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關於 烏球奶蓋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在烏球奶蓋這個產品中，有2篇Facebook貼文，粉絲數超過1,055的網紅Freedom-貪吃鬼，也在其Facebook貼文中提到， 2021.04.19《#台中 #東區 · #球客道 》 🔺#台中火車站 對面新開的炸物飲品店💯 🔺適合多人聚餐聊天‼️每桌幾乎都有插座🤩 🔺環境超級大，很舒適！還有沙發區呢👍 精緻炸物 ▪️鮮腿排 NT$.70元🔅 ▫️干貝球 NT$.70元🔅 ▪️魷王炸 NT$.65元🔅 ▫️鱈在燒 NT$....
　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買 鮮甜草蝦仁包 按這裡→ https://lihi1.com/42l3d 1.宮保蝦仁 材料： 蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g 乾辣椒(宮保) 15公克/ dried chili pepper 15g 蒜末 15公克/garlic 15g 蔥段 30公克/scallio...

烏球奶蓋 在 Freedom-貪吃鬼 Facebook 的最佳貼文

Freedom-貪吃鬼 By Freedom-貪吃鬼

2021-04-19 21:01:15 有 3 人按讚
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2021.04.19《#台中 #東區 · #球客道 》

🔺#台中火車站 對面新開的炸物飲品店💯
🔺適合多人聚餐聊天‼️每桌幾乎都有插座🤩
🔺環境超級大，很舒適！還有沙發區呢👍

精緻炸物
▪️鮮腿排 NT$.70元🔅
▫️干貝球 NT$.70元🔅
▪️魷王炸 NT$.65元🔅
▫️鱈在燒 NT$.60元🔅
▪️蔬樂餅 NT$.30元🔅
飲品
▪️青茶道 NT$.55元🔅
▫️烏球奶蓋 NT$.70元🔅
▪️紫米補給站 NT$.85元🔅
▫️美祿恐龍脆片 NT$.80元🔅

觀望 @ckt0814 很久，今天終於有機會吃到了

炸物部分不得不推 #鮮腿排 使用溫體雞腿肉
每日限量📣無加工醃製，現點現炸好新鮮🐔
口味有8種！還有特別的珍珠奶茶🧋
個人選擇海苔口味，超脆外皮和多汁雞肉必點❤️

第二名🥈頒給厲害的 #魷王炸 超特別❗
巨大塊，超級嫩，非常適合牙齒不好的我吃😍
使用深海大魷魚，辛辣口味我喜歡🥰🥰🥰

全部都干貝的 #干貝球 Q嫩口感好好吃♥
沒有添加魚漿、蝦漿，吃到最原始的口感

#鱈在燒 吃的到鱈魚的口感🐟淋上番茄醬蠻適合的❣配上生菜沙拉🥗超不錯

#蔬樂餅 可樂餅的蔬菜口味😋健康一波

飲品部分個人最愛 #紫米補給站 🥇
紫米甜甜的，搭配香濃牛奶🥛絕配💕

而朋友最推 #美祿恐龍脆片 這款層次豐富🔥
恐龍脆片脆脆的口感好對味💋美祿超級濃郁啦

#青茶道
#烏球奶蓋
青茶和烏龍茶都是使用「現萃茶」♡茶香滿滿～
奶蓋是店家自製的起司奶蓋，配上炸物很不錯👌

更多 #優惠 就在 #GOMAJI最大吃喝玩樂平台 推薦大家 @gomaji.tw
https://www.gomaji.com/

💡【店家資訊】💡 台中旗艦店
🐾地址：台中市東區復興路四段156號 
📞電話：04-2222 0019
✅時間：10:00-23:30
❌公休：無
Tips：無服務費｜無限時

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烏球奶蓋 在 S琳娜&E神 Facebook 的最讚貼文

S琳娜&E神 By S琳娜&E神

2020-09-23 17:01:08 有 8 人按讚
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《#球客道旗艦店》台中•後火車站
從炸物小攤車起家至今結合「鮮果冰沙專賣」及烘焙的複合休閒模式店，總吸引不少學生、上班族休憩或學習，店內以藍白黃裝潢並以足球為主題，兩層樓的用餐環境不僅寬敞明亮舒適且還每個座位都附充電插座✨，還提供場地租借及會議包廂！美美的足球打卡牆也很好拍❤️！
-
🎀秘情通報🎀
至球客道任一分店或餐車消費即能獲得價值300元闖關卡！憑卡第一關先送茶飲乙杯，共四關卡。
-
🍹烏球奶蓋 $70
烏球指的是烏龍茶為基底的奶蓋，茶品使用茶咖機的現萃茶保留茶葉清香不苦澀的風味，加上厚厚一層以乳酪及鮮奶製作的芝士奶蓋香醇綿密好喝！無糖覺得很不錯👍~
🍹波霸奶茶 $65
複合式少不了波霸奶茶，紅茶葉與奶香比例調配不錯滑順好喝，微糖剛剛好，波霸珍珠大顆Q彈有嚼勁，放久也不會變硬的口感很喜歡。
🍹美祿恐龍脆片 $80
大人小孩都喜歡的浮誇美祿！基底是我們熟悉不過的美祿再撒上美祿粉襯托可可香氣，再加上KitKat碎片喝起來簡直濃郁再濃郁又有餅乾卡滋卡滋的酥脆聲滿好喝的😋~
-
🍧球客道冰沙 $70
這裡的冰沙打的非常細緻是S很喜歡的口感！美艷的沁涼藍色是以藍柑橘調製而成，喝起來有如汽水般的清涼感。
🍧嘎逼冰沙 $70
香醇的咖啡香還加入OREO巧克力餅乾增添風味也更順口好喝，覺得OREO是畫龍點睛的效果，整杯其實還是散發著咖啡豆迷人的香氣居多。
🍧椰子冰沙 $80
覺得冰沙一定要點這杯是別處極少能喝到的😍！整杯喝的到「椰子果肉」的口感是屏東小農新鮮挖取冷凍後直送，獨特的風味降火氣又解渴消暑。
🍧芒果冰沙 $80
芒果控的最愛！將新鮮水果急速冷凍保存即使季節過了也能喝到香濃香甜的芒果口味，融化掉有如喝果汁般的濃郁口感呈現另一種滋味。
🍧荔枝冰沙 $90
特別的還有這款口味！以玉荷包荔枝打出來的冰沙一樣吃的到「荔枝果肉」，且口口都充滿著荔枝的香氣，甜度也較高些應該深受不少女生喜歡。
🍧草莓牛奶冰沙  $85
一杯加入7、8顆草莓加上煉乳打成冰沙，是最熟悉不過的草莓牛奶風味，冰沙在嘴裡融化開的每一口甜蜜滋味都讓人好幸福💋！
-
🔹鮮腿排 $70
每天下午16點後會再供應炸物小點心！鮮腿排號稱「上帝雞排」沒吃過的人真的無法體會它有多值得擁有這個稱號😆！使用當天電宰的溫體無骨雞腿，肉質鮮嫩且爆漿出的雞汁再滾燙都不想停下來好好吃！建議要趁熱吃的到雞腿肉的鮮甜滋味且還是整片無骨全腿肉的。很過癮💪~
🔸超牛B $100
使用高品質的紐奧菲力部位牛肉先經由舒肥再高溫油炸，搭配獨家酥炸粉口感外酥內嫩，且考量到不吃牛的人會另外油鍋炸處理。
🔹干貝球 $70
選用3S等級的大干貝✨，裹上特調炸粉緊緊鎖住干貝的鮮甜滋味，不做任何調味吃的到最單純的海味，也能加上蜂蜜芥末醬增加濃郁味蕾。
🔸魷王炸 $65
不惜成本使用泰國深海巨大魷魚，如假包換的魷魚王有別於一般吃到帶有嚼勁的口感，這魷魚王吃起來非常軟嫩感覺連老阿公老阿罵都能咬斷吃🤣！
🔹鱈在燒 $60
南北奔波才終於找到真材實料製作鱈魚條的廠端，選用阿拉斯加鱈魚肉質細緻美味，與酥脆的外皮入口不錯吃，口味上稍鹹些搭配一旁的生菜沙拉很適合。
🔸蔬樂餅 $30
以馬鈴薯泥、玉米、洋蔥等製作的蔬樂餅，是日本原裝進口且非常道地的日式可樂餅呢！外層金黃酥脆內餡綿密美味，在台灣只有高級餐廳才吃的到~吃這麼多的炸物也不嫌油膩的秘訣在於起鍋後會再經由甩油機過濾油質減少負擔😎。覺得是間用心又好玩好拍的休閒場所！
-
📬：台中市東區復興路四段156號(台中後火車站)
☎️：04-2224-0019
🕚：10:00-23:30(炸物16:00後供應)
🎠：粉專  ckt0814
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【瘋生活快搜🔎】
#S吃台中 #S吃台中東區 #S吃炸物
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烏球奶蓋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-12-25 21:35:14 有 14,275 人看過 有 259 人喜歡
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買 鮮甜草蝦仁包 按這裡→ https://lihi1.com/42l3d

1.宮保蝦仁
材料：
蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
乾辣椒(宮保) 15公克/ dried chili pepper 15g
蒜末 15公克/garlic 15g
蔥段 30公克/scallion 30g
花生 40公克/ peanuts 40g
調味料：
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白醋 2茶匙/ white vinegar 2tsp.
細糖 2茶匙/sugar 2tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
水 2大匙/water 2tbsp.
太白粉水 1大匙/ thickener 1tbsp.
作法：
1. 熱鍋，放入1大匙油，再加入蒜末、乾辣椒、蔥段爆香。
2. 再加入醬油、白醋、細糖和水煮滾，再加入太白粉水勾芡。
3. 接著放入蝦仁，讓蝦仁均勻沾裹醬汁。
4. 最後撒上花生拌勻即可。

2.滑蛋蝦仁
材料：
蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
蔥粒 30公克/scallion 30g
薑末 10公克/ginger 10g
調味料：
水 200公克/water 200g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 少許/ white pepper powder
太白粉水 1茶匙/ thickener 1tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蔥粒、薑末炒香。
2. 放入所有調味料和蝦仁煮滾，倒入太白粉水勾芡。
3. 再倒入蛋液，待鍋邊蛋液略凝固，拌一下立刻關火即可。

3.蝦仁蛋炒飯
材料
蝦仁 150公克 peeled shrimp 150g
冰過的隔夜飯 250公克 steamed rice 250g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蔥花 20公克 scallion 20g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 蝦仁用清水清洗一下，再用廚房紙巾吸乾水份。
2. 熱鍋，倒入1茶匙沙拉油，將蝦仁煎香變紅後，取出備用。
3. 另熱鍋，倒入2大匙油，放入雞蛋炒散。
4. 加入隔夜白飯，以大火炒至乾爽鬆散。
5. 加入煎過的蝦仁、蔥花、鹽與白胡椒粉炒勻即可。

4.蝦仁炒意麵
材料
意麵 2份 eei noodles 2pack
蝦仁包 1包 shrimps 1pack
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒片 15公克 chili 15g
高麗菜 60公克 cabbage 60g
高湯 400ml stock 400ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉水 1大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 取高湯300ml煮滾，放入意麵、鹽煨煮至軟，且將吸飽湯汁，取出盛盤。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、洋蔥絲、辣椒片炒香，放入蝦仁包、米酒炒至變紅。
3. 放入高麗菜炒軟，再加入烏醋、鹽1/4茶匙、糖、白胡椒粉與高湯100ml煮滾，加入太白粉水勾芡至濃稠。
4. 將炒料淋在意麵上即可。

5.鳳梨蝦球
材料：
蝦仁 250公克/prawns 250g
太白粉 適量/tapioca starch
鳳梨片 200公克/pineapple 200g
醃料：
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tsp.
鹽 少許/salt
調味料：
美奶滋 100公克/mayonnaise 100g
檸檬汁 1大匙/lemon juice 1tbsp.
細糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.蝦球劃開背部，加入醃料混合拌勻，醃約5分鐘。
3.沾上太白粉，放入氣炸鍋中，表面噴上適量油。設定溫度200℃、時間8分鐘。
4.炸好後取出，與醬汁、鳳梨片混合拌勻即可。

6.乾燒蝦仁
材料：
蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
蒜末 15公克/garlic 15g
薑末 5公克/ginger 5g
洋蔥末 30公克/onion 30g
蔥花 10公克/scallion 10g
調味料：
辣椒醬 3大匙/ chili sauce 3tbsp.
番茄醬 3大匙/ ketchup 3tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 熱鍋，放入1大匙油，放入蒜末、薑末、洋蔥末炒香。
2. 再放入辣椒醬、番茄醬、細糖、米酒拌炒均勻，至紅油冒出。
3. 放入蝦仁，翻炒一下讓蝦仁均勻裹附醬汁，再撒上蔥花即可。

7.椒鹽蝦仁
材料：
蝦仁包1包 peeled shrimp 300g
蛋黃1顆 yolk
地瓜粉適量 tapioca starch qs.
蔥末10g scallion
蒜末10g garlic
辣椒末10g chili
調味料：
鹽適量 salt qs.
白胡椒粉適量 white pepper powder qs.
作法：
1.醃過的蝦仁加1顆蛋黃抓拌均勻。
2.將蝦仁裹上地瓜粉。
3.熱油鍋，放入蝦仁炸至表面金黃香酥後，撈出瀝油。
4.熱鍋爆香蔥末、蒜末、辣椒末，放入炸好的蝦仁略拌炒，最後撒上鹽、白胡椒粉拌勻即可。

8.麻婆蝦仁
材料
A
蝦仁 300公克(1包) peeled shrimp 300g
絞肉 100公克 minced pork 100g
蒜末 10公克 garlic 10g
薑末 10公克 ginger 10g
花椒粉 1茶匙 ground Sichuan pepper 1tsp.
辣豆瓣醬 3大匙 chili bean sauce 3tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp.
B
蔥花 15公克 scallion 15g
作法
1. 取保鮮盒，放入所有材料A，蓋上蓋子，按下氣密閥。
2. 搖動保鮮盒，讓盒內食材混和均勻。
3. 電鍋放入1杯水煮出蒸氣，打開保鮮盒蓋，放入電鍋中蒸約12分鐘。
4. 取出加入蔥花即可。

9.酸辣拌蝦仁
材料：
蝦仁包1包 peeled shrimp 300g
小黃瓜片40g cucumber
小番茄丁50g tomato
洋蔥絲50g onion
蒜末10g garlic
香菜末10g coriander
辣椒丁10g chili
檸檬片少許 lemon qs.
調味料：
糖1大匙 sugar
魚露2大匙 fish sauce
檸檬汁2大匙 lemon juice
作法：
取一大碗，放入所有材料與所有調味料，全部拌勻即可。

10.蝦仁蒸蛋
材料：
蝦仁適量 peeled shrimp qs.
蛋3顆 eggs
水200㏄ water
醃料：
鹽少許 salt qs.
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
蔥段少許 scallion qs.
薑片少許 ginger qs.
調味料：
鹽1/4茶匙 salt
白胡椒粉少許 white pepper powder qs.
米酒1大匙 cooking rice wine qs.
作法：
1.蝦仁開背，用醃料略醃
2.將蛋打成蛋液，加水混合均勻後，過篩。
3.作法1蛋液中加入所有調味料調味。
4.取容器，倒入蛋液至約七分滿，放入適量蝦仁。
5.電鍋外鍋加1杯水，放入作法3，鍋邊擺牙籤再蓋鍋蓋。
6.蒸10分鐘待蛋液略凝固，開鍋蓋，蒸蛋表面放蝦仁，再蓋鍋蓋蒸至開關跳起(2~3分鐘)即可。
-

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烏球奶蓋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-11-13 23:14:48 有 14,441 人看過 有 102 人喜歡
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買 鮮甜草蝦仁包 按這裡→https://lihi1.com/Ec4KG

1.日式乾燒蝦仁
美味秘訣：醬汁先炒過香味更足
材料：
蝦仁 300公克/ peeled shrimp 300g
蒜末 15公克/garlic 15g
薑末 5公克/ginger 5g
洋蔥末 30公克/onion 30g
蔥花 10公克/scallion 10g
調味料：
辣椒醬 3大匙/ chili sauce 3tbsp.
番茄醬 3大匙/ ketchup 3tbsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 熱鍋，放入1大匙油，放入蒜末、薑末、洋蔥末炒香。
2. 再放入辣椒醬、番茄醬、細糖、米酒拌炒均勻，至紅油冒出。
3. 放入蝦仁，翻炒一下讓蝦仁均勻裹附醬汁，再撒上蔥花即可。


2 蝦仁炒飯
材料：
A
蝦仁 250g shrimp
蔥花 70g scallion
白飯 4碗 steamed rice 4bowls
蛋 4顆 egg
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
鹽 1茶匙 salt 1tsp

作法：
1.蛋打成蛋液備用。
2.炒鍋倒入沙拉油煸香蝦仁後舀走備用，煸出天然蝦油再將蛋液倒入炒香蛋，再加白飯將飯與蛋炒散，炒散後再加入煸香的蝦仁與蔥花。
3.炒散後再加入鹽調味即可。


3夜市沙茶炒飯
材料：
A同上
B
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp
沙茶醬 2大匙 Taiwanese BBQ sauce 2tbsp

作法：
1.作法1~3同上。
2.最後炒散調味時再加入沙茶醬與醬油，並持續大火翻炒將醬汁炒散即可。


4 蝦仁炒意麵
材料
意麵 2份 eei noodles 2pack
蝦仁包 1包 shrimps 1pack
洋蔥絲 30公克 onion 30g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒片 15公克 chili 15g
高麗菜 60公克 cabbage 60g
高湯 400ml stock 400ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉水 1大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 取高湯300ml煮滾，放入意麵、鹽煨煮至軟，且將吸飽湯汁，取出盛盤。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、洋蔥絲、辣椒片炒香，放入蝦仁包、米酒炒至變紅。
3. 放入高麗菜炒軟，再加入烏醋、鹽1/4茶匙、糖、白胡椒粉與高湯100ml煮滾，加入太白粉水勾芡至濃稠。
4. 將炒料淋在意麵上即可。

5.鳳梨蝦球
材料：
蝦仁 250公克/prawns 250g
太白粉 適量/tapioca starch
鳳梨片 200公克/pineapple 200g

醃料：
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tsp.
鹽 少許/salt

調味料：
美奶滋 100公克/mayonnaise 100g
檸檬汁 1大匙/lemon juice 1tbsp.
細糖 1大匙/sugar 1tbsp.

作法：
1.所有調味料混合均勻成醬汁。
2.蝦球劃開背部，加入醃料混合拌勻，醃約5分鐘。
3.沾上太白粉，放入氣炸鍋中，表面噴上適量油。設定溫度200℃、時間8分鐘。
4.炸好後取出，與醬汁、鳳梨片混合拌勻即可。

6. 滑蛋蝦仁丼

材料：
白飯 1碗/ steamed rice
蝦仁 100公克/ shrimps 100g
雞蛋 3顆/eggs 3
薑末 5公克/ginger 5g
蔥花 30公克/ scallion 30g
水 100ml/water 100ml
太白粉水 1大匙/ tapioca starch & water 1tbsp.

調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ grounded white pepper 1/4tsp.

作法：
1. 熱鍋，放入1茶匙油，再放入薑末、蝦仁炒至蝦仁變色。
2. 加入水煮滾，加入鹽，淋上太白粉水拌勻，再淋上打散的雞蛋液。
3. 煮至雞蛋半熟後撒上蔥花。
4. 將作法3淋在飯上即可。

6. 蝦仁千張蒸餃
材料：
千張 8小張 bean curd skin 8 sheets
餃子餡 適量 dumpling filling
蝦仁 8尾 shrimp

作法：
1.將大張千張切成1/4成餃子皮大小。
2.千張中間放入一大匙肉餡，再用虎口稍微捏緊做成燒賣形狀，再放入蒸籠中。
3.鍋中煮好水，有蒸氣時將蒸籠放入，蒸約5分鐘即可依個人口味搭配沾料食用。

7.厚切月亮蝦餅
材料
A
蝦仁 250公克 peeled shrimp 250g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp.
薑 15公克 ginger 15g
蔥 20公克 scallion 20g
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp
B
潤餅皮 適量 popiah skin
作法
1. 所有材料A放入調理機中，使用一檔(低速)拌打成蝦漿。
2. 取一片潤餅皮，放上300公克的蝦漿，再蓋上另一片潤餅皮。
3. 在餅皮表面戳幾刀。
4. 熱鍋，倒入2大匙油，放入蝦餅以中小火半油煎約4~5分鐘。
5. 翻面，續煎4~5分鐘即可。

8起司米飯燒
材料
基礎麵糊250公克
白飯500公克
鹽1/4茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
雞蛋2顆
起司絲適量
蝦仁150公克
蘆筍段60公克
鳳梨60公克
萬用煎餅醬適量
作法
1.麵糊、白飯、鹽、黑胡椒、雞蛋拌勻成米飯麵糊。
2.熱鍋，塗上適量油。
3.倒入麵糊後鋪平。
4.表面撒上起司絲、蝦仁、蘆筍、鳳梨，蓋上鍋蓋，煎約5分鐘。（標：改上鍋蓋利用蒸氣循環，表面材料也能熟透）
5.淋上萬用煎餅醬即可。


9.蝦仁+番茄
材料
熟蝦仁 shrimps
小番茄 cherry tomatoes
番茄醬 ketchup
起司片 cheese
作法
1.放上吐司，先塗上番茄醬。
2.再放上小番茄、熟蝦仁與起司片。
3.再蓋上吐司，熱壓6分鐘即可。



-

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烏球奶蓋 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2020-07-03 18:00:19 有 5,564 人看過 有 74 人喜歡
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用鑄鐵鍋烤出香味逼人的蒜味手撕起司麵包 — 你也和我們一樣喜歡大蒜嗎？大蒜的味道永遠都嫌不夠。這道被稱為Pampushka的烏克蘭麵包食譜，要獻給所有的大蒜迷們。Pampushka通常是用大蒜搭配小麵包，我們稍微加強了這道傳統美食的食譜，在麵包裡包入了切達起司，莫扎瑞拉起司和培根。最後在烤好的Pampushka麵包上，倒入了美味的大蒜醬。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/bread-with-garlic-sauce/

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所需材料：
麵團部份：
200 ml 溫牛奶
約 300 ml 溫水
2 湯匙糖
2 茶匙鹽
4 湯匙植物油
10 g 乾酵母
750 g 麵粉
植物油 (抺在手上用)
100 g 莫扎瑞拉起司絲
1 顆蛋液

內餡部份：
75 g 切達起司絲
100 g 培根片
50 g 莫扎瑞拉起司絲
50 g 菲達起司
8 顆大顆黑橄欖

大蒜醬部份：
100 ml 橄欖油
50 ml 檸檬汁
1 茶匙 黃芥末
1 茶匙 鹽
1 湯匙糖
1 瓣大蒜 切碎
3 湯匙香菜 切碎

作法：
1. 首先將麵粉和乾酵母混合。然後將溫牛奶和溫水混合，並加入鹽和糖溶解。再加入粉類混合後揉成麵團。最後加入油。然後在手上和碗裡抺油，再將麵團揉成球形放入碗中。用布覆蓋住後，放在溫暖的地方發酵40分鐘。
2. 將培根煎成金黃色後切成小塊。在手上抺油後將麵團捏出大小相同的小麵團。
3. 現在，在麵團裡包入不同材料的內餡。將培根和莫扎瑞拉起司絲放在捏平的麵團中，然後包成球形。
4. 另一個是將橄欖對切，中間包入菲達起司 ，再加入一些切達起司絲。
5. 將包好的麵團放入上油的鑄鐵鍋裡，將空隙中用莫扎瑞拉起司絲填滿。用毛巾蓋住鑄鐵鍋後，放在溫暖的地方約30分鐘。將蛋打成蛋液後，塗在麵團上。再將鑄鐵鍋放入上下火180°C的烤箱中烤30分鐘。
6. 烤麵包的同時，來準備大蒜醬。將所有大蒜醬的食材放入碗中，然後用手動攪拌器混合均勻。麵包烤好後，將醬汁淋在熱麵包上。

你聞到大蒜的香味了嗎？這是真正的感官享受！Pampushka也是與家人、朋友坐在電視機前，一起享用的絕佳小吃。拿來當作為配菜也非常適合唷。祝烘焙愉快！

想要做更多的麵包嗎？這道莫札瑞拉燻雞手撕麵包也是非常方便又美味！https://www.yokofu.tw/hand-torn-bread/

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有口福

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