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🔥零廚藝🔥超低卡🔥高纖🔥10分鐘搞定超好吃😋
今天分享這個真的是我超常吃的高纖低卡沙拉，用無糖希臘優格調的獨門配方😂😂😂整盒抱著吃整天都不會胖👍非常適合充滿高熱量油膩物的中秋節~ 希望大家會喜歡💚
✅一吃上癮的超低卡沙拉醬配方：
👉無糖希臘優格 一杯
👉蜂蜜 一大匙
👉加上你自己喜歡的黑胡椒香料 全部攪拌均勻就是微鹹又酸甜的清爽沙拉醬，我用了Trader Joe's的Everyday Seasoning & Lemon Pepper~ 都是平日家裡廚房有的香料~ 一定要有點黑胡椒才好吃喔!
✅搭配各種蔬果都很棒～
👉最近好像很流行櫛瓜～生吃也很棒👍今天切的櫛瓜裡面是漸層橘黃色超美🧡 想要換成小黃瓜也OK~
👉推薦搭配蘋果和西洋芹～蘋果酸甜脆口加上西洋芹的香氣讓沙拉口感更棒
👉另外像玉米粒、胡蘿蔔或其他自己喜歡的蔬菜都可以加入喔！
【學妹幫我吃......】食譜系列
＃芒果生乳酪蛋糕食譜
＃免烤箱也可做的超簡單甜點
下班女子的新系列文，叫做學妹幫我吃......芒果（別想歪！）因為下班女子對芒果過敏，但又要支持台灣芒果，所以學妹來幫忙一起開發芒果料理。
今天要做的是史上無敵最簡單，但看起來很複雜的「芒果生乳酪蛋糕」，沒有烤箱、無吉利丁也可完成！最難的一步可能是買蛋糕模具？！
📍簡單三步驟：擠壓餅乾、攪拌乳酪糊、冷藏裝飾
詳細圖文可見部落格👉https://luchiphoto.com/raw-cheesecake-recipe/
***
【餅乾底】
食材：
1⃣消化餅/麗茲餅乾/奇福餅乾/小飛機餅乾/焦糖餅乾 75g
2⃣無鹽奶油35g (隔水加熱融化)
步驟：
餅乾壓碎，加入融化奶油。倒進模型底部，拿杯底壓平壓實。
【蛋糕】
食材：
1⃣Cream Cheese 200g
2⃣無糖希臘優格 150g
3⃣新鮮芒果泥 150g (過篩)
4⃣鮮奶/鮮奶油 50g
5⃣赤藻糖醇(or砂糖)50g
6⃣吉利丁粉/片 10g (先泡冷水)（沒有可省略）
前五樣慢慢加入，攪拌均勻。
最後將泡水後的吉利丁加熱融化，拌入。
包保鮮膜冰冷藏3小時/冷凍1.5小時就完成囉！
【裝飾】
芒果泥，加入吉利丁5g 倒入蛋糕頂層，依照喜好排列芒果塊，再冰1小時，取出脱膜。
(小技巧：記得用熱毛巾先敷蛋糕模外側，讓蛋糕不沾黏！)
最後排列莓果、香草等裝飾。
🤗🤗周五平安愉快！
王明勇老師的防疫自「煮」健康好料理來了👏👏👏天氣炎熱我想來一道清爽又健康又營養的：
🥑🥑時尚彩虹酪梨塔🌿🌿
酪梨富含不飽和脂肪酸，有「最營養的水果」美譽。這道類似馬鈴薯沙拉的料理，做法相當簡單，顏色繽紛、相當美麗，做好之後可以放冰箱冷藏，甚至可以拿來塗麵包，非常好用！醬料中的無糖希臘優格是我自製的，用市售的優格也可以，但市售多半含糖，建議選擇無糖希臘優格。酪梨本身香氣足、滑順感夠，做沙拉可取代傳統的美乃滋，我特別多刮了它綠色的部分，讓沙拉醬呈現淡淡的綠色，更加漂亮。
【材料】
鮭魚……300公克
酪梨……1個
無糖希臘優格……半碗
蝦仁丁……半碗
番茄丁……半個
小黃瓜丁……1條
法國麵包……8片
麵粉……少許
黃芥末醬……半湯匙
蜂蜜……1湯匙
鹽巴……1小匙
洋蔥末……1湯匙
檸檬汁少許
【做法】
1.鮭魚灑上一點鹽巴之後，沾取薄薄的麵粉，下鍋煎熟，煎至表皮酥脆。
2. 優格蜂蜜芥末醬:將希臘優格加黃芥末醬、蜂蜜、洋蔥末、鹽巴，混拌均勻。酪梨選熟透的部分把它壓成泥，加入醬料中。
3.蝦仁燙熟切丁，酪梨比較硬的部分切丁，再與小黃瓜丁、番茄丁混拌在一起。
4.鮭魚切大塊，有部分會散掉沒關係，再與3.拌在一起。
5.將醬料加入拌勻即成彩虹酪梨沙拉，可以用模型定型，也可以放在法國麵包片上食用。
【營養小叮嚀】
酪梨富含維生素E、葉酸及omega-3等營養素，口感綿密，讓人一口接一口！但許多人卻不知道，酪梨其實是屬於油脂類而非水果類，其中富含單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸等好油成分，可以幫助代謝壞的膽固醇，保護心血管；維生素E與omega-3則對於對抗過敏有益處。但酪梨每100公克就相當於半碗飯的熱量，在做體重控制的族群，可不要因為好吃而攝取過量喔！
超超超好吃！吃起來跟正常版提拉米蘇很像，滿足感很高，食材用燕麥做的飽足感也很強，當下午茶吃不容易餓，真的愛了愛了❤️
〰️食材
▪️咖啡粉2g
▪️可可粉 2tsp
▪️無糖希臘優格80g
▪️香蕉1根
▪️燕麥 4tbsp
▪️蛋白粉1匙
▪️赤藻糖醇1/2 tsp (香蕉本身就有甜味，代糖可略)
〰️步驟
▪️燕麥和蛋白粉混合鋪底，淋上咖啡液(咖啡粉+水)
▪️依序鋪上燕麥片、蛋白粉、可可粉、香蕉片、優格
▪️重複鋪上燕麥片、可可粉、香蕉片、優格
▪️放入冰箱冷藏20分鐘 (冷藏越久燕麥浸泡越濕口感越好)
〰️食譜特色
▪️不需要使用傳統馬斯卡彭起司(Mascarpone)，大幅降低熱量和含油量
▪️燕麥：豐富水溶性膳食纖維，增加飽足感、促進腸胃蠕動、降低膽固醇、穩定血糖
▪️可可粉：抗氧化、抗炎症 (肌肉及神經功能功能關鍵)
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芒果消滅戰來了！
這次選擇了大家都說家裡多到過剩的芒果，
芒果其實是可以做鹹食跟甜點的，
這次選擇做了甜點，很簡單？不用烤箱也可以完成♡
✎ 食材
芒果 • 2顆 約300-350g
優格 • 200g （可用帶糖份的或無糖希臘優格）
吉利丁片 • 10g （一片約5G）
冷開水 • 80ml
★ 糖 • 20g (使用希臘優格或是冷開水在添加即可）
✎ 作法
① 將芒果洗淨切塊放入果汁機中
② 加入希臘優格（或優格）200g一起打成泥
③ 小火加入冷開水（或牛奶）及吉利丁片、糖一起攪拌均勻
★ 使用希臘優格或是冷開水務必要加糖！以免不夠甜吃起來會很傷心
④ 不要煮到滾，有融化吉利丁即可，加入剛剛打好了的芒果泥後攪拌均勻
⑤ 入模（如果沒有底部要用烘焙紙做一個底）或是放入鍋內或是碗都可以，冷藏一個晚上、或是冷凍2-3小時就完成了！
★ 我個人推薦冷藏，吃起來比較好吃
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這次試作的印度香料奶油雞，
是家中小童去餐廳吃完後，
回家還一直念念不忘的料理，
在家精簡的用少少的香料來做，
雖然味道還有是差異，
但小童們已經非常滿意了。
材料大多數在超市中都可以購得，
如果少了些香料也無妨，
很多好菜都是這樣試試試出來的
材料
去骨仿仔雞腿塊：850g
牛番茄：400g
番茄糊：50g
橄欖油：30g
無鹽奶油：50g
鮮奶油：200g
蜂蜜：15g
香菜或(咖哩葉)：適量
醃肉調味料
無糖希臘優格：150g
薑黃粉：5g
芫荽籽粉：6g
西班牙紅椒粉(甜)：6g(可用匈牙利紅椒粉)
辣椒粉：2g
蒜泥：5g
薑泥：5g
鹽：3g
調味料
蒜碎：25g
薑片：3片
綠辣椒片：10g
綠豆蔻：6顆
丁香：5顆
肉桂棒：3g(半根)
鹽：3g
很多怕酸的朋友會買蜂蜜優格，或是水果風味的優格，我會建議想吃的健康的朋友，可以買希臘優格回家後，自己DIY加入些許藍莓、蘋果切片、柳橙丁增加酸甜口感，或是拌入堅果 ... ... <看更多>
但是要注意的是 希臘 式 優格 又不等於 希臘優格 喔 是不是很想知道到底差別 ... 自己的乳糖所以它是一個健康的天然的醣類你可以自己準備一碗 無糖 的 優格 再 ... ... <看更多>
無糖希臘優格 在 [問題] 無糖優格怎樣才比較好吃- 看板cookclub 的必吃
最近在減肥中
昨天興起跑去costco買了兩桶低脂希臘優格
晚上就煮了一點義大利麵
拌水煮鮪魚、優格、一點香料
想說做成清爽低熱量版本的義大利麵沙拉當早餐
結果一吃OMG
好…難…吃……
又酸又澀
自覺是滿能吃酸的人
昨天單吃優格還是覺得受不了
吃在嘴裡就是又乾又澀
除了比較一般加蜂蜜、水果外還有可以讓我消耗完這兩桶優格的吃法嗎
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