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#好吃到爆炸的蛋糕 《品銘無油蛋糕/高雄》
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#莓果莊園💰209元/斤
#起士嘉年華 💰179元/斤
#爆漿巧克力 💰159元/斤
#濃醇抹茶 💰259元/斤
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突然很想吃品銘無油蛋糕🎂
趕緊在前一天先預訂📱
現場取貨不用擔心買不到
剛出爐Q彈無比～入口即化
每一種口味的內餡也更多
可以選擇大份或小份
小份的是一斤真的超大一盒（能吃很久）
最喜歡起司跟爆漿巧克力
也嘗試了新出的抹茶🍵也蠻好吃的
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🏠蚵仔寮總店
-高雄市梓官區漁港一路126號
-13:00-18:30 週日一休
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🏠岡山店
-高雄市岡山區公園東路68號
-15:00-19:00週日一休
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#高雄美食客
沒預定就容易撲空的平價高雄蛋糕店 豆逗無油蛋糕舖 ，每一陣子就推出厲害的口味欸🤟🤟鹹口味這次做出鹹蛋糕新高度：炙燒明太子！炙燒明太子跟馬鈴薯餡料的搭配很有趣，10/23-10/26三天期間限定販售～把握時間啦！甜口味的爆漿提拉米蘇我覺得很強😍😍酒味和咖啡味很平衡～而且6吋賣299很誇張！但就是真的要預訂～～有粉絲之前沒預訂去買然後私訊我說為何很早就賣完，啊人家限訂口味就要先預訂啊🤣😂
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https://angelala.tw/yudore-cake-2020/
【新竹家具推薦】沙發先生Mr.Sofa 35年經驗直營沙發工廠。尺寸布料皆可客製！涼感貓抓布超適合有寵物和小孩的家庭，透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔，抗髒汙的特性
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#沙發先生 #貓抓布 #竹北家具推薦
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關於買沙發，這幾年也累積一些想法！平價家具雖好入手，但就是有使用年限，大約3-5年就要換新的家具。所以挑選沙發或家具，我們建議眼見為憑，要摸得到材質，看得到機能性結構上的不同，而且價格分明，不用像傳統家具店一樣，花費時間來殺價。
「沙發先生Mr.Sofa」官網和現場價格一樣，而且質感和款式也很獨特，我們都知道竹北市寸土寸金，小坪數的家庭不少~~在「沙發先生Mr.Sofa」可以挑選多種尺寸和款式！價格可依據客戶的預算來做布料的選擇，而且現場的服務人員相當親切，聆聽客戶的使用習慣和喜好，再推薦適合的沙發款式，相當符合現代人的使用需求。
艾蛙最喜歡L型沙發！腳椅設計獨立，可以左右移動，而且還能設計成上掀式收納箱，增加更多的收納空間，最受歡迎的是涼感貓抓布與頂級涼感布的兩款布料，涼感貓抓布除了透氣清涼、還有耐磨、防潑水、好清潔，抗髒汙的功效，相當適合養寵物和有小孩的家庭。涼感布的觸感柔順，特殊編織讓布料更加透氣且內含奈米玉石粉，久坐也不悶熱，涼爽觸感是因為奈米玉石粉能達到到散熱的效果！但是涼感貓抓布與頂級涼感布價格是有差異的，可依據購買者的實際需求做選擇。
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#高雄美食 #杏福巷子 #illhairstudio
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值，同時又是一款好吃易做的水果餡餅：法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。
Galette 是法文，在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點，例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一；同時如果上網 google “galette”，會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅，還記第一次吃到是N年前去高雄出差，在一家法國人開的小餐館裡嚐到的，它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅，可以當作輕食享用，味道相當特別。
不過今天要跟大家分享的這款水果酥派，它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感，完全不需要任何的烤模，只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊，中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡，除了甜口味內餡，也可以是鹹口味的炒料。
隨性的Galette 最常搭配水果餡料，像我們這次用的是草莓跟藍莓，最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等，選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的，像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成，而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點，應該要納入家常必試的糕點清單中才對，不做會覺得太虧待自己了和家人了，萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)！😊
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢？
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜：
✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量
☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g
✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油，用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油，讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉，麵粉可以隔離手的溫度，接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻，直到麵團開始聚集在一起，儘可能不要太出力去揉壓，就只是幫助麵團聚集成團即可，若覺得麵團略微乾燥，可根據需求添加少量的冰水，處理好的麵團會有點粗糙，但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住，輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻)，送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭，然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆，放入草莓片與藍莓，然後倒入糖跟玉米粉，刨半顆檸檬皮屑，再擠適量的檸檬汁，若買到的草莓偏酸，可以加幾滴即可，或增加糖量來平衡味道，充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏，放上麵團，擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡，內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離，接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散，在酥皮上均勻刷上蛋液，並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C，烘烤23~25 分鐘，出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥，酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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