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#法式焦糖布丁，缺鮮奶油時也可以做的布丁
超完美法式焦糖布丁
零失敗無需吉利丁
做這道濃厚的焦糖布丁
只需要用到3種最常見材料
就能做出超級滑嫩濃厚的口感
疫情之下，歡迎來到這個美味烘焙社團
分享烘焙，彼此交流經驗，互相加油打氣～😋
✔️法式焦糖布丁的配方、作法
Carol 先在社團分享了
需要的姐妹一起來做吧！
👉https://www.facebook.com/groups/1499368766820583/
✔️歡迎加入科技主婦Carol Chen美味生活會
更多cp值好物，美學你的生活～
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🍮 親子布丁時間 🍮
只要有雞蛋，鮮奶，糖，就能做出布丁。
算是最最快手又簡單的甜點了，
詳細作法之前文章有寫喔，滑到下面點嘿～
今天做的量比較少，
我用500cc 牛奶，3顆蛋，跟30g糖，
這裡的烤箱是一般家用小型的，
我有顧爐150/150水浴法40分鐘，覺得上火可以再降一點點。
以前我都沒加焦糖液，
自從爸爸幫他破戒超商的焦糖布丁那一層後...
我就會稍微加一些了，只是煮焦糖還是要靠瓦斯爐，覺得家裡的IH爐煮起來風味還是有差。
焦糖液的部分使用了Carol 老師的作法，
五顆的話用原食譜兩倍的量感覺會比較剛好。
話說我真的是把柳宗理的片手鍋活用到極致吧，
布丁做完，中午接著用同個鍋子煮了孩子的白醬雞肉義大利麵呢😆
＜舊文～幼兒版布丁食譜＞
https://saycheer.pixnet.net/blog/post/118466424
對了，最近有感FB一直改演算法，
粉絲頁觸及率越來越差，大家如果喜歡的話請多多按讚跟搶先看哪～
報告一件大事，
預計會把烘焙這一塊獨立出一個粉絲頁，
準備好時，喜歡麵包的澱粉控們，屆時新地方見❤️
怕傷髮又有超焦糖布丁頭守選✔️
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神的銜接 染完不傷髮尾又煥然一新💋
Carol 0972753678
【焦糖布丁】加了這一味！讓全家愛不釋手，古溜入口！綿密甜心！
「大人小孩都愛的焦糖布丁！」
「濃口布丁這樣做更滑順！」
簡單哥雖然不是很會做甜點，
連最簡單的甜點都會讓我手忙腳亂，
但是我把那些複雜的步驟都拿掉後，
就變得超級簡單，而且風味更棒！
送給大家吃真的完全很有面子啊！
（今日份量：3-4人份）
🍮『布丁液』需要準備的材料🍮
👉 牛奶 200克
👉 蛋 3顆
👉 小美冰淇淋 1杯
🍮『焦糖』需要準備的材料🍮
👉 糖 100克
👉 水 25克/25克
👉 糖 40克
👉 鹽 適量
🍮其他食材🍮
👉 奶油 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🍮【布丁液】簡單製作🍮
①將蛋、糖稍微攪拌過
②下牛奶、小美冰淇淋開火攪拌至起泡
③倒入蛋液裡面邊攪拌邊倒入
④過濾掉蛋液裡面的泡沫與雜質後進冰箱冷卻
🍬【焦糖】簡單製作🍬
①將糖、水混合離火遠點稍微轉動攪拌至變色
②加入鹽巴、水後倒入容器中備用隔水降溫
*小撇步：將容器抹上奶油會比較好脫模
🍮【布丁】簡單製作🍮
➡️倒入布丁液後蓋上保鮮膜進入電鍋蒸
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#居家料理
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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