多謝大家支持第69集 「#晚吹 - #有酒今晚吹」!呢集嘉賓有藝人/瑜伽導師 Coffee Lam(林芊妤)🥳!🍶🥳多謝好拍擋 #強尼 同 #娟姐!🥳🍶今集分享 #日本清酒生酒 !🍶分享咗3款 #生酒,包括風の森 Alpha Type 1 Dry 無濾過生原酒 、天吹純米吟釀生酒(向日葵花酵母)及榮光富士 純米大吟醸無濾過生原酒 酒未來 !🥰🥳 🍶🎉仲有配咗 #京𦭓居酒屋 嘅 炸軟殻蟹及汁燒魷魚筒!好味!😋😋多謝支持!#Cheers! 🥳😋!下星期一23:30 ViuTV 見!
Thanks all for your support on my 69th TV episode in 「Night Talk - Chit Chat Drink」! Thanks my partners Johnny Hui & Florica Lin! Happy to have artist/yoga teacher as the guest. #Namazake #Sake is being featured in this episode, with 3 different namazake sakes! 🥳🍶🎉I’ve paired it with Japanese delicacies including deep fried soft shell crab & grilled squid #Yummy! 😋😋 #cheers! 🥳 See u all on next Monday 23:30 at #ViuTV!
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,未知是否看準港人思念日本旅遊的商機,近日燒肉店開不停!剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」,顧名思義專食和牛,其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」,而除了單點菜式,更設有6款放題套餐,豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,滿足大家打卡需要,難怪在開業短短日子便成了當...
「無濾過清酒」的推薦目錄:
- 關於無濾過清酒 在 詩詩酒樂園 CC Wine Voyage Facebook 的最佳貼文
- 關於無濾過清酒 在 Facebook 的精選貼文
- 關於無濾過清酒 在 大紀元時報(香港) Facebook 的精選貼文
- 關於無濾過清酒 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
- 關於無濾過清酒 在 Suetzi.Sherin Tang Youtube 的精選貼文
- 關於無濾過清酒 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
- 關於無濾過清酒 在 【清酒入门】無過濾生原酒是什麼酒/無濾過生原酒とはどんな ... 的評價
- 關於無濾過清酒 在 無濾過日本酒的推薦與評價,YOUTUBE ... - 最新趨勢觀測站 的評價
無濾過清酒 在 Facebook 的精選貼文
昨日午餐&今日晚餐:「頑 居酒 炭火燒鳥」之雞肉釜飯&愛妻地味便當+芭樂康普茶,秋田米棒鍋。佐餐酒是日本埼玉南陽釀造株式會社花陽浴純米吟釀八反錦瓶囲無濾過生原酒。餐後甜點是彰化黑金龜農場巨峰葡萄&「ISM 芒果百寶箱」之烏香芒果切盤。
→ 聽聞頑居酒炭火燒鳥的秋田米棒鍋出了冷凍外帶包,遂連同便當一起分兩日享用。燒鳥居酒屋本色,雞肉極是出色:釜飯的雞腿肉先以柚子醃料浸泡再烤後方與飯一起炊熟,鮮甘香美,愛妻地味便當炸雞好吃,其餘配菜也可圈可點。
秋田米棒鍋先前店裡吃時因前面菜多已經大飽只能淺嚐,剛好這回家裡縱情大快朵頤。整組合內容齊全,包括柴魚醬油風味雞湯、炭烤去骨雞腿、烤米棒、牛蒡、水菜、舞菇等,另加上自家既有的麻糬、豆皮。一鍋煮就,湯醇郁料豐美,雞肉與飽吸高湯精華的米棒更是全鍋亮點,微微炭烤香氣更增芬芳。
一邊兒大啖,一邊兒幽幽聊起昔年秋田角館溫泉旅行種種,好生懷念哪~
⊙ 佐酒筆記:個性分明的一支清酒,甜味果味酸香皆清晰強勁,飲來暢爽,佐餐尤佳。
※ 更多餐桌與品飲分享:https://goo.gl/bXEkxU
無濾過清酒 在 大紀元時報(香港) Facebook 的精選貼文
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻,但你知道茶香和口感從何而來嗎?許多人玩烘豆,你知道焙茶也像烘豆般講究,難度和費時程度並不亞於咖啡豆?不少人愛喝日本清酒,你知道清酒製作理念和職人要求,其實和茶很類似?擁有天生味覺得焙茶師藍大誠分享茶的製作與萃取,希望讀者能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
https://hk.epochtimes.com/news/2021-07-06/68484411
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無濾過清酒 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
未知是否看準港人思念日本旅遊的商機,近日燒肉店開不停!剛於3月31日落戶佐敦的「和牛燒肉一郎」,顧名思義專食和牛,其中最吸睛的可以品嚐到全港獨家供應的「小田A4和牛」,而除了單點菜式,更設有6款放題套餐,豐儉由人。餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,滿足大家打卡需要,難怪在開業短短日子便成了當紅燒肉店!
和牛放題最吸睛
相比起單點菜式,不少人更關心放題的收費和美食選擇,因此CONY會主力介紹放題菜單。餐廳提供6款「和牛食べ放題」套餐(A至F),定價每位$348至$1,098,周末收費會高一點。最基本的兩個套餐(A及B),只包括「美國和牛」及「澳洲和牛」。如果想食獨家供應的「小田A4和牛」就要光顧C至F餐,最便宜每位$448,共有76款美食供選擇,包括燒肉、蔬菜、前菜、飯麵類主食及湯品等,但值得留意的是有部分盛合只能點一次,不能任食。
鹿兒島小田A4和牛特選盛合7種類(單點$498):只有F餐供應的「小田和牛盛合」,包括7種部位,有牛肋肉、肉眼、內側後腿肉、辣椒肉、臀肉、西冷及三筋。
舟・盛合(單點$248):所有放題套餐均可點一次,當中包括美國和牛、澳洲和牛、日本產豚肉、日本產雞肉、海鮮及野菜。
「小田和牛」
50年歷史的「小田和牛」來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的牛舍,以其農場莊主小田賢一先生的名字命名。小田先生特意研究出以12種不同材料複合而成的飼料餵飼牛隻,甚至更以國產杉木和柏木製成床墊給牛隻躺着休息,因此小田和牛的油花格外閃亮吸睛,同時口感柔滑濃郁。
智能化送餐
除了以美食作招徠,餐廳又設有「燒肉新幹線」的智能化送餐模式,運送部分盛合及肉類,當中最適合打卡的必數「是日寶箱」,在乾冰上盛載新鮮即切的小田和牛,充滿仙氣。另外必食和牛刺身和壽司,口感跟魚生相似,卻沒有腥味,不敢吃太生的朋友則可試經火炙的「壽喜燒壽司」,味道香甜豐富。
和牛壽司:生牛肉壽司(單點$78)、牛大腹肉壽司(單點$118)、牛中腹肉壽司(單點$98)及香蔥牛腹肉碎壽司(單點$68)
炙燒壽喜燒壽司(單點$98)
任食九州美食
除了和牛料理和燒肉,菜單中亦有加入多款來自九州的美食,例如「南蠻炸雞」、「明太子海鮮煎餅」、「福岡明太子壽司」等。還未夠喉的話,更可額外以$68(星期一至星期四)或$78(星期五至日及公眾假期)加配無限量供應的沙律、飲品、甜點及雪糕,並於自助區域自由挑選。提提大家,放題套餐限時兩小時,而且據聞近日預訂已經爆滿,最快5月才有位,有興趣的朋友記得提早預訂位置啦。
疫情影響之下,店鋪租金都略有下調,尤其唔係傳統旺區嘅地段租金就顯得更為吸引,結果就係開始有啲你估唔到嘅店鋪餐廳,進駐啲你估唔到嘅位置。例如來自日本、獨家供應日本小田A4和牛的「和牛燒肉一郎」,就冇揀港島或尖沙咀甚至旺角,轉而進駐佐敦。
。餐廳主打全港獨家供應、來自日本鹿兒島縣薩摩半島南部的「小田A4和牛」,牧場創辦人小田賢一先生以12種材料混合成牛飼料,令牛肉油花分佈如大理般均勻。
餐廳亦提供美國及澳洲和牛,亦有「「薄炙蔥花牛舌」丶「牛肋條」和「大判壽喜燒牛里脊肉」等;豚肉及雞肉選擇如「日本產豚肋肉」丶「日本產雞腿肉」及「薩摩豚香腸」等。「和牛食べ放題」亦備有多款每天新鮮空運到港的海鮮選擇,包括「海老」丶「帆立貝」丶「墨魚」丶「生蠔」及「鮑魚」以至「帝王蟹」及「伊勢海老」等。
為配合小田和牛風味,品牌製作人暨清酒侍酒師釜谷將史先生更親自搜羅多款在香港市場上甚為稀有的日本清酒,例如帶清新香氣的「賀儀屋 無濾過 味口本釀造 青ラベル」、帶柔和酸香的「山の壽 純米酒 山田錦」。亦有多款以日本清酒調配而成的Cocktail及Mocktail。
「和牛燒肉一郎」
地址:九龍佐敦佐敦道31-37號百誠大廈3樓
營業時間:中午12時至下午3時,下午6時至晚上11時
電郵:yakinikuichiro01@gmail.com
電話:(852)2736 8218。
Facebook: www.facebook.com/wagyuyakinikuichiro/
Instagram: www.instagram.com/wagyuyakinikuichiro/
無濾過清酒 在 Suetzi.Sherin Tang Youtube 的精選貼文
日本清酒Sake系列 EP1
聯同靚女跆拳道老師Janny拜訪全香港最大の奇妙清酒冷凍倉
喺低溫酒倉入面凍飲清酒
1」清酒の媽媽「酒母」shubo - 猪又酒造@日本新潟縣
2」榮幸品嚐由日本清酒の神 杜氏 農口尚彥親手釀造之山廢純米酒無濾過生原酒 - 農口尚彥研究所@日本石川縣
[Learning with Sherin x 奇妙盒子-團長Ed]
如果想品嚐片中美味清酒、可以點擊以下網址??????
1」生命の源、清酒の媽媽「酒母」猪又酒造 SHUBO 720ml
https://catchybox.com/product/259/月不見の池-SHUBO-720ml
2」清酒の神 農口尚彥研究所山廢純米酒無濾過生原酒
https://catchybox.com/product/364/農口尚彦研究所-山廃純米--無濾過原酒-720ml
對影片有什麼意見歡迎提出
喜歡的話 更希望大家可以讚好 訂閱和分享 感謝各位支持
Special thanks:
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?攝錄 Benson Wong
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?Jan Cheung
http://www.instagram.com/ms_janjan
? Gary @ Forkeat
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其他主題:
Rollerskating
? https://youtu.be/ueTf8w4acnY
Cocktail mixing
? https://youtu.be/TU_pjSeyUgo
Longboarding
? https://youtu.be/AzGGctkE8kQ
Aerial Silk
? https://youtu.be/mQsukuH9E80
說話及溝通技巧
?https://youtu.be/IS3SSqIOylY
Wakesurf
?https://youtu.be/6F3urwWshHM
Pole Dance
?https://youtu.be/ayjEuzBW9Ts
Ballroom & Latin Dance
?https://youtu.be/pfWaSsT5DAM
水果大比拼系列
?https://youtu.be/YzTk3gATk_8
無濾過清酒 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最讚貼文
#明天晚上8:00我們袋鼠湯鍋開團見!
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『如果我說煮 #味噌鮭魚湯 是有小學問的你信嗎?』我忽然問起身邊的老劉
『你是不是想拍做味噌鮭魚湯的影片』老劉二話不說就猜對的說
『嗯~我是擔心只做味噌鮭魚湯會不會太無聊了?』我繼續説著
『你就做你想做的,不必考慮太多』老劉很淡定地說
『好,那我們就拍味噌鮭魚湯』我開心得到認同
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結果很有趣的是『你的味噌鮭魚湯好多重點,實在是不好剪接』老劉初剪得頭昏腦漲
『為什麼呢?』我問
『因為我在剪接影片時,一直聽到我自己跟你喊卡的聲音』老劉癱在椅子上說
『因為味噌鮭魚湯,煮湯的過程最重要的就是“食材下鍋時間的拿捏”,如果時間不對煮出來的味噌鮭魚湯就會差一截』我很有自信的說
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常常我們看似簡單的事情,其實內容細節往往是最要注意的。
#味噌鮭魚湯 食材簡單、做法不難,但是關鍵就在每一個食材下鍋的時間要掐得剛剛好,因為味噌煮久會酸掉,豆腐煮久會開花,鮭魚煮久肉質會柴掉,所以每個食材下鍋都要有“剛剛好”的時間點,才會讓這道簡單的味噌鮭魚湯,盡顯風味。
還有我有個小小的建議,味噌鮭魚湯不要像是煮蘿蔔湯一樣一次就煮一大鍋,這湯適合吃多少煮多少喔!
其實在日本有一些比較講究的店家,他們的味噌鮭魚湯都是現點後一碗一碗煮的,這樣味噌以及鮭魚還有豆腐的風味都會保持在最佳的賞味期限。
另外粉友們可能也會關心的是,味噌跟水(湯)的比例,我覺得因為每家的味噌鹹度都不同,所以建議真的自己調整喜歡的濃度是最好的,就像網路上有人建議10:1或是6:1,但是我這次煮的這款味噌我卻是用了10:0.8,所以不用太拘泥在比例上,相信自己喜歡的味道,就是最剛剛好的味道。
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『老婆,你的味噌鮭魚湯好好喝,鮭魚不腥也不會硬』老劉一連喝了兩碗
『那當然因為是用愛煮的啊!』我很不害臊的說
#依然要謝謝我的婆婆給我的漂亮鮭魚,我的婆婆真的很會買食材。
#如果想自己做昆布柴魚高湯,可以參考「因為愛而存在料理第10集~台南鍋燒意麵」https://youtu.be/XfBsiqZJWSo
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『剛剛好的味噌鮭魚湯 食譜』
食材:鮭魚200g、洋蔥80g、板豆腐150g、昆布柴魚湯包2包、味噌80g、清酒15ml。
作法:
1.鮭魚洗淨切塊淋上清酒,放置密封盒冷藏醃漬15分鐘。
2.洋蔥去皮切薄片。
3. 板豆腐先切片再切條。
4.昆布柴魚湯包中火煮滾開之後,改小火再煮5分鐘,加入洋蔥後小火再煮3分鐘後,再取出昆布柴魚湯包。
5.將味噌放入過濾網中攪拌,蓋上鍋蓋小火煮滾後,輕輕加入豆腐不需攪拌,等到湯汁呈現微滾狀態,再放入鮭魚塊,稍微拌開後蓋上鍋蓋,鍋蓋上微微冒煙,即可關火。
鮭魚的部分是利用湯的溫度燜熟的,這樣才能保持鮭魚的鮮嫩口感喔!
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無濾過清酒 在 【清酒入门】無過濾生原酒是什麼酒/無濾過生原酒とはどんな ... 的必吃
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