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關於 熟能生巧其實做菜一點都不難 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在熟能生巧其實做菜一點都不難這個產品中，有2篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 家裡有一位魔羯媽媽訓練師 可想而知， 我與姐妹們從小在嚴格的訓練下， 真的可算是家事達人了 但唯獨煮飯這事⋯ 因為爺爺奶奶開的是海產店 婚前在家做飯⋯ 可是輪不到我們這些孫子😅😅 所以婚後⋯ 我母親唯一不放心的就是我的⋯廚藝 總覺得我會把她的女婿及外孫們給⋯ 餓到瘦骨如柴🤣🤣🤣 即便現在她因受傷已...

熟能生巧其實做菜一點都不難 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-07-04 22:53:01 有 1,775 人按讚
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家裡有一位魔羯媽媽訓練師
可想而知，
我與姐妹們從小在嚴格的訓練下，
真的可算是家事達人了
但唯獨煮飯這事⋯
因為爺爺奶奶開的是海產店
婚前在家做飯⋯
可是輪不到我們這些孫子😅😅

所以婚後⋯
我母親唯一不放心的就是我的⋯廚藝
總覺得我會把她的女婿及外孫們給⋯
餓到瘦骨如柴🤣🤣🤣
即便現在她因受傷已不記得近日的事情，
但每每看到我，還是不忘叮嚀我
「有沒有給孩子吃飽」😭

媽～我有做飯好嗎？
只差每天累到沒時間跟你報吿
還有⋯
總舖師的孫女廚藝不太會差的⋯
要相信你女兒女兒好嗎？
大學之前都在店裡幫忙著
看著看著還是有點底氣滴🥰🥰
你的外孫們都壯如牛，要減肥啦🤗🤗

今天Po一些《蛋白質肉肉篇》

#防疫期間人人都是大廚
#熟能生巧其實做菜一點都不難
#打完疫苗還是不能群聚吃飯喔

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熟能生巧其實做菜一點都不難 在 Facebook 的精選貼文

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2021-07-03 23:36:33 有 2,169 人按讚
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還記得進入婚姻後的前7年
ㄡ要帶孩子又要工作
生活忙得焦頭爛額
打從心裡覺得做飯是一件任務
而不是一件有愛有溫度的事情

記得有一天我懶得煮，
問當時還在讀小學的兒子們要不要外食
兒子們異口同聲的回答
「媽媽隨便煮一碗麵都好吃！」
當下的我非常的吃驚
孩子這麼的不挑嘴啊！
但心裡的深處卻是受到鼓勵的

還有一次老公對著我說
你知道什麼是媽媽的味道嗎？
「不是媽媽的手藝多精湛
而是我們的味蕾已經被媽媽養成
那就是媽媽獨特的味道」

這幾年，隨著孩子慢慢大了
生活工作各方面都比較穩定
焦頭爛額的時間減少
不知不覺地發現
做頓飯成為療癒自己的一種方式
也是想為家人傳遞愛的記憶

在這兩個月關緊閉的日子，
有時興緻來了，
把煮好的菜，不重複的給記錄下來
剛剛整理了一下，還挺可觀

我是雙魚陳太芙蘿拉
你也像我一樣嗎？
開始喜歡用食物做愛的連結嗎？

先來Po一下各式各樣的《青菜篇》

#防疫期間人人都是大廚
#熟能生巧其實做菜一點都不難

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社群媒體上有些相關的討論：

熟能生巧其實做菜一點都不難 在 [閒聊] 烹飪很看天賦？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃


作者JQK2 ()
看板cookclub
標題[閒聊] 烹飪很看天賦？
時間Tue Jan 5 21:53:30 2021


相信勤能補拙適用於料理

但有些人照食譜做常失敗

有些人食譜一看就能成功

有的人只能照本宣科無法內化貫通

有的人卻能巧妙融合甚至發明菜色

廚藝到底是看經驗還是資質？

對烹飪來說天賦很重要嗎？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.11.101 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1609854812.A.023.html
推 rinkai: 不重要 01/05 21:58
推 jjer: 熟能生巧 01/05 22:00
推 greenfetish: 0-80分只要練習就好，再往上味覺嗅覺敏感度跟理解力 01/05 22:16
→ greenfetish: 就有差了 01/05 22:16
→ Kukuxumusu: 興趣才是重點 01/05 22:31
推 z1288: 一般人要達到業餘水準透過練習都可以達到 01/05 22:39
→ z1288: 再往上要達到專家或是大師 就是還要靠天份去彌補了 01/05 22:40
推 guanghagrid: 我覺得經驗很重要，不一定要實作，看夠多烹飪節目或 01/05 23:00
→ guanghagrid: 食譜大概可以掌握很多原則，當然真的要變厲害還是要 01/05 23:00
→ guanghagrid: 靠實作。 01/05 23:00
推 mepe1018: 經驗與興趣很重要～多看多學多煮多吃～然後對各種食材特 01/05 23:29
→ mepe1018: 性與搭配很了解也會有很大幫助～ 01/05 23:29
→ mepe1018: 一般人這樣就夠了～～大師級的可能就需要天賦和創意了 01/05 23:30
推 giaola: 有興趣又肯學習很重要，不然有的婆婆媽媽煮了一輩子的飯 01/05 23:44
→ giaola: 菜，還是不好吃啊...... 01/05 23:44
→ a1121210: 食神？ 01/05 23:59
推 a1121210: 認真努力有經驗好比開車30-40年安心自在在馬路上行走， 01/06 00:07
→ a1121210: 有天賦大概天花板比較高加上認真努力可是是什麼拉力賽 01/06 00:07
→ a1121210: 房車錦標賽 還是F1車手吧 01/06 00:07
推 Vladivostok: 除了從粉類開始做的照食譜比較容易失敗，新手一般菜 01/06 00:43
→ Vladivostok: 色失敗主因就是不照食譜... 01/06 00:43
→ yeh0216: 從小就跟著老媽煮，不敢說手藝好，但是至少看著食譜都能 01/06 01:15
→ yeh0216: 依樣畫葫蘆，很多都是熟能生巧 01/06 01:15
推 bumloveme: 料理其實很看邏輯能力 還有本身品味 都是需要從小培養 01/06 01:19
→ bumloveme: 的 01/06 01:19
→ Kukuxumusu: 西點的話基本上是化學物理實驗 01/06 01:37
→ webster1112: 工人/技術員/操作員 把這當實驗step by step照表操課 01/06 02:56
→ webster1112: 藝術 廚師/大師 就是能大腦想像結果/創新 靠舌頭察覺 01/06 02:58
→ webster1112: 問題/成分/... 隨意揮灑也能最佳化/或就如食譜所列 01/06 03:01
→ webster1112: 也有最糟的 走哪哪爆炸/照表操課每道都色香味俱廢!! 01/06 03:03
→ webster1112: 三種人都有見過 01/06 03:05
推 t11223342002: 味覺，邏輯，經驗，練習 01/06 03:57
推 pizzafan: 提點(1)去宣信碗粿點2個米糕說要用碗裝 現場自調醬+蒜蓉 01/06 04:07
→ pizzafan: 試到某程度滋味 你就可逐漸體會發現 蒜頭是一切化學之王 01/06 04:08
推 pizzafan: 提點(2)去找嘉噸香蔥薄餅 再自己做蔥油餅嘗試模仿它的味 01/06 04:10
→ pizzafan: 這樣可以幫助你體會「油」是一切關鍵基礎 01/06 04:11
推 pizzafan: (3)去試鮮奶+冬瓜茶=會變椰汁 這樣你9踩入食品加工D領域 01/06 04:18
推 pizzafan: 有這經驗可幫助你逆向測試:買到的冬瓜4假的或鮮奶4假的? 01/06 04:22
推 winered: 如果是觸類旁通的靈敏度 我相信是有天賦的 但經驗還是關 01/06 06:38
→ winered: 鍵 01/06 06:38
推 pchome321: 吃到好吃就想自己弄 經驗值 01/06 10:40
推 SirGalahad: 可能就像小野二郎大兒子受訪時所說的，技術不管誰都 01/06 11:20
→ SirGalahad: 能學會，只是可能有些人用十年有些人用二十年，但如果 01/06 11:20
→ SirGalahad: 要揚名立萬就是需要天賦的(敏銳的味覺)，而我的父親就 01/06 11:20
→ SirGalahad: 剛好是一個有天賦的人 01/06 11:20
推 pizzafan: 不是啥東西都適合加蒜蓉 習慣味覺麻掉D人會錯過學習體會 01/06 12:03
→ ChungLi5566: 照食譜還會失敗就表示有忽略某些步驟 01/06 13:53
→ ChungLi5566: 例如食譜寫幾茶匙 幾分鐘 實際烹飪卻沒測量全憑感覺 01/06 13:53
推 WiLLSTW: 不管做甚麼事情 天賦影響的是你的天花板上限而不是下限 01/06 14:03
→ WiLLSTW: 但如果只是作興趣 那再沒天賦的上限都很夠了 01/06 14:05
→ WiLLSTW: 另外食譜也不是萬能的 每個廚房的溫度跟器材都有些許的不 01/06 14:17
→ WiLLSTW: 同 所以做失敗了要試著分析是哪邊不對 01/06 14:17
推 miminiania: 覺得需要天賦 01/06 14:22
→ zoechiang: 絕對是需要天賦 01/06 15:19
推 mandyh: 也要有興趣吧 01/06 15:33
推 dragon6: 成為一個專家只要努力就行，成為一位大師是需要天賦的。 01/06 15:42
推 ctmt: 一般程度多練習就好 大師程度天賦+練習 01/06 16:08
→ ctmt: 不過我覺得練習~在環境影響>>>內在天賦啦 01/06 16:16
推 whitelady: 擺盤主要靠天賦（美感經驗），而料理技巧可以經過不斷 01/06 16:47
→ whitelady: 修正和練習增進。若將料理的所有過程sop化和量化，有 01/06 16:47
→ whitelady: 機會讓新手做出老手的口味。 01/06 16:47
推 whitelady: 當然本身要對食物的口味有所要求，才有進步空間。 01/06 16:50
噓 callTM: 比較搞不懂為啥噴有些人吃的津津有味 01/06 16:52
推 sillymon: 方法跟知識比較重要 01/06 16:53
推 ccaaccaa: 多煮才是重點 01/06 17:24
→ dustfaerie: 多煮要加上多吸收知識和懂得如何改進 不然有些婆媽煮 01/06 18:37
→ dustfaerie: 了幾十年也不見得煮得很好吃.. 01/06 18:37
推 lumimi633: 瞭解原理才能融會貫通 01/06 18:59
推 Miahh: 覺得需要天賦+1 01/06 19:06
→ Miahh: 不懂做菜基本原理的人，食譜的幫助其實很有限 01/06 19:07
推 fk1012: 喜歡吃吧 才會願意試味道 願意換花樣 01/06 19:12
推 tommy123310: 做菜基本原理是要什麼天賦== 01/06 19:42
推 CHlLT: 我覺得是要對吃東西這件事很講究，在外面找不到自己喜歡的 01/06 21:10
→ CHlLT: 味道之後，就會研究該怎麼煮才會好吃，接著就會開始找資料 01/06 21:10
→ CHlLT: ，研究細節 01/06 21:10
→ jojomaan: 不覺得需要天賦，但需要人帶進門， 01/06 21:38
→ jojomaan: 我覺得與其說是天賦，倒不如說是態度吧，會不會想把料理 01/06 21:40
→ jojomaan: 做得更好的態度 01/06 21:40
推 PsMonkey: 初學者就得找初學者的食譜，或是去上課 01/06 21:48
推 fantasias: 要會到什麼水準才算足夠有天賦呢？ 01/06 21:48
→ PsMonkey: 很多眉腳是一般食譜不會特別寫出來（例如火要開多大） 01/06 21:49
→ PsMonkey: 如果是要追求頂尖，那啥技藝都一樣... 都吃天賦 01/06 21:50
推 whitelady: 其實做菜跟做實驗有點像阿，物質的量+溫度+時間... 01/06 22:11
→ whitelady: 與其說是天賦，不如說是看細心程度、專注和熱情吧 01/06 22:15
推 perfect1030: 真的，有些婆媽煮了一輩子的飯都很難吃，而且有些大 01/06 22:37
→ perfect1030: 人愛責備小孩不吃飯，部分的情況根本是他們煮出來的 01/06 22:37
→ perfect1030: 超難吃，強迫人吃難吃的東西誰要阿 01/06 22:37
推 a1121210: 說小孩都外食不喜歡在家裡吃飯，如果家裡做的好吃也不會 01/06 22:40
→ a1121210: 花錢去外食 01/06 22:40
推 greenfetish: 但是很多婆媽覺得他們煮的很好吃，所以我說這是味覺 01/06 23:33
→ greenfetish: 問題 01/06 23:33
推 asoir446pa: 不用啊 煮久自然會懂得怎麼煮 01/07 00:33
推 momicats: 需要有敏銳的味覺 01/07 01:57
推 Miahh: 跟幾個室友住過，真的很驚訝有人連一些基本的道理都不能掌 01/07 09:11
→ Miahh: 握啊，包括像是煎個肉片或炒菜要什麼程度可以起鍋這類，對 01/07 09:11
→ Miahh: 會做的人來說是經驗，但有人真的不行耶，都做了好幾年、也 01/07 09:11
→ Miahh: 滿有心的也還是那樣，而且都是聰明的人啊（名校博士），讓 01/07 09:11
→ Miahh: 我相信是某種無法改變的本質所致... 01/07 09:11
推 Miahh: 這道理有點像畫畫的天賦。就算不是專業畫家，一幅畫畫出來 01/07 09:31
→ Miahh: 是會畫還是不會畫其實很明顯，就算臨摹同樣的畫，甚至在一 01/07 09:31
→ Miahh: 個繪畫班吧（比如給孩子的），有的人就是臨摹得比較有樣子 01/07 09:32
→ Miahh: ，有的就差很遠。一般人會說繪畫有天分，但這討論看來做菜 01/07 09:34
→ Miahh: 有無天分似乎是有爭議的，只能說一般人還是把做菜當小技吧 01/07 09:35
→ Miahh: ，但顯然做菜並不是把食材扔進鍋裡煮熟就變成「料理」吧 01/07 09:36
→ cobal: 做菜很講究對細節的掌控能力,有些人天生就是大喇喇的個性 01/07 10:25
→ cobal: 總覺得菜切大一點沒關係,肉切碎一點沒關係,油多一點沒關係 01/07 10:26
→ cobal: 但很多個沒關係加總起來就是有關係 01/07 10:26
→ webster1112: 做菜底層的理論是 物理/化學/生物 工匠/藝術可以不懂 01/07 17:02
→ webster1112: 有些人沒有工匠/藝術天分/經驗學習 又沒能懂簡單理論 01/07 17:04
→ webster1112: 每每當魔術師/樂透抽獎 食材入鍋 蓋鍋蓋 開蓋出菜 01/07 17:06
→ webster1112: 其實很可惜 人生少了一點東西 簡單用心學一下人生豐 01/07 17:08
→ webster1112: 富很多 色彩/味道 的 01/07 17:09
推 a1121210: 01/07 17:11
推 Kuwh: 煮到超好吃可能要天賦吧！但有些一直煮的很難吃感覺是個性問 01/07 18:47
→ Kuwh: 題啊，給他份量、作法硬是不照做然後說自己對烹飪沒辦法的很 01/07 18:48
→ Kuwh: 多 01/07 18:48
→ cobal: 樓上，您真內行，好有即視感!! 01/07 20:18
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→ perfect1030: 拿去電鍋熱萊吃唷~超腦殘 01/08 19:37
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→ twtrees: ，不會依食譜說明操作。有些老人家怎麼煮都好吃，就是有 01/09 07:52
→ twtrees: 掌握到重點。 01/09 07:52
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炸茄盒，說這道菜是茄子最好吃的做法絕不為過，大人孩子都喜歡，外酥內裡香軟，蘸著汁吃那叫一個香，這次一共炸瞭三盤，全被吃光瞭！其實這道菜做法不難，掌握瞭調糊和 ...

#28. 這三道人氣日韓料理一點都不難!? 只要掌握調味就能一道完美一 ...

大家都有好好吃飯嗎? 一天建議餐要吃到六大類食物， 其實 真的不容易! 所以我設計了三道套餐菜#在家就能做一道料理就可以當作完美一餐喔#日式月見湯烏 ...

#29. 佛跳牆做法一點都不難！佛跳牆材料、食譜教學，教你30分鐘 ...

佛跳牆做法用烤箱取代油炸，材料有芋頭、白菜、鳥蛋、香菇、蓮子、紅棗等，就能做出顏色美麗、湯頭濃郁的佛跳牆，簡單又健康的食譜秘訣讓專家詳細圖解教學！

#30. 四合院：悟性逆天的贾东旭_第55章：第一次高考【求订阅支持】

他其实也想买一辆自行车上下班，但是兜里没钱，这就为难了。 ... 茹和贾张氏都已经习惯了他做的菜，贾张氏偶尔下厨做饭，不光秦淮茹觉得不好吃，她自己都难以下咽。

#31. 梦幻西游六艺修行答案攻略

这期咱们就说说六一修行具体的任务流程及攻略，祝大家都能轻松通关，拿到 ... 其实就是要你随便输入一到五中三个不重复的数字组合，然后根据系统给出 ...

#32. 南瓜海鮮豆腐煲⭐ 家常料理食譜與作法by 桃子

一道看起來非常大氣的菜，防疫期間好友們也不聚會了，要不然這道菜一定會讓他們覺得備感尊榮耶 殊不知其實是很簡單的料理，在家做一點都不難!

#33. 一步步按照步驟其實一點都不難♪輕鬆掌握一週菜色準備的 ...

對於經常煮飯的媽媽們而言，每天都要煩惱「今天到底要煮什麼？」這種事對吧？！使用了特價時大量購買的食材做菜，很容易讓每天的菜色變得一模一樣…

#34. 烹飪| 初學者學做菜容易嗎？我的廚藝進化史

慢慢地可能可以開始有一點變化，也許是加不同的料，或更改食譜上的調味， ... 所以基本上住老家時，我根本幾乎沒有下廚過，連飯都不知道怎麼煮。

#35. SM新男团RIIZE出事床照外流黑料全曝光

照片中男子熟能生巧，在杯子里放水跟卫生纸制成烟灰缸。 ... 件事情是说不要拜我素的菜”，严淑明接著问：“其实这个意思是代表，其实跟Bruce没有关系？

#36. 星洲网最新马来西亚活力副刊Latest Sin Chew Plus

60分钟前287点阅. 陈静宜／新一波中国菜，改变城市美食地景中 ... 大马导演刘国瑞/ 做电影需思考作品的价值 ... 它不难，就是我们眼所见，耳所听闻的。

#37. 重生豪门之强势回来txt - 小说下载

晦涩难明的鬼语中，远方的天边、地平线有一道道鬼影浮现，或庞大，或轻盈，有满头青丝披腰而貌美如玉的食鬘鬼，有比大力鬼身形还要高大，行走之时隆隆作响， ...

#38. 莊祖宜：做菜說穿了，就是火喉、調味與食材搭配

其實 大家都想做菜：祖宜的飲食觀點與餐桌日常 ... 「但現在因為大家太忙、專業分工細，就變成很多人好像一點都不會做。可能連空心菜跟菠菜都分不出來，或者炒飯要用飯 ...

#39. 誰偷走了我的時間 - Google 圖書結果

況且,現代社會的分工越發明確,崗位也越發細化,一個人的時間和精力是有限的,很難成為一個什麼都懂的全才。倘若各方面都涉獵,就缺乏了專注力,其結果就是做什麼都不到位。

#40. 米其林主廚帶你輕鬆做｜讓每一餐都充滿期待的居家料理課

米其林餐廳LONGTAIL 居家料理線上課程，帶你學會12 道星級料理，以及佐餐的10 款百搭醬汁！從生活中容易取得的食材著手，在家中廚房就能做出不輸餐廳的美味。

#41. 人生就求一次如魚得水: 紐約金獎插畫家的自由生活提案

04 從自學殺出一條路前面提到一點我對教育的想像,理想中的教育應能協助孩子發展 ... 這整篇文章我其實沒寫任何關於畫畫的技巧,通篇都是怎麼找資源、有哪類資源可以找, ...

#42. 校田裡的生活課: 直擊108課綱第一現場，種菜玩出學習力 ×創造力 × 品格力

作物是想像、實踐、修正的最佳教材,找出引發孩子學習熱情的明星作物,讓農事體驗與學科發生關聯,寓教於樂,種田其實一點兒也不無聊!翻開農民曆,每個季節適宜栽種的作物 ...

#43. 黑心醫美的告白【只要美麗，不要哭泣的13堂微整型必修課】

別人看臉以為我比 A 醫師資深,其實我比他還菜,我才轉行沒多久,為了取信消費者,我花了不少錢參加多個美容或抗老化學會,花幾個學分錢,牆上貼多一點證書也比較有派頭, ...

#44. 生來張狂: 科比．布萊恩傳 - Google 圖書結果

事實上他們後來都解釋過,他們喜歡這道料理名稱的讀音,只不過他們的發音是「科比」(Ko-bee),而不是日文中的「神戶」(Ko-bay)。雖然不論喬瑟夫還是約翰都沒有傳承下去, ...

#45. 沒有星星，夜不滾燙：不要畏懼傷口，害怕辜負；不要屈從於好感，譫妄了愛情

我把它放在涼水裡,它慢慢剝落出一個冰的圓殼。我咬破凍梨的皮,吸裡面的汁。這是蹺課的上午,或者說,其實所有人都默契地沒去上課,因為上課也不過就是集體除雪。

#46. 能量七密碼: 療癒身心靈，喚醒你本有的創造力、直覺和內在力量【附24張圖例】

感覺到整個中樞通道都對呼吸,感覺到空氣在中樞通道上下移動。 ... 根鎖練習每個人都做得到,這個小動作其實就能有極大的效果了,因為這會開始讓你的大腦準備進行量子翻轉 ...

#47. 老婆, 今天可能有點辣: 為癌末妻子做菜【韓劇《離別的食譜》 ...

書中常常強調「簡單」，除了料理其實沒那麼難，重症的妻子能吃就是簡單的幸福了。簡單料理，不僅安慰了妻子，對作者來說，何嘗不也是安慰。「這段期間為了照顧我真是辛苦你 ...

#48. 妳是我的菜〔限〕 - Google 圖書結果

他一點也不介意,見她急匆匆地替他脫去外衣,再把自己身上濕掉的風衣、手套全脫掉, ... 他捧著她的臉沙啞地說,內心其實渴望深情地愛她。 ... 「好像不難的樣子。