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◯ ʜᴀᴘᴘʏ ᴍᴏᴏɴ ғᴇsᴛɪᴠᴀʟ ◯
中秋節怎能不烤肉！牛小排、牛舌、牛肋通通來～今天還準備了白酒煮蛤蠣（全酒的那種有，有夠香！），澎湖的透抽、蝦蝦也都來！蔬菜也沒少，我們倆最愛烤蘑菇，單面烤到出水就好好吃！
現烤影片可以看限動，IG 也有 🙋🏻♂️
明天就是 BRUNO 開團最後一天囉！有興趣的人千萬別錯過呦！這咖不只能烤肉還能煮火鍋，好用也好清洗，重點很美 🤎
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🙆♂️ 本團與 Fanshopping 開團樂合作，若有下單或匯款等問題可同步詢問官方客服｜LINE 搜尋 ID 🔎 @fanshopping (要打@喔）
2021.09.16 🌦
小四生剛開學時打掃工作被分配到外掃區
負責打掃幼兒園老師辦公室
第一天打掃，
幼兒園老師問~誰負責倒垃圾？
其他同學因為老師辦公室有冷氣可吹，都不願意外出倒垃圾，全部指著女兒說是她負責的
孩子說她覺得應該還好，所以就接下這個工作
因為老師們的垃圾不多，不用每天倒，所以又多指派了孩子到幼兒園廚房幫煮飯阿姨們倒垃圾
第一週回家她都會說~
垃圾好重，垃圾場好遠....
外面好熱，同學們都在辦公室吹冷氣，只有我跟另一個男生去倒垃圾...😔
其實媽媽聽了很心疼，還請教了好朋友怎麼解決？
學校是一個小型社會，干涉太多又擔心孩子以後遇到問題不懂得處理，不介入又擔心孩子一直被欺負
跟她說，妳先做沒關係，但是~如果工作量太大，都只有妳跟另外一個同學在倒垃圾，那就跟導師反應，請老師來處理...
這週回家，她開心的說~~
廚房阿姨說我們可以帶水壺去廚房裝冰水耶~
廚房阿姨給我一瓶蘋果汁耶~~
廚房阿姨今天給我一包哆啦a夢蛋糕耶~~~
其實幫忙倒垃圾也不錯，廚房阿姨都會給我跟另一個同學點心....😁
故意很神秘的跟她說~
因為廚房阿姨知道你們很認真，所以都會偷偷給你們一點獎勵呀....
容易轉念、容易知足的孩子，媽媽很欣慰❤
很多事情一個轉念，心境不同了，看待事情的角度就會更美好....
今天吃烤饅頭佐焗烤蘑菇...
#孩子們的早餐 #早安 #朝食 #餐桌美學 #餐桌風景 #早餐在家吃 #早餐日記 #早餐紀錄 #手機先食 #朝ごはん #朝ごはんの記録 #おはようございます #foodie #instafood #breakfastforkids #goodmorning #yummy #homecooking
🐵👩🏻🍳
D I N O BURGER🍔
未見其鋪👀先聞其味👃🏻未轉灣已經嗦到好香肉味👅
🌟經典雙層和牛芝士堡$78🍔
牛肉芝士生菜蕃茄加酸瓜😉Open Kitchen見到由牛肉球壓扁成牛肉漢堡 邊邊焦焦地👅唔知係咪因為凍咗少少，食落唔夠Juicy但又吾算渣
🌟黑松露烤蘑菇雙層芝士和牛漢堡🍔$83
黑松露醬好霸道😎一路食一路跌菇 漏油💦口細關係 不能一口從包面咬到包底😂略嫌兩個漢堡牛味都唔太重😣
✨+$25 薯條/薯寶🍟AND 汽水🥤
👉🏼薯條加分，好脆！用我遲鈍的舌頭食到疑似sourcream粉，食吾停😋
中午Lunch Time 即場落單需等待20-30分鐘⌛️建議大家掃code落單
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西墳馬路富安大廈地下C (荷蘭園OK轉上去)
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❖❖❖ Equipment
相机: Canon M50
剪辑软件: Final Cut Pro X
音乐: A Better One - Nickolas Jones
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❖❖❖ Disclaimer
This video is not sponsored!
切片切絲切丁滾刀
本集做一個基本刀工彙整
希望可以作為各位進廚房的第一個教材
用的到的最重要
刀工不外乎就是馬步扎好
不斷累積出經驗
所以當我們把刀握好
每一刀用心切好
不斷檢視自己的成果
給自己定下目標
長久下來刀工自然會進步
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這刀真香
歡迎來到頂級廚刀的領域
雅5000MCD已是超跑等級的廚刀了
在廚刀界相當熱門
廚刀是一個大坑
不論新手老手素人職人
都有人為此著迷不已
刀 到底還是工具
實用 or 收藏
各有所好
雅MIYABI 為德國雙人創立的日系品牌
承襲日本刀匠傳統工藝
打造極致鋒利及工藝美學
本集介紹的5000MCD更是頂級領域的代表作之一
雅5000MCD除了高顏值更具備高性能
以1000層大馬士革鋼包覆核心鋼材SG2粉末鋼
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同時還能保有不錯的韌性
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這把雅5000MCD絕對不能錯過
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1. 香料烤蘑菇
材料：
蘑菇 500公克/mushroom 500g
蒜片 50公克/garlic 50g
橄欖油 100公克/olive oil 100g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
黑胡椒粉 1茶匙/black pepper powder 1tsp.
迷迭香 2公克/rosemary 2g
作法：
1. 蘑菇去蒂頭後放入鍋中，撒上蒜片、橄欖油、黑胡椒和迷迭香，再倒入橄欖油。
2. 放入烤箱中，以上下火200℃烤約12分鐘。
3. 取出搭配麵包沾食即可。
2. 蒜香奶油杏鮑菇(菇類煎過香氣更充足)
材料：
杏鮑菇 600公克/king oyster mushroom 600g
蒜末 50公克/garlic 50g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
奶油 50公克/butter 50g
作法：
1. 杏鮑菇切厚圓片。
2. 將杏鮑菇放入鍋中，乾煎至表面出水、底部焦香後放入奶油、蒜末，小火煎至奶油融化。
3. 翻面，再煎至另一面也焦香即可。
3. 麻油白靈菇
材料：
白靈菇 600公克/ white king oyster mushroom 600g
薑絲 40公克/ginger 40g
水 300公克/water 300g
米酒 150公克/cooking rice wine 150g
枸杞 10公克/goji berry 10f
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 鍋中放入薑絲、麻油後加熱，將薑絲炒至微捲曲後加入白靈菇略煎香。
2. 倒入水、米酒、枸杞，煮滾後再用小火滾約3分鐘。(菇類耐煮，略滾一下更入味)
3. 最後加入鹽拌勻即可。
4. 乾鍋柳松菇
材料：
柳松菇 400公克/ brown swordbelt 400g
蒜片 20公克/garlic 20g
薑絲 15公克/ginger 15g
乾辣椒 15公克/dried chili 15g
花椒 2公克/Sichuan pepper 2g
辣豆瓣醬 2大匙/chili bean sauce 2tbsp.
紹興酒 100公克/Shaoxing wine
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
蒜苗 80公克/green garlic 80g
芹菜 60公克/Chinese celery 60g
作法：
1. 熱鍋，放入1大匙油，加入蒜片、薑絲炒香。再加入乾辣椒、花椒粒炒香。
2. 接著放入辣豆瓣醬炒至香氣散出後放入柳松菇、紹興酒炒勻。
3. 放入細糖、醬油拌勻，燒煮至柳松菇乾香收汁。
4. 放入蒜苗段、芹菜段炒勻即可。
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