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黑瀧堂來自高雄的飲料品牌，主打台灣水果茶加奶蓋，在夢時代櫃位推出時相當受到歡迎，不用到高雄也能喝到，最近九月推出「桂花秋香」活動，9新品上市！
🍹秋香烏龍烤奶+丸三-烏龍茶搭配奶露、桂花露，烤奶香濃搭配桂花清香。
🍹滿蘋秋香-富士蘋果跟紅茶、水果組合的王炸風味，口味清爽芳香。
🍹凍凍有桂花-桂花凍跟柳橙的組合，清香清爽舒服，是個人最愛的一杯飲料。
🍹秋香芝芝-清香的桂花，再加入鮮榨柳橙汁，搭配奶蓋芝芝，入口相當具有層次。
https://ants.tw/hero-tang-tea/
🥤黑瀧堂台中福順店
🥤04-24639662
🥤台中市西屯區福順路346號
#黑泷堂 招牌是水果+奶蓋系列
九月推出4款新品 #桂花秋香
中秋快點來杯 趣你的水果茶吧😋
9/15〜21任何冷飲可免費加桂花凍
🏷 滿蘋秋香 $55
紅茶搭配桂花露 加上新鮮柳橙汁
喝得到蘋果丁＆百香果顆粒＆桂花凍
酸酸甜甜滋味 配上滿滿水果果粒
口感豐富 超澎湃的水果茶❤️
🏷 秋香烏龍烤奶 $50
濃厚的烏龍茶搭配桂花清新的甜蜜滋味
還有那厚重的烤奶香氣 微糖就很好喝！
🏷 秋香芝芝 $70
烏龍配桂花就是百搭 再加現榨柳橙汁
甘甜順口的烏龍帶點淡淡的桂花香
還喝得到柳橙的酸甜 再加橙片點綴
最後淋上芝士奶蓋 口感很多層次💯
🏷 凍凍有桂花 $65
新鮮的柳橙汁加上綠茶本來就很刷嘴
再加桂花凍＆果漾Ｑ 這杯喝了會上癮🈵️
🏷 烏龍拿鐵＋丸三 $75
烏龍茶味與奶香比例恰到好處
加上他們的三色小芋圓 好繽紛
芋圓真材實料又Ｑ彈 咀嚼控必加！
🏷 富士果乳拿鐵 $75
喝得到蘋果果泥的紅茶拿鐵
味道蠻特別的 微糖剛剛好
💬 黑泷堂不定期會推出隱藏喝法
加奶蓋 加三色芋圓 感覺都很讚💯
🔍 黑瀧堂高雄武廟店
📍 高雄市苓雅區正言路28號
☎️ 07-7275668
🕒10:00–21:00
高雄還有夢時代、文山、岡燕、自立、富民店
分店地址電話 放在留言處
熊賀酒場位於台北中山區六條通旁，這裡處處林立著日式居酒屋，想必能在這邊開店一定有兩把刷子，餐廳從外觀到內部裝潢有著濃濃的日式風格，開放式的廚房也讓大家可以欣賞師傅在準備餐點時專注的神情～這次我們享用了店家推薦的豪華握壽司組合以及各式串燒、野菜等，料理手法、調醬與肉質深受我的喜愛，搭配生啤酒與清酒更是爽快！非常推薦大家來這邊享受美食、小酌一番！
#蟹膏生干貝 $360
這道作為開胃菜再適合不過了，生食等級的干貝配上蟹膏與海苔絲做成一口大小，剛咬一口就能感受到干貝那一絲絲的口感與鮮甜，接著是蟹膏濃郁香氣，兩者鮮味完美結合，順便告訴我的胃準備吃大餐拉 !
#握壽司豪華組合 $680
豪華組合裡有12貫握壽司，使用和牛、鮭魚、比目魚和干貝製作而成，和牛肉質滿嫩的，上方有使用鴨肝點綴，烤過後隱約間還透露著粉色，表面有刷醬過，除了可以吃到和牛本身的香氣外還融合著醬香，一口吃下非常滿足! 鮭魚有原味、明太子和焦糖三種口味，個人很喜歡焦糖脆脆的口感，咀嚼間散發著甜中帶鹹的味道，最後是比目魚的綿密與干貝的鮮甜，真的是太享受了 !
#醬燒牛筋串 $180 / #醬燒豚五花 $140 / #雞腿串燒(鹽蔥) $140
熊賀酒場的串燒都是使用碳火火烤製作，依品項刷上特製的醬料，讓每一串串燒都有碳香味，醬燒的做法我也滿喜歡的，甜鹹的香氣與豬肉、牛肉很配搭
#鹽烤草蝦 $240
餐點份量有五隻草蝦，每隻都有手掌般這麼長，肉質很有彈性，一旁有椒鹽和金桔可以配搭
#金沙雞皮 $180
使用鹹蛋黃包裹雞皮後下去酥炸，雞皮酥脆的口感與鹹蛋黃濃郁的香氣超級適合作為下酒菜! 一杯生啤馬上就喝光了
#起司地瓜燒 $180
以往去居酒屋一定點明太子山藥來吃，今天試試造型很像的起司地瓜燒~ 上面的起司炙燒後香氣四溢，充滿奶香，而下方的地瓜是微甜鬆軟的口感，兩者之間竟然不違和 ! 味道還不錯
#四種野菜串燒盛合 $220
由青椒、絲瓜、杏鮑菇與洋蔥組成，烤得不會過熟，吃起來還吃得到食材原有的脆度，但因為都有刷醬的關係，口味偏重
#和風洋蔥絲 $120
和風醬搭配生洋蔥絲與柴魚片，也是很經典的日式下酒菜，生洋蔥帶有的辣度就是這道的特色，同時間又配搭著番茄的酸，味道變化非常多而且不會膩 !
#烏龍茶角嗨 $140 / #清酒(壺) $160 / #Orion生啤(中) $150 / #烏龍茶 $50
清酒使用很可愛的白色陶瓷小壺裝著，非常有日式的感覺，味道偏甜，有著濃濃的米釀香，而且非常順口，不知不覺一壺就喝完了，溫馨提醒，後勁非常強唷 !
烏龍茶角嗨 : 第一次看到烏龍茶搭配威士忌的作法，覺得非常新奇，喝起來首先還是烏龍茶的茶味，後段才會慢慢有威士忌的香氣跑出來，整體來說，不會有很重的酒精感
⏰營業時間: 18:00–01:00
☎️聯絡方式: 02-2100-1285
🏠地址: 104台北市中山區新生北路一段142號
📍#橘子吃日本
📍#橘子吃中山
#台北美食 #台北居酒屋 #中山區美食 #串燒 #熊賀酒場 #中山區居酒屋 #中山區串燒 #台北串燒 #台北日式 #中山區日式料理 #握壽司 #鮭魚壽司 #比目魚握壽司 #和牛握壽司
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=8094
[ 材料 ] 和風醬汁
薄鹽醬油：20g
白酒 (或清水)：10g
米醋 (B)：1茶匙
蜂蜜：10g
五味粉 / 海苔粉：適量
[ 材料 ] 蛋白米糊
室溫蛋白：125g
細白砂糖：25g
鹽：5g
米醋 (B)：1茶匙
米穀粉 (White Rice Flour)：90g
這份無麩質米果脆餅，充滿了雅緻、細膩日式醬燒風味。甜味極低，烘烤後帶著脆米香、醬香與微甜淡鹹香滋味。捨棄西式餅乾製作時，難以避開的麵粉，從零開始，創作出這道以米穀粉的餅乾，她是專屬於亞洲風情的午茶點心 (因為老外不愛)。目前網路上找得到的公開，類似米果餅乾食譜，不少都採用煮過的米飯為主食材，雖也是米果的一種，但完成質地其實更像硬脆偏厚的「鍋巴」，並非大多數人想像中，市售的米果 (仙貝) 餅乾質地。
這份配方實驗了很多次才成功，多到我都懷疑要不要放棄，算是近期食譜研發中，最具挑戰性的一道。敗筆分別發生在不同點上，如沒留意米穀粉黏性，造成蛋白霜過度消泡，烘烤溫度；時間不正確，爾或誤判塗刷過量醬汁....，但最終定稿的食譜與成品，還是讓人雀躍與滿意，也證實了家用烤箱，真的能做出日式質感的米果脆餅，算是自己在眾多餅乾食譜中，最為另類的大膽嘗試。完成後不萊嗯選擇了全發酵重焙烏龍茶搭配，真的有種身處幽靜茶館，享受悠然一人，一杯茶湯、一塊米香醬燒脆餅的午茶雅致。如果妳真的做了它，真心推薦搭襯一杯熱烏龍，妳就能進入我所形容的那種品嚐情境裡。
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