黑椒少許
海鹽少許
調味汁
檸檬 (榨汁)半個約20毫升
可樂約160毫升
生粉2茶匙
糖1湯匙
生抽1茶匙
鹽1/4茶匙
茄汁雞翼
https://bit.ly/3pPJMKN
材料
急凍雞翼8隻
西蘭花(小)半棵
唐揚炸粉半包
茄醬3湯匙
水1湯匙
鹽 適量
白芝麻 適量
冬瓜薏米排骨湯
https://bit.ly/36y1EC5
材料
冬瓜1件
豬尾骨600克
生薏米1湯匙
熟薏米1湯匙
薑片3片
葱段 適量
水2公升
鹽1茶匙
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