2021529 最近非常忙碌,但都要 relax下,就約埋奕臻表姐表哥一齊去旺角雅蘭「意粉屋」食飯聚一聚,開心下。
原來而家意粉屋有新主餐牌,有六大類別近30款特式意大利粉,仲有春日限定「Seafood Delight」餐牌 ,以時令海鮮及其他食材, 有多少清新意粉及主食選擇。
雙重芝士焗海蝦‧蟹肉意大利粉
芝士味濃,原隻海蝦啖啖肉,配埋蟹肉,雙重鮮味。
石板燒龍蝦尾・美國牛肩肉(110克)配脆薯條・藜麥牛油果沙律
石板夠熱,美國牛肩肉隨自己喜好燒到不同成熟,有牛味,肉質也算嫩滑,龍蝦尾夠新鮮,薯條夠香脆,再配健康藜麥牛油果沙律, 仲有三款醬汁,點不同食物。
另外亦點了烤海蝦柚子沙律配黑醋汁、意大利海鮮薄餅及西班牙海鮮飯,也很美味。
仲有幫奕臻點了The mini house 兒童餐,用車仔食盤,未食已興奮,套餐揀左迷你千島樂園[ 蜜糖腸. 菠蘿. 粟米千島薄餅]、 星星薯餅、生果,啫喱及飲品, 色彩繽紛又豐富,小朋友食得好開心。
原來太古城中心的分店已完成裝修重新開業,以全新裝潢配合重新設計的主餐牌,有機會都要去下。
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,我們家義大利麵最愛就是波隆那肉醬(Bolognese Sauce) !我一直在改進這個食譜好幾年了,今天分享道地美味卻不麻煩一鍋到底完成的波隆那義大利肉醬麵。 因為是聖誕節嘛,加倍用心,一醬兩吃有經典義大利麵吃法以及焗烤肉醬麵版本,還有秘密甜點唷。 道地波隆那肉醬食譜:https://ciao.k...
焗 牛肩肉 在 四月媽媽手記 Facebook 的精選貼文
疫情緩和,小朋友可以返學,生活又開始忙碌起來。趁假日最正當然係同屋企人食大餐,但限聚令下每檯只能坐四人,所以我哋就選擇到意粉屋買外賣,喺屋企一樣食得開心😋!
意粉屋剛剛推出咗全新主餐牌同埋期間限定嘅春日「Seafood Delight」餐牌,淨係睇相已經覺得清新又吸引!
😋芝士焗龍蝦尾・帶子天使麵
龍蝦🦞啖啖肉,帶子夠晒大隻又彈牙,配埋半溶芝士真係好香
😋西班牙海鮮飯
成個飯都鋪滿海鮮🦐🐙夠足料,海鮮精華滲入飯粒,十分鮮味,微辣口味更令人食指大動
😋石板燒龍蝦尾・美國牛肩肉 配脆薯條・藜麥牛油果沙律
龍蝦鮮甜又多肉,牛肉燒得剛剛好,多汁嫩滑,配埋自家製醬汁味道好夾
😋意大利海鮮薄餅 🍕
Size都唔細,上面鋪滿蝦丶魷魚丶蜆肉,口感夠哂豐富
😋烤海蝦柚子沙律配黑醋汁 🥗
海蝦配上柚子味道出奇地夾,食落感覺清新又健康,配上黑醋汁酸酸地好開胃
😋「The Mini House」兒童餐
兩兄妹見到啲星星薯餅已經心心眼,配埋可愛嘅Qoo果汁就最開心
呢餐真係食得好飽,大人小朋友都好🈵️足🥰!
The Spaghetti House
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焗 牛肩肉 在 Foodiejacqueline Facebook 的最佳貼文
記得以前同老公拍拖時🥰,成日食 #意粉屋 🏘️🏘️,因為價錢抵食,食物又好味。
❤️前日佛誕紅假,同屋企人去咗太古城分店食大餐🍽️🍽️呢間分店最近重新裝修,更加kid-friendly ,啱曬一家大細去食飯🤗👍
意粉屋話曬係「意粉專家」🍝🍝,黎到必點意粉。
餐廳5月推出左全新設計主餐牌,呈獻6大類別,近30款特式意大利粉👍✔️
🍽️雙重芝士焗海蝦‧蟹肉意大利粉
好足料,入面有大大隻海蝦,仲有唔少蟹肉, 雙重芝士焗得超香濃,一家大細都啱食。
🍕🍕意大利海鮮薄餅
呢個薄餅有驚喜,餅底好脆,上面嘅海鮮料多到滿瀉,而千島醬汁甜甜酸酸,食多幾件都唔漏。
🥘西班牙海鮮飯
海鮮夠新鮮,飯底吸收咗海鮮嘅鮮味,帶少少辣,好惹味。
🦞石板燒龍蝦尾・美國牛肩肉(110克)配脆薯條・藜麥牛油果沙律
食材高質,龍蝦尾啖啖肉,十分爽彈。牛肩肉肉質嫩滑,自己煎到5成熟都夠啦🤤🤤配返個沙律夠balance✔️
🥗烤海蝦柚子沙律配黑醋汁
沙律好大份,一家人share最啱。裏面除咗有海蝦,仲有唔少牛油果同柚子😋😋
🍼「The Mini House」兒童餐
兒童餐都好多選擇,囡囡超開心。飲品揀咗Qoo青提子汁,主食就菠蘿火腿忌廉煙斗粉。
仲有🍋檸檬蜜糖雞翼, 炸薯條,啫喱同水果超豐富🍈
呢晚食得好開心,下次有family gathering都揀返呢度❤️💖💯
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@ 意粉屋@太古城
焗 牛肩肉 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文
我們家義大利麵最愛就是波隆那肉醬(Bolognese Sauce) !我一直在改進這個食譜好幾年了,今天分享道地美味卻不麻煩一鍋到底完成的波隆那義大利肉醬麵。
因為是聖誕節嘛,加倍用心,一醬兩吃有經典義大利麵吃法以及焗烤肉醬麵版本,還有秘密甜點唷。
道地波隆那肉醬食譜:https://ciao.kitchen/bolognese/
壓力鍋也可以拿來做蛋糕!胡桃巧克力蛋糕:https://ciao.kitchen/pecan-chocolate-cake/
道地波隆那肉醬 / Bolognese Sauce
食材 / Ingredients
500 g 有肥肉的牛肩肉 / beef chuck with some fat
400 g 義大利香腸 / mild Italian sausage
1 大匙 橄欖油 / olive oil
1 顆 中型洋蔥 (約150g)/ medium-sized onion (about 150g)
60 g 紅蘿蔔 / carrot
50 g 西洋芹 / celery
4 瓣 大蒜 / garlic
120 cc. 紅酒 / red wine
60 g 濃縮番茄醬 / tomato paste
800 ml 義大利羅馬番茄或是番茄泥罐頭 / Roma tomatoes can or tomato puree
250 ml 水 / water
60 g 鮮奶油 / whipping cream
½ 小匙 鹽、黑胡椒 / salt , black pepper
適量 俄勒岡葉、肉豆蔻 / dried oregano , nutmeg
適量 巴西里葉 / fresh parsley
適量 帕瑪森起士 / parmesan cheese
胡桃巧克力蛋糕 / Pecan Chocolate Cake
食材 / Ingredients
可做一個七吋蛋糕 / Make One 7" Cake
150 g 無鹽奶油 / unsalted butter
180 g 苦甜巧克力 55% / dark chocolate 55%
12 g 可可粉 / cocoa powder
95 g 砂糖 / sugar
65 g 黑糖 / brown sugar
½ 小匙 海鹽 / sea salt
4 顆 全蛋 / whole egg
½ 小匙 香草醬 / vanilla paste (也可用香草精替代 / can substittue with vanilla extract)
50 c.c. 全脂牛奶 / whole fat milk
200~300 g 胡桃 / pecan
時間標記:
00:00 開場介紹
1:09 音樂片頭
1:50 蒙特婁最美肉舖
2:06 波隆那肉醬
7:56 煮義大利麵、焗烤
11:26 只想看貓咪
11:39 胡桃巧克力蛋糕
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本篇食譜與台灣Instant Pot合作,在全台COSTCO上市獨家銷售。
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焗 牛肩肉 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
漢堡包向來受歡迎,今年更有眾多人氣名牌來港,來自美國的Shake Shack、Five Guys固然人山人海,其他各區還有眾多漢堡包小店,間間各有賣點。
兩塊麵包、一塊漢堡扒、些許醬汁,已足夠組合出無盡美味組合。看似粗糙又缺乏文化的快餐,卻是庶民美食的象徵,為大家精選6家必吃的美味漢堡店,吃快餐也特別講究!
編輯﹕楊志強
Five Guys
電話:3618 9122
地址:灣仔莊士敦道60號地下
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2OKphvt
近來人氣首位的漢堡包店,肯定是Five Guys﹗時刻都有人龍,排得人山人海。在美國已有32年歷史,連美國前任總統奧巴馬也曾專門到店內品嘗,成了他最喜愛的快餐店!
香港分店選址灣仔,地方闊落,超過3,700呎。顏色與美國總店一樣是紅色和白色的風格。漢堡牛肉由美國冰鮮到港,肉汁豐富。配合由香港本地麵包店根據食譜來烤焗的麵包,入口鬆軟,還可以自行配搭十多款配料,非常多選擇。
除了漢堡,其他名物還有薯條,用荷蘭、意大利的,全人手切成,用純淨花生油炸兩次,分為Five Guys 風味及辣香料風味,外層鬆脆,內裏有軟熟薯蓉,稍嫌有點過鹹。另一名物奶昔就暫時因牌照問題,仍未提供,來這兒,暫時唯一目標就是漢堡了。
Shake Shack
電話:2522 5611
地址:中環港景街1號國際金融中心4樓4018號鋪
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2BfnUAb
另一間今年抵港的紐約漢堡店過江龍,於杜拜、日本、韓國等地有多間分店,中環店開張後,時刻都要排隊。漢堡賣相相當醜,但麵包鬆軟,自家製醬汁惹味,漢堡扒雖然略為薄身,但入口肉味亦算濃郁,而且蔬菜新鮮,很注重細節位。可選配芝士、煙肉等。個人認為整體味道比Five Guys少鹹,更適合香港人胃口。
另有素食漢堡、雞肉漢堡,味道合格。另一名物是奶昔,奶香豐富,但對香港人來說可能會有些過甜。薯條就實在平平無奇了,可以不吃。香港店有獨家菜式,如奶茶味奶昔、西多士雪糕,但坦白說亦甜得過分。最近在金鐘太古廣場開分店。
Grubers
電話:2111 0595
地址:九龍灣偉業街33號德福花園MCL德福戲院
營業時間:11am-10pm
詳情: http://bit.ly/2zW2Xul
吃漢堡包,還有間來自南歐摩納哥的品牌,以醬汁取勝。
從漢堡扒至麵包,甚至連店內木椅,都來自當地,配合店內的皮梳化及鎢絲燈,帶點六七十年代的古典風味,貫徹當地風味。用法國草飼牛肉做漢堡扒,雖然漢堡扒薄了一點,勝在肉味濃。特別在不同口味的漢堡扒,都預先混入自家製的醬汁,如鹹香開胃的阿根廷青醬、香味十足的法國黑松露、微辣開胃的墨西哥辣椒。顧客亦可加錢,增加煙肉、芝士、脆洋葱等配料在漢堡包內,味道更有變化。
另外,還有香脆雞肉漢堡及素漢堡,素漢堡扒味道出奇的好,脆香惹味,一點都不單調。其他漢堡包店必備的薯條、炸雞塊,這店也有,不過煮法有自己一套,扁身薯條蘸上粟米粉再炸,入口帶點輕脆;咬下炸雞塊,肉汁飽滿。
5019 PREMIUM FACTORY
電話:2871 1031
地址:中環蘇豪嘉咸街46號地下
營業時間:11:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2QU1VsE
除了美國及摩納哥,還有這間來自日本的漢堡包店,漢堡扒使用九州宮崎及鹿兒島的和牛肉,每片和牛漢堡扒都在廚房中手做,油脂味香濃。賣點是這店在漢堡內,加入大量蔬菜去保持健康口味,如招牌龍馬漢堡,就加入吞拿魚碎、炒蛋、青椒、茄子、番茄、野菜和芝士等,層次豐富。除了麵包,也可配飯。其他小食如雞翼、薯條都只是平平,可以不點。
Burger Joys
電話:2787 1288
地址:灣仔駱克道42-50號地下E鋪
營業時間:11am-6pm
詳情: http://bit.ly/2EhvBsK
主打美國西岸風漢堡包,提供多款漢堡口味,包括single、cheese、double cheese、雞肉及素食雜菌扒,還可以加錢自選8 款配料,包括Maytag藍芝士、Jalapeno青辣椒、黑松露、炒蛋、煙肉等。
最出色是麵包,據說店主為了這漢堡包,竟出100萬天價向另一麵包廚師收購﹗開胃惹味,牛扒用冰鮮安格斯 USDA牛肩肉,肉味豐富,分量亦十足。這店的小食如薯條、水牛雞翼小食等亦做得出色,惹味香脆,奶昔分量十足,味道極香。
The Butchers Club
電話:2528 2083
地址:灣仔蘭杜街2號麗都大廈10號地鋪
營業時間:星期一至日12nn-11pm
詳情: http://bit.ly/2QErVVk
誰說漢堡包就只有過江龍才做得好﹖這間本地連鎖店就做得出色。品牌屬精肉店旗下,強項就肯定是漢堡扒了,所有牛肉都經過乾式熟成,又精選肉味濃郁的牛冧肉、油分十足的牛肩肉和有彈性的牛胸肉,然後手搓製成漢堡扒,每口肉味都豐富得像大餐。麵包是類似英式鬆餅,入口鬆軟。薯條以雞油炸起,不止香脆,更帶有獨特油香。價錢貴,一個漢堡已賣起$100,但一分錢一分貨嘛。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》編輯部
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焗 牛肩肉 在 Cookat Hong Kong Youtube 的精選貼文
材料:
薄餅麵粉 180g,水 100ml,蕃薯 2個,紅洋蔥 2湯匙,牛肩肉 100g,鹽,胡椒粉,番茄醬,番茄,Mozzarella 芝士
做法:
1. 將薄餅麵粉和水拌勻,蓋上保鮮紙備用
2. 將蕃薯壓成蓉,加入蕃薯和紅洋蔥,拌勻備用
3. 在平底鑊煎牛肩肉,用鹽和胡椒粉調味備用
4. 從薄餅麵粉團拿出少量,壓平,塗上番茄醬
5. 在焗爐盤上放上蕃薯蓉,牛肩肉,包上薄餅皮,加上番茄碎和芝士
6. 用180°C焗10分鐘,完成!