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#日本習俗 #夏至 #歡迎補充更多夏至習俗

今天（6月21日）是夏至
也是北半球全年白晝最長的一天。
梅雨季節到來的時候，夏至也就近了。
在日本，冬至的習俗，
不外乎就是泡柚子湯、吃南瓜或是紅豆粥。

不過夏至可就各有特色。
奈良、大阪河內地方：#半夏生餅
不過現在不止奈良及大阪河內地方（近奈良），包括關東、中國、九州等地區也都常可見到，只是作法有些差別。

主要是因夏至開始的11天（半夏生）這段期間，是農業時代農民們忙於種植水稻的時候，因此以半夏生餅供神，祈求農作農收。

半夏生餅主要的原料為小麥，與糯米揉成如糰子或小饅頭狀的，食用時再沾點黃豆糖粉吃。

而關東地區的作法則多使用新小麥，並以烤的方式製作而成。

京都府則是食用 #水無月（六月食用）的和菓子。
這分享過很多次：https://aliciatseng.net/blog/post/37699346

「水無月」是日本對於六月的傳統別稱，而三角形水無月的和菓子也就因應而生，加上月底時舉行歲時大祭「夏越祓」，祈求平安無事。

不過比較有趣的，
應是流傳於大阪近郊的 #章魚、愛知縣的 #無花果田樂

從夏至～半夏生期間吃章魚（腳）的習慣，
一來因關西鄰瀨戶內海，這日時間是章魚的捕獲期，季節食物總能讓身體強健；
二是章魚（タコ/tako）與日文幸福「多幸」音同，二者八腳章魚代表插進水中的秧苗可穩穩地在水田中紮根，有著農事順利、五穀豐收的祈福意味。
三是章魚的外皮為紅色，有著趨吉避邪的意味。

至於愛知縣的 #無花果田樂
是前陣子無意看到一篇日本人提問的文章才知道。

一來愛知縣是日本無花果產量第一的，作法是將無花果對半切後，塗上自製味噌一起烤。

不過這道本來就是當地（尾張地區）的鄉土料理，無花果本來就營養，又是季節水果，而這道鄉土料理可說是當地人口中的長壽食物，用作夏至食用，也就不足為奇。

其實以地方鄉土料理為夏至必吃食物的也不只有愛知縣，包括香川縣的烏龍麵、三重縣的茗荷、福井縣的烤鯖魚等等都是。

而這些傳統習俗隨時各地的交流，或是逐漸被遺忘，或許今日也不見得遵照習俗了。

而我有機緣參與夏至吃過的，好像也僅有京都的水無月、大阪河內的半夏生餅，以及關西的章魚。
歡迎大家一起補充。
當然，更重要的是，夏至後，天氣更熱，大家要平安健康為是。

#2至4照片為網路照片

「水果」的日文是「果物（くだもの）」，以下來看看各種水果的日文怎麼說吧！

#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康

知道這家店是因為滿多朋友會來打卡，店名忠連同日文拼音chu連記，實在是很有記憶點，想忘都很難。他們家官網每次貼出的高級水果照片都十分誘人，得空就去試了試。

外觀是一家燈光較暗，安靜舒適的店，店內座位也不算多，餐點和調酒幾乎都是主吧操作調理。入座都有招待小點心，當日的底下是無花果與白櫻桃，上面是羊奶起司花，精緻可愛的一品。

開頭點了紫蘇gin tonic，基酒用的是草本感的bobby’s，紫蘇的味道主要來自利口酒和苦精，通寧水氣泡細緻豐富，紫蘇香氣清新而飽滿，配合基酒的草本風，酒體輕盈舒適，是杯好的開頭。

畢竟是為了水果來，點了日本草莓，類型基酒選vodka，素材本身就十分優秀，豐富到炸裂的草莓香氣，水果用量多到喝起來甚至帶有黏稠的果昔感，毫無酒感，也沒有使用新鮮草莓偶爾會有的土味，帶小碎冰，就是杯舒服的草莓果汁。

因為菜單裡有一個超誘人哈密瓜就點了，本以為是調酒，結果是像甜點一樣的日本哈密瓜加白蘭地。整顆哈密瓜去籽，果肉刨出成小瓢狀，再全部塞回去瓜盅，再倒入白蘭地就完成了。白蘭地會與哈密瓜的汁水混和變化，果肉也會因為浸泡持續吃入白蘭地的風味，水果和酒味的比例不停的在過程中變化，實在是新奇有趣的體驗。

想想還是要點一杯經典調酒，就選了side car。意料外地是偏甜幾乎無酸的一杯。入口是白蘭地明顯的果香，然後是柑橘調的橙酒，接上的不是檸檬的酸味，而是轉回白蘭地的果甜味，似乎是檸檬下得很輕，酸味跟桶味混雜在一起。有趣也好喝，但對我可能就太甜美了。

Bar忠的價位偏高，但是選料的素材也高級，好的素材加上老闆專業的技術，成品自然也不會讓人失望。當天可惜是吃飽了才去（結果整顆哈密瓜像飯後水果似的），不然應該試試餐點的，附帶一提，店內不可以只來用餐，每個人至少都要點一杯酒，還挺有趣的規矩。

#禁止酒駕