不計成本的用料 #媽媽的台灣家常味永遠吃不膩
CookInn 藍帶主廚 即時家常料理包
熟悉又精緻的味道 #留言處有傳送門
#真實開箱實測_吃過才推薦
#看似平凡無奇_入口卻會讓人睜大眼的好吃
媽媽烹煮每道料理，總是盡可能給予好的食材、充足的份量和配料，肉要切得很厚、青菜給得很多、煮湯一定先熬高湯，看似平凡的料理卻乘載了滿滿的母愛。
然而現在雙薪家庭居多，職業婦女實在沒有太多時間張羅每一餐，【CookInn Taiwan 旅人料理教室創辦人】同時也是雙寶媽的蔡佩君老師，因小時候在廚房幫忙媽媽，對料理產生了啟蒙，並致力推向國際推廣台灣飲食文化，對於台灣家常菜的捻熟，是不在話下。
在疫情期間因身旁的媽媽們提出需求，開始研發一系列CookInn 冷凍料理包，嚴選最安心頂級的產銷履歷食材來製作料理，用健康純粹的烹調方式，堅持不加味精、雞粉或柴魚粉，以天然食材熬煮出家中媽媽的味道。希望幫助媽媽們在冷凍庫中多存一些秘密武器，忙的時候簡單加熱烹調一下，就可以全家上桌開飯！
編媽接觸過各式各樣的即時料理包，CookInn用料的豪邁度、味道的層次和豐富度，絕對是名列前茅的！
🍜招牌刈包
刈包絕對是台灣具代表性的平民美食之一，許多人不敢吃刈包是因為害怕那肥肉軟爛的口感，CookInn 使用媽咪愛賣過、編媽也是忠實粉絲的台灣究好豬，優良的豬肉品質讓肥肉的部分吃起來富有彈性不膩口，再加上滷的超入味、鹹度也剛剛好，加上福源花生粉、特製酸菜，夾在剛蒸好鬆軟的餅皮裡，那多的層次口感和口味，真的好過癮。
🍜蔬菜滿滿義大利肉醬
家裡有愛吃麵食的人，請一定要試試看，絕對是必買！必買！必買！使用大量蕃茄、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹熬煮而成，不添加一滴水，純粹靠食材本的水分，肉醬嚐起來無敵鮮甜，滿滿的蔬菜香氣，不像坊間的肉醬大多偏酸，讓不愛酸的人常常卻步，這道是連平常不吃紅醬、肉醬的同事都說「她可以」的美味！還能為家人增強免疫力！只要倒入容器中，用鍋煮、微波、蒸熱都可以，拌上煮好的麵條，方便度💯。
🍜鮮香菇肉羹
單喝、泡飯、拌麵都完美的經典美食。拆開倒出看到的是：肉羹、肉羹、更多的肉羹，當然也有不少蔬菜陪襯著。肉羹的口感有點彈性又非常好咀嚼，沒有吃到筋難以咬斷的狀況；蘿蔔也是熬的又軟又入味。湯頭有著很濃郁的柴魚味，一聞就知道是用大量柴魚去熬煮出來的，重口味的媽咪可自行加入烏醋、蒜泥、香菜等等佐料。忙了一天能喝到一碗這麼豐富的湯品，真的很幸福！
🍜照燒氣冷雞腿排
嚴選「洽富氣冷雞」的大尺寸去骨雞腿排。剛拆開還沒下鍋就聞到照燒醬的香甜氣味，喜歡日式口味的人絕對會豎起大拇指！肉質厚實又嫩而Q彈，筷子輕夾就擠出肉汁出現，鍋煎、爐烤都好吃，加個蛋就可以做丼飯！如此優秀的調味和高品質的肉質，不可能不好吃，不～可～能～！
🍜青花椒鹹豬肉 200g
鹹豬肉不陌生，但青花椒鹹豬肉是一道似乎沒那麼熟悉，吃起來卻很對台灣人胃口的菜餚。一樣使用究好豬鮮甜Q彈的五花肉，搭配特殊青花椒香料襯托，香氣足夠辣度低，不熟悉香料的人可能一時無法想像青花椒是什麼味道，但嚐過卻會覺得親切又熟悉。豬肉本身就有一定的香氣和鹹度，用來炒飯、炒菜、單獨料理都很下飯，也很適合配酒唷！
🍜紅燒牛肉湯
說到台灣料理，豈能忘記牛肉麵？曾被客人形容『喝一口牛肉湯，就像一個溫暖擁抱』的 CookInn 招牌紅燒牛肉湯！職人細心拌炒頂級大紅袍和岡山豆瓣醬的紅燒湯底，以大量蔬菜慢火燉煮牛骨高湯，香而不辣，溫潤順口。嚴選Q彈嫩口不油膩的澳洲牛腱，也豪邁大塊大塊地給，滷得入味又軟嫩，加個麵和青菜營養又豐富的一餐快速上桌！
製程方面，選擇 1300坪 HACCP 及 ISO22000 認證央廚，場所乾淨衛生明亮，為全家人食安層層把關💪
熟度菜單 在 [食記] 土城熟度火鍋特色湯頭好服務- 看板Food - 批踢踢實業坊 的必吃
餐廳名稱：土城熟度精緻火鍋
消費時間：2020年/9月
地址：土城區學士路14號
電話：02-22630350
營業時間：平11:30-14:30 17:00-21:30
假11:30-21:30
每人平均價位：400
可否刷卡：N
有無包廂：N
推薦菜色：味噌冰磚鍋
因為難得打了很多字，所以懶得放圖，看圖可以點連結(我就懶!!
https://www.instagram.com/p/CFpR-IlJhm9/?utm_source=ig_web_copy_link
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今天要來推薦的是號稱台灣國民食物的火鍋
會推薦原因是自己很喜歡吃火鍋，也有在火鍋店打工，所以對鍋類的要求也高
土城一帶的火鍋也吃得差不多，像好煮藝、熱盆景、鼎川霖、松阪屋之類的都吃過
(有推薦的再麻煩留言一下蛤www)
不過吃完後其實都沒什麼印象
最主要原因是每間的肉跟菜可能都是叫同一間廠商，所以吃起來都大同小異
要找出特色只能從湯頭跟醬料找，不過大部分的湯頭也都很普通
所以吃到現在還不覺得有哪間可以跟我工作地方的火鍋店能比肩的(偷業配?wwww)
不過這次拜訪的土城熟度精緻火鍋，真的滿值得幫她推薦一下的，最主要有兩個原因：
1.湯頭非常有特色，環境乾淨而且服務也好
2.商圈沒有重複，所以不怕吃到我工作地方的客群(喂
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店面地點離海山站有一小段距離，近土城重劃區，在土城指標中古社區
國泰雕之森樓下的熟度精緻鍋物
上個月晚餐時段吃了兩次，基本上五點開門就陸續會有客人
六點下班時間過了就幾乎客滿，七點餐期原則上就是排隊
然後去了兩次菜單都沒拍，所以肉跟海鮮先簡單介紹一下，基本上
肉跟海鮮都是標準發揮，是採原塊肉現點現切
分量7oz起，均價大概四百上下
會發文主要是像上面提到的服務、環境跟湯頭
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首先就是蝦類都會幫你剝殼，對剝殼苦手跟討厭吃海鮮手會很黏的人來說很方便(94我www
用餐時也會很親切地詢問要不要加湯，味道夠不夠重之類的
雖然這只是個小小小動作，不過自己吃過的火鍋店，大概有一半以上都不會問
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再來是環境，基本上到火鍋店我一定特別看醬料區，個人吃了不少火鍋
其實不少火鍋店的醬料區都可以在醬料盆外面，看到大家打成一片的畫面
蔥花跟沙茶你儂我儂，蒜頭跟辣椒依依不捨之類的，有時候真的很倒胃口
不過這裡看的出來服務生都會巡視，保持環境清潔，心裡就默默加分了
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再來就是這間火鍋店，個人覺得是重點的湯頭了
基本上分四種：原味、味噌、牛奶、麻辣
在這邊除了點原味湯頭以外，每道都可以味覺跟視覺的雙重享受
牛奶鍋是起司牛奶鍋，湯底上桌後服務生會拿一大塊熱融起司在你旁邊削給你看
然後因為聽說是熱融起司，所以味道更香，我是還沒吃過啦，因為我都是點麻辣鍋
不過看起來如果是四人以上用餐，好像滿多都會點起司…阿不是，是牛奶鍋啦
麻辣鍋是會把香料跟辣椒帶到桌邊，在鍋裡拌炒之後把熱湯加進去
拌炒的時候也會聞到辛香料的香味，味道不死鹹，辣度還好
想吃更辣可以再請服務生調整
最後應該就是這間主打，味增冰磚鍋
這幾天來都是貴賓狗冰磚(網路看好像是熊)，不過也都很可愛
服務生在介紹的時候還會特別說今天有沒有冰磚，造型是什麼
感覺得出來不少人是衝著冰磚來，怕客人撲空會特別再說的
味道算是中規中矩，沒有想像中的重，有時候點味增湯底，不管是拉麵或是火鍋
有時候會怕味道太鹹很不好入口，不過這個喝起來還算恰到好處。
整體來說算是水準以上的火鍋店，店面地點有點偏所以可能要找一下
吃完還可以去對面的運動場散步還債，倒也是挺方便的?
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