[一次滿足3個願望!在家輕鬆浜燒海鮮!燒肉香噴噴!再食埋粥底蒸海鮮!處理乾淨的海鮮送到家]
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繼續沒有堂食的日子,但總有想要慶祝的時候(今次係我姐姐生日🤗)我要講多次,日日外賣真係好悶又難食😂,不如就在家燒海鮮啦🤩🤩
168seafood 新推出左浜燒海鮮套餐,超級豐富!!除左有佢地的強項—-清洗處理乾淨的海鮮外,仲有齊豬牛雞腸同埋豐富的雜錦蔬菜串燒🥳🥳真係總有一款啱你食。
套餐有7款海鮮,款款新鮮!最緊要係唔駛洗。大鬼蝦同埋厚切白鱔用黎燒真係好出色🥰🥰一路燒d鱔油一路流出黎,超香。大鬼蝦同蟶子皇都夠哂大隻好肉😍😍第一次在家燒石蠔,雖然用bruno 燒唔到火爐燒的風味,但都幾好玩🤗其實海鮮份量都唔少,燒左一半我就換左蒸架整粥底海鮮蒸鍋😆😆😆實驗證明蒸比較快🤣d海鮮精華流哂落個粥度,真係無落調味料都鮮味到爆,個粥超好吃。
燒肉方面質素無海鮮咁突出,但勝在份量充足,如果家有食肉獸,淨食海鮮會唔飽的話,呢個餐就啱哂喇。店家仲好有心機整左豬頸肉串同雞肉串,配秘製蒜蓉醬及秘製孜然燒汁,好有燒烤風味,特別的是佢仲有4條蜜味台灣腸。
蔬菜類絕對值得一讚,有原條靚茄子(太飽留左第二日食)、足料什錦蔬菜串,仲有食燒烤必點的一口甜薯,誠意滿分。
雖然套餐寫4人份量,但6人食都應該無問題🤣
加$128仲可以買埋雙層無煙烤爐,係雙層啊!又幾抵玩,應該會烤得快過用Bruno.
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✅#nee_eat_delivery
@168seafood
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㊙️
無得出街食就是要一星期在家打一次邊爐/燒肉的節奏🤗🤗
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#外送美食 #168seafood #海鮮直送 #元朗 #天水圍 #慶生 @ Hong Kong
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐-時尚藍|https://reurl.cc/47k8V 創意烤肉串 (章魚燒烤盤) 烤肉還能這樣變化! 培根鳥蛋捲材料: 培根 3片 bacon 3 slices 熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6 蒜香蘑菇材料: 蘑菇 6...
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套餐有7款海鮮,款款新鮮!最緊要係唔駛洗。大鬼蝦同埋厚切白鱔用黎燒真係好出色🥰🥰一路燒d鱔油一路流出黎,超香。大鬼蝦夠哂大隻好肉。第一次在家燒石蠔,雖然用bruno 燒唔到火爐燒的風味,但都幾好玩🤗其實海鮮份量都唔少,燒左一半我就換左蒸架整粥底海鮮蒸鍋😆😆😆實驗證明蒸比較快🤣d海鮮精華流哂落個粥度,真係無落調味料都鮮味到爆,個粥超好吃。
燒肉方面質素無海鮮咁突出,但勝在份量充足,如果家有食肉獸,淨食海鮮會唔飽的話,呢個餐就啱哂喇。店家仲好有心機整左豬頸肉串同雞肉串,配秘製蒜蓉醬及秘製孜然燒汁,好有燒烤風味,特別的是佢仲有4條蜜味台灣腸。
蔬菜類絕對值得一讚,有原條靚茄子(太飽留左第二日食)、足料什錦蔬菜串,仲有食燒烤必點的一口甜薯,誠意滿分。
雖然套餐寫4人份量,但6人食都應該無問題🤣
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無煙燒烤爐邊隻好 在 自炊食代 Facebook 的精選貼文
【愛女便當0913之鹽麴雞腿蔥串燒】
中秋節到了,也來個燒烤便當應應景吧。在家不用炭烤爐,使用橫紋鑄鐵鍋GRILL PAN,也可以做出無煙燒烤風。
買一隻上好的土雞腿肉,去骨,用1/10雞身重量的鹽麴抹勻,置冰箱醃一個晚上,欲炙燒前刮除鹽麴,噴點酒,切成適口大小,用橫紋鑄鐵鍋炙燒,鍋子空餘處,擺放任何可燒烤的蔬菜,如菇類、椒類、洋蔥和根莖類,同時燒烤,不同調味,即可同時得到兩道菜餚。
燒烤好的雞腿肉用竹籤串起,再佐以自製蔥鹽醬(三星蔥、鹽、白胡椒、白芝麻和芝麻油炒製而成),地道有味的日式燒鳥(烤雞串燒),有模有樣地完成。
爆香蒜片、紅辣椒片、豆鼓,快炒無毒、高纖維的龍鬚菜,再打上一顆蛋,快速翻炒,出乎意料的熱炒店風美味在五分鐘內即可完成。
串燒需酸酸甜甜的漬物解膩。應景的柚子和刨成薄片的胡蘿蔔,用鹽、檸檬汁和蜂蜜鹽漬十分鐘以上即可。喜歡的話,還可以加上或香菜末、或葡萄乾,杏仁片口感層次更為豐富的柳橙緞帶沙拉。大家在BBQ時,這道小菜保證大受歡迎。
颱風將近,大家要注意出入小心,平安為要。
主菜:鹽麴雞腿蔥串燒佐自製鹽蔥醬
配菜:山藥磯邊燒
配菜:熱炒風蛋炒龍鬚菜
漬物:柚子漬胡蘿蔔
主食:白飯
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《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐-時尚藍|https://reurl.cc/47k8V
創意烤肉串 (章魚燒烤盤)
烤肉還能這樣變化!
培根鳥蛋捲材料:
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6
蒜香蘑菇材料:
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2
鳳梨鮮蝦串材料:
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt
蕃茄金針蛋燒材料:
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt
作法:
1. 培根對切成長條,將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂,放入章魚燒烤盤中,撒上蒜末、鹽,加入奶油塊煎香,再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中,再放入奶油煎香,翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段,蛋打成蛋液,蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中,並用奶油煎香,翻面後撒上黑胡椒、鹽,倒入蛋液,待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘,隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。
中秋烤肉盤
代替炭火烤肉,無煙更健康~
材料:
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce
作法:
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋,平盤上噴上少許油,再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排(雞皮朝下)、香腸排上,待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面,香腸表面變焦黃後翻面,並於表面畫斜刀,烤至兩面均焦香,即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上,刷上烤肉醬,待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。
五香里肌材料:
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
韓式梅花豬材料:
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce
作法:
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻,並與豬肉片抓勻,放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週,放冷凍庫可保存約1個月。
火烤兩吃 (陶瓷深鍋)
深鍋還能當鹽烤盤超好用!
鹽烤海鮮盤材料:
大蛤 8顆 clam 8
蝦 5隻 shrimp 5
九孔 5顆 Haliotis diversicolor
鹽 約500g salt
海鮮火鍋材料:
波士頓龍蝦 1隻 Boston Lobster 1
軟絲 2尾 bigfin reef squid 2
奶油塊 2小塊 butter cube 2
白酒 1大匙 white wine
蒜末 15g minced garlic
黑胡椒 適量 black pepper
雞高湯 1000cc chicken stock
大白菜 適量 Chinese cabbage
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥絲 適量 shredded onion
大蛤 適量 clam
鮮香菇 適量 shiitake mushroom
小蕃茄 適量 cherry tomatoes
作法:
1. 陶瓷深鍋中倒入約一半高度的鹽巴,開小火不斷翻炒鹽巴至鹽巴出現淡褐色,將海鮮放在鹽巴上,蓋上鍋蓋鹽烤約10分鐘。
2. 軟絲去除內臟、剪開劃刀,波士頓龍蝦對半剖開、將螯切下。
3. 原鍋將鹽巴倒掉,放入奶油塊,將龍蝦肉面朝下、軟絲放入,再撒入白酒,蓋上鍋蓋煎約5分鐘,之後加入蒜末、黑胡椒略翻炒即可食用。
4. 龍蝦肉取出,將頭留著加入雞高湯燉煮成海鮮高湯,待滾後放入大白菜。
5. 大白菜煮至軟後隨個人喜好放入剩餘材料即可。
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