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烘豆機台灣 在 Germany x Taiwan 阿哩沙與班傑明的奇幻旅程 Facebook 的最佳解答
#蕎拉燕麥脆片
#南非無咖啡因茶葉
#夭壽好吃的零食來了
我是個不太愛吃燕麥穀片的人,
但自從開了包燕麥脆片來吃後,
就對這些乾巴巴的穀類改觀,
這根本比普通的零食還要好吃,
高纖熱量低,超級酥脆爽口,低糖高能量
口味多變化,甜鹹都好讚,
一個不小心,一整包吃光光,
秒殺速度好驚人,
真的很容易讓人上癮。
這款The Chala蕎拉燕麥
嚴選天然的優質食材
使用嚴選大燕麥片以及精選萃取植物油,
並使用高認證標準的黃金黑糖
和非基改無糖豆漿,
反覆低溫烘烤,
大量保留原本食材的營養和風味,
裡面也沒有使用香精及防腐劑,
大人小孩都能健康安心享用,
感受天然無負擔的美好滋味。
口味目前我最喜歡是《黑糖》
這包一打開,阿班馬上吃完。。
再來是特殊的《台灣鹽酥可可》
我也好喜歡,不用擔心吃起來會像吃鹽酥雞,
它是帶有鹹甜的口感,味道很特別,
超級ㄘㄨㄚˋ嘴,
而特別推薦是
有點辣辣口感的《川味可可麻辣》
帶有微麻的口味也很讚,
這有點是偏大人的口味,
追劇的時候配個酒一起吃也很過癮,
最後是可可和薑黃以及肉桂都還不錯,
一包不到200台幣,
搭配牛奶、優格或是單吃都可以,
大家都可以試吃看看,
保證你喜歡。
#蛋奶素也能吃 #健康無負擔
#當宵夜吃也減輕罪惡感
另外還可以搭配 #野角南非國寶茶
他標榜就是大人、小孩、孕婦、哺乳中皆適用
因為無咖啡因,低單寧酸,溫和不刺激,
睡前也能喝,
是全家人的健康養生茶,
之前我去南非的時候,當地人就非常喜歡喝,
這是種生長在南非開普頓北部
弗因博斯的豆科灌木植物,
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美國Time雜誌推薦美顏茶必備
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喝國寶茶真的好處多多。
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發酵過的博士紅茶,味道較濃郁,帶仙草味。
未發酵的的博士綠茶,味道輕潤清香。
未發酵過的博士綠蜜樹茶,清香回甘。
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喜歡奶茶的話可不要錯過。
另外除了熱熱的喝,泡成冷泡茶也很棒,
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烘豆機台灣 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的精選貼文
//老姐當「可麗餅攤看板娘」😘//
不好意思,這週末突然被小廚師抓去擺攤😃,所以沒發文
小廚師擔任外燴餐廳的主廚,此公司有個「SOS服務」
白話文:其他廠商出包時,就會求救於小廚師的公司😅
本次植物與小農博覽會🌿,小廚師的公司常年負責三個鹹食餐廳
可麗餅攤位,則是其他廠商承包,但今年突然中止合作(傳聞是素行不良,搞惹了周圍擺攤的小農,結果就被罷免了😰)
.
恩,簡而言之,這個可麗餅攤子就被丟給了小廚師的公司
但通知的很臨時,#不到一週非常倉促,加上公司也沒承包過「現做可麗餅」的業務
最後這個攤子就轉嫁到小廚師手上😅,#畢竟只有他能快速地在三台220度高溫的可麗餅機上_做出漂亮的可麗餅
.
—可麗餅豆知識🤗—
可麗餅是法國廚師考試的項目之一,2017老姐考法國廚師CAP Cuisine證照,考題主餐加甜點,其中甜點就是福袋可麗餅,但法國可麗餅機非常貴,#所以考試跟一般餐廳皆為使用平底鍋製作,老姐絕技是 #同時使用4個平底鍋_當時驚艷三位主考官😎,ㄜ...但使用可麗餅機,小廚師是魔王開掛級別👾
.
回歸正題,突然多了一個攤要顧,就需要一個服務生
服務生要負責:攤位前置、幫忙備料與補充備品、收銀不污錢、結束時整理攤位收攤
(擺攤一天超過十小時是常態,但有些法國人工作8小時後就急著閃人,收攤收的很隨便😰)
老闆找不到適任的人選,#最後老姐就被小廚師抓來當看板娘‼️
.
這算是我們夫妻第一次合作,小廚師並不知道我以前打工當服務生的細節,#但他知道以我的人品_至少我不會污錢💰
另外在台灣烘焙展,他曾經看過我跟顧客介紹攪拌機👀,雖然聽不懂中文,卻發現我在顧客面前非常有耐心跟活力,
小廚師表示「太恐怖了,認識你快十年,我都不知道你有這一面😳,在巴黎工作時只聽聞你雖然個子小,但卻很嚴格」
我「為了提供顧客高品質的甜點,#甜點坊帶人本來就該嚴格;至於直接跟客人接觸,#則是真誠待人本來就該面帶微笑💪」
.
總之,#做什麼事_就要有什麼樣子,在其他外燴公司當服務生打工時,受到了很多特殊待遇:時薪比同事高、被派去支援廚房所以不用搬重物、被客戶抓去拍宣傳照🌸
.
曾發生過有同事抗議為何我身為外國人、年資又淺,薪水卻比較高⁉️
老闆「Phoenix雖然看起來從容,但不管在上菜、供應酒水、前置與收場,#速度都是你們的兩倍,在內場看起來很嚴肅,但一到外場,隨時都在微笑....(以下老闆碎碎念省略)」
恩,端盤子都多虧了之前在小廚師餐廳的磨練、供應酒水有效率也是在事前就把酒塞先轉到只剩四分之一、紙巾全都疊成螺旋狀以方便拿取、穿高跟鞋走得快是靠耐力忽略疼痛🤕、東西排列很齊是因為有強迫症🤣、在客人面前微笑是尊重,平時我是面癱😂
.
—👾回到正題,擺攤行程分隔線👾—
每天六點起床,七點前開著小卡車出發,八點前到達現場擺攤,晚上九點多才到家
回家還要吃飯、算帳、洗衣、準備隔天的待辦事項,#每晚平均睡不到4個半小時🤣
實在太倉促,很多貨來不及送達,第二天早上凌晨四點,小廚師還殺去食材批發商補貨Cidre布列塔尼蘋果酒跟其他食材👍
這是我第一次參與小型攤販的活動,獲得了寶貴的經驗,非常有趣❣️
#照片皆有小插曲解說_歡迎觀看🥰
週末再跟大家詳細分享老姐的第一次擺攤心得文😘
烘豆機台灣 在 日本人夫婦の台湾生活 Youtube 的精選貼文
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烘豆機台灣 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最讚貼文
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今天我們到內湖一家叫美福食集以賣肉為有名的高級超市,從大量購買肉類的地方開始分享。
因爲這周是中秋節,想必大家和親朋好友一起烤肉的人也很多,所以把推薦的燒肉醬的製作方法也拍成了影片。
這醬是再現東京有名的燒肉店『敘敘苑』的食譜。
幾乎都可以用家裡現有的醬來做,大家就當做是上當一次試著做做看吧。
比起外面的市面上賣的醬味道更高級,相信大家應該會愛上它。
此外,也會再現能一直吃下去的敘敘苑沙拉調味料。
沙拉的材料就試著用高麗菜吧。會讓人愛上可以吃到一整顆高麗菜的程度。
這個材料也非常簡單,只要攪拌就可以做出來,所以請大家在家也試試看。
如果可以的話醬油選用無糖的,推薦無添加醬油。最近使用的金蘭這品牌的也有出無添加醬油。
全聯也有賣,味道非常自然,所以在影片中使用的是這個醬油。大家也試試看囉!
另外影片開頭新買的運動鞋是美國的T E V A這品牌。防水加工的兩穿式防撥水菠蘿麵包鞋。
TEVA是1984年在大峽谷擔任河畔導遊的男性製作的品牌,始於製作兼具安全性和功能性的涼鞋。使用回收材料,減少包裝,積極致力於環保事業,是我最近喜歡的一個品牌。
這周影片也介紹太多長度又變長…真的是不好意思!
請大家好好享受4連休~中秋節快樂。
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