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那天妹妹看到鍋寶的氣炸烤箱寄來，當著工程師的面問我:「你又買玩具喔?」我看看工程師的臉，跟妹妹說:「朋友送的啦!!「妹妹竟然說:「媽咪，你有朋友嗎?」工程師笑到快暈倒！哈哈哈哈!!當場被打臉，這個妹妹真沒禮貌!!

每次煮飯我都很希望可以在半個小時內完成，所以小幫手很重要，常常是電子鍋、電鍋、氣炸鍋、三口瓦斯爐齊開，這樣速度才會快。

我這幾年很喜歡用氣炸鍋，已經換第4台了，家裡沒有微波爐，一年沒有開烤箱了，都依賴氣炸鍋幫忙料理，氣炸鍋不需要預熱，隨時想用、需要幾度，直接操作，不需要等待...很符合我的急性子。

收到［鍋寶氣炸烤箱］，立刻開箱來試試看，我發現它很方便，不需要費心記各項料理的溫度，面板上有設定好很多模式，烤雞腿、烤魚、烤蝦、烤麵包....只要按一個鍵就能設定好溫度和時間，而且還蠻準的，我現在都用快速鍵，處理完好多種料理。

昨天早上烤了［花生+奶酥厚片土司］按烤麵包鍵，時間調整為6分鐘，烤出來香酥可口，就像烤箱烤出來的口感一樣。

［酥皮烤雞腿］：在仿土雞腿上抹上一層鹽巴、白胡椒、烤雞粉按摩一下，按下雞腿鍵，出爐後雞皮竟然喀滋喀滋，皮脆肉嫩，好吃極了。

［烤大蝦］：把5隻大蝦放到塑膠袋裡，撒一點鹽巴、白胡椒、一點酒、胡椒鹽均勻地搖一搖，盤底鋪上一層蔬菜，按下烤蝦鍵，蝦子好鮮甜，青菜比較乾，但是沾了底下的湯汁以後，也很好吃。

［烤鮭魚］：在鮭魚片表面抹一點鹽巴、撒一點白胡椒，按下烤魚鍵，十分鐘出爐後撒一點黑胡椒，鮭魚的油脂比較多，很適合用烤的，不乾不柴。

［烤鹽焗魚］：把海吳郭魚包上厚厚的鹽巴，一樣按烤魚鍵，十分鐘而已，就能上桌，把鹽巴剝開，裡面的魚鮮嫩多汁，兩條魚一餐全部吃光光。

晚餐的時候把前一天的披薩和炸雞拿來回烤，在披薩上噴點水，送進去按烤麵包鍵，8分鐘後披薩和炸雞就像現烤的一樣好吃。

這台氣炸烤箱夠大，功能強大，價格又不貴，簡單操作，這是我用過第4台氣炸鍋，這台用得很順手，到現在各項功能都很滿意。

［鍋寶氣炸烤箱］的優點:好清潔、方便料理、一機多功能
1. 獨家瀝油不沾烤盤 食材不沾黏 超好清洗
2. 12L大容量 烤全雞/全魚都OK 還可分層一次同時多道料理
3. 5合1多功能 結合氣炸鍋+烤箱+果乾機+麵包機+燒烤盤
4. LED觸碰面板+內建8大菜單 一指搞定 輕鬆料理
5. TURBO氣旋對流科技 食材均勻受熱 不僅減油更保留口感
6. 可拆式防噴均勻網+集屑接油盤 使用後清潔省時省力

煮婦的聖誕禮物~
鍋寶智慧多功能氣炸烤箱～https://bit.ly/2WgHRlj

#氣炸烤箱推薦 #鍋寶氣炸烤箱 #氣炸烤箱 #瀝油不沾烤盤

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＃減醣day15 ＃好久不見的血糖升高 ＃鹹鴨蛋白居然可以打發

＃鹽烤海吳郭魚 ＃野營必備 ＃多汁又鮮甜

減醣戒澱粉兩週達成了，所以週末的時候，跟掌櫃兩人討論了好久，到底該用哪一道菜色來好好的犒賞一下自己。 選了過去很喜歡的烤鴨兩吃，原本以為，澱粉不多又大多是肉食，應該是挺及格的。好死不死，即便已經刻意分成兩餐吃，但還是跟好久不見的血糖飆高再次相見。

原來.....吃烤鴨，血糖會上升得這麼快啊XD，吃完沒多久兩個人就不小心睡著了。不知道是不是太久沒有感受到血糖上生的快感，實在是特別暈。而且這兩週以來，我不管做口味多重的菜色，也沒有發生過這個狀況。居然會掛點在烤鴨上，而且還是兩人共分一份餅皮，沾醬也幾乎沒什麼碰啊。

大概老天爺還不太想讓我們碰禁忌的美食，看來還是乖乖的自己做菜吧！ 既美味又健康，起碼......不會莫名其妙的血糖上升這麼快。控制好胰島素，才是我這次減重的最大課題呢^^。

上週有網友問說，做完鹹蛋蝦的蛋白，不知道還有沒有其他的用處。突然想到，或許搞不好可以打發喔？？

所以一早，就去市場買了台南來的海吳郭魚，試做了鹽烤海吳郭。 沒想到還真的可以打發，而且因為太好吃了，還連做了兩次。 鹹鴨蛋白在打發的時候，有一股很厚重的鴨蛋黃味，不過在烤過後就消失了，不用擔心。 沒有特別冷藏，所以打發的蛋白，並沒有膨的像雞蛋蛋白那麼大。配上400g的鹽，剛好是烤一隻的量。

海吳郭魚，即便是養殖的，也比一般的吳郭魚要來的瘦長，色澤偏黑，沒有腥味。 鹽烤的話，不要去除魚鱗（清洗後擦乾），但是記得靠骨邊的血合要清乾淨，不然一定會腥（任何魚都一樣）。

除此之外，調味十分簡單，只要把薑蔥放到魚肚裡，然後覆蓋上蛋白鹽，就可以放到烤箱了。 對了，最好在底部墊上一張烤盤紙，事後比較好清潔。烤箱溫度從200～230度都可以，大約是30-40分鐘左右，看大小和想要的嫩度。 我這隻約30公分長，烤箱設定210度20分鐘，然後230度20分鐘。

烤好的海吳郭，異常的鮮美，完全不會讓你聯想到吳郭魚，端出這道，都是瞬間搶食完畢，要是能買的到野生海鱸魚更好。這種悶烤的方式，美味都保留在魚體內，既多汁又鮮甜，處理的手法也簡單，我想會是很適合端上減醣菜單的吧^^ 看我們連吃兩隻就知道有多好吃，因為掌櫃平常不碰魚，除了我煮的以外XD哈哈哈哈

這個週末到哪人都特別多，才發現原來放暑假了！！！ 應該很多人會帶著家人去旅遊露營之類的，那就一定要試試看這道很鮮美的鹽烤菜色^^

鹽烤海吳郭+鹹蛋蝦， 挖賽一整個就是剛剛好阿XD

這道菜就只有魚，我想熱量和淨碳水就不用算了^^然後老規矩，＃文字食譜在照片說明欄 就請大家點進去看摟！

＃烤鴨減醣的時候不要碰XD
＃最近很愛吃藍梅
＃聽說營養很多但是嘴巴會黑的像女巫
＃happysummervacation

#水波爐鹽焗吳郭魚
周六愛妻午餐，用水波爐焗烤鹽封帶鱗2kg重吳郭魚。

保師傅說，這不是水波爐教學，因為水波爐他不熟，水波爐是他的玩具不是工具。

前年SOGO周年慶，他盧了很久很久，我迫不得已同意讓他買下5萬多元的水波爐，我以為家裡有大廚，何必又要水波爐，所以也故意不碰他的玩具，繼續使用傳統的微波爐和小烤箱。

這幾天溫度飆高，下廚很辛苦，煎魚更難受，我鼓勵他用水波爐做料理，昨天他成功端出破布子蒸石斑，今天挑戰鹽焗吳郭魚。

這條魚是建中張園笙老師所送，來自可麗開心農場，保師傅本想秀刀工，劏魚片，做魚球，但我靈光乍現，想到花蓮縣光復鄉欣綠農場的招牌菜，就是鹽焗帶鱗吳郭魚。

結果如何，我也不知，反正一個小時後就會揭曉，今天中午的愛妻午餐是不是鹽焗吳郭魚，還是只剩竹筍湯😊😄😀？

#吃美食也要長知識
#中廣線上聽app王瑞瑤的超級美食家