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週日去巴黎科工館
看間諜展
明天最後一天！
有興趣可以去看看
還有職業體驗城
是個適合遛小孩的地方
https://www.cite-sciences.fr/fr/au-programme/expos-temporaires/espions/lexposition/
終於吃到傳說中的麥當勞蘋果派
法國的居然還給你焦糖海鹽醬
迷你三塊2.2€含醬2.6€
內餡很飽滿
也有台灣麥當勞的味道
可是皮不脆不知道是不是我去的那家這樣
但是有點小失望
可以連署法國麥當勞賣台灣的蘋果派嗎？😂
我其實覺得加焦糖醬還是不錯
可能因為期待台灣的那個味道
所以才失望
大家吃完感想如何？
「#smallcake燒菓子」
位在 #小港區 的 #雞蛋糕
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瑫這次介紹的不是雞蛋糕，而是限量發售的兩款甜點！
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瑫跟達對 「smallcake」的甜點就是讚不絕口。
先撇掉老闆很可愛這件事(？)
他對甜點的熱情，是瑫目前覺得最有靈魂與生命力的人！
吃到他的甜點都會充滿能量與溫度。
對於用心與付出靈魂做的東西或食物，都會讓人心裡感到滿滿的祝福與溫暖。
他們家的甜點就是有這個魔力！
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或許你們會覺得，瑫就是私心有愛啦！
這麼說也的確沒錯，不否認！
可是也要夠好吃、夠真誠、夠親切，瑫才肯這麼愛啊😘
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「#提拉米蘇$150」
法國鮮奶油+義大利馬斯卡邦+卡魯哇咖啡酒
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瑫因為在戶外退冰有點久才拿回家吃，所以味道與口感上可能會不太一樣，請大家見諒。
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入口後就是慕斯的綿密口感，整個奶油的厚度直接包覆了整個口舌，感受超級棒！
雖然上面的可可粉差點把瑫嗆死，但！隨之而來的則是咖啡香氣，味道直竄腦門，再一次奏起了響樂。
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可惜的是最底下因為退冰的關係全濕了！以至於最底層的味道與口感，完全吃不吃出來🥲
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「#核桃肉桂捲$75」
附：自製焦糖海鹽醬。
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一打開蓋子，隨之而來的就是那濃郁的肉桂香氣，雖然麵包體已不像剛烤過般的酥香，但麵皮依舊均勻的散發肉桂香，每吃一口麵包體就能感受到濃郁卻不膩口的肉桂香氣以及核桃帶來的脆口口感，非常好吃！直到現在邊寫文章，彷彿肉桂捲還在瑫的身邊飄著香味，讓人唇齒留香，流連忘返呀！
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順道一提，店家自製的焦糖海鹽，屬甜而不膩，與肉桂捲一同入口又會有不同的味道與層次。
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「喜歡肉桂覺得你們，真的要試試看」
超級推！！
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🏠：面交地點或外送資訊請參考店家IG
☎️：直接私訊IG
⌚️：請直接參考店家IG
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\ 報告各位！我找到我命定の肉桂捲了𖠚ᐝ /
烤過之後外酥內鬆軟肉桂味香氣十足
完全滿足了我味覺跟嗅覺的雙重享受🥰
直接榮登我目前的第一名了！
沾不沾醬都好吃～推！
✎ 綜合肉桂捲 ᴺᵀ ⁵⁸⁰ (原味2/蘋果2/核桃2)
✎ 芝士醬、焦糖海鹽醬 ᴺᵀ ¹⁵/一條
#貪吃葒
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很豐富的一集吧😆
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/
大家如果跟我一樣愛喝很濃的焦糖拿鐵
一定要試試看這個！真的超爆好喝！！！！！！
而且可以消耗鮮奶油哈哈哈
我現在已經想到三個可以消耗動物性鮮奶油的方式
（因為鮮奶油很容易壞 開了就要快點用掉）
1、做成今天這個焦糖海鹽醬
2、鮮奶酪 讚讚
3、加在韓國的辣雞麵裡！
〰️
生乳酪蛋糕要謝謝Patty分享給我～
我就直接打她的食譜給大家
這個口感我覺得介於奶酪跟很扎實的布丁中間
也有一些生乳酪的食譜是要冰冷凍的
可能吉利丁的比例就會比較少 大家可以參考看看！
有什麼建議或推薦的也可以在下面留言一起交流交流X-D
🍊 材料：消化餅100g、無鹽奶油40g、奶油乳酪200g、細砂糖50g
動物性鮮奶油70g、無調味優格130g、檸檬汁25g(我沒有加)、吉利丁片6g
🍊 前置作業
1.吉利丁片泡冰水軟化備用
2.將慕斯圈模具放於烘焙紙上備用
3.檸檬取檸檬汁25g備用
🍊 餅乾底做法
1.消化餅放入保鮮袋中敲碎
2.將無鹽奶油融化後加入餅乾碎中攪拌均勻
3.將拌勻好的餅乾放入模具中使用湯匙背面壓實
4.壓好的餅乾底放入冷藏備用
🍊 乳酪做法
5.將動物性鮮奶油倒入鍋中加熱煮沸
6.泡軟的吉利丁片拿起並擠乾水分後加入煮沸的鮮奶油中混合均勻備用
7.將奶油乳酪切小塊放入鋼盆內攪拌成乳霜狀
8.步驟7加入砂糖攪拌均勻後加入優格與檸檬汁混合拌勻
9.將步驟5的鮮奶油混合於乳酪餡中拌勻
10.取出冷藏的餅乾底模具倒入乳酪餡
11.完成後冷藏一夜即可享用
〰️
🍊 焦糖海鹽醬食譜出自巧兒：
https://ciao.kitchen/salted-caramel/
🍊 巴斯克乳酪蛋糕出自焦糖小姐：
https://nt23049.pixnet.net/blog/post/311225477
〰️
剩下的晚一點再補...好餓XD
大家有什麼想知道的也可以先留言跟我說！！！
〰️
➖ 影片中出現的杯子盤子🌻 🌹
Liuliu Select
蝦皮：http://Shopee.tw/liuliu_select
Instagram：https://www.instagram.com/liuliu_select/
這是朋友與我一起經營的小地方
詳細的過程在這支影片有提到：https://youtu.be/mLWqJjq7dWs?t=372
現在賣場東西比較少
蝦皮會在7/17晚上九點補貨！
➖ 音樂
What Love Can Do https://www.youtube.com/watch?v=199wdFlKadc
Under the Sun https://www.youtube.com/watch?v=578bk7UagSo
Then I See You https://www.youtube.com/watch?v=q3G1Vj4Bs8s
➖ 相機
Fujifilm X-T4
有關於相機與剪輯的問題
都可以私訊詢問我～我應該有一些心得可以給大家購買的參考～
這邊怕打太多哈哈
➖ 合作請洽
vvntree@gmail.com
因為私人因素，目前不接任何食品及保養品 謝謝！
如果要我只能選一種百搭的醬料搭配甜點，我會毫不猶豫地選這款焦糖海鹽醬（Salted Caramel Sauce），不開玩笑，這款醬料就是這麼好吃！！！（給它三個驚嘆號地位實至名歸）
四樣材料、一鍋到底十分鐘完成，焦糖海鹽醬是每個人在家裡都可以立刻做出來的美味醬料，鹹味跟焦糖的經典味道組合，不論是冰淇淋、布朗尼、餅乾夾心、起士蛋糕、香蕉巧克力塔、蛋糕餡料、淋面…等等，都可以來點焦糖海鹽醬！
食譜：https://ciao.kitchen/salted-caramel/
食材
100 g 砂糖 / sugar
50 g 無鹽奶油 / unsalted butter （室溫）
70 g 鮮奶油 / whipping cream （室溫）
1/4 小匙 海鹽 / sea salt
#甜點餡料 #焦糖海鹽醬 #一鍋到底
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