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昨天中午我們又去朋友家烤肉 對方是烤肉專家 一人烤九人份食物都不需要幫忙喔 烤的又好吃 超強的 😙
一開始阿勒問要去多久 長頸鹿說吃完烤肉就回來大概三小時吧 我回嘴不可能 義大人超多話怎麼可能這麼快結束 至少也四、五個小時！ 結果我還低估了 午餐烤肉吃了六個小時啊！😅
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他們家庭院超大 一區玩沙 一區烤肉區 最後一區是小朋友遊樂區 坐在BBQ區看不到小孩超愜意啊～(誤)
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美中不足是他們家三個小孩在山上渡假不在 一開始阿勒跟小番茄有點失望 好在另外一家人也有小孩才讓小番茄再高興了起來～😁
在烈陽下六個小時 晚上發現我整個胸口都曬的超紅 還有一點點小痛 太吃驚了 之前去海邊渡假我都一點沒有紅呢！
烤豬腳佐涼拌高麗菜沙拉 🍖🥗😋
🔎 更多美味的食譜：https://www.youtube.com/有口福
🔎 完整食譜：https://youtu.be/XDQP8g26xmw
命運的食物驚喜箱 被選中吃什麼 來自最高級生鮮超市jason最愛.吃貨們
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烤豬腳佐涼拌高麗菜沙拉 — 這道完美的食譜，可以讓你拿來當做告別夏天的烤肉大餐。有了醬汁注射器，用烤肉架，也能烤出多汁的豬腳。2-3個小時後，所有客人的臉上都露出了微笑，或者至少會讓每個人都垂涎三尺。烤豬腳配上自製涼拌高麗菜沙拉，沒有什麼比這個組合，更適合做為告別夏天的美食了。
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https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/bbq-pork-and-coleslaw/
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所需材料：
1 隻大豬腳 約6-7 kg
醬汁部份：
100 ml 蘋果醋
100 ml 蘋果汁
2 湯匙伍斯特醬
4 湯匙萊姆汁
1 湯匙塔巴斯科辣椒醬
3 湯匙鹽
1 湯匙甜椒粉
乾醃料部份：
30 g 鹽
30 g 甜椒粉
30 g 紅糖
1 湯匙洋蔥粉
1 湯匙大蒜粉
1 湯匙芥末粉
鹽 抺在豬皮上用
此外：
醬汁注射器
作法：
1.1 將豬皮斜切。
1.2 將蘋果醋、蘋果汁、伍斯特醬、塔巴斯科辣椒醬、鹽和甜椒粉混合。然後吸入醬汁注射器中。
1.3 將豬腳翻面，並把醬汁分散注射到多個位置的肉裡。
1.4 在碗中混合甜椒粉、紅糖、洋蔥粉、大蒜粉、芥末粉和鹽，然後抺在豬腳肉上。
1.5 將豬腳翻面，把鹽抺在豬皮上。將豬腿放在架了烤肉網的烤盤上，然後用約200至230°C的溫度間接加熱烤約1個半小時。之後，請減少空氣供應量繼續烤，並在必要時添加煤炭。總共需要花費2到3個小時（取決於體重）。
配菜：
自製高麗菜涼拌沙拉
所需材料：
1 顆高麗菜 (約 1,4 kg)
2 根大紅蘿蔔
1 顆洋蔥
150 g 法式酸奶油
6 湯匙美奶滋
鹽和黑胡椒
糖
作法：
2.1 播掉高麗菜最外面的葉子。洗乾淨後對切，再切掉中間的心。再將高麗菜從中間對切。
2.2 用刨絲器將高麗菜刨成細條，然後放入一個大碗中。
2.3 加入刨好的紅蘿蔔、切碎的洋蔥、法式酸奶油、美奶滋、鹽、黑胡椒和糖後混合均勻。然後將涼拌高麗菜沙拉放入冰箱冷藏至少4個小時。
這份烤豬腳，可以滿足全家人的胃。注射的醬汁使烤肉變得多汁，而且每一口都是如此。對於夏末燒烤之夜來說，這是多麼棒的享受呀！
你還想找更多多汁的豬肉料理食譜嗎？在道在豬肉中塞入蘋果一起烤的料理方式，也是大大的推薦！https://www.yokofu.tw/fry-in-apple/
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