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「熟梅子做法」的推薦目錄：

關於熟梅子做法在 Facebook 的最佳解答
關於熟梅子做法在愛珠私房菜 Facebook 的精選貼文
關於熟梅子做法在植趣Greeny Plays Facebook 的最佳貼文

關於熟梅子做法在愛珠私房菜 Youtube 的最佳解答
關於熟梅子做法在索艾克 Youtube 的精選貼文
關於熟梅子做法在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文

關於熟梅子做法在從挑選#梅子到#新鮮紫蘇/細節步驟詳細作法 - YouTube 的評價
關於熟梅子做法在熟梅果醬- Carol 自在生活 - Pinterest 的評價
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關於熟梅子做法在簡單醃梅子2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ... 的評價
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熟梅子做法在 Facebook 的最佳解答

2021-08-10 19:59:19 有 1,066 人按讚

小女孩約會前的早午餐
綺綺一早問我，能不能和同學出門，看他們一副不知道午餐要怎麼打理的樣子，我説，那吃過早午餐再出門吧！最近老木開始要適應，小孩微青春期，開始躲在房裡煲電話大笑，不想總是全家一起活動的轉變。

把厚片五花肉，放入鑄鐵排油煎鍋裡煎。一般我愛用粗鹽、花椒、八角、乾辣椒醃五花肉，煎過逼出油，包生菜吃非常過癮

鍋裡煎著肉，我到院裡採了一把韭菜，今天想弄厚韭菜煎蛋，氣溫慢慢降，沒有溫室的菜圃，看似是最後一批收成了

生菜剪了一盆後，也剩最後兩株可以採收，開始認真考慮要把菜園改建成溫室。

我顧著電爐上的熟食，小比在一旁偷吃煎好的培根，邊洗著生菜水果，然後感嘆的說：「綺綺真是的，長大就愛往外跑….他今天幾點會回家？」（這哥哥真的管得比老木還多）

我假裝沒聽見，倒好我泡的茶，坐在中島前，吃著這一桌豐盛，配著梅子新書裡他家的餐桌風景，真是美好

職業病再來一下
厚煎韭菜蛋的做法：https://lorina.pixnet.net/blog/post/28738464

#chineseleekegg #panfriedbacon #brunch #morningtea #梅子家四季耕食手札 #柴燒麵包

Tags: 熟梅子做法 chineseleekegg panfriedbacon brunch morningtea 梅子家四季耕食手札柴燒麵包

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熟梅子做法在愛珠私房菜 Facebook 的精選貼文

By 愛珠私房菜

2021-08-10 17:00:00 有 6,233 人按讚

#五顆蛋輕鬆做玉子燒 ! #壽司飯也能自己做 ! 😍

終於回來跟大家分享家常料理了 !
前陣子臥病在床無法錄影，這次來回應一下粉絲許願的料理🥰
在家也可以做出簡單日式玉子燒，並且壽司飯也可以自己做喔!

因為我只是分享家常做法，所以盡量都是以家庭方便為主
雖然簡單但風味還是很好吃喔! 😆

家常的壽司飯用平常煮飯的方式，我這邊示範的是兩杯米的份量
再來玉子燒要稍微有耐心一點，需要多次翻面跟捲起來，讓蛋汁融入
等到定型的時候會很有成就感喔!因為超級漂亮又好吃的啦!👍

握壽司的時候，大家可以自己握看看，或像我買模具來做，很好玩喔!
雖然只是簡單作法，但看到我家小孩都說很好吃，我就覺得很開心了
粉絲朋友可以一起做做看!😘

✅材料：

壽司醋：100cc 醋、100 克白糖
煮好的壽司醋：約 60cc 要配 1 顆甘甜梅，影片約用 120 cc 使用兩顆（影片秤重碗跟梅子的重量已歸零）
玉子燒：5 顆雞蛋、一勺開水、一勺味醂、鹽少許
其他：現成豆皮、煮兩杯米、沙拉醬
淋醬：一勺醬油、一勺味醂

✅作法：

▶壽司飯的部分跟平常煮飯差不多，一杯米一杯水，外鍋1.5杯水
本次示範兩杯米，外鍋1.5杯水
▶將白醋或米醋 100cc 搭配白糖 100 克煮至糖融化
▶約 60 cc的壽司醋配一顆甘甜梅，120 cc左右則是兩顆甘甜梅泡著
（影片秤重碗跟梅子的重量已歸零）

▶玉子燒準備五顆蛋，並加入一勺開水、一勺味醂、鹽少許打均勻
▶將鍋子熱鍋熱油後加入打好的蛋汁，均勻鋪平煎蛋
▶玉子燒需分多次慢慢煎，煎好一層捲起後再繼續加入蛋汁翻面
▶蛋汁如用得差不多時，可以準備將玉子燒定型，煎至兩面都熟且恰恰
▶玉子燒煎完後可放置在一旁冷卻，稍待切片做握壽司或其他便當

▶白飯煮熟後，加入煮好的壽司醋拌勻，記得甘甜梅不需要下去哦！
（一杯米需要搭配 60 cc 煮好的壽司醋，兩杯則是 120 cc）
▶等待壽司飯冷卻後可照個人握壽司形狀或使用模具定型
▶將握壽司上層加入一點沙拉醬，並搭配上切片的玉子燒
▶豆皮可使用現成購買的方式，將有沙拉醬的壽司飯那面朝下，包裝成豆皮壽司
▶最後醬汁使用一勺醬油、一勺味醂打均勻刷上握壽司表面即可完成

Tags: 熟梅子做法五顆蛋輕鬆做玉子燒壽司飯也能自己做

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熟梅子做法在植趣Greeny Plays Facebook 的最佳貼文

By 植趣Greeny Plays

2021-08-06 18:04:07 有 409 人按讚

最近韓式摺疊飯糰有夠夯！來跟大家分享一些備料跟包飯糰的眉眉角角，簡單的食材就可以做出豐富好滋味，小編的老公完全沒有發現是素食，全部掃光光了⁠😄⁠
本影片使用🌱⁠ 愛循環永續保鮮膜組
🔸使用心得：https://bit.ly/3iqsSAP
🛒⁠ 團購連結： https://bit.ly/icirr04-711
✅零塑化劑 ✅100%可堆肥生物分解 ✅從源頭減塑

材料(2種口味各1個)
壽司海苔……2片
生豆包……1片(約50g)
小型杏鮑菇……1根
甜椒……30g
南瓜……40g
梅子粉……少許
橄欖油……約2大匙
鹽……少許
生菜葉……4-6片

韓式辣醬
韓式辣椒醬(五辛素)……1小匙
韓式辣椒粉……1/2小匙
細砂糖……1/2小匙
醬油……1/2小匙
白醋……1/2小匙
味醂……1/2小匙
香油……1/2小匙
水……1/2大匙

調味白飯
熱白飯……125g
香油……1小匙
鹽……適量

素嫩蛋
橄欖油……2小匙
豆包泥……50g
紅蘿蔔泥……1/2大匙
營養酵母……1大匙
鹽……少許
水……1/2大匙

做法
1. 將韓式辣醬材料攪拌均勻備用。
2. 熱白飯淋上芝麻油灑少許鹽切拌均勻備用。
3. 將甜椒切條，南瓜切片2mm厚，生豆包、杏鮑菇切成一口大小。
4. 四格鍋倒入橄欖油，將甜椒、南瓜、豆包及杏鮑菇放入不同格子，中小火加熱。
5. 食材開始出水變軟時，用少許鹽調味。
6. 杏鮑菇那一格倒入韓式辣醬滾煮，即成辣菇燒。
7. 食材熟透即可起鍋。
8. 小平底鍋加橄欖油2小匙，倒入豆包泥與紅蘿蔔泥開中小火翻炒上色，9. 再加營養酵母、鹽、水拌炒均勻即可熄火盛盤。
10. 取一張保鮮膜鋪在底部，鋪上一片壽司海苔，於海苔下緣中點剪開至中心點。
13. 將白飯、豆包、辣菇燒、生菜2-3片，從左下逆時鐘依序放入各區。
14. 從白飯區開始逆時鐘摺疊成一個四角飯糰。
15. 將飯糰移至保鮮膜中央，用保鮮膜包緊後，將封口翻到下面。
16. 將飯糰垂直對切即成辣菇燒飯糰(五辛素)。
17. 重複步驟13-16，依序包入白飯、南瓜＋梅子粉、甜椒＋生菜、素嫩蛋，即成南瓜嫩蛋飯糰(全素)。

植趣小撇步
※包材可以用可分解保鮮膜或烘焙紙，方便又環保。
※豆包、杏鮑菇切成一口大小就不怕咬不斷。

Tags: 熟梅子做法

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充滿創意的蔬食料理，一起來體驗做菜的樂趣！

熟梅子做法在愛珠私房菜 Youtube 的最佳解答

By 愛珠私房菜

2021-08-11 19:00:12 有 2,316 人看過有 85 人喜歡

#五顆蛋輕鬆做玉子燒 ! #壽司飯也能自己做 ! 😍
終於回來跟大家分享家常料理了 !
前陣子臥病在床無法錄影，這次來回應一下粉絲許願的料理🥰

在家也可以做出簡單日式玉子燒，並且壽司飯也可以自己做喔!
因為我只是分享家常做法，所以盡量都是以家庭方便為主
雖然簡單但風味還是很好吃喔! 😆

家常的壽司飯用平常煮飯的方式，我這邊示範的是兩杯米的份量
再來玉子燒要稍微有耐心一點，需要多次翻面跟捲起來，讓蛋汁融入
等到定型的時候會很有成就感喔!因為超級漂亮又好吃的啦!👍
握壽司的時候，大家可以自己握看看，或像我買模具來做，很好玩喔!
雖然只是簡單作法，但看到我家小孩都說很好吃，我就覺得很開心了
粉絲朋友可以一起做做看!😘

✅材料：
壽司醋：100cc 醋、100 克白糖
煮好的壽司醋：約 60cc 要配 1 顆甘甜梅，影片約用 120 cc 使用兩顆
（影片秤重碗跟梅子的重量已歸零）
玉子燒：5 顆雞蛋、一勺開水、一勺味醂、鹽少許
其他：現成豆皮、煮兩杯米、沙拉醬
淋醬：一勺醬油、一勺味醂

✅作法：
▶壽司飯的部分跟平常煮飯差不多，一杯米一杯水，外鍋1.5杯水
本次示範兩杯米，外鍋1.5杯水
▶將白醋或米醋 100cc 搭配白糖 100 克煮至糖融化
▶約 60 cc的壽司醋配一顆甘甜梅，120 cc左右則是兩顆甘甜梅泡著
（影片秤重碗跟梅子的重量已歸零）
▶玉子燒準備五顆蛋，並加入一勺開水、一勺味醂、鹽少許打均勻
▶將鍋子熱鍋熱油後加入打好的蛋汁，均勻鋪平煎蛋
▶玉子燒需分多次慢慢煎，煎好一層捲起後再繼續加入蛋汁翻面
▶蛋汁如用得差不多時，可以準備將玉子燒定型，煎至兩面都熟且恰恰
▶玉子燒煎完後可放置在一旁冷卻，稍待切片做握壽司或其他便當
▶白飯煮熟後，加入煮好的壽司醋拌勻，記得甘甜梅不需要下去哦！
（一杯米需要搭配 60 cc 煮好的壽司醋，兩杯則是 120 cc）
▶等待壽司飯冷卻後可照個人握壽司形狀或使用模具定型
▶將握壽司上層加入一點沙拉醬，並搭配上切片的玉子燒
▶豆皮使用現成購買方式，將有沙拉醬的壽司飯那面朝下，包裝成豆皮壽司
▶最後醬汁使用一勺醬油、一勺味醂打均勻刷上握壽司表面即可完成

五顆蛋輕鬆做玉子燒壽司飯也能自己做

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熟梅子做法在索艾克 Youtube 的精選貼文

By 索艾克

2021-03-14 21:00:20 有 71,208 人看過有 1,463 人喜歡

▼文字食譜在下方喔▼

一年一度的梅酒季要來了！
但是大家去年釀的瓶子裡，還剩下一堆梅子吃不完吧？

雪片般的梅子問卷第一名，是大家都不知道剩下的梅子怎麼消耗
這個配方是我在家很常做，將梅子的酸香滷到肉裡
雞肉、豬肉、牛肉都行

做法簡單，成品開胃誘人
看到影片，就開始把家裡瓶子裡的梅子處理起來！

片尾有教大家清爽簡易的梅子沙拉醬怎麼做
當沙拉醬汁、清燙肉片或蔬菜，都很搭
也是個消耗梅子的好方法！
--
食譜約 3-4 人份

馬鈴薯 2顆
雞肉約500g
（影片使用了雞腿、雞翅示範，可挑一種即可，或者用切塊帶骨雞肉）
特級橄欖油少許
蒜頭 8顆，拍過
蔥白 2支，切段
醬油 4大匙
米酒 4大匙
鹽巴少許
糖 1小匙，可省略
胡椒少許
梅酒剩的梅子 20顆，太多水果味會太重
水 200-300ml
蔥綠 1支，切絲
辣椒 1/2根，去籽切絲

作法

1.馬鈴薯去皮切塊，放入冷水內加一把鹽巴，大火煮滾後轉小火，煮約15分鐘後取出瀝乾

2.雞肉擦乾，抹上少許橄欖油，中大火燒熱鍋子，將帶皮面煎到上色，會需要1-2分鐘

3.雞肉不用煮熟，只是煎香，取出備用，將雞腿切塊

4.用雞油炒香蒜頭、蔥白用中火炒香

5.放回雞肉，下醬油、米酒、鹽巴、糖、胡椒，煮滾燒出醬香

6.放入梅子、馬鈴薯拌勻，加入水煮滾後轉小火，蓋鍋悶煮20分鐘，保持微滾
*若太乾的話可適量加入水

7.開蓋收汁，約10分鐘，試吃一下調整鹹、甜

8. 盛盤後搭配蔥綠、辣椒裝飾

梅子沙拉醬 4人份
梅子 10顆，去籽切碎
蒜頭 4顆，切碎
醬油 2大遲
醋 2大匙
糖 1大匙

攪拌均勻到糖融化即可試試酸甜
--
0:00 開始
1:31 備料
2:31 雞肉
4:51 燉煮
8:40 試吃
--
廚房廢寶索艾克
YT 頻道：https://www.youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg?fbclid=IwAR1JM-lvV2Asl7hodV3dnC8qITjESc1RKx1Y4y85p49nXQbTOyduro3Qx2E
臉書：https://www.facebook.com/soacliu/
IG：https://www.instagram.com/soacliu/
新書《Soac 的台灣菜》https://www.books.com.tw/products/0010826337?sloc=main
小英總統推薦食譜書喔哈哈哈

索艾克

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廢到ㄅ想寫自介這就是個廢物在廚房裡的求生食譜每週二晚上九點直播每週日晚上九點上片機運機運，訂閱起來ㄅ會錯工作請找 BIOS 經紀吳小姐 [email protected]

熟梅子做法在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最佳貼文

By Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

2021-01-15 12:00:03 有 254 人看過有 5 人喜歡

韓式辣炒豬肉 Korean Spicy Pork Bulgogi

Ingredients:

Pork collar butt Slices ------ 460 g
Leek -------------------------------------- 1 Stalk
Korean green pepper ------------ 1 Pcs
Onoin -------------------------------- 1/2 Pcs
Sesame oil --------------------------- A few
Toasted sesame seed --------- A few

Sauce Ingredients:

Korean Gochujang ------------- 3 Tbsp
Korean chili flakes ---------- 1.5 Tbsp
Korean soy sauce -------------- 1 Tbsp
Corn syrup ------------------------- 1 Tbsp
Plum extract ---------------------- 1 Tbsp
Minced garlic --------------------- 1 Tbsp
Soju -------------------------------- 1/2 Tbsp
Black pepper ------------------- 1/4 tsp

YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/

我的C家廚房！Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

Preparation:

1. Mix the sauce ingredients all together.

2. Cut the pork slices into half and mix with the sauce.

3. Heat up a frying pan. Add onion and the marinated pork slices. Stir fry until cooked through.

4. stir fry with leek and Korean green pepper.

5. Finally touch up with sesame oil and toasted sesame seeds.

Enjoy!

【韓式辣炒豬肉】

梅花豬肉片............460g
大蔥(切粗條).........1棵
青陽辣椒(切細)......1隻
洋蔥(切絲).............1/2個
麻油........................少許
已烤香之白芝麻.....少許

醬汁材料：-
韓式辣椒醬.............3湯匙
韓式辣椒粉.............1.5湯匙
醬油........................1湯匙
玉米糖漿................1 湯匙
梅子液....................1湯匙
蒜蓉........................1湯匙
燒酒........................1/2湯匙
黑胡椒粉.................1/4茶匙

做法：-
1. 將所有醬汁材料混合拌勻備用。
2. 梅花豬肉片切半，與醬汁拌勻。
3. 熱煱下洋蔥、梅花豬肉片炒至熟透，然後下大蔥、青陽辣椒炒勻，最後加入少許麻油和已烤香之白芝麻便可。

Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

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Hello, Youtube. We wish you have a wonderful cooking experience by following our easy and simple step by step video recipes. Let's share the happiness and good food with your be loved family and friends. We also have a Facebook page @ https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/ Enjoy!

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作法：. 將熟黃梅和適量冰糖倒入平底鍋中，開火翻煮，不需要加水，煮到黃梅軟爛成醬為止。

#30. Q梅的做法與醃漬過程PART1 - 最完美的感動- 痞客邦

這時候，正是梅子成熟的季節，所以又稱之為梅雨季。而在清明節前後產的梅子（青梅約7～8分熟），就是最適合拿來醃漬Q梅的梅子 ...

#31. 醃漬梅子的5種做法！掌握梅子的熟度，成功醃出Q梅 - 資訊咖

不同成熟度的梅子進行醃漬會有不同的口感與適合度，半熟的青梅適合製作脆梅，由於果肉脆，製成的醃梅也較脆口；更熟一點的青梅適合製作Q梅、加入紫蘇醃漬的紫蘇梅等，醃漬 ...

#32. 第一次醃梅就上手(日式紫蘇梅/梅酒全攻略) 2016-4-27更新

說到要醃梅，我後台很硬。外公外婆醃了快一輩子的梅子，雖然都只有自家人品嚐，但也因為沒有販售所以都是不計成本的在做。兩個人的做法略為不同醃 ...

#33. 梅子做法全攻略! 獨家資料! (2023年更新) - Clarisonic

Q梅(作法二)：（約八分熟顏色綠帶黃）青梅10斤、鹽1斤、紅冰糖8斤，廣口玻璃瓶1. 米醋一定要完全蓋過梅子，讓梅子完全沉浸在醋裡面，藉著米醋的酸性保護住梅子，這樣的梅子 ...

#34. 【熟梅果醬】料理－ 11 篇食譜與家常做法- Cookpad

熟梅果醬料理怎麼做才好吃？這裡有11 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：【影片】黃梅果醬小蛋糕、黃梅果醬、梅子果醬小西餅、梅子茉莉綠茶果凍、法式梨子撻、家常 ...

#35. 梅子醃漬 - 超甜的醜豆

作法：1‧以約八分熟之青梅加鹽(比例約100：7)稍加搓揉後，加清水浸泡1至7天均可。 2‧取出泡鹽水之梅子攤開日曬至七分乾表面生皺紋(晴朗天約曬一天)。 3‧ ...

#36. 「深夜點心屋」高木直子的紫蘇醃梅子（改良） - 好料理

這個頁面曾經是去年寫的青梅的五種做法，下廚房的小夥伴建議把五種做法分開， ... 做法. 1. 「深夜點心屋」高木直子的紫蘇醃梅子（改良）的做法. 黃熟梅挑去蒂頭，洗 ...

#37. Q梅-梅子主題館 - 農業知識入口網

青梅（約八分熟顏色綠帶黃） 10台斤、白砂糖6台斤、鹽1台斤、廣口玻璃瓶1個。作法: 1.青梅不沾水, 以鹽搓至生水時, 放於水桶內. 2.青梅加鹽搓揉後，梅子及鹽水一起 ...

#38. 青梅製作成脆梅的流程與比例配方分享｜教大家如何做酸甜好吃 ...

簡易脆梅食譜七步驟： 1.梅子挑蒂頭、洗淨 2.用粗鹽搓揉殺青 ; 3.拍裂梅子 ; 4.浸泡鹽水 ; 5.泡清水或流水 ; 6.瀝乾糖漬 7.裝罐冷藏.

#39. 醃梅子大補帖 - 合樸農學市集

急件!!! 五月梅的熟度似乎有點熟，做法可以依上列方法嗎? 但在搓揉中易破如何是好? Audrey. Trackback URI ...

#40. 醃梅子的步驟、 Q梅 - 彩色魔法世界- 痞客邦

7.可將梅子分別小瓶罐中，加入已冷卻的糖水，放罝約20天後即可食用。 Q梅(作法)：青梅10台斤（約八分熟顏色綠帶黃）

#41. 「過熟的梅子」+1

過熟黃軟時，則用於製作酸梅干、軟梅、酸. 梅汁。茲將梅子加工法介紹如下：. 一、脆梅簡易製法(一). 1.材料：. 青梅10 公斤（6 分熟）、鹽2 公斤、糖8 公斤。 2.做法： ...

#42. 梅子的季節--紫蘇梅@ 瓜瓜營養補給ㄐㄧˇ站

今年我在做法上稍微小調整，第一道糖不煮濃糖漿水，而且延長浸泡在粗鹽水裡的 ... 一、脆梅（5～6分熟梅子）（規格：中）青梅10台斤、鹽1公斤、糖5台 ...

#43. 期間限定的酸甜滋味！梅子雞料理 - 舒康雞

一年一度的梅子季到來，在清明前後的市場上，一簍簍的青梅、黃梅，往往是饕客們 ... 就讓Soac 來示範以下四道梅子料理，原食譜使用的是現成的Q 梅，替換成釀酒剩下的 ...

#44. 零失敗！動手醃脆梅，有趣簡單又好吃

【脆梅】. 材料：. 青梅(5-6分熟)1公斤、糖600克、粗鹽100克、水600ml. 作法：.

#45. 梅酒比例與做法，青梅、黃梅的味道差別？ - 66生活感知

梅酒做法梅酒比例可以依自身口味調整，梅子熟成度、基酒、泡製時間，都會影響梅酒的風味，可以先參考使用梅子、酒、糖比例1:1:0.5，若覺得不夠甜， ...

#46. 食材知識｜青梅宜醃漬釀酒醃鹹青梅潤喉3種材料自釀梅酒

正值梅子的當造期，不妨買回家醃漬成鹹梅及釀製梅製，做法十分簡單。在街市多見青色的梅子，這些青梅約為五、六分熟，果肉結實爽脆，最適合用來醃漬及 ...

#47. 一次告訴你青梅的4種天然醃漬方法！儲存一年四季的好味道

食用前須先將梅子與味噌攪拌均勻；梅味噌可依個人喜好決定使用青梅或者熟透的黃梅，搭配生菜、水煮（蒸）蔬菜或魚肉類料理 ...

#48. 夏季開胃梅子料理：醃漬梅- 康健雜誌

我們介紹讀者簡易的方法，DIY梅酒及醃漬梅，再運用自製的成品入菜，設計4道食譜，請讀者在夏天時，在家享用酸甜開胃的菜餚。食材. 食材．材料：青梅600克、粗 ...

#49. 梅子的醃漬方法 - 筆記本~wei - 痞客邦

再取1000公克糖加水煮沸後，小火煮約20分鐘，待糖水涼後倒入梅子，放冰箱冷藏，約浸泡一天後即可食用。 Q梅(作法一)：（約八分熟顏色綠帶黃）青梅10台斤、 ...

#50. 自家手作梅酒 - 食貨誌

自己手作梅酒很簡單，原料只有梅子、蒸餾酒、糖。通常在清明節左右收成的是青梅，質地爽脆適合作脆梅。到了四月底開始出產的就是比較熟的黃梅 ...

#51. 梅子加工介紹 - 花蓮區農業改良場

茲將梅子加工法介紹如下：. 一、脆梅簡易製法(一). 1.材料：. 青梅10 公斤（6 分熟）、鹽2 公斤、糖8 公斤。 2.做法：. (A) ...

#52. 反過來做的梅子味噌 - 新合發鯖魚

今天猩弟要來跟大家分享自己在料理上常會使用的梅子味噌，一般來說的作法，都是把青梅（黃梅）埋 ... 這樣看顏色很明顯，一個就是青梅，一個是熟梅。

#53. Q梅製作方法 - 聰明部落格- 痞客邦

梅子是鹼性食物第一名，但是梅子本身只含5%左右的醣分，所以吃起來非常酸，很少人有辦法一次吃幾棵，所以就產生各種做法：青梅六分熟做脆梅、梅精；再 ...

#54. 【文馨歲時記】用熟梅子做酵素 - 人人焦點

去年寫過關於梅子的文章，還介紹了廣西及香港醃梅子的不同方法，和日本醃梅干及泡梅酒的詳細做法，今年不羅嗦這些了，詳細請看這裡【文馨歲時記】梅雨季節 ...

#55. 自製酸梅 - 美美小燕子

若是買的梅子已經很熟了漂完水之後就不適合脫水若是買的是較鮮綠的梅子漂完水還是硬的話可以用洗衣網包住脫水3分鐘. 接下來日晒2天～（約7分乾）

#56. 簡單醃梅子2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門 ...

醃梅子的醃漬學問大，依4月底的梅子熟度，想醃Q梅和紫蘇梅的，可得好喝的梅子酒做法超簡單，黃金比例公開，所有材料都很容易買得到。1. 好市多買vodka 1.75l*3瓶3. （醃 ...

#57. 自己做酸梅 - B媽Letting Go孩子放手飛

青梅：10台斤(清明節後採收的梅子熟度較夠，沒別的時間只好將就, ... 我試了些→梅子會軟軟的好像壞了其實沒壞，但網路大部份好像都是教這樣做法, ...

#58. 【自製｜美食】第一次做脆梅就成功！零失敗DIY製作方式分享

步驟1.青梅買回家後就先用竹籤（我用擠粉刺的那個XD比較好挑）把所有蒂頭都先挑除。 ... 選擇綠綠的那種，大約5-6分熟就好；不要有黑點點也不要泛黃泛紅， ...

#59. [廚房] Q梅醃製DIY @ 白色浪漫--遇見幸福 - 痞客邦

[材料] 青梅(7~8分熟/7分會比較Q） 10斤砂糖 8斤(私家做法是10斤，我只用8斤) 鹽 2兩若想製作紫蘇梅則另備300克新鮮紫蘇葉 · [作法] 1. 首先要把梅子清洗 ...

#60. 【2016。梅仕事】Part 2：梅酒& 梅干初做，還有關於追熟的小 ...

終於等到最近梅子開始轉黃熟，是最適合泡梅酒的時機。泡梅酒的做法和比例原則上按照去年的方式，不過嘗試把梅子和糖量都略略增加些，.

#61. 話梅，是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工醃製而成 ...

特色菜品. 話梅炒藕片. 原料：藕2節，話梅20顆。輔料：酸梅湯適量。做法：. 1 ...

#62. 自釀梅子汁的簡易方法 - sally's 樂活慢活

因為量不會很多,很快就會喝完再來挑戰..... 新鮮度對青梅很重要,如果把它放在常溫中他會很快地變熟了....

#63. 如何醃製酸梅--- 酸梅醃製DIY - 頂樓菜園

2010-04-11買了20斤青梅, 打開後發現有些太熟了點, 不過既然買了就做囉! 順便比較一下比較青的與成熟的, 醃製後的差異 ...

#64. 梅子醃漬_DIY (附: 梅子Q&A) . [ 資料來自網路

作法： 1•以約八分熟、無破裂傷之青梅洗淨後，充分晾乾或擦乾。

#65. 黃金胭脂梅成熟梅味增梅酒正香醇| 包心菜廚房| 梅子| 大紀元

... 莉莎說，「我那天在果園撿拾熟梅果實時，還聽到樹梢上的五色鳥在啼叫， ... 生酮黃梅味噌做法，在保鮮盒裏先鋪一層白味噌，再放一層黃梅果。

#66. 【家事Q&A]紫蘇梅的製作方法 - 人間福報

紫蘇梅的做法很簡單：＊材料：糖240公克、鹽60公克、全熟的黃色青梅600公克（1台斤）、紫蘇葉30公克。＊作法： 1.黃色青梅加入鹽水中，鹽水水量需超過梅子，並浸泡2 ...

#67. 3步驟在家釀梅酒零失誤，黃金比例、基酒挑選一次介紹

又該選擇什麼基酒才適合呢？未來編這次要教大家在家3步驟自製梅酒，另外再加碼梅子的挑選方法和各類基酒特色，作法簡單零失誤，快趁著梅子季來釀造香氣濃郁的梅酒吧！

#68. 簡易自己動手做梅子方法 - Articles

6、將糖漬一日之糖液倒入鍋中，再加3公斤之砂糖煮成。將此糖液與梅子混合裝罐放入冰箱存放，即告完成。 ... 作法： 1‧以約八分熟、無破裂傷之青梅洗淨後， ...

#69. 梅子食譜Cookbook - 梅嶺國際有限公司

梅嶺食品中心位於南縣梅嶺風景區內,盛產梅子,以現採青梅以遵古法傳統製梅方式自產自 ... 做法： 1.放入麻油將薑片爆香後與雞塊同炒 2.炒至雞塊熟後加入半杯米酒攪拌之

#70. 阿嬤手工Q梅DIY - e化女兒紅- 痞客邦

這一袋20斤青梅(每斤40元)，儘量挑選大又飽滿的6~7分熟青綠色梅子來製作，龜毛的阿嬤堅持從產地直購青梅，這樣才能確保品質 ...

#71. 【梅酒食譜】私釀梅酒5個不敗秘訣清香醇厚青梅黃梅哪樣好？

加上是自家親手釀製，由選梅、選糖、選基酒，都可自由配搭，甜酸度與酒精濃度， ... 梅子以紀州梅最著名，紀州是和歌山的古地名。 ... 做法, 1.

#72. 紫酥Q梅製作實錄 - 靜姐廚房- 痞客邦

2018年4月21日買了10斤約6分熟的青梅回家製作，青梅我建議買越大顆得越好因為大顆它的果肉也就越厚，厚的果肉製作完成的醃梅才會Q又好吃準備的材料 ...

#73. Q梅的製作方法

(較青較硬的可戳2~4個洞，較熟較軟可不戳)。 **.戳洞後,可直接放入瓶中。 (04).裝瓶: 每10台斤梅子約2台 ...

#74. 脆梅DIY - 凱特菓匠手作工房

做脆梅要在清明節前做，因為那時的梅子大約6分熟，果肉較硬，吃起來最脆，但，酸苦澀相對也比較高。但是，不同地方產的梅子還是有些不一樣。以氣候跟地形 ...

#75. 有機青梅食譜DIY、健康自己來！ - 健康遠見

為了家人身體健康梅子加工自己動手做梅子含有豐富的天然枸櫞酸，能夠抑制乳酸生產過剩，幫助腸胃吸收鈣質，促進新陳代謝，防止老化。梅子所含的有機 ...

#76. 青梅檸檬酸一級棒！自製Q梅紫蘇梅 - 華人健康網

材料：青梅（約5-6分熟）10斤(6,000公克)、粗鹽1斤（600公克）、砂糖8斤（4,800公克）、玻璃容器。作法：. 1.將青梅與粗鹽互相搓揉約10分鐘，以木槌或刀背輕拍梅子，使其 ...

#77. 梅酒製作梅酒基底酒釀梅子食譜 - 下班女子的討好人生

（排起來真的好可愛啊！） ▽放在竹篩上晾乾的梅子們，我把熟度差不多的梅子放同一批，這樣比較好掌控酒的 ...

#78. 醃漬梅子保存多久

六、七分熟的青梅，冷藏保脆度。八、九分熟的青梅，陰涼處催熟。 — 推薦食譜：梅子果醬｜梅酒｜梅子果凍延伸閱讀：二月吃 ...

#79. 梅料理食譜 - 三十岬梅舖

作法： · 先調醬汁，梅漬去核切碎，與老梅汁梅精、柴魚醬油、開水一起調勻，使用前灑上敲碎的熟白芝麻。 · 煮烏龍麵：將烏龍麵放置滾水中，依麵條包裝指示煮熟，撈起，以過濾 ...

#80. 釀梅記 - Furry 毛毛der~部落格

先來說需要什麼材料~. 黃梅(8~9分熟的梅子); 冰糖(500公克以上); 消毒過的大罐子(玻璃最佳). 再來，我來介紹梅子汁的做法，梅子汁的做法超簡單der~~.

#81. 廖大姐分享的Q 梅的作法 - 真的有雞農場

材料：梅（8～9分熟）10台斤、鹽10-6台兩、一級砂糖2台斤、粗塊冰糖5斤。方法： 1.將梅子洗淨。

#82. [現貨]青梅黃梅低溫黑貓宅配現採發貨熟梅梅子釀梅檢驗 ... - 蝦皮

梅醋材料：青梅6公斤、陳年醋6瓶(0.6公升裝)、麥芽6公斤做法：將梅子用清水洗淨， ... 梅子食療(梅子酵素) 材料：八分熟梅子10斤、二級砂糖8斤、黑糖2斤(分兩次 ...

#83. 【廚房】今年你醃了「梅」 - Camay‧樂活誌

又到了一年一度的醃梅季節，今年梅子似乎出的比較晚，往年過了清明要再醃脆梅，六分熟的青梅恐怕已經不好買，清明前忙的沒時間去找梅子，心裡急著很， ...

#84. 梅醋製作體驗 - 臺東區農業改良場

材料器具｜冷凍梅子200 公克、米醋600 毫升、冰糖8-10 顆、餐巾紙、玻 ... 的青梅最適合加工成脆梅及梅精；8-9 分熟青梅適合製成軟梅及紫蘇梅等；果實完全.

#85. 【花漾饅頭屋】熟梅子黃梅果醬250ml-生津止渴梅子醬

熟梅子黃梅果醬250ml/罐. | 小火慢熬承襲經典法式果醬做法. | 每一口都吃得到梅子果肉. | 100%新鮮黃梅無人工添加、無香精、無色素. | 減糖熬製原味更香濃

#86. 紫蘇梅汁@ 愛就出現在意想不到的時候小白的部落格

材料：青梅lO台斤(約七八分熟，太熟皮薄淹漬時易破皮)、鹽10兩、冰糖4台斤、生紫蘇1斤。做法：. 壹：洗鹽去除有害的苦澀味：. 1、青梅不沾水一層梅子、 ...

#87. 鹹梅七潮州鹹水梅 - Evelyn愛生活- 痞客邦

這是去年做的鹹水梅，做法很簡單，而且沒有保存期限，和老菜脯一樣， ... 最後挑出不少爛梅子，因為每顆梅子熟透的時間不一致，等大致都熟了，有些 ...

#88. 吃貨寶說菜：冷到掉光光的青梅好吃撇步在熟度 - 欣傳媒

【梅醋】. 材料：9分熟梅子1斤、陳年醋1罐(600c.c.)、1公升玻璃罐做法：

#89. 梅子、脆梅、梅精 - 甲仙地區農會

芥末少許。作法. 蕎麥麵煮熟過冰水。淋上日式涼麵醬再拌入蛋絲及 ...

#90. 清明後的梅子-楊桃美食網

發表人：子超時間： 2002-04-10 4722 梅醬材料：黃熟梅子2公斤、砂糖0.4公斤、麥芽糖120g、水500cc。做法： 1.青梅買回後放在室溫中數天轉黃變軟 ...

#91. 米酒、伏特加比例怎麼抓| 梅酒怎麼做，一篇教你超簡單步驟

梅酒的做法其實並不難，只是中間有些步驟需要花的”等待”時間比較長。即使是同樣的比例成分，每年梅子的狀況不一樣，味道也會不盡相同，這就是DIY最 ...

#92. 梅子醃漬- 超甜的醜豆 - Udn 部落格

#93. Q梅(520g)罐裝 - 謝謝農場

梅子是鹼性食物第一名，但是梅子本身只含5%左右的醣分，所以吃起來非常酸，很少人有辦法一次吃幾棵，所以就產生各種做法：青梅6分熟做脆梅、梅精；稍熟一點做Q梅、鹹梅、話 ...

#94. 梅子懶人包(2023年更新) - 宜東花

將青梅自塑膠袋中取出，再以袋中的鹽水來清洗梅子後，放入玻璃瓶中，灑上1斤糖，放約一星期後，將瓶中糖水倒出。 Q梅(作法一)：（約八分熟顏色綠帶黃） ...

#95. 每年必喝自釀梅酒｜簡單好上手自製梅酒，這幾個步驟一定要 ...

釀造梅酒的第一步，就是要挑選梅子啦～大部分釀造梅酒都會使用熟度低的青梅，或是熟度高的黃梅。由於是要釀酒用的梅子，麗莎都很建議要買無噴灑農藥、除草 ...

#96. 新鮮梅子功效竟然這麼多，原來除了釀梅酒還可以這樣入菜！

梅子功效有哪些對身體的好處？梅子料理食譜─紫蘇梅子魚片; 療日子小叮嚀. 3月下旬至5月是梅子的 ...

#97. 手摘青梅/ 黃梅(自然農法) 5斤/10斤(冷藏) - 三小市集

手摘青梅｜保留梅子的完整性，機器採收容易有破損｜以節氣-清明為界，在清明之前的青梅，適合做脆梅、Q梅；在清明之後，轉熟為黃梅，香氣足，適合製作酒、醋、酵素、 ...

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