喜歡日式烏龍麵的妞妞自己在家就能做出來喔！
＃烏龍麵 ＃食譜 ＃湯頭
烏 龍 湯麵 食譜 在 niusnews 妞新聞 Facebook 的最佳解答
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烏 龍 湯麵 食譜 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳解答
【韓式烤牛肉烏龍湯麵｜プルコギ肉うどん】
COSTCO所販售的韓式燒烤牛肉真的是非常方便的產品，今天我介紹日本很常吃的「肉うどん」肉烏龍麵吃法。
已經調味好的韓式燒烤牛肉，甜甜的味道非常好吃，做成肉烏龍麵最適合了。
將鰹魚醬油作為湯頭，全部放入鍋中一起煮，非常簡單。
5分鐘就能做好的快手午餐，推薦你試試。
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詳細食譜：https://tasty-note.com/bulgogi-udon/
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如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
冷凍烏龍麵---2球
costco韓式燒烤牛肉---200g
●湯頭
水---300cc
鰹魚醬油（2倍濃縮）---150cc
---
☆作法步驟☆
[1]
如果韓式燒烤牛肉為冷凍保存，先退冰後在與湯頭一起煮熟。
加熱期間撈除灰浮末。
[2]
肉煮熟以後，嚐一下湯頭濃淡調整一下。
最後加入烏龍麵，依照包裝時間煮到軟硬度適中即可起鍋。
[3]
很簡單的快手午餐，推薦你試試。
★小撇步
除了烏龍麵，也可以換成蕎麥麵或素麵都很好吃。 鰹魚醬油作為湯頭跟水兌上的比例請參照包裝所示。
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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烏 龍 湯麵 食譜 在 日式簡單生活 Facebook 的最佳解答
好久沒寫食譜了😁
夏天食慾不振就來個咖哩吧~~
#和風咖哩烏龍湯麵
材料 （3人份）
冷凍烏龍麵 3包
五花豬薄片 200g
洋蔥 半個
日本大蔥 半根
紅蘿蔔,豆皮 適量
咖哩粉 約3大匙
太白粉 1大匙
茅乃舍高湯包 1小包
醬油 1~2大匙
五花豬薄片切段,洋蔥切絲,日本大蔥切斜片,豆皮,紅蘿蔔切花先準備好
茅乃舍高湯包1:3水,煮好備用
先將洋蔥,日本大蔥,五花豬肉薄片用油炒過,下咖哩粉稍微炒香,加入事先煮好的柴魚高湯,再加入豆皮,紅蘿蔔稍微煮一下後,加入太白粉水勾芡,最後加入醬油調味,熄火
另一鍋煮烏龍麵,煮熟撈起放在碗中,淋上煮好的咖哩湯即可
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烏 龍 湯麵 食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
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請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細文字食譜★
https://tasty-note.com/shio-konbu-yakiudon/
★你需要準備的食材★
烏龍麵-----1人份
高麗菜-----1大片
紅蘿蔔-----1/3根
鹽昆布-----10g
香油-----1大匙
鰹魚醬油露-----1大匙
⭐️沒有鰹魚醬油露也可以自己做：https://tasty-note.com/mentuyu/
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雖然常在台灣小吃店吃到的炒烏龍麵。
但其實在日本，炒烏龍麵反而沒這麼常見喔！烏龍拌麵及湯麵反而更常見呢！
日式炒烏龍麵的味道與台灣的不大一樣，這次介紹給各位這道食譜。
運用日本超市常見的鹽昆布烹煮出這道炒烏龍麵，並且捨棄常用的豆芽菜，加入了高麗菜及紅蘿蔔增添營養。
忙碌的時候，10分鐘就能做好，如果你有購入鹽昆布，請務必試試這道料理喔～
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)
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★關於TASTY NOTE★
大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃😋
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。
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#烏龍麵 #鹽昆布 #日本菜 #家常菜
烏 龍 湯麵 食譜 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
「鴨南蠻」的意思是，使用青蔥和鴨肉做為配料，可以搭配蕎麥和烏龍。
蔥為何稱為「南蠻」有個說法是大阪一帶將蔥稱為「難波」（nanba）難波以出產蔥著名，久了之後人們就把難波nanba，漢字改成了 同音的「南蠻」了。
食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁：https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
1 duck breast
A little bit of salt
A little bit of pepper
Green onion
600cc bonito broth
1/2 tbsp mirin
1 tbsp soy bean sauce
A little bit of sugar
2 shiitake mushrooms
Udon
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醃製：
鴨胸肉1塊
少許鹽
少許胡椒
食材：
青蔥幾根
烏龍麵一個人份
高湯食材：
小魚乾鰹魚高湯600cc
味醂1/2大匙
醬油1大匙
糖少許
香菇2個
作法：
1.將高湯煮滚加入香菇煮熟備用
2.將鴨肉和葱段一起煎一下取出
3.另外凖備一鍋水煮烏龍麵，煮好後放入碗中。
4.倒入高湯、排入鴨肉片、香菇後，最後放上葱絲即可
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#Udon #DuckMeat #南蠻
＃Cooking ASMR
＃No Talk ASMR cooking recipe
料理音
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烏 龍 湯麵 食譜 在 [食譜] 輕鬆煮的烏龍湯麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
部落格:https://phoebelin0606.pixnet.net/blog/post/293379610
今天介紹的可以在小套房輕鬆煮烏龍麵的做法(真的很簡單!!)。
套房裡的工具不多，只有簡單的卡式瓦斯爐
如果要吃原食材的話，通常冰箱是不可或缺的工具喔(快向房東凹一台吧!)
https://goo.gl/QA18eb
還是提醒一下不想讓房間充滿油煙的方法就是只能嚐試用水煮的料理
煎炒炸味道重的都與套房族無緣了
準備的材料如下
1. 烏龍麵，小地方當然是沒辦法手工自己擀囉
這邊使用的是頂好超市五袋一包的冷凍烏龍麵
2. 日式風味昆布柴魚醬油。這邊使用的是雅媽吉白味之友風味醬油。
當然自己買乾昆布及柴魚片回來熬煮也行，但畢竟比較費工
忙碌的上班族又一個人住的話可能太麻煩了
(菲比其實也沒還沒試過，下次試了在分享給大家)
3. 一小把青菜，建議可使用小白菜，青江菜，在超市買一包青菜通常才25元
一小把約四分之一而已，超便宜
4. 板豆腐，頂好超市一盒賣23元，一人份的烏龍麵只用到四分之一
記住不要用嫩豆腐，否則通常最後都會變得碎勾勾，因為太嫩了。
5. 一顆雞蛋
https://goo.gl/1QSQBM
先把青菜對半切一下，體積小一點比較好下鍋煮，豆腐切塊。
接著把開火煮水，沸騰前即可加入昆布柴魚醬油來做烏龍麵的湯底
(不加就是白開水阿)
https://goo.gl/mVcAz9
雅媽吉昆布柴魚醬油與水的比例為一比七，菲比僅用目測就憑感覺倒了
https://goo.gl/4XB0NR
醬油與水混合後會呈現淡淡的棕色，可以聞到淡淡的柴魚昆布味喔
https://goo.gl/nyoJ2F
待水煮開以後，接著把烏龍麵輕輕放進沸水中直到水再沸騰
https://goo.gl/jTaZlN
接著再把豆腐放進去煮，一樣煮到水滾
總之煮東西的順序原則就是不容易熟的先下鍋，容易熟的最後下
https://goo.gl/fuItDD
接著再把切好的青菜放進鍋裡，輕輕地將青菜壓入水中，煮三分鐘就差不多熟了
https://goo.gl/E8GKlj
差不多要起鍋囉
https://goo.gl/BfL1wl
基本上這樣就可以吃了，雖然看起來很簡單，但是在昆布醬油的加持下
這樣反而能吃到食材的原味呢
https://goo.gl/sK4JZC
烏龍麵通常都會放顆半熟蛋，為了不讓蛋白煮成蛋花
所以把烏龍麵撈起來後再用剩下的熱水把蛋煮熟，記得水要煮熱再下去鍋裡
這樣蛋白才會比較快凝結不會散。
菲比喜歡吃半熟的蛋，煮約五分鐘及可
https://goo.gl/8bialD
在把煮好的蛋從水中撈起擺到已經做好的烏龍麵上，完工!!
https://goo.gl/BoHl2S
這碗簡單烏龍麵的製作時間從備料到食用階段共約25分鐘，製作成本如下
頂好鍋燒烏龍麵四入($56)一小包 = 14元
雅媽吉白味之友風味醬油400ml($135)約使用十分之一 = 14元
板豆腐一盒($23)使用四分之一 = 6元
雞蛋一盒10顆($53)使用一顆 = 6元
小白菜一包($25)使用四分之一 = 7元
瓦斯費 = 8元
合計: 55元
希望分享給和菲比住在小套房沒廚房的朋友，希望各位喜歡
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菲比的生活分享，歡迎大家來看看喔
https://phoebelin0606.pixnet.net/blog
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