#走一趟小門嶼就等於看到了澎湖縮影
攝影圖文 | https://immay.tw/penghu_hsiaomen-island/
小門嶼位在西嶼島的北端,是個地勢北高南低的熔岩台地,海岸線多為玄武岩海崖,南側為村落聚集地區。
漲潮後會變成獨立小島,後來才興建小門橋連結寬約20公尺的水道,而小門橋被稱為「小跨海大橋」,大多數遊客沿著203縣道遊玩不一定會彎進小門嶼,但這裡的地質景觀豐富,根本就是澎湖群島的縮影。
這裡有受到海蝕作用形成的 #鯨魚洞,經過重新整修後很適合帶小孩來參觀的 #小門地質探索館。
原以為 小門地質館 Xiaomen Geology Gallery會是個很無聊的蚊子館,但沒想到真的很好玩 ! 我們一群大人都好喜歡,小朋友應該會更愛。一進門可以看到非常擬真的玄武岩意象入口,完全就是把小門嶼一帶的地貌呈現在館內。還有很逼真的恐龍與化石展示,很適合帶小朋友來吹冷氣與恐龍互動。
#鯨魚洞 是小門嶼最特殊的海蝕地形,黑色岩石間有一個海蝕形成的大岩洞。因為很像鯨魚而得此名。
此處很適合拍攝網美照,文章裡有分享穿搭建議與拍攝事項,快點收錄筆記。
菊島歡樂遊-澎湖國家風景區 澎湖 Travel
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅EAT AT HOME 食・家,也在其Youtube影片中提到,#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點 【梨泰院最後一夜IG廚房Live】 IG開Live.邀請大家來我廚房~大家有興趣嗎? 聖誕假期後12月28日(一),9:30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。 IG:https://www.instagram.com/eatathomehk/ ...
「熔岩 動 筆記」的推薦目錄:
- 關於熔岩 動 筆記 在 Facebook 的精選貼文
- 關於熔岩 動 筆記 在 天下文化 Facebook 的精選貼文
- 關於熔岩 動 筆記 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於熔岩 動 筆記 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
- 關於熔岩 動 筆記 在 熔岩洞、古老的筆記、先人遺物|魔物獵人新手攻略 - YouTube 的評價
- 關於熔岩 動 筆記 在 【Anny魔獵攻略】熔岩洞地圖12個筆記位置詳解 - YouTube 的評價
- 關於熔岩 動 筆記 在 Mobile01 - 冰島藍湖好美,在火山熔岩景觀圍繞下 - Facebook 的評價
- 關於熔岩 動 筆記 在 巴斯克熔岩起司蛋糕的推薦,DCARD、PTT 的評價
- 關於熔岩 動 筆記 在 巴斯克熔岩起司蛋糕的推薦,DCARD、PTT 的評價
熔岩 動 筆記 在 天下文化 Facebook 的精選貼文
【神風特攻隊隊員最後的想望】
九州有許多令人心動的開車路線:別名「熔岩道路」的224號國道,是仰望櫻島火山的最佳路線;選擇國道編號226號的「南薩摩路」,每個轉角都讓我憶起年少時在東台灣旅行,作家琦君筆下「剛才在山上看海,片刻之後在海邊看山」的情迷意亂。
被稱為「薩摩小京都」的知覽町曾經是神風特攻隊的大本營。當特攻隊員從知覽起飛,越過開聞岳的同時,他們是否知道,再也回不了家?
——————————
➤ 跟著 #謝哲青 一同探訪不一樣的日本
✅《絕美日本》: https://bookzone.pros.is/3f9x9d
*-。-。-。-。-。-。-。-。-。-。-。-*
㊙ 4/20—6/08 博客來 X 天下文化暢銷展 #66折起
ℹ 買參展書滿699元送週誌筆記本
ℹ 滿1299元送個性頸枕(不累送/數量有限,送完為止)
👉 書展傳送門:https://bookzone.pros.is/3e65u7
熔岩 動 筆記 在 Facebook 的最佳貼文
#岩山縣 #八幡平市 ~AK的 #東北 #深度微旅 筆記又來囉~~
連假愉快呀大家~發現大家好像很愛看我聊東北耶😆~其實最近參加的線上研討會,真的都是抱著學習和想要多多推廣日本🇯🇵東北觀光的心,不然好害羞,對我來說,版上比我了解的朋友太多了🙈~~而我呢,就是多了好多的新發現,而目前對東北最大的感覺,就是擁有好多好多的大自然美景和豐富的物產美食啊)))
今天想分享的八幡平位於東北的岩手縣,大家要仔細看照片唷,也是好多美景唷,在這,當然可以泡湯♨️和滑雪⛷️,而其中,我最想看的是好特別的觀光景點,龍之眼(不是龍眼哦,😆哈哈~~是DRAGON EYE!!)這景觀也太特別了吧!!每年五月中到六月中才可以看到,有機會一定會去看看!!
另外,對於這的熔岩區,還有超可愛的沙拉農場(SALAD FARM),我也好有興趣哦)))覺得有好多的美食和好多可愛的小動物啊)))))
整個介紹不完,我再把一些說明放照片內,還不能來日本玩的大家,就先用眼睛逛逛吧❤️)))
#東北 #八幡市觀光 #日本觀光 #東北復興 #日本加油 #ドラゴンアイ #サラダファーム #温泉 #部份照片由酒雄大大提供唷,感謝!
✅更多資訊可以看看八幡平觀光協會--->
https://www.hachimantai.or.jp/
熔岩 動 筆記 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳貼文
#朱古力蛋糕 #簡易烘焙 #流心蛋糕 #簡易甜點
【梨泰院最後一夜IG廚房Live】
IG開Live.邀請大家來我廚房~大家有興趣嗎?
聖誕假期後12月28日(一),9:30pm 香港/台灣/馬來西亞/星加坡。
IG:https://www.instagram.com/eatathomehk/
【做出流心效果 |巧克力熔岩蛋糕 製作重點】
這個食譜雖然從前做過很多次,但今次仍然試做了不同的方法做到流心效果,以下是我做這個食譜的筆記,希望和大家分享呢。
選用金屬材質模具
做流心蛋糕可用陶瓷的一款 ramekin,或做紙杯蛋糕的模具等等,我試過用不同模具,感覺用金屬的模具做出來的流心效果更好,可能是金屬傳熱度較高而容易做到外面凝固內裏流心的效果。
另外,這個食譜還用了兩面開口的蛋糕圈來製作。從前我做這食譜會用杯子蛋糕的模具,上桌時倒轉,那蛋糕的底部成了上碟後的蛋糕面,這個是最慣常的做法,另一方面這個方法做出來的蛋糕面質感不同於直接烤焗表面的蛋糕面,要直接烤焗表面就用了開口的蛋糕圈,而用蛋糕圈做出來的流心效果更明顯。
辯認半熟蛋糕狀態
要焗到流心最重要的一步是要辯認到蛋糕的狀態(影片中6:23)因為容器的材質,預熱的時間,焗爐上下火的溫度等等也會影響所需要的時間,所以只有辯認半熟的外表才可以判斷那個時間才是最佳的烘焙時間。半熟的蛋糕狀態是看到蛋糕週邊凝固,而中間是表面剛凝固但內裏搖晃的狀態。而到達那個狀態後便可從焗爐取出,然後放在室溫五分鐘左右,那上菜時便剛好是流心的效果。
應該用那一種巧克力呢?巧克力豆 (chips)鈕扣 (Botton/Wafer)和棒(bar)
巧克力除了有不同的可可成份外,烘焙用的巧克力種類也有很多,究竟要買那一種才對呢?如果巧克力只用作表面裝飾,如放在曲奇上面,那可以用巧克力豆 (chips)。但如果巧克力是蛋糕內主要的成份,那巧克力豆由於加有穩定劑(stabilizer)和防腐劑,令到巧克力味道受影響,而且還帶有如蠟質一般的質感。所以如果做巧克力蛋糕,就需要使用沒有穩定劑(stabilizer)和防腐劑的巧克力鈕扣 (Button/Wafer)或巧克力棒(bar)。
雞蛋為甚麼要打到Ribbon stage?
全蛋或蛋黃加糖,一邊隔著熱水加熱打發時,Ribbon stage就是用蛋液打"8"字而不會立刻下沉的狀態,雞蛋的容量是原本的三倍,顏色淡黃質感輕盈。這個Ribbon stage階段表示雞蛋和糖已徹底混合,那之後入焗爐加熱亦可避免不會凝結成顆粒。
份量: 直徑 6.8cm x 5cm的蛋糕圈(或蛋糕模)份量兩個
材料
烘焙用黑巧克力鈕扣/棒(可可70%) 75克
(這個影片用的牌子是VALRHONA 法芙娜)
無鹽牛油70克
.
雞蛋兩隻
白砂糖50克
香草精華1/2茶匙
海鹽1/8茶匙
中筋麵粉30克
.
裝飾用
糖霜一湯匙
奶油(cream)100毫升
做法
在焗盤上放上錫紙,在模具內壁及錫紙上(模具蓋著部份)塗上牛油,將牛油紙舖在模具內壁備用。
準備一個鍋子和可以放進去的拌碗,鍋子裏以小火燒開水,在拌碗內加入黑巧克力和牛油,拌碗放入熱水中,保持小火,直至黑巧克力和牛油完全溶化,關火及將拌碗離開熱水放涼。
在另一個拌碗內,加入雞蛋、砂糖和香草精華,將拌碗放進剛才用過的熱水內打發,用電動打蛋器打發,直至容量發大到原本的三倍左右,用打蛋器提起少量蛋液畫一個"8"字,如蛋液大約十秒後仍未完全沉下去便表示雞蛋已打好。
在巧克力溶液內加入海鹽1/8茶匙,將稍為冷卻了的巧克力溶液慢慢倒入打發好的蛋液內,一邊用蛋拂攪拌。
麵粉過篩後,分三次加入麵糊,用刮刀以接疊(fold)的方式把麵粉混入麵糊內。
用保鮮紙包好拌碗放入雪櫃/冰箱半小時以上。
奶油打發成直鈎,放入雪櫃/冰箱備用。
焗爐預熱至200度。模具放在焗盤上,然後倒進巧克力溶液,不要超過八成滿,焗盤放入焗爐大約十一至十三分鐘,蛋糕面完全凝固但呈半熟狀態。蛋糕從焗爐取出並放涼五分鐘,之後立即脫模及上碟。在蛋糕面灑上糖霜,及以打發好的奶油拌以享用。
參考資料:
1. https://www.bonappetit.com/test-kitchen/ingredients/article/types-of-baking-chocolate
2. https://www.sun-sentinel.com/features/food/fl-food-yafi-tip-20151218-story.html
______________________________________________________
SOCIAL MEDIA
Instagram:https://www.instagram.com/eatathomehk/
Facebook:https://www.facebook.com/eatathomehk/
Blog:http://www.eatathome.hk/
MY GEAR
影片拍攝 Filming:
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 Photography:
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
背景音樂 Music:
[https://www.epidemicsound.com/](https://www.epidemicsound.com/)
O Little Town of Bethlehem (Jazz Trio Edition), Starry Bay Trio
Jingle Bells (Acoustic Version), The Wamsutters
The First Noel (Jazz Version), The Evergreen Trio

熔岩 動 筆記 在 【Anny魔獵攻略】熔岩洞地圖12個筆記位置詳解 - YouTube 的必吃

【Anny魔獵攻略】熔岩洞地圖12個筆記位置詳解| 百龍夜行遺物#9-10 | 先人的遺物| 新手攻略【魔物獵人崛起】. 9.8K views 1 year ago #魔物獵人崛起. ... <看更多>
熔岩 動 筆記 在 Mobile01 - 冰島藍湖好美,在火山熔岩景觀圍繞下 - Facebook 的必吃
微軟與任天堂簽下十年約將提供《決勝時刻》在內的Xbox 遊戲給對手! - Mobile01. 去年初微軟提出收購動視暴雪後為遊戲業投下震撼彈,隔壁棚索尼擔憂動視暴雪 ... ... <看更多>
熔岩 動 筆記 在 熔岩洞、古老的筆記、先人遺物|魔物獵人新手攻略 - YouTube 的必吃
魔物獵人新手攻略,熔岩洞全筆記位置攻略 SWITCH&魔物獵人影片持續更新中! 歡迎訂閱支持 ♂ http://bit.ly/2Uaywtz 00:00 前言00:00筆記1 ... ... <看更多>