關於 無水 乳脂肪 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

金桶 金桶 我愛你
誰叫你味道 讓人著迷～
中餐烘焙都可以
用了你吃了都笑嘻嘻😜
（柴媽即興改編一下，哼哼看 你們知道是哪一首嗎？）

咳 ！咳！ 我要正經了。
#金桶有鹽奶油再開團囉 ，相信很多人都很愛他啦 尤其是玩烘焙的老手們 因為柴媽自己也是愛用者， 但他也可以料理喔 把他侷限在做餅乾 太可惜了啦 ！
若你是烘焙新手 建議你帶回去試試 妳會愛上他與眾不同的風味 ，不然就不會有這麼多人指名要金桶了。
這貼文請務必看到最後，因為有好康的呦。

➡️開團時間：即刻起～2021/7/23

➡️全家超商選這裡 https://reurl.cc/yElmW6
➡️7-11超商選這裡 https://reurl.cc/xGk1eE

➡️付款方式：可超取付款 ，ATM匯款後超取
#請不要跑單造成出貨廠商困擾，人家也是很辛苦的。 跑單者 祝你家🚽通不完🥱🥱🥱🥱

金桶純奶油 超過70年歷史，採用
#紐西蘭天然牧場的新鮮草飼牛奶，以傳統製法製成，味道香濃，近年來受烘焙愛好者大量使用。
且 #擁有食品國際最高等FSSC22000安全認證。
罐裝金桶奶油天然 #不含化工成分，僅以些許鹽份當成保存奶油最佳風味的防腐作用，
所以金桶罐裝奶油 #只出產有鹽的！！ 他沒有無鹽的嘿🤡

產品特性：
1.採用澳洲、紐西蘭天然牧場新鮮草飼牛奶製成。
2.以傳統木桶攪乳方式製成。

3.保留乳香氣味，因為他【不是】人造植物奶油，所以沒有人工的膩口，只有天然奶油的滑順喔。

4.可烘焙使用，也可直接當抹醬，當然烹煮料理也沒問題。

5.素食可食。
6. 本產品含有天然反式脂肪。

7. 金桶罐裝奶油使用完全密封包裝，使奶油天然香氣完全保留，製作產品酥化程度優於紙包奶油，這就是為何他們一直堅持用罐裝販售🤟
8. 成份：乳脂肪81.1%、水分15.7%、鹽份1.8% / 淨重：454g。

9.保存方式：開封後，請挖出至保溫盒冷藏或常溫陰涼處。建議開封後，2個禮拜內使用完畢。

10. 金桶只有約15%水分，#逼近無水奶油。除了酥還可以保有濕潤口感，鳳梨酥、油酥油皮類皆可使用，這就是為何用他做出來的餅乾、酥餅會比使用其他品牌奶油 香、酥的原因。

#以下都可以使用金桶有鹽奶油去做
脆皮布朗尼 https://fb.watch/6OHLhoLAYx/

好吃到桃酥 https://fb.watch/v/T9oNJP0J/

金莎曲奇餅 https://www.facebook.com/285492275420441/posts/835777130391950/?d=n

跟團注意事項：
1.此產品為(原裝)商品。
2.單筆超取最多10罐。
3.超商寄貨本身就規定"無法"寄易碎品！所以廠商怎麼可能賭上自己的名聲而故意寄NG的給大家，
也就是說當你收到奶油 有凹罐時 ，是無法預期的 ，因為我們不知道司機或店員會怎樣丟、摔、拋我們的物品🥺所以！！！若要保證完整無凹陷的，請至門市購買喔！

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謝謝大家看完我上面落落長的分享文，接下來，好康的來了 ，
柴媽沒錢沒資源， 但我有滿滿的好物 （我太愛美美的、獨特的事物了）

這次抽獎，我會提供一個好看好用的編織長夾，男女都可用 ，這個我忘了是人造皮還是真皮（應該是人造皮）， 但不管是什麼 ，它都是我很寶貝的東西 ，所以這次提供出來抽獎用。

🍑只要本粉絲團按讚 +本貼文按讚
🍑此篇下方 tag 2位烘焙好友 +留言「金桶開團了 快來跟團」。

等團購結束 我會找時間來抽出1位幸運的粉絲獲得真情意編織長夾一個。（真情意是什麼啦😂😂😂)

#好友不要寫我

#家有柴寶旺旺來
#愛柴的烘焙料理廚房
#我的廚房不設限

#金桶有鹽奶油，我終於等到你的團了， 因為柴媽自己也是愛用者。 這貼文請務必看到最後，因為有好康的呦。

➡️開團時間：2020/11/9～11/15
➡️7-11取貨的 這裡下單 https://reurl.cc/bRa9ro
➡️全家取貨的 這裡下單 https://reurl.cc/9XL4mV
#前50位下單付款成功者 ，限量加贈奶油抹刀一隻，只有柴媽的團有這個好康🤟 感謝廠商啦。

金桶純奶油 超過70年歷史，採用 #紐西蘭天然牧場的新鮮草飼牛奶，以傳統製法製成，味道香濃，近年來受烘焙愛好者大量使用。
且
#擁有食品國際最高等級FSSC22000安全認證。
罐裝金桶奶油天然 #不含化工成分，僅以些許鹽份當成保存奶油最佳風味的防腐作用，
所以金桶罐裝奶油只出產"有鹽的"！！ 他沒有無鹽的嘿🤡

產品特性：
1.採用澳洲、紐西蘭天然牧場新鮮草飼牛奶製成。

2.以傳統木桶攪乳方式製成。
3.保留乳香氣味，因為他【不是】人造植物奶油，所以沒有人工的膩口，只有天然奶油的滑順喔。

4.可烘焙使用，也可直接當抹醬，當然烹煮料理也沒問題。

5.素食可食。
6. 本產品含有天然反式脂肪。

7. 金桶罐裝奶油使用完全密封包裝，使奶油天然香氣完全保留，製作產品酥化程度優於紙包奶油，這就是為何他們一直堅持用罐裝販售🤟

8. 成份：乳脂肪81.1%、水分15.7%、鹽份1.8% / 淨重：454g。
9.保存方式：開封後，請挖出至保溫盒冷藏或常溫陰涼處。建議開封後，2個禮拜內使用完畢。

10. 金桶只有約15%水分，#逼近無水奶油。除了酥還可以保有濕潤口感，鳳梨酥、油酥油皮類皆可使用，這就是為何用他做出來的餅乾、酥餅會比使用其他品牌奶油 香、酥的原因。
11.保存期限：到2022/03/22。

跟團注意事項：
1.此產品為(原裝)商品。
2.單筆超取最多10罐。

3.超商寄貨本身就規定"無法"寄易碎品！所以廠商怎麼可能賭上自己的名聲而故意寄NG的給大家，
也就是說當你收到奶油 有凹罐時 ，是無法預期的 ，因為我們不知道司機或店員會怎樣丟、摔、拋我們的物品🥺所以！！！若要保證完整無凹陷的，請至門市購買喔！

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謝謝大家看完我上面落落長的分享文，接下來，再次感謝廠商 提供免費3罐奶油給柴媽，當然 這三罐 我會拿出來送給大家。
怎麼獲得呢？

因為柴媽有個小小臉書社團，人數不多，但真的很多都是認識柴媽很久的好朋友，所以這次抽獎，我會留給社團成員去參與， 想加入的審核問題一定要回答喔！⬇️
https://www.facebook.com/groups/726151308113503/?ref=share

✌️✌️這禮拜同時開團的 還有鍋寶可拆式電鍋& 氣炸烤箱，貼文介紹 ，下單處⬇️
https://www.facebook.com/adsf1980/videos/352584846049440/?vh=e&d=n

【商品名稱】 白醬雞肉焗飯
【商品規格】390g
產品特色：

◆ 金品以27年口碑推薦，異國美食料理『焗』。愛用者一致口碑就是濃、純、香，搭配雞肉與粒粒飽滿特選梗米，絶妙搭配 ! 可滿足飽餐一頓的選擇 。

◆ 金品D.C.BOX(即食餐)系列產品，以五星級主廚團隊研發，掌握黃金比例烹調技術、急速泠凍保水保鮮、覆熱保留原味能力、講求從農場到餐桌，食在金品、食在安心原則創造滿足全家人的安心代餐。

成份：

清水、白米、雞肉、玉米粒、牛乳、氫化棕櫚核仁油、無水奶油(乳脂肪) 、脫脂奶粉、大豆卵磷脂、阿拉伯膠、乳化劑(脂肪酸甘油酯、聚山梨醇酐脂肪酸酯八十)、粘稠劑(乾酪素鈉、羧甲基纖維素鈉)、磷酸氫二鈉(無水)、檸檬酸鈉、香料、葵花油、麥芽糊精、Β-胡蘿蔔素、抗氧化劑(L-抗壞血酸棕櫚酸酯、維生素E)、青花菜、洋蔥、棕櫚油、白米(粉)、麵粉、脫脂黃豆粉、蔗糖、大豆油、食鹽、軟質棕油、調味劑(L-麩酸鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、品質改良劑(乳酸硬脂酸鈉)、白胡椒、米酒、煙燻香料、丙二醇、荳蔻

調理方式：微波前請在封膜「中心點戳破」，讓調理更均勻。

【微 波】1400W高火3分30秒，或700~900W 高火6分30秒

【蒸 煮】請將內容物另裝盛容器或將上蓋封膜撕開一角，無須解凍，放入電鍋隔水加熱(底盒請勿直接接觸電鍋底部)約20分鐘，按下開關即可

保存條件：-18°C以下冷凍保存

有效日期：請見包裝上標示(西元年/月/日)

保存期限：一年(係指未開封存放在-18°C以下可保存的天數，開封後請儘速食用)

🐱‍👤:「Peace & Yummy有掛號!!!」是快遞!
🦌:「這是什麼呀?🤔」鹿比疑惑...
打開一看，原來是好朋友Green Monday送的禮物!🎁
薑薑~🎊是3/11剛上市的超商蔬食冷凍杯~
以下這兩款是用🐷新豬肉做成的喔!
「韓式炸醬麵」、「泰式打拋燴飯」
鹿比立馬來吃給大家看!🍽

———🥡【以下是產品詳細資訊】🥡———
▲含蛋奶▲含五辛▲含麩質
(產品本身不含蛋或奶，但因含乳糖，依法規須標示含蛋奶成分。)

●品名:韓式炸醬麵
成分:麵粉、水、洋葱、黃豆、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、甲基纖維素、 麥芽糊精、大豆油、辣椒、大豆及小麥發酵物、糖、黑糖、醋酸澱粉、蒜、 鹽、羥丙基磷酸二澱粉、小麥蛋白粉、澱粉、抽出物(酵母、大麥麥芽)、香料、豌豆蛋白、米蛋白、乳酸鈉液、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、甘胺酸、DL-丙胺酸、紅甜菜色素、葡萄糖、二氧化矽、香菇粉、琉珀酸二鈉、乳糖、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、乙醯化己二酸二澱粉、乳酸、醋酸鈉 (無水)、DL-蘋果酸、玉米糖膠、焦糖色素、芝麻油、甜味劑-甘草萃、八角粉、脂肪酸蔗糖酯、脂肪酸聚合甘油酯、抗氧化劑-混合濃縮生育醇
※本產品含過敏原大豆、含麩質之穀物、牛奶、芝麻
※本產品為植物五辛素

●品名:泰式打拋燴飯
成分:米、水、洋葱、大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白、蕃茄、蕃茄汁、九層塔、辣椒、大豆蛋白、大豆油、醬油、醬油膏、蒜、醋酸澱粉、鹽、糖、醋、 檸檬汁、香菇粉、菜籽油、麥芽糊精、乳糖、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、卵磷脂、檸檬酸、檸檬酸鈉、麻瘋柑葉、澱粉、辣椒粉、 椰漿粉、甲基纖維素、抽出物(酵母、大麥麥芽)、甘胺酸、琥珀酸二鈉、DL-丙胺酸、檸檬酸鉀、香料、豌豆蛋白、米蛋白、紅甜菜色素、葡萄糖、二氧化矽、酪蛋白鈣
※本產品含過敏原大豆、牛奶、椰子、含麩質之穀物
※本產品為植物五辛素

📣「P&Y素食商城」有賣OmniPork新豬肉喔！請趕快去買👉 https://p-y.cc/6316206

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#蛋奶素
#五辛素
#全家便利商店
#Omnipork新豬肉

你做的塔皮、派皮質地正確嗎？其實不萊嗯經常看到很多食譜或網路成品照片，它們都並非完全正確，或說沒有達到經典法式塔皮的細膩要求。有些食譜或做法會以多放麵粉、並減少奶油、再多一些水份來讓操作變得容易，或是將塔皮擀開得厚實讓入模變得容易，這些外型或許看起來彼此類似的塔皮做法，只有在你有機會吃到正確質地時才會恍然大悟。影片示範 適用於鹹派塔皮，如要作成甜味，請看下方相關配方連結。

怎麼運用「奶油」與「液體」這兩個食材，是讓塔皮邁向更完美質地不可忽略的關鍵，這篇文章與示範短片，就是將重要科學原理予以說明，讓你知道溫度、先後順序及拌合方式如何直接影響你的塔皮質地。奶油比例增高時操作變得不易，部分麵粉替換成杏仁粉時，固然香氣大加分，但同樣也讓操作變得不易，這些都需要一些練習與留意溫度的變化。

[材料 ] - 起司酥油塔皮麵團
冰涼雞蛋：1顆
冰水：50g
中筋麵粉：280g
新鮮帕馬森乾酪細絲：30g
冷凍奶油絲：140g

【註】
完成麵團分割為2份時，每份重量約為270g。如將麵團擀開為3mm厚度，則可完成9吋塔2份。
油酥塔皮配方 (內有巧克力風味)：
https://www.briancuisine.com/?p=2700
★新美式派皮配方：
https://www.briancuisine.com/?p=4940
★烤出完美焦糖奶色塔皮(含隔水效果)：
https://www.briancuisine.com/?p=6659

[ 做法 ]
冰涼雞蛋與冰水拌合均、新鮮帕馬森乾酪刨成細絲、冷凍奶油刨成細塊，全程保持冰涼狀態備用。

中筋麵粉、冷凍奶油絲及新鮮帕馬森乾酪細絲，在寬口缽中以指腹或2只硬質刮片輔助，採翻拌與切拌交錯運用將材料混勻。

接續將蛋液水採繞圈方式，盡可能均勻倒入攪拌盆，同樣以翻拌、切拌交錯運用方式，將材料混拌至均勻、細緻。目視材料均勻，在手中可容易捏合成團、不鬆散即可。

將完成塔皮麵團均分成等重2份 (每份約270g) ，各別捏合成團後以，再以包鮮模包裹、再以擀麵棍壓整為扁平狀，放入夾鏈袋移放冰箱冰涼一夜、鬆弛麵筋，也讓水分子滲透更為均勻後使用。次日不在3天內使用的塔皮麵團，採密封後冷凍保鮮，時間可達一個月。

這個運用刨絲「冰凍奶油」的塔皮麵團製作方式，可套用到任何塔皮、派皮麵團上，它們的共同邏輯都是，預先將粉類 (如麵粉 + 糖粉 + 杏仁粉 + 鹽 + 可可粉 + 茶粉 + 烘焙小蘇打粉...等) 拌合，然後加入冰凍刨絲奶油 (或冰涼乳酪塊...)，讓奶油細塊都先均勻沾裹到粉類材料，最後再加入預拌好的液體 (水、雞蛋、鮮奶、鮮奶油、醋....等)。

運用雙手溫度最低的指腹，或硬質切刀採翻拌與切拌交錯運用方式，將麵團拌合至均勻，這能提供家中沒有食物調理機，但想做出完美塔皮的朋友，一個最為完美的解決方案。

塔皮的正確質地完全來自於保持奶油全程冰涼，及它與麵粉接觸的融合方式，以下是塔皮新手最容易犯的失誤。

這些失誤你犯了幾個：
1. 奶油不夠冰，且升溫過快 (高過18℃)，開始黏在手上、工作台上與攪拌盆裡。
2. 加入順序錯誤，讓液體先與麵粉接觸造成筋度自然形成。
3. 奶油塊分切不夠細緻，造成拌合不均勻，麵團擀開時容易鬆散。
4. 過度操作、奶油融化時，其中16%水分與麵粉開始結合產生筋性。
5. 加入不夠冰涼的液體或是同樣過度操作，水與麵粉產生麵筋鏈結。
6. 硬在高溫環境中操作，造成麵團愈來愈黏。(中途應該放冰箱降溫)
7. 拌合成團後冰涼鬆弛麵筋時間過短 (建議至少4小時)，讓水分毛細現象完成。
8. 麵團未經過冰涼完成毛細現象，就直接送進冷凍，造成擀開龜裂。
9. 麵團擀開破裂、失敗，重新黏合時，採用『揉』的方式造成出筋。應該改用推整。
10. 擀整麵團高過3次，塔皮成品變得「硬脆」而非「酥鬆」。
11. 自行將糖粉置換成細白砂糖，或自行減少糖粉用量，造成質地錯誤。
12. 自行將「無鹽奶油」置換成「無水奶油」，因此烘烤中無法產生水氣撐開麵團。
13. 提高可可粉在麵團中比例時，麵團也容易可可脂干擾變得較硬脆。

科學原理說明：
麵團筋度生成就是因為液體的加入，液體雖然是麵粉成團的必須黏合劑，但如果液體被採用揉整方式與麵粉結合，它就形成延展性，類似揉製麵包麵團一般，產生塔皮質地裡不需要的筋度，讓口感錯誤。

無論是Shortbread (油酥) 或是Sablé (沙布蕾) ，它們的完美口感就是來自於『能宛如沙子一般在口中鬆散開來』。它們都是以極低水分讓麵粉產生黏合，多僅利用一般奶油脂肪中，那16%的水分，因受熱產生蒸氣而膨脹形成組織的空氣感。為何我前面要說不該揉拌麵糰而是改用推壓麵團的方式呢？其目的是為了讓奶油在麵團中以「片狀」方式形成結構，只有這樣在受熱時，奶油所自含的水分才能更均勻的分布在麵團組織，形成類似千層派的那種狀態。

★ 每月定額贊助計畫：https://goo.gl/yWSqdJ
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9018

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【殲滅真菌！抗菌抗敏去黃氣去粒粒天然有機潔膚皂！】
ROOT SCIENCE CLEANSE Botanical Facial Cleansing Bar 抗菌去黃潔膚皂 99g

正所謂街邊太多人與車，就算唔係企喺彌敦道，有大媽有水貨客有喼嘅地方，都特別沙塵滾滾咁... 皮膚日日硬食懸浮粒子同污染物放題，敏感肌又多粉刺暗粒兼面油老是常出現嘅你，洗個面都疑神疑鬼，硬係覺得唔夠乾淨又怕乾到核爆！


Well，如何徹底地為塊面洗底而不失水份，係一門kick kick嘅學問！事關市面上普遍嘅洗面產品只有化乾淨為乾燥嘅能力，塊面係乾淨到比暖風機吹住咁乾，連肌膚應有嘅油脂都冇得留底！而且，最近兩星期都陶大雨無限loop，又焗又濕，啲細菌一變四四變十二，好多豬妹都出現暗瘡翻爆及敏感問題！部分專櫃品牌標榜天然成分嘅洗面產品，對於敏感口裡總是說不，用完塊面卻很誠實地出粒粒... 嗚哇！唔想咁樣，可以典L樣呀究竟？


根之科學咁介紹返，ROOT SCIENCE CLEANSE 抗菌去黃洗面皂百分百有機天然，無水配方嘅佢藴含7種天然植物活性成分，包括皂化椰子、橄欖、棕櫚仁油、乳木果、金盞花提取物、迷迭香葉提取物以及天竺葵！呢條根之科學配方，令成舊洗面皂充滿皮膚必需嘅脂肪酸，洗面過程有大量水份射住，皮膚保護屏障立馬幾何級數提升呀！


高汁成分嚟講，乳木果嘅植物固醇同尿囊素，有助皮膚鎖緊水份，同時舒緩受刺激肌膚！金盞花作為抗敏神草，敏感紅腫痕癢濕疹都鎮得住，抗菌消炎仲有效加快傷口癒合，抗氧化力都有一手架！天竺葵同迷迭香能夠促進血液循環，殺菌得，抗真菌又得！改善粉刺問題，減少毛孔左塞右suck情況！


老老竇竇，坊間一般洗面皂都偏鹼性，清潔力強嘅程度係有機會損害皮脂膜，兼且洗到塊面掹到hihi！但ROOT SCIENCE CLEANSE係冇鹼性架！輕鬆搓出細膩濃厚嘅泡沫，溫和咁深層潔淨毛孔，仲可以卸埋薄妝，同時保留皮膚天然水份！洗完係即時亮白咗，持續使用可以去黃氣，改善埋暗啞膚色！


最精彩嘅，係原來佢去背脊心口果啲真菌粒粒都好work架！去body粒呢詳情牙瘋已經喺低俗護膚say it out，有呢個問題嘅豬妹豬仔，你地自己偷偷地去片啦！Bye～


根之科學成分：
Saponified Coconut*, Olive*, Palm* and Palm Kernel Oils*, Butyrospermum Parkii (Shea) Butter*, Calendula Officinalis (Calendula) Flower Extract*, Rosmarinus Officinalis (Rosemary) Leaf Extract*.

*Certified Organic
**Naturally Sourced
Cruelty Free and Vegan
From the Earth, Not a Test Tube.


TAG Concept
www.tag-concept.com
總店：旺角新之城3樓306
13:30 - 22:30
分店：銅鑼灣東角駅2樓275
13:15 - 22:15
WhatsApp：54425298
WeChat：tagconceptonline


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