用美食想念家鄉日本（咦？）
雖然住南部很好，但當想念一些國外美食的時候，想吃個道地外國味就是了了無幾的選擇。所以這次上台北，餐餐都在吃餐廳，噴了我不少錢，但也終於是滿足了些口腹之慾。
「#客美多咖啡 Komeda‘s Coffee 」，發跡於 1968 年，最特別的是「買咖啡，送早餐」的朝食活動，每日中午 11 點前，只要點飲料就直接送早餐吐司一份。
點了一杯招牌的 Komeda 咖啡，送雞蛋沙拉厚片吐司，我自己又另外加點了一份紅豆泥來試味道，這樣含 10% 服務費一共是 $143 元。要跟一般早餐店比，這價格真的有點貴，但其實很多咖啡廳一杯咖啡就是上百塊，所以這樣有飲料又有早餐吐司的組合，我覺得以日本來台設店的餐廳來說，還算是蠻平價的了。
早餐優惠的厚片吐司，只有半片，但搭配上抹醬，吃起來其實也可以有飽足感。厚片吐司抹上一層奶油烤過，奶油香相當明顯，熱熱地吃，外酥內軟伴隨著奶油香氣，真的很好吃！
搭配上雞蛋沙拉，是涼涼的溫度，蛋白的QQ口感，沙拉有著蛋香，搭配酥酥的吐司，是另一種層次的風味，這個超級好吃，我超級超級喜歡。比起嵜本高級生吐司專門店 SAKImoto Bakery 貴貴的生吐司，我覺得這厚片吐司也絲毫沒有遜色到哪去。推一個！
烤厚片吐司溫度 在 Re: [問題] 早餐店的烤巧克力厚片- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
※ 引述 《eozchen (小z愛夏天)》 之銘言：
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: 最近在家附近一間早餐店吃到超爆好吃的巧克力厚片
: 它的巧克力醬上面是硬硬脆脆的
: 但是自己在家裡烤卻烤不出那種口感
: 跟牌子有關嗎？還是需要有什麼特殊處理
:
我有做過早餐店。
巧克力抹醬就是市面上最常見的那罐大罐的，推文有寫牌子，我就不放圖片啦。
烤的時候有訣竅，先在厚片劃刀，然後抹上厚厚的醬，放到小烤箱烤三到五分鐘，主要觀察
巧克力醬有沒有烤乾，烤到半乾半濕就是你喜歡的那種口感了，如果喜歡硬脆一點就再把醬
烤乾一點。
然後如果喜歡麵包吃起來外酥內軟就一定要噴水，烤之前正反兩面噴兩下，或是直接拿冷凍
的厚片烤不用再噴水，冷凍的表面會有冰晶，強烈建議吐司呀厚片呀冷凍保存，不僅烤的時
候方便又酥脆，麵包也也不會變乾，冷藏會越放越乾。
烤箱溫度一定要高，小烤箱一般烤溫都蠻高的，提起預熱一下就ok了，如果用大烤箱烤就比
較麻煩，要預熱久一點，烤溫調至180-190度左右。
同理，那種常見的便宜奶酥也可以用這個方式烤，烤出來也會有點酥酥的，不過沒有巧克力
抹醬那麼容易烤脆，而且奶酥比較容易焦，烤的時候要注意。
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