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繼上回開團賣了上百台的多功能美食快煮鍋,這回要來開團更狂的「5合1料理神器氣炸烤箱」!氣炸鍋+烤箱+麵包機+電烤盤+乾果機,一次讓你搞定,真的是懶人也能變大廚啊👨🍳我一般的氣炸鍋已經被我擺一旁了🤫小資族、外食族、上班族、銀髮族、健身族通通給我看過來🙌🏻 一個人在外也能輕鬆上桌好料🍲 搬到外面住了好一陣子,沒有廚房可以開伙真的好麻煩,好在有了這台「5合1料理神器氣炸烤箱」,當然一般小家庭也非常適合🤙🏻
【SANSUI 山水】12L氣炸烤箱(5合1健康料理神器)
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☑️黑白色系(優雅白/質感黑),簡約搭配又時尚!
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☑️煎/烤/蒸/烘/炸,一機就能完成百變料理!
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☑️無油健康烹調,吃得健康從現在開始!
目前開團的顏色有黑色跟白色,可依照個人喜好去搭配你的廚房與料理空間,不得不說整體簡約時尚且體積不大不會佔太多空間,但是裡面空間還是足足有12公升👍
原廠配件就附有烤盤、烤雞叉&轉軸、炸籃、層架、取物夾、接油盤、食譜書,完全一次滿足所需啊🔥這次買了好市多的全雞回家烤,自己簡單醃料後放入烤箱裡,接著按下快捷鍵(220度30分鐘),再按自動運轉,就可以看著烤雞療癒的上色過程啦🥰烤雞食材成本200元有找是不是很可以!
全配會額外附贈轉籠+串燒架,真心覺得這兩個蠻實用的,立馬試玩了烤肉串,沒想到一試就成功,各式蔬菜搭配肉塊,刷上烤肉醬後送進烤箱裡,透明櫥窗裡看著烤肉串不時的流汁就覺得開心,而且可以一次烤十串🍢中秋節要來臨了,我想這台肯定可以派上用場💪
平時愛吃的披薩、法國迷你半熟麵包也能使用這台料理,這次還有一個最滿意的大概就是可以低溫烘烤果乾!平時想吃都覺得價格有點太高,自己做的健康之外也很好吃,完全不輸給市售!快快快,現在買還享免運費加原廠保固一年!重點是價格最便宜,限時兩週錯過不再!😘
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「聖塔瑪麗亞風-咖啡香烤牛肉」
感謝各位對小弟的支持。小弟為了怕自己劈裡啪啦講一大堆各位讀不下去,決定先給大家食譜,但是如果想知道「眉角」的朋友,請繼續讀下去。
材料:三尖牛肉一顆
醃粉材料:
咖啡粉-2湯匙(tbsp)
猶太鹽或海鹽-1.5湯匙
蒜頭粉-1.5湯匙
黑胡椒-1.5湯匙
紅糖-1湯匙
卡宴辣椒粉-1/4茶匙
丁香粉,1/4茶匙
肉桂粉-1/4茶匙
注意:這個醃料不需要全部用,醃料夠包覆整塊肉就好,剩下可以包起來做其他料理
所有醃料全部攪拌均勻,牛肉均勻撒上醃料,均勻塗抹按摩。放保鮮盒中,放冰箱醃漬8-12小時。要吃前兩三小時拿出來解凍,烤的時候肉要是室溫(room temp)。
***烤箱預熱220度(華氏425度)*不好意思,重新看了筆記,220度C才對,之前寫230度
牛肉放烤盤上。插入「烘烤用溫度計」的感應針,從肉的一邊插進去,感覺針尖大約在肉正中間,感應針另一頭插入電子溫度計中。調整溫度計鬧鐘在...
人客啊!,忘記問,吃幾分熟?
54度C**-三分熟(medium rare)
60度C**-五分熟(medium)
63度C**-七分熟(medium well done)
**小弟又重新看了筆記,因為肉烤好拿出來休息的時候會自動增加兩度到三度左右,肉最後溫度是上面設定加上兩三度。所以要提早三度拿出來才不會過熱。可以自行調整。
小弟個人建議五分熟,不建議超過七分熟。還有這肉溫度要是超過70度就毀了!
放進去烤箱烤,直到溫度計響。
畢畢畢,溫度到,把牛肉拿出來,不急著拿掉溫度計,覆蓋鋁箔紙,讓牛肉歇息15-20分鐘。不讓牛肉歇息,肉汁在切的時候會大量流失,失去應有的美味。
拔掉溫度計,放乾淨沾板上,切片盛盤:)
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小弟解釋一下需要準備的食材,如果知道哪裡可以買到的朋友可以分享一下在哪裡買,小弟感激不盡。可以儘量在下方留言,但是如果自己賣的請私訊,小弟很怕社長阿嬤刪文。小弟對台灣市場不熟,不確定去哪裡買材料,不好意思。
「烘烤用溫度計」,那種有帶長長一條線,還有一根針的那種烘烤溫度計(參考照片)。這種溫度計比較貴,但可以插在肉裏,從烤箱拉出線來接在機器上,一邊烤,一邊測量肉內部溫度。這個溫度計非常重要,牛肉軟嫩不會過熟完全靠這一個溫度計。有點貴,但是可以重複使用,烤雞烤肉都合適。工欲善其事 必先利其器,沒有這個溫度計,除非經驗豐富,要不很可能會變成烤牛碳。什麼牌子都沒關係,但是最好可以測250度以上的型號,感應針比較不容易烤壞。
「三尖牛肉(Tri-Tips)」,這道菜我們需要用到的牛肉叫做「三尖牛肉(Tri-Tips)」,是牛裡脊肉的末端,切下來三角形,顧名思義,三尖牛肉。(圖片參考)聽說好像好市多就有。我們需要一整條完整的三尖牛肉。挑選新鮮一點的肉,還有挑選類似圖片中筋皮已經被處理的Tri-Tips比較好料理。如果買沒處理過的Tri-Tips也可以回來自己處理。基本上把所有表皮上的白筋皮切掉跟油剝掉。如果有認識的肉舖也可以拜託老闆幫忙。
「咖啡粉」,必需要是深培黑咖啡豆 (dark roast)研磨成的粉,而且不可以是即溶咖啡。小弟使用深培法式咖啡粉(好市多牌,便宜,打好的)。濃縮咖啡粉(Expresso powder)也可以。找不到去新巴克買一點,還是跟鄰居借點,不需要多,大約兩湯匙就夠了。
「猶太鹽」,英文「kosher salt」,聽說台北裸市前一陣子有進貨。這種鹽很特別,不像普通精鹽還是海鹽,猶太鹽比較粗,密度比較低,而且溶解速度比較慢,非常適合料理。一個湯匙的猶太鹽只有半湯匙精鹽的重量,所以也只有一半的鹹度。使用的量跟鹹度都非常好控制。如果單吃一點點猶太鹽,您會發現猶太鹽有股甜味,感覺好像吃味精一樣,但是成分的的確確就只有「鹽」而已。基本上所有西式料理達人的食譜全部使用猶太鹽,可見猶太鹽受到大家認可。
這道「聖塔瑪麗亞風-咖啡香烤牛肉」希望大家會喜歡,請大家有時間試試看:)
(網路示意圖)
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中秋節就要到了,好幾年沒烤肉的我也決定今年要跟家人來烤一場
經費有限又想烤點平常不容易吃到的東西
像是孜然肉串.大章魚足.櫻桃鴨胸.雞腿捲...等等
我知道這些在網路上都買得到,我本來也是想在網路上買(西北.拍賣都看了)
可是偏偏就是沒辦法在其中一家買足所有的食材,分開買運費很不划算
所以問看看還有哪裡可以讓我一次買齊?
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