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跟著營養師這樣吃午餐,輕鬆沒煩惱😌
▌#減醣瘦肚餐 的午餐這樣吃🍴
【義式香料櫛瓜義大利麵佐起司雞胸】
1. 雞胸肉於前一夜以鹽、胡椒、義大利香料醃漬後備用。
2. 雞胸肉取出,鋪上起司片,以烤箱180度烤20 ∼ 25分鐘後取出備用。
3. 義大利麵煮熟備用。
4. 櫛瓜刨成條狀、汆燙後拌入義大利麵、青花椰菜汆燙備用。
5. 起鍋將橄欖油燒熱,加入些許大蒜碎爆香後放入甜椒清炒,拌入義大利麵、櫛瓜和青花椰菜。
6. 起鍋前撒上鹽、義大利香料即可盛盤。
【無糖鮮奶茶】
市售無糖紅茶加入半杯低脂鮮奶即可。
【氣炸鹽麴雞腿】
1. 將雞腿排與鹽麴、醬油、砂糖、薑末、黑胡椒拌勻抓醃。
2. 把抓醃好的雞腿排放入氣炸鍋,以180度加熱約6分鐘,確認上色後翻面繼續加熱約3 ∼ 4分鐘,確認兩面金黃上色有熟即完成。
|總計|
熱量646 大卡、碳水化合物43.5 克、蛋白質41.5 克、油脂34 克
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💡 #專業營養師團隊的減醣食譜
《3日、5日、7日減醣瘦肚餐》
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#常常生活文創 #減肥 #防疫飲食
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師趙函穎的減肥瘦身輕時尚,也在其Youtube影片中提到,台灣的手搖茶飲堪稱世界一絕! 但好像一杯珍珠奶茶高糖量都會讓人發胖! 究竟有沒有方法可以讓偶爾想喝的妳 輕鬆點手搖飲又不用擔心變胖的風險呢? #穎養師 教你手搖杯飲品喝不胖真好 喝完還能水噹噹❤️ 快來看看唷!🤗❤️ 「鮮奶茶」營養師竟不喝!她曝「2成分太肥」...3週胖3公斤 | ETt...
「無糖鮮奶茶碳水化合物」的推薦目錄:
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- 關於無糖鮮奶茶碳水化合物 在 無糖鮮奶茶熱量ptt2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞 ... 的評價
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無糖鮮奶茶碳水化合物 在 營養師Stella Facebook 的最讚貼文
[生活營養] 手調飲品健康喝~標示解碼_2.泡沫紅茶店篇
在上一篇文章中,我們認識了便利商店現煮咖啡熱量和含糖量的多寡,也學會了如何挑選合適的飲品,接著在這篇文章中,Stella要帶大家認識的是台灣常見的泡沫紅茶店手調飲品的熱量相關知識及挑選技巧,讓有喝手調飲料習慣的朋友能懂得如何選對、喝對,免於"喝水會胖"的煩惱^_^
▌「總糖量」~手調飲品的糖來自那裏?
根據台灣法規,糖包括「單醣」和「雙醣」兩種,換句話說,各種添加糖,如蔗糖(包括白砂糖、紅砂糖、黑糖和冰糖)、蜂蜜,以及牛奶和果汁中的糖都會列在其中。
因此,泡沫紅茶店中的「總糖量」中的糖,可能來自這些地方:
1.茶湯中添加的糖水。
一般這是可以調整的,台灣的手調茶飲一般都有「無糖」、「半糖」、「少糖」或「微糖」等不同的選項。
2.來自鮮奶及新鮮水果中的糖。
例如點茶拿鐵(鮮奶茶)等含鮮奶產品,或點了加有現榨果汁的飲料時,會因為牛奶所含的乳糖或水果本身的糖被算到「總糖量」中,使得這兩類產品的總糖量數值會偏高。
不過我們並不需要為這些伴隨牛奶或水果等天然食物而來的糖過於緊張,畢竟它們本身是營養健康的好食物,我們所要做的只是勿攝取過量就好。
3.“加料”中的糖。
手調飲中有很多配料都會加糖去煮,或本身就含糖,例如珍珠、QQ圓、紅豆、綠豆、芋頭或布丁等。這些食材的糖是無法去除的,所以加了這些料的產品不僅熱量高,總糖量也會居高不下。
4.特殊湯底或調味糖漿的糖。
例如以冬瓜茶、多多等為湯底來調飲品,或加一些風味糖漿調味時,會因為這些材料本身糖含量不低而使總糖量遽增。
總結來說,如果你點的飲品不含鮮奶或現榨果汁的話,飲料的「總糖量」的糖全部都來自”添加糖”,也就是不好的糖。若你需要控制血糖,或因減重而想要減少糖和熱量攝取的話,可透過點無糖茶飲(想要吃甜的話,可自己額外再加代糖),不要加料或選擇仙草等不需加糖煮的配料來減少飲品糖的攝取量。
▌「總熱量」~為什麼手調飲品熱量非常高?
或許你曾看到報章雜誌或新聞媒體報導泡沫紅茶店的飲品熱量有多高,諸如喝一杯珍珠奶茶相當於吃兩、三碗飯的熱量,某某飲料相當於十幾、二十幾顆方糖等的說法…手調飲料真的熱量這麼高嗎?
其實,從本質來看,不管是紅茶、綠茶或烏龍茶,當用來煮茶湯時,茶葉的用量並不多,所以茶水的熱量其實很低,可能不到10大卡或只有十幾大卡(視大小杯而定),和黑咖啡一樣幾乎可以忽視其熱量的。
手搖茶飲的熱量主要來自茶水中所添加的糖。一杯飲料要讓你覺得有甜味,大概會加8~10%的糖,一杯500cc的手調茶飲扣掉冰塊的話,約使用300~350cc的茶水,若以8%糖來計算的話,約有24~28公克的糖(=96~112大卡)。
另一個關鍵的熱量來源則是奶精。大家常喝的奶茶其香醇口感是來自奶精而非鮮奶。事實上,奶精並非奶製品,而是由植物油脂加工而成植物油粉(或稱為植脂末),正因其富含脂肪和碳水化合物,所以熱量非常高。
根據衛署資料庫,奶精每百公克熱量544大卡,其中有33公克脂肪、59.5公克碳水化合物,蛋白質只有2.2公克。一杯手搖店的奶茶約會加入50~70公克奶精(視大小杯和飲品類型而異),所以光奶精就為奶茶貢獻了270~ 380大卡。
最後一塊主要的熱量來源就是上述所說的:手調飲料五花八門的”加料”或”特調”。常見的配料,如珍珠、QQ、布丁、仙草,或紅豆、綠豆、芋頭等食材;或其特調的基底,如冬瓜茶、多多、海尼根等。這些材料或本身就屬於碳水化合物,或本身含大量添加糖,因此手調飲品料加得越多、風味越特別,總熱量和總糖量一般就越高。
總結來說,若想喝手調飲品卻不想攝取入過多熱量或添加糖的話,最重要的關鍵就是減少茶湯的糖,且不要點奶茶類飲品,並少加料。例如你可以選無糖或少糖的飲品,並盡量不要點奶茶。若真的想喝奶茶的話建議選擇鮮奶茶,它不僅較營養,且熱量比較低。
此外,要儘量少加料,特別是那些本身需加入大量糖熬煮的料,如芋頭、紅豆、粉圓等。如果真的想多一點口感的變化,仙草凍等本身不會加糖煮的配料會比較好。而若要點珍珠/粉圓(畢竟這是代表台灣的名品啊>_<)或QQ圓等會加糖煮的配料的話,可以請店員將粉圓或QQ的含糖湯汁儘量瀝乾,以減少糖的攝取,或直接選擇配料較不那麼甜的店家(有些店家的珍珠很甜或含大量濃稠糖漿,有的店家的珍珠則吃起來較不甜)。
最後要提醒的是,我們每個人每天所能攝取的熱量是有限的(女性和銀髮族每日熱量需求約1600大卡,男性或青壯年人會高於此),當熱量攝取過多時,這些多餘的熱量會轉變成脂肪而讓我們變胖的。只要每天多攝取250大卡,一個月就會增加一公斤的脂肪,所以如果你有喝手調飲料習慣的話,務必要了解自己所喝飲料的熱量,並學習如何透過挑選來降低飲品的熱量,以免積沙成塔,讓自己因”喝(糖)水"而變胖。
ps.現在連鎖飲料店都需要標示飲品的總熱量和總糖量,建議點飲料前先看一下店家的飲品資訊,了解自己要喝的飲品熱量和糖含量有多高,並透過本章所教的技巧來儘可能降低飲品的熱量。
無糖鮮奶茶碳水化合物 在 莎騎馬吃素去 Facebook 的最讚貼文
《好物推薦- Alpro 植物奶系列》
全球刮起「植物奶」風潮,對於乳糖不耐症的朋友真的是一大福音,也許還是 蠻多人對於植物奶有一些好奇或不了解,莎也在這裡跟大家小小介紹一下,植物奶的營養價值不比「動物奶」差唷,先來跟大家說說植物奶的優點吧!
○杏仁奶: 口感似牛奶,脂肪含量比牛奶低,擁有健康的脂肪;富有維他命E,抗氧化防衰老;富有維他命B;有效控制血糖;碳水化合物含量低;促進肌肉生 成及修復;還是生酮小幫手呢!
●榛果奶:油脂含量較高,喝起來的口感比較有奶油味,除了有杏仁奶的優點 之外,榛果奶也可以促進頭髮和皮膚的健康,不過蛋白質的質量較低、熱量相 較於其他堅果奶都要來的高,減重的朋友要注意攝取飲用。
○豆漿:是目前植物奶中最普遍、容易取得之外,營養價值也是不容小覷的呢 ,豐富的蛋白質,蛋白質含量為30%~40%,含有豐富的膳食纖維,能促進腸道 蠕動、排除毒素、減少脂肪生成,更有豐富的卵磷脂、大豆異黃酮,有助活化 內分泌、促進代謝。
●燕麥奶:對於前幾項堅果或是大豆過敏的朋友們,燕麥奶也是個很好的選擇 ,燕麥本身有天然的甜味,而且比起牛奶還擁有更豐富的鈣質,是常見的減肥 聖品及早餐替代品。是健康的碳水化合物來源,具有不易吸收消化的黏稠感可 溶性纖維Beta-葡聚醣,可降低膽固醇,與心血管疾病的發生,維持心臟功能健 康,不過對於麩質過敏的朋友就不適合飲用了。
○椰奶:近期也是火熱的植物奶選擇,不只富含纖維、維生素B3、B5、B6、C 、E、B1、月桂酸及鈣鐵鎂鉀鏈磷的營養素,可以增加抵抗力,也還有抗發炎的 功效唷。不過椰奶唯一的缺點就是熱量相當高,如果喝了椰奶,就盡量注意其 他搭配的食物碳水化合物的攝取量唷。
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現在越來越多消費者對於食物的選擇也漸漸有了意識感,意識到自己所吃的食 物來源從何而來,經過甚麼樣的管道或是透過是否人道的取得,食物對於自身 的健康影響,或是否造成地球環境的危害,您知道嗎? 牛奶的碳排放量大約是 豆漿的7倍呢。也因為這些意識感,讓我們對於動物、地球環境的重視,而在食 物的選擇上也有了清楚的方向。在享受美食的同時,也能為動物與地球盡一份 心力。
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對奶茶、拿鐵愛不釋手的莎,少喝奶之後開始注意植物奶,也因為植物奶近期 的普及後,發現有越來越多品牌的植物奶在台灣市場蓬勃起來,這次 感謝 @urmart_tw 讓莎莎體驗到 Alpro 這個品牌。 @alpro 系列的植物奶其實不算陌生 ,上次莎有在家樂福看過 Alpro 這個品牌,不過只有看到杏仁奶,這次除了看 到 Alpro 有這麼多選擇以外,更品嘗到 Alpro 各個植物奶的獨特風味,真的很令 莎驚艷到。
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推薦給大家 Alpro 這個在歐洲已經是 40 年的老品牌,同時也是歐洲第一名的植 物奶品牌。
今天莎就來為大家介紹 Alpro 這在歐洲已經是40年的老品牌植物奶,並分享一 下莎品嘗的小小心得吧!
▲原味腰果植物奶
▲無糖燕麥植物奶 照片中莎有直接單喝的植物奶是以上兩種,口感較水,腰果奶和燕麥奶都是無 糖的,喝起來順口不卡喉,不會有多於甜份卡在舌頭上的負擔,腰果奶的味道 是莎第一次品嘗到的堅果奶,與以往對堅果奶的印象多了一層認識,原來腰果 做成植物奶的味道是這麼奇妙的香味,至於無糖燕麥奶的味道就是單純淡淡的燕麥香,沒有太多的累贅感,平常喜歡喝無糖豆漿的朋友一定也很愛這款。
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而以下兩種職人系列的,是適合搭配咖啡的植物奶,口感較純飲系列厚實有油 脂感,是Alpro為咖啡職人所設計的,職人系列的植物奶容易打發奶泡,可進行 拉花,甚至久置也不易凝結唷!莎超愛職人系列單喝的味道的啦!
▲職人燕麥植物奶:莎用職人燕麥奶搭配微糖的紅茶真的超好喝的,職人燕麥 奶的口感滑順,有種喝鮮奶茶的錯覺,而且更多了一種麥香的味道,先說莎不 是用麥香紅茶XD,是燕麥自然的麥香把茶的香氣帶出來。若搭配咖啡一定也不 同凡響。
▲職人椰奶植物奶:單喝一口真的讓莎味蕾為之一亮,椰奶的香氣十足,但不 會有市面上常買到那種廉價椰奶的化學味道,自然的椰奶香氣,搭配微糖的紅 茶真的超搭!
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無糖鮮奶茶碳水化合物 在 營養師趙函穎的減肥瘦身輕時尚 Youtube 的最佳解答
台灣的手搖茶飲堪稱世界一絕!
但好像一杯珍珠奶茶高糖量都會讓人發胖!
究竟有沒有方法可以讓偶爾想喝的妳
輕鬆點手搖飲又不用擔心變胖的風險呢?
#穎養師 教你手搖杯飲品喝不胖真好
喝完還能水噹噹❤️
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「鮮奶茶」營養師竟不喝!她曝「2成分太肥」...3週胖3公斤 | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲 https://health.ettoday.net/news/12204...
炎炎夏日,吃飽飯後來杯手搖飲,輕涼解渴,頓時覺得暑氣全消!人人都知道想要減肥,手搖飲選擇「無糖」最保險,但有一名26歲女性因上班心情煩躁,因此照三餐飯後都要來杯700c.c.的「鮮奶茶」,3週就胖3公斤。晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎指出,鮮奶茶相較於奶茶看似健康,但其中卻暗藏「2種肥胖成份」,她直言,鮮奶茶是她絕對不會選擇的飲品!
趙函穎營養師近日在Youtube頻道《瘦身穎食》與網友們分享「戒不掉手搖茶嗎?營養師分享三秘訣讓你喝不胖真好」,教你聰明喝手搖飲也喝不胖!她說,市售手搖飲含糖量驚人,全糖相當於20顆方糖,等於100公克的精緻糖,無論標榜蔗糖、果糖甚至看似養生的黑糖,都是精緻糖,每天一杯容易引發肥胖。
趙函穎分享門診中曾有一名26歲的女學員,因上班煩躁,早中晚飯後都要來杯700c.c.鮮奶茶消除心中煩悶,沒想到過了3週開始出現腸胃不適、容易脹氣,甚至還因此胖了3公斤。趙函穎說,早餐來杯鮮奶茶無所謂,但在吃飽喝足後再喝「牛奶類」容易形成堆積,再加上市售鮮奶茶大多倒入全脂牛奶,不僅含有乳脂肪,還有精緻乳糖,默默的讓你變胖。
在影片中,趙函穎也分享喝手搖飲的3大秘訣:
1.能選無糖最好:趙函穎說,喝不胖的秘訣,在於以「減少精緻糖的負擔」為第一優先,無論是無糖綠、無糖紅或是無糖普洱都是不錯選擇。
2.手搖飲最大陷阱-「鮮奶茶」:趙函穎說,大家都覺得「鮮奶茶」喝起來不甜,看似能兼顧營養又能補鈣,但卻不知道裡頭有8成的精緻糖分,主要成分為乳糖及乳脂肪。在飯後飽足的情況下來上一杯,容易使精緻糖轉換為脂肪堆積體內,還得運動30分鐘以上才能消耗,因此她提醒,「不要以為它喝起來感覺沒有糖、不甜,其實裡面都是精緻的碳水化合物,真的要注意」。
3.不要喝冰的:趙函穎說,天氣熱喝太多冰的,有些女生容易出現月經不條的問題。門診中曾遇過愛喝冰飲的女生,「月經變季經」,整個夏天都不來!愛喝冰飲導致循環代謝變差,肚子常常不舒服,也容易水腫,因此建議可選擇去冰或是先放置室溫退冰。
上班族一到下午就開始腦力耗損、容易煩躁就想揪團訂手搖飲該怎麼選?趙函穎說,不如將珍奶、鮮奶茶,改成微甜(最好是無糖)的綠茶或是水果綠茶。相較之下能夠減少糖量的攝取,且水果中還含有鳳梨酵素、槲皮素等等,綠茶也含有抗氧化的兒茶素,這些植化素有助提振精神,又能幫助消化中午的食物,養顏美容,相較於奶茶、鮮奶茶,是個較好的選擇。
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食物名稱:茶湯會觀音拿鐵(無糖),茶湯會紅豆拿鐵(無糖) ◎ 食材種類: 觀音拿鐵:觀音茶+鮮奶紅豆拿鐵:觀音茶+鮮奶+約兩湯匙蜜紅豆◎ 照片是否為自行拍攝:NO ◎ 我 ... ... <看更多>